मेंडोसिनो, नपा और सोनोमा के लिए बीहड़ चचेरा भाई है, जो प्रसिद्ध दाख की बारियों की तुलना में नाटकीय तटीय चट्टानों के लिए अधिक जाना जाता है। हालांकि यह कम विकसित है, बारबेरा से वोग्नियर से पिनोट नॉयर तक सब कुछ अपने शांत जलवायु वाले क्षेत्रों में पनप सकता है। अब, Mendocino, आठ एवीएएस (अधिक लंबित) के साथ घर, कैलिफोर्निया के टिकाऊ और बायोडायनामिक वाइनमेकिंग के निशान को भी अनदेखा कर रहा है। और इस क्षेत्र के हरे पक्ष का पता लगाने के लिए सबसे अच्छे स्थानों में से एक है, होपलैंड में, सैन फ्रांसिस्को के उत्तर-उत्तर में एक घंटे और एक छोटे से शहर में, बायोडायनामिक वाइनमेकिंग पर बड़ी जगहें हैं।

वास्तव में बायोडायनामिक का क्या अर्थ है? कई विजेताओं को यह कहना है कि यह एक ऐसी प्रणाली है जो कार्बनिक से आगे जाती है। दाख की बारी को एक बड़े पारिस्थितिकी तंत्र का हिस्सा माना जाता है जिसमें आसपास के पहाड़, पहाड़ और खेत, पानी के शरीर और इसके आसपास के सभी पशु जीवन शामिल हैं। रूडोल्फ स्टीनर द्वारा 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में दर्शन विकसित किया गया था और प्रथाओं में चंद्र चक्रों द्वारा रोपण और अग्नि नियंत्रण के रूप में बकरियों जैसे जानवरों का उपयोग करना (वे सूखी घास के विपुल भक्षण) शामिल हैं। होपलैंड में बायोडायनामिक दर्शन द्वारा संचालित छोटे, स्थानीय रूप से संचालित वाइन की एकाग्रता है। जब तक आप भव्य दृश्यों को टहलते हैं, बकरियों की पिटाई या मुर्गियों के टकराव को सुनकर आश्चर्यचकित न हों।

होपलैंड का शहर बर्नडेट बायरन के मालिक की तरह छोटा, आकर्षक और भरपूर है सिप , होपलैंड का एकमात्र शराब बुटीक है। आगंतुक पूरे मेन्डोसिनो एवीए के सर्वश्रेष्ठ या आंशिक रूप से प्यास का नमूना ले सकते हैं — काउंटी के सर्वश्रेष्ठ उत्पादकों से एक विशिष्ट संस्करण का स्वाद लेना। ब्लूबर्ड कैफे (13340 एस। हाईवे 101 707.744.1633) के करीब, बर्गर (घास से तंग गायों), घर के बने पाई और क्षेत्र के कुछ सबसे अच्छे पेनकेक्स जैसे आरामदायक भोजन परोसता है। एक अच्छा होमबेस है हॉपलैंड इन , जिसे 1890 में बनाया गया था। मुख्य मंजिल में एक गहरे रंग की लकड़ी की लाइब्रेरी और बार / पार्लर क्षेत्र है, जहां मेहमान एक महाद्वीपीय नाश्ते का आनंद लेते हैं।

आधिकारिक शराब यात्रा राजमार्ग पर बस से नीचे शुरू होती है जेरिको एस्टेट जहां डैनी फ़ेट्ज़र और जॉर्ज विएरा के संगीओवेस, गुलाब और ब्रट्स आगंतुकों का विस्तार करने वाले चखने वाले कमरे से आश्चर्यजनक दृश्यों के रूप में ज्यादा वाह करते हैं।

हाईवे के नीचे, वाइनमेकर एलेक्स मैकग्रेगर की 600 एकड़ जमीन सरसिनी इसमें एक ऑर्गेनिक फार्म, एस्टेट एनिमल, 300 एकड़ में हाथ से चलने वाली लताएं और एक अत्याधुनिक वाइन गुफा प्रणाली शामिल है। वाइनरी के दो लेबल का नमूना करने के लिए एक नियुक्ति करें - जो कि सफेद मिश्रण के लिए जाना जाता है, और नाम से जाना जाता है, 'द चॉइस'। पेटियाना, एक छोटी वाइनरी, नियुक्तियों की आवश्यकता होती है, लेकिन इस प्रयास के लायक है - विशेष रूप से लोकप्रिय सॉविनन ब्लैंक और सिंगल वाइनयार्ड सिराह की कोशिश करने के लिए।

भव्य दृश्यों, प्रतिभाशाली, प्रयोगात्मक विजेताओं और देहाती देश के आकर्षण के साथ, होपलैंड मेंडोकिनो वाइन देश में जाने वाले लोगों के लिए बहुत जरूरी है।

टिकाऊ, जैविक और बायोडायनामिक शराब के बारे में अधिक जानकारी के लिए, साथ ही ऑल-ऑर्गेनिक चखने वाली घटना को फेंकने के लिए सुझाव और सुझाव पढ़ें, ग्रीन पार्टी।