जैसा कि प्रधानमंत्री के करीब आने के बाद, मैं पिछले सात दिनों में अपने स्वादों को प्रतिबिंबित करता हूं। मैंने 2014 बॉरदॉ विंटेज के 300 बैरल नमूने लिए, जिसमें महान सफ़ेद गोरे थे, जो कि सदी के सर्वश्रेष्ठ, शानदार मीठे गोरे और आश्चर्यजनक रूप से संरचित और ताजा लाल मदिरा के बीच रैंक करते थे।

लेकिन, अगर आप मुझसे पूछें कि क्या यह विंटेज अंततः 2005, 2009 और 2010 के रूप में अच्छा है, तो मुझे नहीं कहना होगा। हालांकि यह मजबूत और 2002 के बाद से सर्वश्रेष्ठ डॉलर-यूरो मूल्य का प्रतिनिधित्व करता है, लेकिन इसमें इन उत्कृष्ट पंचांगों की स्थिरता नहीं है।

फिर भी, कुछ स्टैंडआउट वाइन हैं। Margaux की गुणवत्ता और निरंतरता ने मुझे उड़ा दिया - कुछ ऐसा जो 2005 के बाद से नहीं हुआ है। इस बीच, सेंट-जुलियन ने मुझे अपने बहुत ही बढ़िया कैबरनेट सॉविनन से प्रभावित किया, सेंट-ओमिलियन के कैबरनेट फ्रैंक (मेरलॉट नहीं) इसकी बचत अनुग्रह था, और पेसैक-लेगानन कुछ शानदार गोरों का उत्पादन किया।

आज, मेरे पास Sauternes और Barsac की 2014 मिठाई वाइन का अंतिम नमूना था, और दोनों में समृद्धि और गहन ताजगी का शानदार संयोजन था।

दरअसल, 2014 बॉरदॉ में दयनीय गर्मी के बाद सितंबर और अक्टूबर में शुष्क, धूप के दिनों और ठंडी रातों के कारण वापसी विंटेज है।

जॉन कोलसा ने कहा, 'यह 2010 के बाद से सबसे बेहतर विंटेज है,' व्यापारी और सेंट-.मिलियन में Margaux और Château Canon में Château Rauzan-Ségla के प्रबंध निदेशक। सेंट-ऑमिलियन में चेतो औसोन की पॉलीन वुथियर ने कहा कि कैबर्नेट विंटेज की महानता के लिए जिम्मेदार हैं।

लेकिन क्या यह महानता 18 महीने की डिलीवरी के साथ, दृष्टि और स्वाद से बाहर महंगी मदिरा की खरीद का वारंट करती है?

यह वार्षिक एन प्राइमरी प्रश्न है, और सड़क पर शब्द हाँ है क्योंकि मूल्य-गुणवत्ता अनुपात इस वर्ष एक खरीदार के पक्ष में काम कर सकता है। प्रमुख शीर्ष 50 रेड वाइन की कीमतों की जांच करना है, जो दृश्य पर आयातकों के अनुसार, 2009 और 2010 की तुलना में काफी कम होगी।

ओहियो में हीडलबर्ग डिस्ट्रीब्यूटिंग के मुख्य विपणन अधिकारी डैनियल ग्रीथहाउस ने कहा, '2014 का बाजार मूल्य, बाजार की ताकतों और विनिमय दरों के संयोजन की बदौलत उचित मूल्य पर शानदार गुणवत्ता वाला उपभोक्ता का सपना है।'

लंदन में क्रिस्टी के वाइन विभाग के वरिष्ठ सलाहकार एंथनी हैनसन इससे सहमत हैं।

'मैं खरीदूंगा अगर कीमत सही है,' उन्होंने कहा। 'अधिकांश बोर्डो निर्माता उचित मूल्य नहीं भूलते हैं। यह बाजार में गड़बड़ करने वाले शीर्ष पर केवल बेवकूफ सामान है। ”

तो इस वर्ष मेरी क्या सलाह है?

खरीदें अगर आप अच्छे डॉलर-टू-यूरो अनुपात का लाभ उठाना चाहते हैं, यदि कोई विशेष शराब जिसे आप प्यार करते हैं, या यदि आप वाइन के मालिक की अवधारणा पसंद करते हैं जो अभी भी बैरल में है (मैं मानता हूं, मैं करता हूं!)।

वाइन के बाजार में आते ही कीमतें बढ़ सकती हैं या नहीं, लेकिन सच्चे शराब के शौकीन इन्हें खरीदना और पीना चाहेंगे। 2010 के बाद पहली बार, मैं निश्चित रूप से करता हूं।

विंटेज की शराब

महान विचार-विमर्श के बाद, मैंने अनुदान देने का फैसला किया है शैटॉ पामर मार्गाक्स में विंटेज की शराब। यह बकाया है, और दाख की बारी अब 100 प्रतिशत बायोडायनामिक है, जो कि मेवॉक में केवल एक अन्य वर्गीकृत विकास का सच है।

95-97 चेट्टू पामर 2014 बैरल नमूना (मार्गो)। यह एक सुंदर, संरचित शराब है, जिसमें महान फल हैं। ब्लैकबेरी और करंट संरचित टैनिन और दृढ़ लकड़ी के एक बिस्तर पर रहते हैं। यह समृद्ध है, जबकि अभी भी पर्याप्त ताजगी और अम्लता पेश कर रहा है। यह उम्र बहुत अच्छी होगी।

सौतेर्नस: सुनहरी फसल

ब्लाइंड टेस्टिंग के लिए, सौतेर्न और बार्सैक में निर्माता अपनी बोतलों को सोने की पन्नी में लपेटते हैं। जैसा कि मैंने आज इन दो अपीलों से वर्गीकृत विकास के माध्यम से चखा, वह रंग विशेष रूप से उपयुक्त लग रहा था।

Sauternes के लिए यह एक सुनहरा विंटेज है। इसमें 2010 की गहराई या वजन नहीं हो सकता है, लेकिन इसमें कुछ समृद्धि है। २०१४ के अलावा जो कुछ भी किया गया है, वह है चूना और नींबू का स्वाद, जो किसी भी ओवरब्लोइंग सिल्लिंग कैरेक्टर में कट जाता है और फल और शहद वाले रईस दोनों को गाने की अनुमति देता है। वे अद्भुत मदिरा हैं, और हर किसी को कुछ खरीदना चाहिए।

शीर्ष 10 Sauternes और बार्सैक

9799 चेट्टू डी'क्विक 2014 बैरल नमूना (सौतेर्न)।
96–98 चैटो कॉटेट 2014 बैरल नमूना (बार्सैक)।
95-97 चेतो ला टूर ब्लैंच 2014 बैरल नमूना (सौतेर्न)।
95-97 चेतो रबौद-प्रोमिस 2014 बैरल नमूना (Sauternes)।
95-97 चेतो रिउसेक 2014 बैरल नमूना (सौतेर्न)।
95-97 चेत्तु सुदुइरौत 2014 बैरल नमूना (Sauternes)।
94-96 रेने विग्नेऊ कैसल 2014 बैरल नमूना (Sauternes)।
94-96 चेतो डेज़ी-वैडराइन्स 2014 बैरल नमूना (बार्सैक)।
94-96 चेतो लफौरी पियरेगी 2014 बैरल नमूना (Sauternes)।
93-95 चैटो डेज़ी डैन 2014 बैरल नमूना (बार्सैक)।

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यूरोपीय संपादक रोजर वॉस का पालन करें @vossroger तथा # बॉरदॉ2014 मिनट दर मिनट अपडेट पाने के लिए।