बीस साल पहले, कॉलेज के बाहर एक युवा पत्रकार के रूप में, मुझे मेरे अखबार डेस्क से भेजा गया था संत बारबरा तक सांता यनेज़ घाटी क्षेत्र के उभरते शराब दृश्य के बारे में एक छोटी रिपोर्ट लिखने के लिए। 45 मिनट की ड्राइव के उत्तर के बाद, एक विलक्षण लॉस ओलिवोस चखने के कमरे में, मैं रिचर्ड लोंगोरिया से मिला, जिन्होंने 1976 में घाटी में शराब बनाना शुरू किया था।

जैसा कि मैंने अपनी पहली उचित उड़ान के माध्यम से बताया, लोंगोरिया ने आकर्षक किस्से बताए कि कैसे सांता बारबरा काउंटी का भूगोल अमेरिका के पश्चिमी तट पर कहीं और है। पर्वत श्रृंखलाओं के सामान्य उत्तर-दक्षिण अभिविन्यास के बजाय, जो समुद्र से आंतरिक घाटियों को अवरुद्ध करते हैं, लोंगोरिया ने बताया कि इस क्षेत्र के ट्रांसवर्स रेंज पूर्व से पश्चिम तक कटे हुए हैं।

इसका मतलब है कि सांता बारबरा का सांता यनेज़ और सांता मारिया घाटियों मिर्च, पवन-मार पड़ी प्रशांत महासागर के लिए खुले हैं। गर्मी के महीनों में भी उनका समुद्र का सामना करने वाला पश्चिमी पहुंच काफी ठंडा होता है, जबकि अंतर्देशीय होते ही तापमान धीरे-धीरे गर्म होने लगता है।

शांत-जलवायु वाले अंगूर पसंद करते हैं पीनट नोयर तथा Chardonnay सांता मारिया घाटी में पनपे और द सेंट रीटा हिल्स पश्चिम में। गर्म मौसम की किस्मों की तरह कबर्नेट सौविगणों तथा हरे अंगूर जिनसे सफ़ेद वाइन बनती है पूर्व में हैप्पी कैनियन और लॉस ओलिवोस अपील में सफल।

बीच में, बैलार्ड कैनियन के अंगूर विशिष्ट रूप से दिखाई देते हैं रौन घाटी , जैसे कि सीरह तथा ग्रेनाच ब्लैंक । उत्तर में, एलिसोस कैनियन, लॉस अलमोस वैली और फॉक्सन कैनियन अंगूर की एक श्रृंखला विकसित करते हैं, रिस्लीन्ग , चेनिन ब्लैंक तथा Albarino सेवा मेरे हथगोला तथा गमे नोइर ।

मैकडफ एवर्टन द्वारा हैप्पी कैनियन / फोटो

परिचित हो रही

इस क्षेत्र के भूगोल को सभी जगह दर्शाया गया है, जो शहर के बारबरा शहर के चखने वाले कमरों की दीवारों पर चित्रित है, जहाँ ताड़ के पेड़ खड़े हैं, और लॉस अलामोस के देश ठाठ गांव में, किसानों, मछुआरों और पर्यटकों के लिए एक पाक राजधानी है। हालांकि अब अनिवार्य है, लोंगोरिया पहली बार आने पर यह पाठ पाठ्यक्रम का हिस्सा नहीं था।

वे कहते हैं, '' हमें घाटी के ठंडे हिस्सों को अलग करने के लिए शुरू करने में समय लगा। 'मुझे लगता है कि यह रिचर्ड सैनफोर्ड था, जो इसके बारे में बात करने वाला था और इसे पूरे क्षेत्र की विशेषता के लिए एक विक्रय बिंदु बनाता था, और यह उसकी भूगोल पृष्ठभूमि के साथ समझ में आता है।'

माइकल बेनेडिक्ट के साथ, सैनफोर्ड ने लगाया सैनफोर्ड एंड बेनेडिक्ट वाइनयार्ड 1971 में, जो साबित हुआ कि Pinot Noir Sta में कामयाब हो सकता है। रीता हिल्स।

1964 में वाणिज्यिक रोपण शुरू हुआ, और 1981 में, सांता मारिया वैली सांता बारबरा काउंटी में पहला आधिकारिक अमेरिकी विटीकल्चरल एरिया (AVA) बन गया, जो सिर्फ दूसरे स्थान पर था। कैलिफोर्निया । क्योंकि यह सांता यनेज़ की तुलना में बहुत व्यापक घाटी है, बढ़े हुए समुद्री प्रभाव पूरे क्षेत्र में फैले हुए हैं, और घाटी मुख्य रूप से पिनोट नूर और चारदोन्नय की एक गर्म बनी हुई है।

मैकडफ एवर्टन द्वारा क्राउन पॉइंट / फोटो

सांता यनेज़ घाटी एवीए की स्थापना दो साल बाद की गई थी। जैसे ही मन्नतें बढ़ीं, विजेताओं ने यह जान लिया कि अच्छा कहाँ किया गया है, इसलिए घाटी को छोटे-छोटे खंडों में विभाजित किया गया। सबसे पश्चिमी एसटीए। रीता हिल्स एवीए, जहां पिनोट नोइर और चारडनै एक्सेल, 2001 में स्थापित किया गया था। आठ साल बाद, सबसे पूर्वी हैप्पी कैनियन सांता बारबरा, बोर्डो किस्मों के लिए प्रसिद्ध, अलग हो गया।

2013 में, घाटी के बीच में एक तंग जेब बन गया बैलार्ड कैनियन एवीए , Syrah और अन्य रौन शैली की मदिरा के लिए सराहना की। लॉस ओलिवोस डिस्ट्रिक्ट, जिसने बैलार्ड कैनियन और हैप्पी कैनियन के बीच जलोढ़ पंखे का सेवन किया था, 2016 में बनाया गया था। यह बोर्डो, रौन, स्पेनिश और इतालवी किस्मों के लिए अच्छा काम करता है।

रास्ते में अधिक एवीएएस दिखाई देते हैं, जिसमें एलिसोस कैनियन भी शामिल है, जिसे लगभग प्रेस समय के रूप में अनुमोदित किया गया था, और संभव अपीलें जिनमें फ़ॉक्सन कैनियन और लॉस अलमोस घाटी शामिल हैं।

यह सांता बारबरा काउंटी को विजेताओं के लिए स्वर्ग बनाता है।

सांता बारबरा की विश्व स्तरीय वाइन पर एक गहरी नज़र रखने का समय

दुनिया का कोई भी अन्य क्षेत्र इस विविधता को भौगोलिक, भूगर्भिक और जलवायु संबंधी डेटा के साथ-साथ सफल, कृषि योग्य यात्राओं के साथ समर्थन नहीं दे सकता। और शराब प्रेमियों के लिए, हर तालू के लिए कुछ न कुछ होता है, अक्सर एक ही चखने वाले कमरे में।

फिर भी, वहाँ एक अड़चन है।

'यह व्यापक उपभोक्ता विपणन प्रयासों के संदर्भ में एक चुनौती है,' लोंगोरिया कहते हैं, जो अन्य क्षेत्रों के सरल और समृद्ध आउटरीच प्रयासों को लागू करता है, जैसे कि कैबरनेट। नापा , पिनोट नोयर इन ओरेगन और में बड़ा लाल पासो रॉबल्स । उन्होंने कहा, '' बहुत तथ्य यह है कि हम विविध हैं इसका मतलब है कि सांता बारबरा काउंटी से बहुत सारे अलग-अलग संदेश आ रहे हैं। वे सभी वैध हैं, लेकिन सांता बारबरा काउंटी को एक एकल विपणन आवाज के साथ चित्रित करना कठिन है। मेरे लिए, यह थोड़ा नुकसान की बात है। ”

सांता मारिया वैली / मैकडफ एवर्टन द्वारा फोटो

गुणन को गले लगाना

दो दशकों से अधिक समय तक, डौग मार्गरम प्रभावशाली रहा शराब पीना सांता बारबरा शहर में रेस्तरां और खुदरा स्टोर। उनके कैटलॉग और वार्षिक वायदा स्वाद ने 1980 और 90 के दशक के माध्यम से इस क्षेत्र की अंतर्राष्ट्रीय प्रतिष्ठा को बढ़ाया और विजेता की तरह एक स्प्रिंगबोर्ड थे सही जलवायु में , ब्रेवर-क्लिफ्टन , पॉल लाटो , टेंसली तथा सी स्मोक । 2001 में, उन्होंने अपना खुद का ब्रांड शुरू किया, मार्गरम वाइन कंपनी , और वह अब लॉस ओलिवोस जिले में अपने एस्टेट वाइनयार्ड सहित सांता येंज घाटी में हर अपीलीय से मदिरा बनाता है।

मार्गरम विविधता की सराहना करता है जितना कोई भी। वह कहते हैं कि यह सांता बारबरा की वैश्विक धारणा को प्रभावित करता है। शहर दक्षिण की ओर के तट पर कुछ उष्णकटिबंधीय सेटिंग में है और लगभग 4,000 फुट ऊंचे सांता येंज पर्वत द्वारा घाटियों से अलग किया गया है।

'उपभोक्ताओं के लिए यह समझना मुश्किल है कि वे कब देखते हैं कि सांता बारबरा बिकनी और बोगनविलिया और नारंगी पेड़ हैं,' वे कहते हैं। 'यह एक समुद्र तट सहारा है। लेकिन जब लोग पहाड़ी पर जाते हैं, तो सोलवांग में आउटडोर थिएटर में एक नाटक देखना पसंद करते हैं, तो वे आश्चर्य करते हैं, 'वे हमें जैकेट और नीचे आराम देने वाले क्यों दे रहे हैं?' भले ही यह दिन के दौरान 85˚F है, यह 45 होने वाला है? कुछ घंटे

टायलर थॉमस चले गए सोनोमा 2013 में नपा ने काउंटी के तीन अपीलों में इस्टेट वेलयार्ड के लिए एकमात्र निर्माता के रूप में काम करने के लिए: Dierberg , सांता मारिया घाटी में ड्रम कैन्यन , Sta में। रीता हिल्स और स्टार लेन , हैप्पी कैनियन में। इन विट्रोकल्चर, एनोलॉजी और वनस्पति विज्ञान में स्नातक डिग्री के साथ, थॉमस हर दिन क्षेत्र की विविधता का विश्लेषण करता है, और वह चुनौती को पहचानता है।

थॉमस कहते हैं, 'मुझे नहीं लगता कि यह एक बुरी बात है, लेकिन यह विशेष रूप से बाज़ार के लिए असामान्य है।' “कोई भी व्यक्ति जो पिनोट नोयर बनाने में उत्कृष्ट है, कैब बनाने में भी उत्कृष्ट कैसे हो सकता है? इस तरह के विभिन्न प्रकार के काश्तकारों का इस तरह के निकटता में होना दुर्लभ है।

'बर्गंडियन वाइनमेकर्स को बोर्डो वाइन या राइन वाइन बनाने के लिए बहुत सारे अवसर नहीं हैं। आपको वास्तव में इस पर लोगों को शिक्षित करना होगा। लेकिन मुझे लगता है कि वे इसे प्राप्त कर रहे हैं। ”

मैकडफ एवर्टन द्वारा विंडमिल रेंच / फोटो

समीकरण के लिए एक और तत्व भी है।

'सांता बारबरा वाइन कंट्री में हमेशा एक बहुत ही स्वतंत्र लकीर चलती रही है, जो व्यक्तित्व और जीत दोनों के माध्यम से चलती है,' स्टीफन जेनेस कहते हैं, महाप्रबंधक पेंस वाइनयार्ड्स । वह भी राष्ट्रपति है सांता बारबरा विंटर्स क्षेत्रीय व्यापार संघ जो एक सामान्य कारण के आसपास अपने सदस्यों को रैली करने के लिए दशकों से संघर्ष कर रहा है। 'यह वही है जो क्षेत्र की मदिरा को इतना सम्मोहक बनाता है, लेकिन यह स्वयं को अधिक सहयोगी सोच के लिए उधार नहीं देता है। यह हमारा अभिशाप और ताकत दोनों है।

'एक क्षेत्र के रूप में, हम सर्वश्रेष्ठ वाइन बना रहे हैं जिसे हमने कभी सामूहिक रूप से बनाया है,' वे कहते हैं। 'यह कहानी दुनिया को नहीं बताई जा रही है।'

समूह ने 'वेस्ट ऑफ फ्रांस, जस्ट नॉर्थ ऑफ एल.ए.' की बिग-टेंट टैगलाइन के साथ एक विपणन अभियान वित्त पोषित किया है।

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'हम उस विविधता का उपयोग कैसे करते हैं जिससे हम बाहर खड़े हो सकें?' रिले वैथेन से पूछता है, जिनके माता-पिता ने कोफाउंड किया फॉक्सन वाइनरी 1985 में, उसके जन्म से दो साल पहले। तहखाने के चारों ओर और दूर और दूर तक काम करने वाली हार्वेस्टिंग के बाद, उसने एक संक्षिप्त बे एरिया टेक करियर शुरू किया। अब, वह अपने माता-पिता की मदद करती है क्योंकि वे सेवानिवृत्ति के लिए धीरे-धीरे संक्रमण करते हैं। वह सांता बारबरा विंटर्स के बोर्ड में भी है।

'फॉक्सन के लिए, यह हमारी सबसे बड़ी संपत्ति में से एक है, और हम इसे वास्तव में अच्छी तरह से करते हैं,' वेथन ने काउंटी के प्रत्येक एवीए से वाइनरी स्रोतों की विविधता को 30 से अधिक प्रसाद बनाने के लिए कहा है। 'जब आप एक चखने के कमरे में जा सकते हैं और सांता मारिया वैली से एक चारदोनाय की कोशिश कर सकते हैं, ए चेनिन ब्लैंक फॉक्स कैनियन, स्टा से एक पिनोट। रीता हिल्स, लॉस ओलिवोस का एक सेहरा और हैप्पी कैनियन का एक कैबरनेट सॉविनन, मैं पांच स्वादों में काउंटी की संपूर्णता दिखाने में सक्षम हूं। '

फॉक्सन की तरह, लोंगोरिया अंगूर की एक विस्तृत विविधता में हर अपीलीय से मदिरा बनाता है। वह मैसेजिंग चुनौती के बारे में चिंतित है, लेकिन उनका मानना ​​है कि क्षेत्र के लाभ इसके मुद्दों से आगे निकल जाते हैं।

'यहां तक ​​कि हमारे जैसे केवल एक वाइनरी के साथ, आप एक ठंडी जलवायु वाले अल्बरीनो से बॉरदॉ मिश्रण तक, सीरिया तक जा सकते हैं, टेंपरानिलो [और] बीच में सब कुछ, ”उन्होंने कहा। 'बहुत विविधता है जो उपभोक्ता आनंद ले सकते हैं।'

फोटोग्राफर मैकडफ एवर्टन के साथ, मैट केटमैन के लेखक हैं विन्स एंड विज़न: द विनमेकर्स ऑफ़ सांता बारबरा काउंटी (फॉल 2020)। अधिक के लिए, देखें दाख और दृष्टि