जेacob Briars खुद को 'पढ़ाने के लिए पैदा हुआ' के रूप में वर्णित करते हैं।

यह किसी के लिए एक बार 'वोदका प्रोफेसर' के रूप में जाना जाता है, इसके लिए एकदम सही समझ में आता है, जो एक उपनाम है जो 42Below वोदका के लिए ब्रांड एंबेसडर के रूप में लंबे समय से चल रहा है।

अब, बकार्डी के लिए प्रशिक्षण और शिक्षा के प्रमुख के रूप में, ब्रियर्स शिक्षकों को पढ़ाते हैं, व्यक्तिगत ब्रांड एंबेसडर और बारटेंडर के साथ काम करते हैं। वह कॉकटेल सम्मेलनों और अन्य स्थानों पर लगातार प्रस्तुतकर्ता भी है।

विलियम ग्रांट एंड संस यूएसए के पोर्टफोलियो एंबेसडर चार्लोट वोइसे कहते हैं, 'जैकब ने हमारे उद्योग में जानकारों के लिए एक नया मानक स्थापित किया है।' 'जबकि जैकब मुझे जानता है कि किसी की तुलना में अधिक कठिन और अधिक ईमानदारी से काम करता है, वह हर प्रस्तुति, विचार और दृष्टिकोण में जोश और हास्य को सुनिश्चित करता है।'

ब्रायर्स ने अपना शुरुआती करियर न्यूजीलैंड में बिताया, पहले वीकेंड पर बार-बार शिफ्टिंग के दौरान वकील के रूप में काम करते थे, और बाद में रेस्तरां का प्रबंधन करते थे।

'मैं अपने जीवनकाल में कुछ अलग चीजें करने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली रहा हूं,' Briars कहते हैं। लेकिन हमेशा कहते हैं, कॉकटेल की दुनिया में 'मुझ पर किसी भी चीज़ की तुलना में बहुत अधिक पकड़ थी।'

आखिरकार, वह एक बकार्डी के स्वामित्व वाले ब्रांड 42Below में शामिल होने के लिए पीछे छोड़ दिया।

42Below नौकरी 'मुझे ग्रह के हर कोने में ले गई,' वे कहते हैं। 'कोई भी न्यूजीलैंड से वोदका की तलाश में नहीं आता है, इसलिए यदि आप इसे बेचना चाहते हैं, तो आपको सड़क पर उतरने और प्रचार करने की जरूरत है।'

बाद में, बीयर्स लेब्लोन कछाका के साथ काम करने के लिए सैन फ्रांसिस्को चले गए। अब वह न्यूयॉर्क में रहता है, जहां वह पूरे बकार्डी पोर्टफोलियो के लिए एक राजदूत है।

बर्स के लिए रेजीडेंसी सिर्फ एक तकनीकी है, क्योंकि वह सड़क पर अपने समय का अनुमानित 50 प्रतिशत खर्च करता है।

'यह वास्तव में वैश्वीकरण वाले पहले उद्योगों में से एक है, और यह एक रोमांचक बात है,' Briars कहते हैं। 'बार्टेंडिंग उन कुछ कौशलों में से एक है, जहाँ आप न्यूयॉर्क में एक विमान से कूद सकते हैं और न्यूजीलैंड या एडिनबर्ग या डेनमार्क में आ सकते हैं और नौकरी के साथ-साथ स्थानीय कैन भी कर सकते हैं।'

एक विश्व यात्री के रूप में, उन्होंने दुनिया भर में मिश्रण विज्ञान के प्रसार को देखा।

'अब, पूरे एशिया में चेंग्दू, मनीला में अच्छे कॉकटेल बार हैं,' वे कहते हैं। 'यू.एस. के भीतर के क्षेत्र जो 100 वर्षों में एक अच्छा कॉकटेल बार नहीं थे, अब उनके पास सिर्फ एक या दो या तीन नहीं हैं। ज्ञान की मांग है कॉकटेल की दुनिया इतनी तेजी से बढ़ रही है, इससे भी पांच साल पहले।

भौगोलिक सीमाओं के पार कॉकटेल सुसमाचार को फैलाने के अलावा, भविष्य के ट्रेंडसेटरों को शिक्षित करके बिएर भी समय के साथ परंपराओं को पार कर रहा है।

'आज की पीढ़ी के बारटेंडर्स यह तय करेंगे कि लोग अगले 20 वर्षों में बारटेंडरों को कैसे मानते हैं,' वे कहते हैं। “कॉकटेल कुछ ऐसा है जिसके लिए हम भाग्यशाली हैं। हमें उनकी सुरक्षा के लिए काम करने की जरूरत है। ”

उद्योग के लिए उनका उत्साह स्पष्ट और संक्रामक है।

कॉकटेल और बार उद्योग के बारे में उनके ज्ञानवर्धक ज्ञान के लिए, और उनके साथ साझा करने में उनकी उदारता और वाक्पटुता, शराब के शौकीन अपने 2013 के ब्रांड एंबेसडर / मिक्सोलॉजिस्ट ऑफ द ईयर के रूप में जैकब ब्रियर्स का नाम।