2011 का सर्वश्रेष्ठ: कमिस रेस्तरां (ओकलैंड, सीए)
शेफ-मालिक जेम्स सीहाबौट अक्सर मौसम को प्रतिबिंबित करने के लिए आंख के साथ अपने मेनू बदलते हैं। आस-पास की भूमि से कई सामग्री उगाई जाती है, कटाई की जाती है।
गंतव्य की बोतलें:
यवेस क्यूलीरोन 2007 लेस शैलेट्स विइलस विग्नेस (कोंड्रेयू)
डॉमेन पेरोट-मिनोट 2007 गेव्रे-चेम्बरिन
मुलर-कैटोइर 2006 जिममेलिंगर श्लोसल रिस्लानरर ट्रोकेनबेरेनॉसेलेज़ (पैलेटिनेट)
शराब की सूची इन चयनों सहित, आधी बोतलों में समृद्ध है।
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