ओरेगन वाइन की परिभाषित विशेषताओं में से एक उनकी क्षमता है, साल-दर-साल, समग्र विंटेज स्थितियों को प्रतिबिंबित करने के लिए। और वे स्थितियां कुछ भी हों, लेकिन पूर्वानुमेय हैं।

वाशिंगटन के विपरीत, जहां बारिश से मुक्त फसलें नियमित होती हैं, ओरेगन के विजेताओं को अक्सर महत्वपूर्ण वर्षा और आर्द्रता के आसपास काम करना पड़ता है। लेकिन उस
बदल रहा होगा।

हाल ही में, रिकॉर्ड पर गर्म बढ़ते मौसमों के उत्तराधिकार ने विजेताओं को आश्चर्यचकित किया है कि एक अच्छी बात बहुत ज्यादा कैसे है? 2014 में, विल्मेट घाटी में डिग्री के दिनों में बढ़ने का उपाय (मूल रूप से, दाखलताओं को कितनी गर्मी मिली) 2015 में आदर्श से 25-30% अधिक था। 2016 के लिए, प्रवृत्ति थोड़ा धीमा हो गई, हालांकि कली का ब्रेक सामान्य से एक महीने पहले था, और फसल रिकॉर्ड पर जल्द से जल्द थी।

ये बदलती स्थितियां कुछ मुद्दों को हल करती हैं और नए लाती हैं।

ओरेगन में 'ऑफ' विंटिज के विचार, जो पिछले दो दशकों में प्रबल हुए, अब सच नहीं है। वाइनमेकिंग अनुभव के आधे शतक के साथ, पहले से बेहतर क्लोन, जीपीएस-चालित रोपण, रिक्ति और अभिविन्यास, और हाँ, गर्म और ड्रॉअर मौसम, ओरेगन के विजेताओं ने पहले अप्राप्य के स्तर को प्राप्त किया है।

उपभोक्ताओं को अब इस बात की चिंता करने की आवश्यकता नहीं है कि इस वर्ष, या किसी वर्ष, 'अच्छा' वर्ष था या नहीं। क्योंकि हर साल अच्छा, कभी-कभी बढ़िया, मदिरा बनाई जाती है। 2011 और 2013 जैसे अधिक चुनौतीपूर्ण क्षेत्रों में, वाइन एक यूरोपीय मॉडल के करीब है, जिसमें उच्च एसिड, कम अल्कोहल और जटिल सुगंध हैं। सबसे अच्छे उदाहरणों में लंबे समय तक रहने और गर्म, रैपर वर्षों से वाइन की तुलना में अधिक शोधन विकसित करने की संरचना है।

दूसरे शब्दों में, ओरेगन वाइन शैलीगत पत्थर में सेट नहीं हैं वे सबसे अच्छे अर्थों में विंटेज-विशिष्ट हैं। दाख की बारी और निर्माता गुणवत्ता के लिए आपके सबसे विश्वसनीय मार्गदर्शक हैं, न कि पूरे विंटेज के कुछ सामान्यीकृत मूल्यांकन।

पाँच महान ओरेगन वाइनयार्ड वर्थ जानते हुए

ओवम 2015 टोरो वाई स्कॉर्पियो रिस्लिंग (रिबन रिज) $ 25, 94 अंक। ओरेगन रिस्लिंग की क्षमता का पता लगाने के लिए निर्धारित एक और वाइनरी को देखने का एक आनंद है, यहां रिबन रिज एवीए में एक शीर्ष साइट से खट्टा है। पका हुआ, गोल और समृद्ध, यह पुदीना के जीवंत स्पर्श के साथ, ग्रील्ड आड़ू, अनानास और पपीता फल का एक जटिल मिश्रण प्रदान करता है। गीले पत्थर की खनिजता को कम करने से लंबाई और बनावट जुड़ जाती है। यह राज्य के सबसे अच्छे रिस्लींग्स ​​में से एक है। संपादकों की पसंद।

बेथेल हाइट्स 2014 कास्टेल चारडनै (ईला-एमिटी हिल्स) $ 75, 93 अंक। एक आरक्षित स्तर की शराब के रूप में, यह बड़ी, बोल्ड, समृद्ध और पूर्ण स्वाद वाली है। यह पके सेब और आड़ू के फल को बढ़ाता है, और इसे मक्खन वाले कारमेल और मीठे मसाले में स्लाटर करता है। अब 2020 के माध्यम से पीते हैं।

लैंग 2015 रिजर्व पिनोट ग्रिस (विलमेट वैली) $ 28 92 अंक। तटस्थ पिंचों में किण्वित, यह एक घनी, समृद्ध और मुंह-कोटिंग वाली शराब है जो ओरेगन पिनोट ग्रिस के लिए बार अप करता है। तटस्थ लकड़ी की उम्र बढ़ने से चौड़ाई और बनावट का विस्तार होता है। सेब, जीका और बोस नाशपाती फल का एक समृद्ध मिश्रण है, हल्के से लकड़ी के हाइलाइट्स के साथ स्पर्श किया जाता है, और मक्खन कारमेल की एक चाट के साथ खत्म होता है। संपादकों की पसंद।

बिग टेबल फार्म 2015 विर्त्ज़ वाइनयार्ड एडलज़विकर (विलमेट वैली) $ 28, 90 अंक। एडलज़विकर एक अल्साटियन शब्द है जिसका अर्थ है महान मिश्रण, और यह सफेद वाइन अंगूर के किसी भी मिश्रण पर लागू होता है। यहाँ इसमें Gewürztraminer, Pinot Gris और Riesling शामिल हैं। यह सफेद इस नए विंटेज में पुष्प की तुलना में पर्याप्त और फल-संचालित है। सेब, नाशपाती और नेकटेरिन फ्लेवर टकसाल का हल्का स्पर्श करते हैं। यह बहुत ताज़ा, अच्छी तरह से संतुलित और विशिष्ट है।

रैप्टर रिज 2015 ग्रुनेर वेल्टलिनर (चेहल्म पर्वत) $ 20 88 अंक। इस अंगूर के वाइनरी का लगातार स्वादिष्ट संस्करण एक पुरानी दुनिया के अंगूर पर एक नई विश्व स्पिन डालता है। यह जीका, ककड़ी और मांसल नाशपाती फल के साथ पका हुआ, गोल और हल्का मसालेदार है। फिनिश लगातार है और आपको गर्मी के स्पर्श के साथ टैग करता है।