न्यूनतम डिजाइन तत्वों के साथ एक पुरस्कार विजेता अंतरिक्ष में, कार्यकारी शेफ / पार्टनर पॉल कहन एक मेनू प्रदान करता है जो अपरंपरागत रूप से रचनात्मक, भावुक मौसमी और शास्त्रीय व्यंजनों के लिए समर्पित है।

गंतव्य की बोतलें:

बॉन्ड 2000 पड़ोसी (नापा घाटी)
रोली गैसमैन 2003 रिस्लिंग (एलेस)
डॉमिन बिलाउड-साइमन 2009 चबलिस

शराब की सूची छोटे, हाथों पर फ्रेंच और अमेरिकी वाइनरी पर केंद्रित है, जहां शेफ कहन को लगता है कि प्रत्येक विंटेज की प्राकृतिक कला और व्यक्तित्व का पता चलता है।

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