एक नैनो माप की एक छोटी इकाई है, एक अरबवां। तो, एक nanobrewery एक नन्हा नन्हा शराब की भठ्ठी है। जूलिया हर्ज़, बोल्डर के लिए क्राफ्ट बीयर कार्यक्रम निदेशक, Colo.- आधारित ब्रुअर्स एसोसिएशन, 'हम सुपर-डुपर छोटी बात कर रहे हैं।' Nanobrewers homebrewers और microbreweries के बीच एक नैनो आला हैं। वे सीमित वाणिज्य में अति उत्साही होमबॉयर डबलिंग हैं।

हालांकि विशेषज्ञ स्वीकार करते हैं कि नैनोब्रूइंग निश्चित रूप से एक प्रवृत्ति है, कोई भी यह सुनिश्चित करने के लिए नहीं कह सकता है कि कितने नैनोब्रूअर बाहर हैं। गिनती संयुक्त राज्य अमेरिका के बारे में बिखरे हुए एक स्कोर से भिन्न होती है जो ऑपरेशन में सौ से अधिक नैनोब्रूवर्स पर होती है। और अब के लिए, वहाँ भी क्या nanobrewing का एक परिभाषा नहीं है।

'मेरी अनौपचारिक परिभाषा में, इनमें से अधिकांश लोग अनिवार्य रूप से अपने पिछवाड़े, दोस्तों और परिवार के नेटवर्क और शायद एक [रेस्तरां] खाते या दो को बेच रहे हैं,' हर्ज़ कहते हैं। वह प्रति वर्ष 100 बैरल से कम उत्पादन का अनुमान लगाती है, कई केवल एक दर्जन का उत्पादन करती हैं। इसके विपरीत, बड़े शराब बनाने वाले सालाना 2 मिलियन बैरल का उत्पादन करते हैं, और यहां तक ​​कि तथाकथित माइक्रोब्रायरीज़ 15,000 बैरल तक काढ़ा करते हैं।

जो भी उनके उत्पादन का आकार है, नैनो घटना फेड के ध्यान आकर्षित करने के लिए काफी बड़ी है। द अल्कोहल एंड टोबैको टैक्स एंड ट्रेड ब्यूरो (TTB) ने होमबॉयरों को एंटरटेन करने की चेतावनी देते हुए कहा है कि निजी तौर पर और परिवार के उपभोग के लिए जब घर कानूनी तौर पर 200 गैलन तक बना सकते हैं, एक बार जब वे सामान बेचना शुरू कर देते हैं, तो वे करों पर छूट देते हैं, चाहे कितनी भी छोटी राशि क्यों न हो।

दरअसल, नवजात शराब बनाने वालों को अपनी बीयर बेचने के लिए संघीय और राज्य लाइसेंस दोनों की आवश्यकता होती है। ये परमिट प्राप्त करना एक लंबी, महंगी और कठिन प्रक्रिया हो सकती है। हर्ज़ कहते हैं, 'यदि आप नैनो में जाने जा रहे हैं, तो आप समर्पित हो जाएंगे,' घर के शौक़ीनों का सामना करने के इच्छुक कई बाधाओं का हवाला देते हुए। किसी भी लाभ को देखने से पहले उन्हें वर्षों लग सकते हैं। 'वे इसे ज्यादातर प्यार के लिए कर रहे हैं।'

कुछ नैनोब्रेवरी क्वार्क कण के रूप में क्षणभंगुर होते हैं, लेकिन नए हर समय बसंत होते हैं। नए नैनोस में ईगल नदी में ब्लैक हस्की ब्रूइंग, विस्।, विंडहैम, एनवाई में केव माउंटेन ब्रूइंग, और मैटिंगली ब्रूइंग कंपनी है, जो बड कंट्री, सेंट लुइस, मो से प्राप्त करता है। हालांकि नैनो टैग एक नया सिक्का है। , आवेग नहीं है।

ब्रुअर्स एसोसिएशन के अनुसार, आधे से अधिक पेशेवर शराब बनाने वाले आज होमब्रेवर्स के रूप में शुरू हुए। और अनुमानित with५०,००० नियमित रूप से घर से बाहर रहने वालों के साथ, अधिक निस्संदेह नैनो बग द्वारा काट लिया जाएगा। जिसका मतलब है कि आपके पिछवाड़े से अधिक बियर विकल्प-सही।

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