संस्कृति

एरिज़ोना का वाइन दृश्य फलफूल रहा है—ये चखने के कमरे हैं

पिछले दो दशकों में, एरिज़ोना वाइन का दृश्य रेगिस्तान की तरह शुष्क होने से लेकर बाढ़ तक में बदल गया। अब 130 वाइनरी के करीब पहुंच रहा है - 1999 में केवल 12 की तुलना में - दक्षिण-पश्चिमी राज्य का स्वाद चखने का दृश्य और इसका अचानक विस्फोट सबसे तेज अंगूर की खेती के रूप में सामने आ सकता है। नया संसार शराब का इतिहास.

'आप कितनी बार वाइन क्षेत्रों और किसी उद्योग के संपूर्ण आर्थिक इंजन को अपनी आंखों के सामने घटित होते हुए देखते हैं?' आह्वान टी. स्कॉट स्टीफ़ेंस , एक परिचारक और सह-मालिक बेकेट की मेज, फ़ीनिक्स में. उन्होंने अपने पूरे करियर में बढ़िया वाइन परोसी है, लेकिन एक दशक पहले सह-मालिकों रॉब हैमेलमैन और सारा फॉक्स द्वारा बनाई गई सैंड रेकनर वाइनयार्ड्स की वाइन पीने के बाद ही वे एरिजोना वाइन के प्रति समझदार हुए।

'अगर इस गुणवत्ता वाली शराब इस प्यारे जोड़े द्वारा बनाई जा रही है, तो इसे और कौन बना रहा है?' स्टीफ़ेंस ने सोचा, जो अब एरिज़ोना वाइन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बेचता है। 'इसने यह यात्रा शुरू की जो आज भी जारी है।'

एरिजोना का त्वरित विकास कारकों के अनूठे संयोजन के कारण है। टूल फ्रंटमैन द्वारा रॉकस्टार का ध्यान आकर्षित किया गया है मेनार्ड जेम्स कीनन , जिन्होंने अपना एरिज़ोना ब्रांड शुरू किया कैड्यूसियस लगभग 20 साल पहले. फिर यहाँ एक शैक्षिक रीढ़ का उदय हुआ यावपई कॉलेज का साउथवेस्ट वाइन सेंटर , जो हर साल विशेषज्ञ रूप से प्रशिक्षित वाइनमेकर्स को बाहर निकाल रहा है।

संपूर्ण एरिजोना वाइन संस्कृति के पीछे भी प्रयोग की गौरवपूर्ण भावना निहित है। यह वाइन निर्माताओं को यह पता लगाने और शीघ्रता से यह निर्धारित करने के लिए सशक्त बनाता है कि कौन से अंगूर वास्तव में राज्य के विशिष्ट परिदृश्यों के लिए उपयुक्त हैं।

“हमारे पास एक नई कहानी बताने का अवसर है,” कहते हैं पावले मिलिक , जिन्होंने स्कॉट्सडेल खोला एफएनबी रेस्तरां लगभग 15 वर्ष पहले और हाल ही में लॉन्च किया गया लॉस मिलिक्स वाइनयार्ड्स . 'मुक्त करने वाली बात यह है कि हमें किसी भी रुझान या किसी नियम का पालन नहीं करना पड़ता है।'

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राज्य को तीन अमेरिकी विटीकल्चरल क्षेत्रों (एवीए) में विभाजित किया गया है, और ये क्षेत्र एरिजोना में वाइन का स्वाद चखने के लिए प्राथमिक स्थानों के रूप में भी काम करते हैं। एरिजोना वाइन का ऐतिहासिक केंद्र सोनोइटा एवीए में टक्सन के ठीक दक्षिण में है, जो लगभग 5,000 फीट की ऊंचाई पर है और चार पर्वत श्रृंखलाओं के बीच है।

उत्तर-पूर्व में एक घंटे की दूरी पर विलकॉक्स एवीए है, जहां एरिजोना के अधिकांश अंगूर लगभग 4,000 फीट ऊंचे मैदान पर उगते हैं। फिर फीनिक्स के उत्तर में दो घंटे की ड्राइव पर वर्डे घाटी है, जहां दो दर्जन से अधिक चखने वाले कमरे एवीए की 2021 की मंजूरी के लिए तैयार हैं।

इनमें से प्रत्येक क्षेत्र में कौन से चखने वाले कमरे और एस्टेट वाइनरी का दौरा करना है, इस पर सुझाव दिए गए हैं। आप उनमें से किसी के साथ भी गलत नहीं कर सकते क्योंकि वे सभी विशिष्ट रूप से व्यक्तिगत सेवा प्रदान करते हैं।

मिलिक कहते हैं, ''आप अभी भी एरिज़ोना में वाइनमेकिंग के मानवीय पक्ष का अनुभव करते हैं।'' “आपको वास्तव में शिल्प में शामिल लोगों से मिलने का मौका मिलता है, न कि केवल चखने वाले कमरे में काम करने वाले लोगों से। एरिज़ोना अभी भी इतना युवा है कि वह अनुभव अभी भी संभव है।

बकना

सोनोइटा एरिज़ोना वाइन का ऐतिहासिक हृदय है। मृदा विशेषज्ञ गॉर्डन दत्त, जो यू.सी. से एरिज़ोना आए थे। 1970 के दशक में डेविस ने राज्य के पहले वाणिज्यिक अंगूर के बागों को क्षेत्र के हवा से बहने वाले घास के मैदानों पर लगाने के लिए प्रोत्साहित किया।

1984 में, सोनोइटा संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे पहले स्वीकृत एवीए में से एक बन गया - नापा वैली के ठीक तीन साल बाद, जो कि पहला था। लगभग 5,000 फीट की ऊंचाई के साथ, यह देश के सबसे ऊंचे स्थानों में से एक है, जो सांता रीटा, हुआचुका और वेटस्टोन पहाड़ों की चोटियों से बना है।

कैलाघन वाइनयार्ड्स

केंट कैलाघन को आधुनिक एरिज़ोना वाइनमेकिंग का अग्रणी माना जाता है, उन्होंने पहली बार 1990 में एल्गिन शहर के पास अपने माता-पिता के साथ बेलें लगाई थीं। कैलाघन वाइनयार्ड्स तब से व्हाइट हाउस में चार अलग-अलग बार सेवा दी गई है।

एफएनबी रेस्तरां के पावले मिलिक कहते हैं, 'हालांकि शास्त्रीय रूप से प्रशिक्षित नहीं, यह सज्जन परीक्षण और त्रुटि के माध्यम से वाइन बना रहे हैं और अब उनके पास 30 से अधिक पुरानी वाइन हैं।' 'एरिज़ोना वाइन की भूमि के बारे में किसी के पास बेहतर दृष्टिकोण नहीं है।'

मिलिक को लिसा नामक सफेद मिश्रण पसंद है, जिसमें आमतौर पर मार्सैन, रौसेन और मालवसिया बियांका शामिल होते हैं। 'यह एक खुशबूदार महारानी है,' मिलिक कहते हैं। 'जब भी मैं इस वाइन को सूंघता हूं, यह मुझे एरिज़ोना की याद दिलाती है।'

लाल रंग के लिए, ग्रेनाचे और पेटिट मैन्सेंग, एक सफेद अंगूर का मिश्रण, वेवर्ली की एक बोतल आज़माएँ। मिलिक कहते हैं, 'वह पेटिट मैन्सेंग का उपयोग उसी तरह करते हैं जैसे हम सूप में थोड़ा नमक और नींबू मिलाते हैं, ताकि इसे थोड़ा बढ़ावा मिल सके।' 'यह माउथफिल को बढ़ाता है।'

रूण वाइन

यह ऑफ-द-ग्रिड वाइनरी एरिजोना के मूल निवासी जेम्स कैलाहन का काम है, जिन्होंने 2012 में लॉन्च करने के लिए घर लौटने से पहले वाशिंगटन राज्य, न्यूजीलैंड और कैलिफोर्निया में वाइन बनाई थी। रूण वाइन अगले वर्ष।

'यह घूमने के लिए हमारी पसंदीदा जगहों में से एक है,' एमिली रीव और लिंडसे शोनेमैन कहते हैं, जो इसके मालिक हैं जेनुवाइन एरिज़ोना , फीनिक्स में एक वाइन बार और बोतल की दुकान। “माहौल लुभावना है, विशेषकर चखने के कमरे से जहां से अंगूर के बाग दिखाई देते हैं। जो चीज़ इसे विशेष रूप से यादगार बनाती है वह है इसके मालिक/शराब बनाने वाले जेम्स और उनकी पत्नी, अन्ना - वे रूण के दिल और आत्मा हैं। वाइन असाधारण हैं और यदि आप भाग्यशाली हैं, तो जेम्स अपनी लाइब्रेरी से एक वाइन डालने के लिए ले जाएगा।''

स्टीफंस भी एक प्रशंसक हैं. वह कहते हैं, 'यह सोनोइटा के लहरदार अंगूर के बागों और फुसफुसाती लंबी घास के सूर्यास्त के शानदार दृश्यों में से एक है।' 'जेम्स कैलाहन का जंगली खमीर किण्वन का उपयोग केवल वही लेने का प्रतिबिंबित करता है जो प्रकृति देती है और इसे बोतल में खिलने देती है।'

दो प्रमुख वाइनवर्क्स

स्टीफ़ंस और मिलिक दोनों ही इसका बहुत श्रेय टॉड और केली बोस्टॉक को देते हैं दो सिर राज्य की शराब को आगे बढ़ाने के लिए। स्टीफ़ेंस कहते हैं, 'वे एरिज़ोना वाइन की प्रेरक शक्ति रहे हैं।'

मिलिक दो स्पार्कलिंग वाइन की सिफारिश करता है - एक कैन में, दूसरा सोलेरा-शैली में बना हुआ - साथ ही एल कैम्पो रेड। कई वर्षों से एफएनबी में वाइन डालने वाले मिलिक कहते हैं, 'एल कैम्पो उन सभी चीजों का एक मिश्रण है जो उन्होंने प्रोंगहॉर्न वाइनयार्ड में लगाई थी, सभी को एक ही समय में चुना गया था।' 'यह विशेष है क्योंकि यह भूमि के इस छोटे से हिस्से को दर्शाता है।'

साथ ही, वहाँ अच्छा खाना भी मिलता है। मिलिक कहते हैं, 'टॉड और केली ने इटली से लकड़ी जलाने वाला ओवन आयात किया, इसलिए वे बदमाश पिज्जा बनाते हैं,' उन्होंने कहा कि वे अक्सर टेपरी बीन ह्यूमस जैसी स्वदेशी सामग्री से बने ऐपेटाइज़र का प्रदर्शन करते हैं। 'वे उत्पत्ति के प्रति सचेत हैं।'

वास्तुशिल्प स्तंभों के साथ लॉस मिलिक वाइनयार्ड चखने वाले कमरे की मेज — लॉस मिलिक की छवि सौजन्य

द मिलिक्स

मिलिक अपने फर्श पर काम कर रहा था एफएनबी रेस्तरां ओल्ड टाउन स्कॉट्सडेल में जब मेहमानों ने उनसे अपने वाइन बनाने के सपने का वर्णन करने के लिए कहा। फिर उन्होंने ऐसे प्रोजेक्ट के लिए फंड देने में मदद की पेशकश की। इसलिए, 2018 के अंत में, मिलिक सोनोइता क्षेत्र में चला गया और निर्माण शुरू कर दिया मिलिक्स वाइनयार्ड्स।

70 एकड़ के एस्टेट अंगूर के बागों में उगाए गए 17 अलग-अलग अंगूरों से 14 वाइन परोसने वाला, चखने का कमरा उस जगह के बीच में स्थित है जिसे मिलिक 'मोनोलिथ का काफिला' कहता है जो रेगिस्तान के फर्श से उठता है। नौ एक-बेडरूम कैसिटास अभी रात भर के विकल्प के रूप में खोले गए हैं, और रास्ते में एक छोटा रेस्तरां भी है।

स्टीफ़ेंस कहते हैं, 'दक्षिणी एरिजोना का यह गहना प्रकृति के प्रति भावुक सम्मान से बंधे अद्भुत वास्तुशिल्प डिजाइन को समाहित करता है।' “चखने के कमरे के बाहर देखने वाली विशाल खिड़की से मस्टैंग पर्वत का पता चलता है। हर कोने पर, हाथ में एरिज़ोना का एक गिलास लेकर, आगंतुकों को बस साँस छोड़ने में एक शांत अनुभूति महसूस हो सकती है।

कप की रानी

सोनोइटा टेरोइर का विस्तार करने के लिए अधिक वाइन निर्माता मैक्सिकन सीमा के करीब जा रहे हैं। इनमें पीछे के युवा जोड़े लिली क्रिस्टोफर और एम्मेट रहन-ओक्स भी शामिल हैं कप की रानी . उनकी कम-हस्तक्षेप वाली वाइन पिकपॉल ब्लैंक, बारबेरा, विग्नियर, मालबेक और अन्य अंगूरों से बनाई जाती हैं।

स्टीफ़ेंस कहते हैं, 'एम्मेट और लिली दक्षिणी एरिज़ोना में अपना दावा पेश करने वाली पीढ़ीगत शराब निर्माताओं की नई लहर का हिस्सा हैं।' 'सोनोइटा से 20 मिनट की आसान ड्राइव आपको पेटागोनिया के विचित्र गांव में ले जाती है, जहां उनका सौहार्दपूर्ण विश्राम संयम, संतुलन और न्यूनतम हस्तक्षेप की वाइन दिखाता है।'

हरी घाटी

भले ही अपीलीय क्षेत्र में 200 एकड़ से कम अंगूर उगाए जाते हैं, वर्डे घाटी कॉटनवुड, क्लार्कडेल, जेरोम और कॉर्नविले के छोटे शहरों में चखने वाले कमरों से भरी हुई है। ऐसा फ़ीनिक्स से इसकी निकटता के कारण है, जो लगभग 90 मिनट की ड्राइव दूर है।

टक्सन के मालिक जीन और पीट स्नेल कहते हैं, 'यह क्षेत्र तेजी से बढ़ रहा है क्योंकि यह उस विस्फोटित शहर के लाखों लोगों के लिए एक तेज़ और ठंडी वाइन की जगह है।' एरिज़ोना वाइन कलेक्टिव टक्सन में, जो राज्य की वाइन के लिए वाणिज्य कक्ष के रूप में जाना जाता है।

“हमने पिछले सात वर्षों में इसे बदलते और विशेष रूप से बढ़ते हुए देखा है। पिछले कुछ वर्षों में हमारे यहाँ 40 से अधिक वाइनरी प्रदर्शित होने के अलावा, हमें इस बात की भी जानकारी है कि उपभोक्ता इन दिनों किस बारे में क्या कह रहे हैं और किस ओर आकर्षित हो रहे हैं।''

हिलटॉप कैड्यूसियस सुविधा के लिए मैट वेल्श द्वारा फोटोग्राफी

कैड्यूसियस वाइनरी और मर्किन वाइनयार्ड्स

आप मेनार्ड जेम्स कीनन को श्रेय दिए बिना एरिज़ोना वाइन के बारे में बात नहीं कर सकते, जिन्होंने 20 साल पहले अपनी वाइनरी की स्थापना से पहले रॉक बैंड टूल, ए परफेक्ट सर्कल और पुसिफर के फ्रंटमैन के रूप में प्रसिद्धि और भाग्य हासिल किया था।

सबसे पहले जेरोम में स्थित - जहां अभी भी एक चखने का कमरा है - उसका कैड्यूसियस वाइनरी और मर्किन वाइनयार्ड्स कई ब्रांडों और चखने वाले कमरों के साथ-साथ पांच छोटे वर्डे वैली वाइनयार्ड और विलकॉक्स एवीए में एक बड़ा विकसित हुआ।

टी. स्कॉट स्टीफंस कहते हैं, 'उन्होंने अपनी बहादुरी और स्टारडम को ध्यान में रखते हुए और इसे एरिज़ोना वाइन के लिए एक पूर्ण सुविधाकर्ता के रूप में उपयोग करते हुए बहुत कुछ किया है।' 'वह अगले आदमी की तरह ही दे रहा है और साझा कर रहा है।'

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि कीनन ने हाल ही में डाउनटाउन कॉटनवुड में मेसोनिक लॉज की पूर्व साइट पर एक बिल्कुल नई, पहाड़ी की चोटी पर सुविधा खोली है। स्टीफ़ेंस कहते हैं, 'यह एक अद्भुत उपलब्धि है और अब भोजन और शराब प्रेमियों के लिए उनकी इटालियन विरासत का अनुभव करने के लिए एक अवश्य देखी जाने वाली जगह है।' 'हाथ में जेलाटो लेकर पहाड़ी की चोटी पर ट्राम से मनोरम दृश्य अविस्मरणीय है।'

साउथवेस्ट वाइन सेंटर टेस्टिंग रूम

13 एकड़ के अंगूर के बाग और स्थिरता पर जोर देने वाली एक शिक्षण वाइनरी के साथ, यावपई कॉलेज का साउथवेस्ट वाइन सेंटर, क्लार्कडेल में, एनोलॉजी और अंगूर की खेती में दो साल की डिग्री प्रदान की जाती है। स्टीफ़ेंस कहते हैं, 'वे वाइनमेकर तैयार कर रहे हैं।'

एरिज़ोना वाइन की अत्याधुनिक खोज का पता लगाने के लिए यह एक दिलचस्प जगह है। मिलिक कहते हैं, ''आप छात्रों के प्रयासों का स्वाद ले सकते हैं।'' 'यह लोगों को इसका शैक्षणिक पक्ष देखने का अवसर देता है।'

शैटो टम्बलवीड

2011 में दो जोड़ों द्वारा स्थापित, जो पहले से ही एरिज़ोना वाइन उद्योग में काम कर रहे थे, चेटो टम्बलवीड राज्य भर में कम से कम एक दर्जन अंगूर के बागों से मिश्रण और एकल-दाख की बारी, एकल-विविधता वाली वाइन की एक श्रृंखला का उत्पादन करता है।

जेनुवाइन एरिजोना के रीव कहते हैं, 'वे जमीन से जुड़े हुए, महान लोग हैं, जिनकी सूची और मेनू उस राज्य की संपूर्ण वाइन संस्कृति को दर्शाता है।' “एरिज़ोना वाइन को जो चीज़ इतना खास बनाती है, वह वाइन के पीछे के लोग हैं। मालिक और वाइन निर्माता हर कदम पर एक दूसरे से जुड़े हुए हैं और आम तौर पर चखने के कमरे भी चला रहे हैं। यह बिल्कुल परिवार जैसा लगता है और हम एरिजोना वाइन का समर्थन करना पसंद करते हैं।

उसे टम्बलवीड का मौरवेद्रे पसंद है। रीव कहते हैं, 'लेबल मज़ेदार हैं और चखने का कमरा ऐसा लगता है जैसे आप घर पर हैं।' 'यह बहुत स्वागत योग्य है।'

मिलिक इस बात की सराहना करते हैं कि कैसे टम्बलवीड टीम वाइन को सभी प्रकार के लोगों के लिए पसंद करना आसान बनाती है। उन्होंने कहा, 'जब चखने की बात आती है तो वे पांडित्यपूर्ण स्थानीय भाषा का पूरा आवरण उतार देते हैं।' “वे पहुंच योग्य हैं। वे इसे मज़ेदार बनाते हैं। वे ऐसे लोग हैं जो खुद को इतनी गंभीरता से नहीं लेते हैं और मेहमान उस पर प्रतिक्रिया देते हैं। वे स्वादिष्ट शराब भी बनाते हैं।”

पेज स्प्रिंग्स सेलर्स

2004 में कॉर्नविले के उत्तर में अपना पहला क्रीकसाइड वाइनयार्ड लगाने के बाद से, एरिक ग्लोम्स्की ने आसपास के पर्यावरण के प्रबंधन को अपने मिशन का एक प्रमुख घटक बना लिया है। पेज स्प्रिंग्स सेलर्स , जिसके साथ साझेदारी है वर्डे नदी के मित्र , अन्य गैर-लाभकारी संस्थाओं के बीच। एक यात्रा केवल वाइन चखने और ऑन-साइट बिस्टरो से भोजन का आनंद लेने पर केंद्रित हो सकती है, या मेहमान तहखाने, एस्टेट, या पास के हाउस माउंटेन वाइनयार्ड का दौरा कर सकते हैं।

स्टीफ़ेंस ने कहा, 'एरिक ने ओक क्रीक के साथ एक अमिट रास्ता बनाया है।' “उनकी वाइन को हाथ से तैयार और तैयार किया जाता है, जो स्थान की भावना को व्यक्त करता है। आप अंदर कई वाइन चखने का अनुभव कर सकते हैं, या बाहर पिकनिक का रोमांच ले सकते हैं, या नीचे बहते पानी के निरंतर प्रवाह के साथ डेक तक जा सकते हैं।

विलकॉक्स

2016 में, विलकॉक्स एवीए राज्य का दूसरा पदवी बन गया, एक अच्छी तरह से योग्य मान्यता क्योंकि यह क्षेत्र एरिजोना के वाइन अंगूर का लगभग 75% उगाता है, जिसमें सोनोइटा और वर्डे वैली में डाला जाने वाला अधिकांश हिस्सा भी शामिल है। के घोंघे के रूप में एरिज़ोना वाइन कलेक्टिव समझाया, 'लोग विलकॉक्स वाइन पी रहे हैं, चाहे वे एरिज़ोना वाइन का स्वाद कहीं भी चखें।'

समतल, उजाड़ परिदृश्य एक कृषि क्षेत्र में फैला हुआ है जिसे कैनसस सेटलमेंट के नाम से जाना जाता है। चखने के कमरे कैज़ुअल एस्टेट अनुभवों से लेकर पूरे परिदृश्य में फैले हुए हैं और अधिक शहरी पेशकशें जो अक्सर विलकॉक्स के छोटे शहर में पाई जाती हैं।

गोल्डन रूल वाइनयार्ड्स

स्नेल्स अनुशंसा करते हैं गोल्डन रूल वाइनयार्ड्स , जिसने हाल ही में 'विलकॉक्स शहर में एक शानदार ऐतिहासिक इमारत' में एक नया चखने का कमरा खोला है, वे बताते हैं। वाइनरी, जो अपने एस्टेट वाइनयार्ड में 26 एकड़ में 11 किस्में उगाती है, अब मूल रूप से शेवरले बिल्डिंग में है, जो 1946 में निर्मित एक ऐतिहासिक इमारत थी।

जो लोग बेलें देखना चाहते हैं वे एस्टेट में स्वाद लेने के लिए अपॉइंटमेंट ले सकते हैं, जो ड्रैगून पर्वत के उत्तरी छोर पर है। स्नेल्स का कहना है, 'वे आपके अब तक के सबसे अच्छे पिस्ते भी उगाते हैं।'

रंब लाइन वाइनयार्ड

एक ऐसे व्यक्ति के रूप में जिसने दुनिया भर में अंगूर के बागों का भ्रमण किया है, टी. स्कॉट स्टीफंस हमेशा उस सावधानीपूर्वक देखभाल से प्रभावित होते हैं जिसे उन्होंने देखा है। रंब रेखा , जिसके मालिक टॉड मायर्स और मिशेल मिंटा ने एक समुद्री शब्द के नाम पर नाम रखा है।

संपत्ति के स्टीफंस कहते हैं, 'यह ऐसा है जैसे आप फर्श से कुछ भी खा सकते हैं, जहां जैतून और लैवेंडर भी उगते हैं।' हालाँकि रम्ब लाइन अपने सभी फल बेचती है, यह संपत्ति हाल ही में खोले गए क्वोंसेट झोपड़ियों और खेत-ताजा व्यंजनों में रहने की सुविधा प्रदान करती है। ऑलिव्स वाइनयार्ड कैफे , जो इसे आस-पास के चखने वाले कमरों की खोज के लिए एक आदर्श घरेलू आधार बनाता है पिल्सबरी वाइन कंपनी और वाइनयार्ड और पियर्स वाइनरी .

फोर टेल्स वाइनयार्ड्स और 1764 वाइनयार्ड्स

थोड़ा आगे दक्षिण में, लेकिन अभी भी विलकॉक्स एवीए में, पीयर्स शहर के आसपास एक बढ़ता हुआ क्षेत्र है। 'वहां की ड्राइव चिरिकाहुआ राष्ट्रीय स्मारक के किनारे पर इस क्षेत्र का एक उत्कृष्ट दृश्य प्रदान करती है,' जीन स्नेल कहते हैं, जो वहां लंबी पैदल यात्रा की सिफारिश करते हैं।

“हमें इस क्षेत्र से कुछ उत्कृष्ट वाइन मिल रही हैं फोर टेल्स वाइनयार्ड्स और 1764 अंगूर के बाग ,' वह कहती है। 'न तो आधिकारिक चखने के कमरे हैं, लेकिन नियुक्ति के आधार पर ग्राहकों की मेजबानी करते हैं।'

अधिक साउथवेस्ट वाइन कवरेज:

रॉक स्टार मेनार्ड जेम्स कीनन का नवीनतम शानदार प्रोजेक्ट इसका लक्ष्य एरिज़ोना वाइन को बढ़ाना है।
साउथवेस्ट संयुक्त राज्य अमेरिका के गुमनाम वाइन क्षेत्रों में से एक है। अंदर के परिदृश्य को जानें “ अमेरिकी दक्षिण-पश्चिम की विविध, टेरोइर-चालित वाइन की खोज ।”
टेक्सास में सबसे तेजी से बढ़ते वाइन परिदृश्यों में से एक है। हमारे संपादकों ने गोल किया टेक्सास में सर्वोत्तम वाइनरी मुआयना करने के लिए।
टेक्सास के लिए छह नए एवीए क्षितिज पर हैं , अधिक परिभाषा और दृश्यता की संभावना का सुझाव देते हुए, टेक्सास के कई वाइन निर्माताओं के लिए, यह अतिदेय लगता है।
कैंप वर्डे पेकन और वाइन फेस्टिवल, जो फीनिक्स के बाहर एक घंटे की दूरी पर होता है, एक है भोजन महोत्सव जो शराब प्रेमियों का ध्यान आकर्षित करने योग्य है .