मध्य इटली के बारे में
एक ही कमरे में एक करिश्माई, सुंदर और प्यारे पुराने भाई-बहन के साथ स्पॉटलाइट को दबाना मुश्किल है। रोम का चुंबकीय आकर्षण अक्सर इसके आस-पास के क्षेत्रों की टेम्पर्ड पर्सनैलिटी को ओवरशैड करता है- विशेष रूप से लाज़ियो के बाकी हिस्सों को, इस क्षेत्र को यह गैर-घराना कहता है।
बाहर की तरफ शांत, अम्ब्रिया, मार्चे और अब्रूजो अंदर से विद्रोही हैं। ये तीन उभरते क्षेत्र- और लाज़ियो खुद - इतालवी शराब के लिए गुरुत्वाकर्षण का एक नया केंद्र बनने के लिए तैयार हैं। रोमांचक देशी किस्मों, विविध प्रादेशिक अभिव्यक्तियों और कड़ी मेहनत करने वाले उत्पादकों के खजाने के साथ, मध्य इटली इस राष्ट्र का अगला अध्याय लिख सकता है।
अब्रूज़ो में उम्मीद पहले से ही स्पष्ट है। हठीली चट्टानी और देहाती, यह क्षेत्र घोड़ी से लेकर मोंटी तक फैला हुआ है, जो बीच-बीच में अंगूर की बढ़ती क्षमता के कई क्षेत्रों की पेशकश करता है। Montepulciano d’Abruzzo एक मखमली अमीर लाल है, और Cerasuolo नामक एक रसोइया उसी अंगूर से बनाया गया है। क्षेत्र के गोरों ने अपने अनुकूल मूल्य निर्धारण के कारण विश्व का ध्यान आकर्षित किया है।
मार्श में समुद्र में कूदने वाली भूमि का एक जिज्ञासु क्षेत्र शामिल है: माउंट कॉनरो एक मजबूत मोंटेपुलसियानो-आधारित शराब का घर है जिसे रोसो कॉनरो कहा जाता है। इस क्षेत्र की बेशकीमती वाइन में से एक, स्ट्रॉ-कलर्ड वर्डीचियो डे कैस्टेली डी जेसी, क्रस्टेशियंस और मछली के साथ अच्छी तरह से जोड़े।
अम्ब्रिया एक और रोमांचक वाइनमेकिंग नाभिक है। Etruscans द्वारा सौंपी गई परंपराओं के साथ, 'इटली का हरा दिल' ताजा Orvieto गोरे और दुर्लभ botrytis मिठाई वाइन प्रदान करता है। मोंटेफाल्को का हिलटॉप हेटलेट एक विशिष्ट लाल रंग का लाल अंगूर का उत्पादन करता है, जिसे संभवतः फ्रांसिस्कन फ्रार्स द्वारा आयात किया जाता है। लाज़ियो अपने स्टोरिड फ्रैसैटी व्हाइट्स और अप-एंड-आ रही सेसनी डेल पिग्लियो रेड्स की वजह से बज़ बना रहा है।
Abruzzo से मोंटेपुलसियानो शराब ने 21 वीं शताब्दी ई.पू. में आल्प्स के पार अपने महाकाव्य ट्रेक के बाद हनिबल की सेना को पुनर्जीवित किया।
कॉमोन अंगूर की किस्मों
ग्रीचेतो: ऑर्विएटो व्हाइट वाइन और मफ्ना नोबेल मिठाई वाइन के प्रमुख घटकों में से एक, ग्रीचेटो उम्ब्रिया के तुफा और ज्वालामुखी मिट्टी में अद्भुत परिणाम दिखाता है।
Pecorino चीज़: Abruzzo, Pecorino से एक ऊपर और आने वाली सफेद अंगूर 'भेड़ का अंगूर' बनाता है, किसानों और चरवाहों के बीच तंग बंधन को रेखांकित करता है।
वेर्डिचियो: मार्चे से कसकर जुड़ा हुआ है, वर्डीचियो को सूखे ऋषि, साइट्रस और कटी हुई घास की इसकी सुगंध से पहचाना जाता है। यह आसान पीने वाले इतालवी गोरों के पैक को विदेशों में इतना लोकप्रिय बनाता है।
सेसनी: बड़ी योजनाओं के साथ एक छोटा लाल अंगूर, सिज़नी स्वदेशी किस्म के रूप में एक बड़ा भार वहन करता है जो लाज़ियो की अप्रयुक्त क्षमता पर स्पॉटलाइट को चमकाने का वादा करता है।
मोंटेपुलसियानो: इटली के एड्रियाटिक फ्लैंक के नीचे स्थित टस्कन शहर के साथ भ्रमित होने की नहीं और अन्य लोगों के बीच मखमली मोंटेपुलसियानो डी'आब्रुज़ो रेड का आधार है।
सागरेंटिनो: एक बार मीठे पवित्र संस्कारों के लिए उपयोग किया जाता है, Sagrantino केवल मोंटेफाल्को, यूम्ब्रिया में पाया जाने वाला एक विशिष्ट टैनिक अंगूर है।
