एक किफायती शैम्पेन विकल्प खोज रहे हैं? Crémant de Bourgogne से मिलें

हाल के वर्षों में फुलझड़ियाँ विशेष अवसरों से आगे बढ़कर रोजमर्रा की जिंदगी में शामिल हो गई हैं।

पेय अल्कोहल बाज़ार डेटा फर्म IWSR ग्रुप के विश्लेषकों के अनुसार, की संख्या बुलबुले खरीदने वाले अमेरिकियों में 30% की वृद्धि 2019 और 2022 के बीच। लोग न केवल अधिक स्पार्कलिंग वाइन पी रहे हैं, बल्कि वे इसे अधिक बार भी पी रहे हैं। उस अवधि के दौरान मासिक रूप से शराब पीने वालों की संख्या 56% से बढ़कर 72% हो गई, और विशेषज्ञों को उम्मीद है कि यह आंकड़ा कम से कम 2026 तक 15% से अधिक बढ़ जाएगा। हालांकि, सबसे प्रभावशाली? लगभग एक चौथाई उत्तरदाताओं ने कहा कि वे सप्ताह में कम से कम दो बार बबल्स पीते हैं।

जब तक उन शोधकर्ताओं ने अपना ध्यान बेवर्ली हिल्स पर केंद्रित नहीं किया, संभावना है कि अधिकांश लोग इसकी एक बोतल पर 50 डॉलर खर्च नहीं करेंगे। शैम्पेन प्रति सप्ताह कई बार. (लेकिन यदि ऐसा है, तो हमें रुकना अच्छा लगेगा।) यहीं पर क्रेमेंट आता है। ये अंडर-द-रडार फ्रेंच स्पार्कलिंग वाइन मेथोड शैंपेनोइस में बनाई जाती हैं, बोतल में दूसरे किण्वन के साथ, जन्मस्थान के ठीक बाहर के क्षेत्रों में बुलबुले का. और शैंपेन के विपरीत, कीमतें $20 के आसपास शुरू होती हैं, जो इसे एक स्वादिष्ट और किफायती विकल्प बनाती है।

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फ़्रांस के सभी क्रेमेंटों में से, वैराइटी, टेरोइर और भौगोलिक निकटता के मामले में शैम्पेन के सबसे करीब क्रेमेंट डी बौर्गोगेन है। ग्रह पर सबसे प्रतिष्ठित वाइन क्षेत्रों में से एक से आते हुए- बरगंडी - ये उचित मूल्य वाली बोतलें उच्च गुणवत्ता की प्रचुरता से लाभान्वित होती हैं पीनट नोयर , Chardonnay और अन्य अंगूर सटीक रूप से परिभाषित भूखंडों पर उगाए जाते हैं यूनेस्को की विश्व धरोहर -मान्यता प्राप्त जलवायु या भू-भाग।

वाइन उत्साही चखने वाले निदेशक का कहना है, 'हम उसी चाकलेट और कुछ हिस्सों में ग्रेनाइट और चूना पत्थर की मिट्टी पर काम कर रहे हैं, जो हमारे द्वारा ज्ञात अधिकांश सर्वोत्तम वाइन उगाती है।' अन्ना-क्रिस्टीना कैब्रालेस . “अंगूर कहाँ से प्राप्त होते हैं, इसके आधार पर, हम चाकलेट चूना पत्थर का समान सार प्राप्त कर सकते हैं। दृढ़ता लगभग उतनी मजबूत नहीं है, लेकिन जो लोग जीवंत अम्लता और खनिजता के हल्के संकेत की तलाश में हैं, यह निश्चित रूप से वहां है।

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और क्योंकि इस क्षेत्र के उत्पादक इसके समान अंगूरों के साथ काम कर रहे हैं जो इसके अधिक प्रसिद्ध-से-चमकदार-पड़ोसी-से-उत्तर में उपयोग किए जाते हैं, वे चमकती शैलियों की एक विस्तृत श्रृंखला बना सकते हैं जिनमें शामिल हैं सफ़ेद का सफ़ेद , काला सफ़ेद और गुलाब . 'स्वाभाविक रूप से, यह शैम्पेन का एक लागत प्रभावी विकल्प है,' कैब्रालेस कहते हैं।

फ़्रांस की अन्य स्पार्कलिंग वाइन की दुनिया का पता लगाने के लिए तैयार हैं? हमने आपको नीचे विशेषज्ञों की पसंद से कवर किया है।

मोइलार्ड 2018 ब्रूट (क्रेमंट डी बौर्गोगेन)

शुरू में सरल और मौन, यह वाइन मुख्य रूप से गुलाबी और सफेद फूल, ताजा निचोड़ा हुआ साइट्रस और नमक के साथ पेश की जाती है। कुछ अंगूर के नोट गोल और मलाईदार माउथफिल में ऊर्जा जोड़ते हैं, जो किसी भी हरे और दानेदार अहसास को नरम कर देते हैं। 89 अंक — अन्ना-क्रिस्टीना कैब्रालेस

$23 सैन मार्कोस वाइन और स्पिरिट्स

बेली-लापिएरे एनवी रिजर्व ब्रूट (क्रेमेंट डी बौर्गोग्ने)

मिल्क चॉकलेट और ग्राहम क्रैकर के बीच निचोड़ी गई रास्पबेरी की पुरानी सुगंध मन में गर्म यादें लेकर आती है। तालु कुरकुरा है, इन नोटों में कोमलता और संतुलन है। 92 अंक — एसी।

$23 Wine.com

लुई बौइलोट एनवी पेर्ले डी विग्ने ग्रांडे रिजर्व ब्रुट (क्रेमेंट डी बौर्गोगेन)

ताजे संतरे के गूदे, सेब और चेरी के छिलकों की एक जटिल नाक, नाक पर ताजा अजवायन और बैंगनी रंग के साथ मेल खाती है। कोमल तालू में नमक के साथ छिड़के हुए ताजे कटे सेब के साथ लाल और ब्लैकबेरी का स्वाद दिखाई देता है। इसकी नाजुक लंबी फिनिश को लवणता के संकेत से सहलाया जाता है। 91 अंक — एसी।

$ बदलता रहता है शराब का सौदा

व्यूव अंबल एनवी ग्रांडे क्यूवी ब्रूट (क्रेमेंट डी बौर्गोगेन)

टेंजेरीन, पीले आड़ू, पीले फूल और आड़ू गमी कैंडी की नाजुक सुगंध एक मजेदार और सुलभ नाक प्रदान करती है। तालू पर, यह सुंदर और स्वादिष्ट वाइन हल्के पीले आड़ू के साथ पथरीली होती है। 89 अंक — एसी।

$19 एबीसी

मैरी डे लौवॉय एनवी कार्टे नोइरे पिनोट नॉयर एक्स्ट्रा-ब्रुट (क्रेमेंट डी बौर्गोगेन)

चेरी के छिलके, बोस नाशपाती और सफेद फूलों की शुद्ध सुगंध नाक को प्रसन्न करती है। यह नाजुक और सटीक अभिव्यक्ति तालु पर काफी सारगर्भित है और चूर्णित पत्थर के साथ समाप्त होती है। इसका जीवंत मूस तैलीय भूमध्यसागरीय मछली के व्यंजनों के साथ अच्छी तरह मेल खाता है। 89 अंक — एसी।

$38 हम बुलबुले पीते हैं

केव्स डे मार्सिग्नी एनवी रिजर्व ब्रुट (क्रेमेंट डी बौर्गोगेन)

कटे हुए सेब, नींबू के छिलके, संतरे के छिलके, सफेद आड़ू और सफेद फूलों की ताजा और तेज़ सुगंध नाक में प्रवेश करती है। तालु संतरे के तेल, डेंडिलियन और पत्थर के साथ-साथ निर्जलित नींबू का स्वाद देता है। इसका गोल और मलाईदार स्वाद इसकी हल्की अम्लता से ताज़ा हो जाता है। सरल और ताज़ा. सर्वश्रेष्ठ खरीद। 88 अंक — एसी।

$15 WineTransit.com