उम्ब्रिया यह एक ख़ज़ाना है जो स्पष्ट दृष्टि से छिपा हुआ है - लेकिन यह वहाँ है, इंतज़ार कर रहा है। सीमा टस्कनी , लाज़ियो और बाजार , का यह भाग इटली यात्रियों को सांस लेने के लिए जगह और ढेर सारे प्रलोभनों से पुरस्कृत करता है। जबकि कई लोग रोम से फ़्लोरेंस तक ट्रेन में उमरिया का सामना करते हैं, मुख्य लाइनों से यात्रा करते समय खोजने के लिए बहुत कुछ है।

'इटली का हरित हृदय' कहा जाने वाला यह क्षेत्र घुमक्कड़ों का सपना है। हल्की जलवायु और भरपूर पानी के साथ, परिवारों की पीढ़ियों ने वाइन अंगूर, जैतून और अनाज जैसी फसलें पैदा की हैं। यह दृश्य, जैसा कि धीरे-धीरे घूमने वाले परिदृश्यों या पथरीले पहाड़ी कस्बों के सुविधाजनक बिंदु से देखा जाता है, खेती योग्य खेत और हरी-भरी प्राकृतिक वनस्पति का मिश्रण है।

इतिहास प्रेमियों के लिए स्वर्ग

इसमें इतिहास की प्रचुर मात्रा मौजूद है मध्य इटली , इसलिए उम्ब्रिया में इंतजार कर रहे सभी खजानों की सूची बनाना लगभग असंभव लग सकता है। लेकिन कई यात्री घूमने के दौरान इसके आदी हो जाते हैं ऑर्विएटो और इसका आश्चर्यजनक डुओमो, या कैथेड्रल। जबकि ज्वालामुखीय पत्थरों पर बसा पुराना पहाड़ी शहर सुंदर है, शहर के नीचे ऐतिहासिक खजाने छिपे हुए हैं। भूमिगत गुफाओं का एक जटिल नेटवर्क इट्रस्केन जीवन को प्रकट करता है, जिसमें पुरावशेष उनके प्राचीन अस्तित्व को प्रदर्शित करते हैं।

उम्ब्रिया ईसाई दुनिया के कुछ सबसे क़ीमती भक्ति स्थलों का भी घर है। असीसी के सेंट फ्रांसिस का बेसिलिका, 1228 का एक यूनेस्को विरासत स्थल है, जिसमें दो पहाड़ी चर्च, अनमोल भित्तिचित्र और एक तहखाना है जहां संत के अवशेष दफन हैं। कैसिया का आकर्षक शहर सांता रीटा दा कैसिया के बेसिलिका का स्थान है, जो उन तीर्थयात्रियों को आकर्षित करता है जो उनके अंतिम विश्राम स्थल को देखने आते हैं।

उम्ब्रिया में काल्पनिक इतिहास का एक टुकड़ा भी है। नारनी, जिसने सी.एस. लुईस के नाम को प्रेरित किया नार्निया का इतिहास , प्राचीन रोमन विरासत के साथ एक मध्ययुगीन केंद्र की विशेषता है।

अंगूर की खेती के इतिहास से आकर्षित आगंतुकों के लिए, टोर्गियानो का म्यूविट वाइन संग्रहालय लुंगारोटी फाउंडेशन द्वारा समर्थित, सदियों पुरानी कलाकृतियाँ हैं जो बताती हैं कि उम्ब्रिया में शराब कैसे बनाई और इस्तेमाल की जाती थी। एक अन्य प्रमुख पड़ाव मोंटेफाल्को है, जो सग्रांटिनो का हृदय स्थल है: उम्ब्रिया में रहने के लिए एक आदर्श स्थान, जहां आगंतुक मध्यकालीन और पुनर्जागरण के पदचिह्नों की तलाश में परिवारों, भोजन प्रेमियों और दोस्तों के साथ व्यस्त मौसम के दौरान चर्च की घंटियों की आवाज़ और गोलाकार पियाज़ा की हलचल से जागते हैं। - और शराब.

वाइन संस्कृति में डूबें

उम्ब्रिया में कई वाइन एस्टेट आगंतुकों का स्वागत करते हैं और अंगूर और शैलियों की एक श्रृंखला पेश करते हैं, जिसमें क्षेत्र के सदियों पुराने इतिहास से जुड़ी देशी किस्मों से लेकर स्वादिष्ट मिश्रणों में अंतरराष्ट्रीय पसंदीदा तक शामिल हैं। चार मुख्य उत्पादक क्षेत्र हैं: ऑर्विएटो, टोर्गियानो , ट्रैसिमेनो और मोंटेफाल्को . उन सभी को देखने के लिए, कार किराए पर लें या ड्राइवर किराये पर लें—शटल पेरुगिया एक विश्वसनीय स्रोत है। कई उत्पादक छोटे, ग्रामीण खेतों में स्थित हैं, और अनुभव का एक हिस्सा ग्रामीण इलाकों की खोज करना है।

गृहनगर सफेद वाइन अंगूर है Grechetto , जो दो असाधारण विशिष्टताएँ समेटे हुए है: ग्रेचेटो डि ऑरविएटो और ग्रेचेटो डि टोडी। ऑरविएटो डीओसी सबसे प्रचुर मात्रा में मिलने वाली वाइन में से एक है, जिसे ग्रेचेटो और से तैयार किया गया है ट्रेबियानो टोस्कानो . बेहतरीन स्वाद अनुभव के लिए, बुकोलिक, फिर भी परिष्कृत, पर एक यात्रा, खाना पकाने की कक्षा या रात भर रुकने की बुकिंग करें। डेकुग्नानो देई बार्बी जागीर। ऑरविएटो वाइन का स्वाद चखने के लिए एक और आदर्श स्थान है मिट्टी , जहां वाइनरी के दौरे से एक तहखाने का पता चलता है जिसे कैथेड्रल की काली और सफेद धारियों की याद में चित्रित किया गया है। उम्ब्रिया भी इसका खजाना है ट्रेबियानो स्पोलेटिनो यह किस्म केवल उम्ब्रिया में उगाई जाती है। इस अंगूर और अन्य अंगूरों का अनुभव करने के लिए फोंगोली में चखने का स्थान आरक्षित करें, साथ ही अंगूर के बगीचे का दृश्य भी देखें और उम्ब्रियन वाइनमेकिंग परंपराओं के बारे में सीखें।

उम्ब्रिया क्षेत्र की उल्लेखनीय लाल अंगूर किस्म के लिए अपना ए गेम लेकर आया है, मोंटेफाल्को सग्रांटिनो . यह दुनिया की सबसे टैनिक वाइन में से एक है। अपनी उल्लेखनीय उम्र बढ़ने की क्षमता के लिए पहचाना जाता है, इसमें मोटी चमड़ी वाली तीव्रता होती है। सग्रांटिनो का अनुभव वास्तव में मनोरम तरीके से करने के लिए, यहां एक यात्रा बुक करें तबर्रिनी , जहां आधुनिक नवाचार इस प्राचीन स्वाद को नए सिरे से जीवंत करते हैं। भी आज़माएं मोंटेफाल्को रोसो , एक मिश्रण सग्रांटिनो और संगियोविसे (उम्ब्रिया में भी प्रचुर मात्रा में), साथ ही कम से कम एक अतिरिक्त लाल अंगूर की किस्म (अक्सर)। मर्लोट ).

खाने के शौकीनों के लिए

पारंपरिक व्यंजनों का स्वर्ग, यहां प्राकृतिक सामग्रियों पर ध्यान केंद्रित किया जाता है। एग्रीटुरिस्मो प्रवास पर विचार करें, जैसे कि पुकिआरेला , अपने भोजन के पीछे की भूमि और लोगों के करीब जाना। यदि यह योजना में नहीं है, तो पूरे क्षेत्र के अच्छे रेस्तरां स्थानीय और मौसमी स्वादों के साथ भोजन करते हैं।

उम्ब्रियन जैतून का तेल उत्कृष्ट प्रतिष्ठा प्राप्त है और एक आधिकारिक मूल लेबल अर्जित किया है: उम्ब्रिया पीडीओ , जिसमें निम्नलिखित स्थानों के नामों में से एक शामिल हो सकता है: कोली असीसीस्पोलेटो, कोली मार्टानी, कोली अमेरिनी, कोली डेल ट्रैसिमेनो या कोली ओरविएटानी। कई वाइन उत्पादक भी जैतून का तेल उगाते हैं और बोतलबंद करते हैं, और रेस्तरां पड़ोसियों द्वारा बनाए गए इस अति-स्थानीय उत्पाद को परोसते हैं।

आपको यह भी पसंद आ सकता हैं: टस्कनी के सबसे व्यस्त जैतून के तेल, पीरो के पीछे की कहानी

उम्ब्रियन व्यंजनों की एक और कुंजी ट्रफ़ल्स है, और जंगलों से घिरी वल्नेरिना घाटी उन्हें खोजने के लिए बेहतरीन स्थानों में से एक है। एक कुशल ट्रफ़ल शिकारी और उनके कुत्तों के साथ जंगल में यात्रा की व्यवस्था करना और एक बेशकीमती ट्रफ़ल को खोजने का उत्साह देखना संभव है। इस क्षेत्र में कोई भी ट्रैटोरिया ब्रुशेट्टा और पास्ता जैसे व्यंजन पेश करेगा, जो पूरी तरह से प्राकृतिक ट्रफ़ल्स की समृद्ध प्रोफ़ाइल से समृद्ध हैं। आगंतुक भी आ सकते हैं ए.आर. truffles एरोन में, सॉस और तेल जैसे ट्रफ़ल उत्पादों का निर्माता और ताज़ा ट्रफ़ल्स का वितरणकर्ता।

क्षेत्र के आसपास के छोटे खेतों में बने विरासत उत्पादों की श्रृंखला से समझदार भोजनकर्ता निश्चित रूप से प्रसन्न होंगे। सूअर का मांस - जैसे मध्ययुगीन शहर नॉर्सिया में सावधानीपूर्वक कटा हुआ मांस, या प्रचुर मात्रा में जंगली सूअर (जो अक्सर अंगूर के बागानों को आतंकित करते हैं) - इस क्षेत्र का मुख्य आधार है। प्राचीन फलियाँ और अनाज भी ध्यान देने योग्य हैं, क्योंकि अधिक उत्पादक उनकी खेती कर रहे हैं और बदले में अतीत को संरक्षित कर रहे हैं। माद्रेवाइट्स , प्यारा , और पाओलो बी तीन वाइन उत्पादक हैं जिन्हें प्रामाणिक उम्ब्रियन कृषि उत्पादों का कृषक भी माना जाता है।

बाहर जाओ

साहसिक प्रेमियों, प्रकृति प्रेमियों और बाहर शांति की तलाश करने वालों के लिए, उम्ब्रिया सही जगह है। पूरे क्षेत्र में चिह्नित रास्ते हैं, और स्पोलेटो से सेंट'अनातोलिया डी नार्को तक रेल-से-ट्रेल मार्ग परिदृश्य की विविधता का अनुभव करने का एक सक्रिय तरीका प्रस्तुत करता है।

हरी-भरी वाल्नेरिना घाटी में, यूरोप के सबसे ऊंचे झरनों में से एक कैस्काटा डेले मार्मोर की खोज करें, जिसे मूल रूप से रोमनों द्वारा बनाया गया था। कार से भी, सुंदर वाल्नेरिना रोड (एसपी209) छोटे शहरों और अंधेरे जंगलों से होकर गुजरने वाला एक लुभावनी मार्ग साबित होता है।

कयाकिंग, कैनोइंग और रिवर राफ्टिंग सहित जल गतिविधियों के लिए भी कई अवसर हैं। त्रासिमेनो झील, हालांकि काफी उथली है, जीवन से भरपूर है और जंगली बत्तख, जलकाग, पतंग और किंगफिशर जैसी प्रजातियों के लिए एक अभयारण्य के रूप में कार्य करती है। कास्टिग्लिओन डेल लागो जैसे दिलचस्प गांवों से घिरी यह झील मछुआरों, तैराकों और पक्षी प्रेमियों को आकर्षित करती है। एक और शांतिपूर्ण पलायन के लिए, पिएडिलुको झील का अन्वेषण करें - जिसकी सुंदरता ने सदियों से कलाकारों को प्रेरित किया है, यह शांत स्थान मछली पकड़ने और नौकायन के लिए भी एक स्थान है। लेकिन आप जहां भी देखेंगे, आपको इटली का हरा-भरा दिल मिलेगा।

यह लेख मूलतः में छपा था नवंबर 2023 के मुद्दे शराब का शौकीन पत्रिका। क्लिक यहाँ आज सदस्यता लेने के लिए!

शराब की दुनिया को अपने दरवाजे पर लाएँ

वाइन उत्साही पत्रिका की अभी सदस्यता लें और $29.99 में 1 वर्ष का आनंद लें।

सदस्यता लें