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Bordeaux

2016 बोर्दो फ्यूचर्स खरीदने के लिए विंटेज है

मार्च के अंतिम सप्ताह और अप्रैल के पहले सप्ताह के दौरान, मैंने ऐसा कुछ किया जो मैंने पहले कभी नहीं किया था: मैंने छह बॉरदॉ वाइन को संभावित रूप से 100 अंकों के पूर्ण स्कोर से सम्मानित किया।



क्यों संभावित? ये और २५० अन्य मदिराएँ जिनका मैंने एन प्राइम के दौरान स्वाद लिया, २०१६ की फसल से अभी भी बैरल में थीं।

2014, 2015 और 2016 के आखिरी तीन पंचों ने ठीक-ठाक मदिरा का ढेर लगाया। विंटेज 2014 तीन साल के बाद एक राहत राहत था। विंटेज 2015 2010 के बाद से वास्तव में पहला साल था।

और अब 2016 है। मुझे इन वाइन की गुणवत्ता से उड़ा दिया गया है। वे सभी स्तरों पर अच्छे हैं, मूल बॉरदॉ की $ 10 बोतल से लेकर वाइन तक जो सैकड़ों डॉलर में बिकेगी।



मेरे लिए, यह कोई प्रश्न नहीं है कि वायदा के रूप में बढ़िया बोर्डो खरीदने का यह वर्ष है, जिसे 'अभी खरीदो, बाद में पियो' शराब योजना के रूप में जाना जाता है। लेकिन पहले अपने रिटेलर को वेट करना सुनिश्चित करें।

गॉर्ड्यूम क्लार्क डी ड्रोमेंटिन, बोर्दो नेगोसिएंट कॉम्पैग्नी मेडोकाइन डेस ग्रांस्डस में अमेरिका के लिए निर्यात प्रबंधक कहते हैं, '2016 की संरचना 2005 की है और 2009 का फल। अमेरिकियों को 2016 से प्यार होगा। यह बहुत फल है।'

बोर्डो से बहुत अच्छी शराब निकलने के साथ (शहर का नाम लोनली प्लैनेट का नंबर 1 गंतव्य 2017 के लिए रखा गया था), यह जानना मुश्किल है कि कहां से शुरू करें, विशेष रूप से वाइन के साथ आप स्वाद नहीं लेते हैं या यहां तक ​​कि 18 महीने के लिए डिलीवरी लेते हैं।

बाजार पर ठीक बॉरदॉ का वर्तमान विंटेज 2014 है। यह अच्छा है, अपेक्षाकृत जल्दी उम्र की संभावना है और सुखद है।

शीर्ष 2015 लंबे समय तक रहेगा, लेकिन 2014 के मुकाबले अधिक महंगा भी होगा। वे जल्द ही बाजार में होंगे, 2016 की तुलना में कम या अधिक कीमत पर।

मेरी रणनीति, आयातकों द्वारा मुझे पसंद की गई एक बात है, जिसका उपयोग 2014 को 2016 खरीदने के लिए टेम्पलेट के रूप में किया जाना है। 2014 खरीदें, पीएं, और आनंद लें। उस सीटी को अपने 2016 के लिए तैयार करें, जिसे आप वायदा के रूप में करना चाहते हैं, या जब वे बाजार में आते हैं।

अपने पसंदीदा रिटेलर से बात करें और मेरी वाइन उत्साही खरीदारी गाइड के लिए परामर्श करें 2014 , 2015 तथा 2016 । मैं आपके लिए उतना ही उत्सुक हूं जितना कि मेरी संभावित छह 100s- औसोन, लाफाइट, लाटौर, माउटन, पामर और पैटरस - वास्तविकता में बदल जाएंगे।

बोर्डो के एन प्राइमूर में 2016 विंटेज चखना

आप शुरू करने के लिए मदिरा

संभावित 100-पॉइंटर्स की तुलना में अधिक यथार्थवादी मूल्य बिंदुओं पर, मैं 2014 और 2016 दोनों में इन पांच शैटॉ की सिफारिश करता हूं। 2016 के मूल्य प्रेस समय पर उपलब्ध नहीं थे।

शैटॉ फिगेक, सेंट-एमिलियन

Château Figeac 2014 Saint-eaumilion $ 90, 97 अंक । कैबेरेनेट सॉविनन के अपने 32% और 28% कैबरनेट फ्रैंक के साथ फिगेक के लिए क्लासिक मिश्रण महान टैनिन के साथ एक सुंदर घनी शराब देता है। वाइन को सुगंधित किया जाता है, जबकि जटिल टैनिन को उदारतापूर्वक काले फलों और अम्लता द्वारा कुशन किया जाता है। यह दीर्घकालिक उम्र बढ़ने के लिए एक शराब है। 2026 से पीते हैं।

Château Figeac 2016 बैरल नमूना (सेंट- )मिलियन) 97-99 अंक .ब्रेल नमूना यह सुगंधित शराब अपने संतुलन और समृद्धि में शानदार है। Cabernet सॉविनन (38%) के अपने उच्च अनुपात के साथ, यह इस संपत्ति की इतनी विशिष्ट है। फर्म पंच को पैक करते समय टैनिन मखमली होते हैं। अंधेरे और केंद्रित, यह लंबे समय तक उम्र बढ़ने के लिए एक शानदार शराब है।

चेतो मालार्टिक-लाग्राविएर, पेसैक-लेगोनन

Château Malartic-Lagravière 2014 Pessac-Léognan $ 60, 95 अंक । तंग टैनिन एक लंबे समय तक उम्र बढ़ने के लिए निर्धारित शराब में पके फल को मुखौटा करते हैं, इसलिए एक सूखा कोर होता है जो इस समय हावी है। लेकिन लंबे समय तक नहीं: बोल्ड काले फल आग्रहपूर्ण हैं और स्वादिष्ट होने जा रहे हैं। यह एक संरचित शराब है जो 2026 में तैयार हो जाएगी।

चेट्टो मालर्टिक-लाग्राविएर 2016 बैरल नमूना (पेसैक-लेग्नान) 96-98 अंक । बैरल नमूना। एक ठोस, चौकोर संरचना के साथ एक शीर्ष प्रदर्शन संपत्ति से एक शक्तिशाली घने, प्रभावशाली शराब। इस विंटेज में सबूत के रूप में इतना कुरकुरा अम्लता इस सभी समृद्धि से चमकता है। वाइन को कम से कम 12 साल तक रखें।

चेतो ब्रानैर-डुकरू, सेंट-जूलियन

चेतो ब्रानारे-डुकरू 2014 सेंट-जुलियन $ 46, 94 अंक । मसालेदार, समृद्ध और पके फल से भरपूर, इस शराब में बहुत क्षमता है। यह स्टाइलिश लालित्य को बाहर निकालते हुए संरचित और घना है। ब्लैकबेरी फल एक शराब बनाने के लिए टैनिन पर हावी है जिसमें एकाग्रता और बढ़िया फल दोनों हैं। 2022 से पियें।

चेट्टो ब्रनेयर-डुकरू 2016 बैरल नमूना (सेंट-जुलियन) .95-97। बैरल नमूना। शानदार रूप से पके और रसदार, यह एक ठोस, शक्तिशाली शराब है जो काले करंट फलों से भी भरी हुई है। यह समृद्ध रूप से संरचित, केंद्रित और दीर्घकालिक उम्र बढ़ने के लिए तैयार है।

शैटॉ लाफॉन-रोशेट, सेंट-एस्टेफ

शैटॉ लाफॉन-रोशेट 2014 सेंट-एस्टेफे $ 46, 93 अंक । बड़े दिल वाले फल इस चिकनी शराब पर हावी हैं। टेसरॉन परिवार के स्वामित्व वाली संपत्ति और पोंटेट-कैनट की उनकी अन्य संपत्ति के करीब, यह अच्छा प्रदर्शन कर रही है और यह इस रसदार पके हुए शराब में, उदार टैनिन से भरा हुआ है। आफ्टरस्टैड अम्लता और एकाग्रता दोनों को दर्शाता है। 2022 से पियें।

चेटो लाफ़न रोशेट 2016 बैरल नमूना (सेंट-एस्टेफ) 95-97 अंक । बैरल नमूना। इस संपत्ति में महान सुधार वास्तव में इस ठीक शराब में भुगतान किया है। परिवार की एक अन्य शाखा के स्वामित्व में, जो पोंटेट-कैनेट का मालिक है, एस्टेट ने एक सुंदर रूप से संरचित शराब का उत्पादन किया है, टैनिन के साथ पैक किया गया है और स्वादिष्ट ब्लैकबेरी फलों से भरा हुआ है। यह एक महान भविष्य के साथ एक शराब है, जिसे 2028 और उसके बाद तक रखा जाएगा।

चाटेउ लौरोस-ट्रिनिटुडन, हौट-मेदोक

चेतो लौरोस-ट्रिनिटुडन 2014 Haut-Médoc $ 23, 91 अंक । Médoc में सबसे बड़ी दाख की बारियां और Pauillac के ठीक बाहर, यह एस्टेट भी सबसे विश्वसनीय में से एक है। यह विंटेज काले और लाल-बेरी फलों का समर्थन करने के लिए टैनिन की सही मात्रा के साथ सूक्ष्म रूप से संरचित है। फल और रसदार, इसे 2020 से पीने के लिए तैयार होना चाहिए।

चेट्टो लॉरोस-ट्रिनिटुडन 2016 बैरल नमूना (हौट-मेडॉक)। 91-93 अंक । बैरल नमूना। हमेशा की तरह, यह एक शराब है जिसे उदारता से भरा जाता है। पॉइलैक के करीब, संपत्ति ने एक गोल, समृद्ध शराब, ब्लैकबेरी फलों से भरा और ठीक अंतिम अम्लता बनाई है।

यूरोपीय संपादक रोजर वॉस ने बॉरदॉ के एन प्राइमरी टेस्टिंग से 20 वर्षों की सूचना दी है। हर साल, कठिन समय में भी, बोर्डो बेहतर और बेहतर शराब बनाता है। और हर साल, वह प्रत्याशा और उत्साह से भरे स्वादों की ओर लौटता है।