द बीयर ड्रीम टीम
घरेलू साझेदारी से लेकर अंतरराष्ट्रीय सहयोग तक, यह निर्विवाद है कि ब्रुअर्स के बीच आज एक विशेष रूप से आकर्षक है। पहले से कहीं ज्यादा अब, उद्योग में ट्रेंडसेटर रचनात्मक बीयर-गीक मंथन और उपभोक्ताओं के लिए नए स्वाद लाने के लिए प्यार से भरे अनोखे और रोमांचक ब्रू बनाने के लिए मिलकर काम कर रहे हैं। ये विशेष प्रसाद आम तौर पर सीमित संस्करण की टोंटी होते हैं, छोटे रन और उत्पादन संख्या के साथ जो कुछ भी जारी होता है उसे हड़पने के लिए उपभोक्ता उन्माद होता है। बड़े नाम और शराब की भठ्ठी प्रतिष्ठा, उच्च उम्मीदों और मांग।
सैम्युअल एडम्स के जिम कोच और डॉगफिश हेड के सैम कैलगोन, बीयर की दो दुनिया की सबसे उल्लेखनीय हस्तियों में से एक - पूर्व में कई लोग आधुनिक अमेरिकी शिल्प बीयर आंदोलन के गॉडफादर मानते हैं, और दूसरा, एक रॉकस्टार दूरदर्शी। हर कोई पिंट लगाना चाहता है। कोच और कैलागलियोन के व्यक्तिगत बियर ने कई शराब बनाने वालों को बॉक्स के बाहर सोचने के लिए प्रेरित किया है, अब दोनों ने समान रूप से अभिनव उत्पाद पर काम किया है जिसे Savor फूल कहा जाता है।
भोजन के अनुकूल और भोजन केंद्रित, बीयर को हिबिस्कस, लैवेंडर और चमेली के फूलों की टिंचर (एक अल्कोहल निकालने) के अलावा गुलाब जल (नियमित पानी के बजाय, जो कि मुख्य घटक है) का उपयोग करके पीसा जाता है, जो वृद्ध था सैमुअल एडम्स के बैरल वन में। (एडम्स कहते हैं कि यह बैरल है जिसने 1993/1994 में वापस व्हिस्की बैरल में बुढ़ापे बियर के शिल्प शराब बनाने का अभ्यास शुरू किया था - यह तब है जब सैम एडम्स ने ट्रिपल बॉक बनाया था)। दोनों ब्रुअरीज का प्रभाव स्पष्ट है, लेकिन उद्योग में अन्य सहयोगों के विपरीत, कोई भी शराब की भठ्ठी या दूसरे को नहीं चिल्लाता है। परिणाम दोनों दलों के लिए एक बेतहाशा नई रचना है। हालांकि डॉगफ़िश हेड ने घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय दोनों में कई अन्य उल्लेखनीय ब्रुअरीज के साथ काम किया है, यह सैमुअल एडम्स की पहली घरेलू साझेदारी है (उनके साथ जर्मन शराब की भठ्ठी वेहेनस्टेफ़न के साथ होने वाली उनकी एकमात्र अन्य इंफिनियम 2010 में बीयर जारी की)।
Savor फूल धन्यवाद करने के लिए आया था स्वाद: एक अमेरिकी शिल्प बीयर और खाद्य अनुभव , ब्रुअर्स एसोसिएशन की वार्षिक घटना। वाशिंगटन में आयोजित, D.C. (इस वर्ष जून 3-4), Savor एक शानदार चखने के साथ-साथ कई बीयर और भोजन के साथ-साथ कई प्रकार के विशेष सैलून का प्रचार करता है, जो प्रसिद्ध शराब बनाने वाले या सीमित संस्करण के अनूठे स्वाद से अंतर्दृष्टि प्रदान करते हैं। शिल्प बियर प्रेमियों के लिए, Savor का शैक्षिक मूल्य बेजोड़ है, क्योंकि केवल संस्थापकों या ब्रुअर्स (या शराब बनाने वाले कर्मचारियों पर समान रूप से जानकार व्यक्ति) को डालने की अनुमति है। कोच और कैलाग्लियोन इस साल सवेर फूल डालने के लिए हाथ पर होगा, और सभी को घर ले जाने के लिए विशेष रिलीज की एक बोतल प्राप्त होगी।
प्रक्रिया के अंदरपुराने जमाने के हस्तलिखित पत्रों की एक श्रृंखला के माध्यम से, कोच और कैगलियोन ने शराब बनाने की प्रक्रिया में गोता लगाने से पहले कुछ समय के लिए शराब बनाने के अपने विचारों पर चर्चा की। उनके आदान-प्रदान को पढ़ने के लिए नीचे क्लिक करें:
जिम से एक पत्र
सैम से पत्र दो
जिम से लेटर थ्री
सैम से पत्र चार
