सोमेलियर, बेवरेज डायरेक्टर और पार्टनर, कोटे

विक्टोरिया जेम्स कहते हैं, 'रेस्तरां में बढ़ते हुए, मुझे अक्सर एक भेड़ के बच्चे को भेड़ियों की मांद में फेंकने जैसा महसूस होता था।' 'यह हमेशा एक युवा महिला के लिए एक आसान जगह नहीं थी।'

उस औपचारिक छाप ने न केवल जेम्स को अपने करियर में प्रेरित किया है, बल्कि उन्हें शराब की दुनिया को समग्र रूप से स्वागत करने के लिए भी प्रेरित किया है। जब वह 13 साल की थी, तब से उसने 21 साल की उम्र में एक सर्टिफाइड सोमेलियर बन गई थी। न्यूयॉर्क शहर के कुछ सबसे शानदार रेस्तरां में काम करने के बाद उसने खुलने में मदद की। पक्ष , एक शराब-चालित कोरियाई स्टीकहाउस, जहां वह 2017 में भागीदार है। मियामी के डिजाइन जिले में एक नया स्थान दिसंबर 2020 में खोलने के लिए स्लेट किया गया है।

'विक्टोरिया सबसे भावुक और प्रेरित युवा sommeliers मैं कभी देखा है में से एक है,' कहते हैं रजत पर्र , निपुण sommelier और winemaker। 'वह व्यावहारिक और विचारशील है और समुदाय बनाने के लिए अपने समय और ऊर्जा की एक असाधारण राशि वापस देती है।'

जेम्स की मान्यता है कि एक जासूसी करने का मतलब विशेष रूप से रेस्तरां के संरक्षक को शराब बेचना नहीं है।

वह कहती हैं, '' हम सभी को अपने समुदाय के लिए प्रासंगिक और बेहतर सेवा प्रदान करने के लिए निरंतर विकास करना होगा। '' 'मुझे लगता है कि अगर मैं पूरी तरह से एक रेस्तरां में शराब बेचने पर ध्यान केंद्रित करता हूं, तो मैं खुद को सीमित कर रहा हूं और बहुत व्यापक दर्शकों के लिए खुशी लाने की क्षमता है।'

शराब उत्साही का 2020 का शराब स्टार पुरस्कार विजेता

उनकी दो पुस्तकों ने उस व्यापक दर्शकों तक पहुँचने में मदद की है। पिंक पियो 2017 में अपनी रिलीज़ के लिए बाजार में सुधार और सार्वजनिक धारणा को बेहतर बनाने के लिए। मार्च 2020 में, उन्होंने एक संस्मरण प्रकाशित किया, अंगूर बाला , जो अमेरिका, ब्रिटेन और कनाडा में बेस्टसेलर था। इसे एक गुड्स चॉइस अवार्ड के लिए भी नामांकित किया गया है, और इसे टीवी श्रृंखला में बदलने के लिए बातचीत चल रही है।

वह शराब की दुनिया में दुर्व्यवहार और दुर्व्यवहार के खिलाफ एक मजबूत वकील रही हैं, हाल ही में कोर्ट ऑफ मास्टर सोम्मेलियर्स के खिलाफ बोल रही हैं। 2019 में, वह cofounded शराब बनाने वाला , एक संगठन जो BIPOC और श्वेत महिलाओं को शिक्षण-मुक्त शिक्षा देकर आतिथ्य उद्योग में विविधता लाना चाहता है।

'विक्टोरिया ने महिलाओं के लिए एक अथक चैंपियन रहा है, और वाइन एम्पावर्ड के माध्यम से महिलाओं और अल्पसंख्यकों के लिए शिक्षा प्राप्त करने और शराब के क्षेत्र में कैरियर बनाने के लिए आवश्यक पहुँच के लिए दरवाजा खोल दिया है,' सोमिलियर और ब्लॉगर कहते हैं शकेरा जोन्स । 'इसके अलावा, वह अपनी टीम के साथ हर दिन फर्श पर, आतिथ्य का सही अर्थ और आत्मा दिखाते हुए। मेहमानों के लिए मदिरा और क्षेत्रों को समझाने का उनका ज्ञान और दृष्टिकोण तरीका नौसिखियों और अनुभवी उत्साही लोगों को अधिक तलाशने के लिए उत्सुक बनाता है। ”

रीता जैमेट, एलेन रॉबिंस और लॉरा मनिएक-फियोरवंती जैसे आकाओं के प्रभाव को स्वीकार करते हुए, जेम्स इसे आगे भुगतान करने के लिए तैयार है।

'आप अपने करियर पथ में कहीं भी हों, आप हमेशा किसी और को उठा सकती हैं,' वह कहती हैं। 'हमेशा कोई ऐसा व्यक्ति होता है जिसे सहायता की आवश्यकता होती है, कोई ऐसा व्यक्ति जिसके पास आपके से भी बदतर है, और यदि हम हमेशा यह नहीं देखते हैं कि हमें किसकी आवश्यकता है, तो हम सभी खो गए नेता बन जाएंगे।'

न केवल एक प्रभावशाली रेस्तरां वाइन निर्देशक के लिए, बल्कि एक लेखक, उद्यमी, राजदूत, संरक्षक और शराब की दुनिया में समान अवसरों के लिए वकील, शराब उत्साहटी विक्टोरिया जेम्स को अपने सोमेलियर / बेवरेज डायरेक्टर ऑफ द ईयर के रूप में पहचानता है। - निल्स बर्नस्टीन

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