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Cubanfoodla - इस लोकप्रिय शराब रेटिंग और समीक्षा, अद्वितीय व्यंजनों के विचार, समाचार कवरेज और उपयोगी गाइड के संयोजन के बारे में जानकारी।

स्पार्कलिंग वाइन

शैम्पेन के लिए या शैम्पेन के लिए नहीं

अगर साल में एक बार ऐसा होता है जब चुलबुली होना चाहिए, यह छुट्टियों का मौसम है। चाहे आप थैंक्सगिविंग, क्रिसमस, हनुक्का, कवनजा या यहां तक ​​कि काम से कुछ दिन पहले ही जश्न मनाएं, 'कॉस पॉप करने के लिए सीजन टिस ... या दो या तीन।



यही कारण है कि हर दिसंबर में, ख़रीदारी गाइड इस मुद्दे में 400 से अधिक सुंदरियों की समीक्षा के साथ, दुनिया भर से शानदार वाइन पर ध्यान केंद्रित करता है। हम आजमाए हुए और सच्चे क्लासिक्स को कवर करते हैं, लेकिन कुछ बाहरी विकल्प भी हैं - जैसे कि क्रेमंट डी'एलेस, ऑस्ट्रियाई स्पार्कलिंग वाइन और इटैलियन वीनो स्पूमेंट- जो बैंक को तोड़े बिना ही चलेंगे।

लेकिन आपको विशेष रूप से इस मुद्दे के लिए समीक्षा की गई 171 नॉनविले चैंपियन की उच्च गुणवत्ता के लिए विंटेज चैंपियन के लिए विशेष रूप से देखने की जरूरत नहीं है, आधे से अधिक 90 अंक या अधिक से अधिक। और $ 30 से शुरू होने वाले विकल्पों के साथ, उनकी यथोचित कीमत है।

शैम्पेन के लिए, हम विंटेज और नॉनवेज दोनों प्रकार के चयनों की नवीनतम रिलीज़ पर एक नज़र डालते हैं। क्रुग ने अपने 2002 के ब्रुट के साथ एक सही स्कोर अर्जित किया, वाइन सरगर्म द्वारा 100 अंकों से सम्मानित होने वाले केवल तीसरे शैंपेन (क्रुग की 1998 क्लोस डु मेस्नील पहले थे, और सैलून के 2002 ले मेसनील ब्लैंक डी ब्लैंक्स ब्रूट दूसरे स्थान पर थे)। लेकिन आपको विशेष रूप से इस मुद्दे के लिए समीक्षा की गई 171 नॉनविले चैंपियन की उच्च गुणवत्ता के लिए विंटेज चैंपियन के लिए विशेष रूप से देखने की जरूरत नहीं है, आधे से अधिक 90 अंक या अधिक से अधिक। और $ 30 से शुरू होने वाले विकल्पों के साथ, उनकी यथोचित कीमत है।



इतालवी संपादक केरीन ओ'कीफ इटली के नवीनतम मेटोडो क्लासिको स्पार्कलर का आकलन करते हैं। तेजस्वी फ्रैंकीओर्टस से लेकर ट्रेंटो बुब्बीस, साथ ही साथ अल्ता लंगा और लेसिनी डुरेलो के कुछ विशेष चयन, हमने आपको कई विकल्पों के साथ कवर किया है।

पुरानी दुनिया से भी, हमारे पास जर्मनी, पुर्तगाल और स्पेन से सूखी सफेद और लाल मदिरा की समीक्षाएं हैं। नई दुनिया की ओर मुड़ते हुए, हमने मुद्दे को गोल करने के लिए ऑस्ट्रेलिया, कैलिफोर्निया और ओरेगन के सैकड़ों चयनों की समीक्षा की। और, हमेशा की तरह, हमारे पूर्ण डेटाबेस की जांच करना सुनिश्चित करें, हजारों और समीक्षाओं के साथ-स्पार्कलिंग, अभी भी और बीच में सब कुछ www.winemag.com/ratings

शैंपेन

राउंड 2002 ब्रुत (शैम्पेन) $ 259, 100 अंक। यह इस सदी की सबसे बड़ी शैम्पेन विंटेज की शानदार शराब है। अभी भी युवा है, यह लगभग समान मात्रा में पिनोट नोइर और चारोद्नेय ने पिनोट मेयुनियर के साथ मेल खाता है। खनिज और समृद्ध सेब और हरे फल संतुलित हैं, और अम्लता ताजगी की शुद्ध, सुगंधित रेखा के साथ शराब में कटौती करती है। शराब अब पीया जा सकता है, लेकिन यह 2020 में अच्छी तरह से उम्र होगा। मॉट हेनेसी यूएसए। तहखाने का चयन। -रोगर वॉस

सैलून 2004 ले मेसनील ब्लैंक डी ब्लैंक्स ब्रूट (शैम्पेन) $ 520, 98 अंक। सैलून की रिलीज़ दुर्लभ हैं और एक महान विंटेज को दर्शाती हैं - आखिरी रिलीज 2002 थी। ले मेस्नील-सुर-ओगर में भव्य क्रॉनिक वाइनयार्ड से आने वाला, यह 2004 जटिल और केंद्रित है, शैंपेन में सारडोनाय के सार को कैप्चर करता है। तीव्र खनिजता और पके सेब और खट्टे फल शुद्धता और कुरकुरा बनावट के साथ आते हैं जो उम्र के लिए इसकी क्षमता का हिस्सा हैं। शराब कई वर्षों तक जारी रह सकती है, निश्चित रूप से 2025 और उससे आगे तक। वाइनयार्ड ब्रांड्स। तहखाने का चयन। - आर.वी.

ताइटिंगर 2008 मिलेसीम ब्रुट (शैम्पेन) $ 95, 97 अंक। परिपक्वता और अम्लता के बीच संतुलन जो इस बढ़िया विंटेज की पहचान है, इस प्रभावशाली शराब में अच्छी तरह से व्यक्त किया गया है। टैंगी, खनिज की एक मजबूत लकीर के साथ, यह एक ही समय में कुरकुरा और समृद्ध है। अपने फल के लिए, यह अधिक परिपक्वता के लिए पीने के लिए तैयार है, इसे 2018 तक उम्र की आवश्यकता होगी। कोब्रांड। तहखाने का चयन। - आर.वी.

पियरे गेर्बिस एनवी ल्योस्मोस एक्स्ट्रा ब्रूट (शैम्पेन) $ 61, 94 अंक। यद्यपि इस तरह के रूप में लेबल नहीं किया गया है, यह एक ब्लैंक डे ब्लैंक्स है जो चारडोनाय के दो पुराने बेल पार्सल से उत्पन्न होता है, एक उत्तर की ओर, दूसरा दक्षिण में। यह अपने आप में इस सूखी शराब के संतुलन में मदद करता है। यह एक स्वादिष्ट खनिज बनावट के साथ सुगंधित और कुरकुरा है जो पके सेब और गुलाबी-अंगूर के स्वादों के विपरीत है। अब पी लो। ले सरबेट। संपादकों की पसंद। - आर.वी.

लोम्बार्ड एट सीआई एनवी ब्रूट नेचर लेस मेसनील सुर ओगर ब्लैंक डी ब्लैंक्स ग्रैंड क्रूज (शैम्पेन) $ 80, 94 अंक। इस परिवार के स्वामित्व वाले शैंपेन घर को कोटे देस ब्लैंक्स के सबसे बेहतरीन गांवों में से एक में से एक में खट्टे अंगूर हैं। शून्य खुराक फल की परिपक्वता और समृद्ध बनावट द्वारा संतुलित है। खनिज और भड़कीला, यह पूरी तरह से कुरकुरा शैम्पेन कुछ बोतल की उम्र का हकदार है। 2017 से मार्च 2016 में अव्यवस्थित इस बॉटलिंग को पिएं। वाइन्स इंक का फल। - आर.वी.

निकोलस फ्यूइलेट्टे 2008 ब्रूट मिलिसिमे (शैम्पेन) $ 42, 93 अंक। उत्कृष्ट 2008 विंटेज से, यह एक बहुत ही पूर्ण, पका हुआ शराब है। यह समृद्ध है, कुरकुरा सफेद फलों के साथ पैक किया जाता है जो एक महान भविष्य के साथ एक संरचित, केंद्रित शराब में विकसित हो रहे हैं। अम्लता और खुराक के बीच संतुलन सही है। 2018 से आदर्श रूप से पियो। Ste। मिशेल वाइन का अनुमान है। संपादकों की पसंद। - आर.वी.

बर्ट्रेंड-डेलस्पिएरे 2008 मिलिसिम प्रीमियर क्रू ब्रूट (शैम्पेन) $ 55, 91 अंक। Pinot Noir, Chardonnay और Pinot Meunier के समान अनुपात में यह एक अच्छी तरह से संतुलित शराब है। यह शुरू में एक मलाईदार मूस के साथ नरम होता है और इसे कुरकुरा रखने के लिए अम्लता का एक अच्छा स्पर्श करता है। सेब का फल एक बढ़िया विंटेज से शराब दिखाता है जो अभी भी युवा है। 2018 से आदर्श रूप से पीते हैं। हाथ उठाया चयन। - आर.वी.

ए। आर। लेनोबल एनवी डोज़ ज़ीरो ब्रूट नेचर (शैम्पेन) $ 49, 90 अंक। शून्य ग्राम अवशिष्ट चीनी के साथ, यह वाइन जितनी सूखी होती है, उतनी तीव्र अम्लता को संतुलित करने के लिए पके फल पर निर्भर होती है। क्रिस्पी सेब और टाइट एसिडिटी हावी है। कई शून्य-खुराक Champagnes की तरह यह उम्र की जरूरत है, इसलिए दो साल के लिए इस बोतल को पकड़ो। कॉन्यैक वन एलएलसी। - आर.वी.

स्पार्कलिंग वाइन

डॉमिन फ़र्नांड एंगेल 2010 ट्रिलॉजी डोज़ ज़ीरो (क्रिमेंट डी'अल्स) $ 40, 93 अंक। एक सुनहरा रंग और हनी वाले विकास की एक नाक, ताजा क्षेत्र मशरूम की याद ताजा करती है और चाक पहले से ही एक पुरानी शराब पर संकेत देती है। आड़ू का एक सार की तरह सबसे कोमल, उदार और बैली फल के साथ तालू आश्चर्यचकित करता है, बिना किसी मिठास के खुराक के साथ। इसकी ताजा ताजगी वास्तव में आश्चर्यजनक है। यह एक विकसित, शानदार रूप से ताज़ा वसीयत है जो Crémant d’Alsace हो सकती है। यह भोजन के साथ-साथ एपेरिटिफ के रूप में बेहतर काम कर सकता है। किसी भी मामले में: इसे आप से बात करने दें और लंबे समय तक खत्म करें। अंगूर की उम्मीदें (सीए)। संपादकों की पसंद। —एकने क्रेबिहल MW

डोमिन चार्ल्स बाउर एनवी ब्रुट (क्रेमैंट डी'अल्स) $ 25, 92 अंक। गोल्डन पीयरमैन सेब के सुगंधित नोट नाक को भरते हैं। तालु उसी मधुर नस में चलता है, जबकि मलाई मूस शुद्ध नींबू ताजगी के साथ समृद्धि का उच्चारण करता है। शॉर्टक्रस्ट और बिस्किट स्वाद एक खुशबूदार पृष्ठभूमि के रूप में कार्य करते हैं। क्या एक गोल, ताजा और शानदार संतुलित Crémant! आखिरी घूंट जाने के लंबे समय बाद इसका स्वाद लें। कनोनिससुर वाइन। - ए.के.

Vignoble des 2 Lunes 2012 Comète Brut (Crémant d’Alsace) $ 27, 92 अंक। नाक पर सुनहरे स्वादिष्ट के नरम नोट वास्तव में तालू पर प्रकट होते हैं। शरीर पतला है, लेकिन फलों के नोटों में शहद जैसा गुण होता है, जैसा कि एक पुराने क्रेफ़ैंट में होता है। इसके बिस्कुट शॉर्टक्रेस्ट फ्लेवर सॉफ्ट मूस द्वारा उच्चारण किए जाते हैं और बहुत ही ताज़ा, सुखद हल्के वजन वाले शरीर के लिए एक बेहतरीन काउंटरपॉइंट हैं। खत्म मलाईदार और खमीरदार गोलाई से भरा है, फिर भी खूबसूरती से सूखा है। लैंगडन शिवरिक। - ए.के.

नीनो फ्रेंको 2015 रिवा डि सैन फ्लोरियानो ब्रूट (वल्दोबाईबेनेने प्रोसेको सुपरियोर) के विनयार्ड $ 29, 92 अंक। पका हुआ बाग फल, सुगंधित जड़ी बूटी और सुगंधित सफेद वसंत फूल की मोहक सुगंध इस सुरुचिपूर्ण स्पार्कलर पर केंद्र चरण लेती है। उदार तालू रसदार सफेद आड़ू, पका हुआ दादी स्मिथ सेब और कीनू उत्साह से बाहर निकलता है। ताजा अम्लता मलाईदार स्वाद को उज्ज्वल करती है जबकि एक सुरुचिपूर्ण मूस चालाकी प्रदान करती है। टेरालेटो वाइन इंटरनेशनल। - केरिन ओ कीफे

डब्लू एनएल ब्रूट क्लासिको विधि (स्पार्कलिंग वाइन) $ 39, 92 अंक। पके नाशपाती, सफेद फूल, भूमध्य जड़ी बूटी, हौसले से पके हुए ब्रेड और शहद का एक संकेत के साथ लवली scents। सुरुचिपूर्ण ढंग से स्पार्कलिंग तालू सफेद आड़ू, हरे सेब, नींबू और अमृत जैस्ट बचाता है। ताजा अम्लता मलाईदार स्वाद को उज्ज्वल करती है जबकि एक नरम छिद्र लालित्य जोड़ता है। टेरालेटो वाइन इंटरनेशनल। —-को।

मोजर 2012 रोसे एक्स्ट्रा ब्रूट (ट्रेंटो) $ 40, 92 अंक। छोटे वुडलैंड बेरी, ऑर्चर्ड फ्रूट और एल्पाइन हर्ब के टुकड़े कांच से बाहर निकलते हैं। मलाईदार तालु पर, बेकिंग मसाला और एनर्जेटिक मिनरल एक्सेंट ताजा स्ट्रॉबेरी, कुचले हुए रास्पबेरी और कीनू ज़ेस्ट के नोट्स। यह ताजा और संतुलित है, जीवंत अम्लता और एक सुरुचिपूर्ण उत्थान के साथ। कासा ब्रूनो। —-को।

लोइमर 2013 ब्रूट रोज़ (लोअर ऑस्ट्रिया) $ 32.91 अंक। नाक कुरकुरे, कुरकुरे लाल सेब का संकेत देती है, जो बेहद छोटे बुलबुले के बाद भी, आश्चर्यजनक रूप से झागदार और ताजे तालु पर चलता है। यह हल्का लेकिन फुल-फ्राई है, जो खमीर से थोड़े कम अमीर द्वारा समर्थित रेड डिलीशियस और ब्रेबर्न सेब के सभी क्रंच के साथ भरी हुई है। इसमें एकाग्रता और जज्बा, एकदम ताजगी और काफी लंबी लंबाई है। क्राफ्ट + एस्टेट-द वाइनबो ग्रुप। - ए.के.

स्टाइनिंगर 2014 ब्रुत ग्रनर वेल्टलिनर (ऑस्ट्रियन स्पार्कलिंग वाइन) $ 30, 90 अंक। हरा नाशपाती और काई नाक पर खेलते हैं। तालु इन varietal Grüner नोटों को मलाईदार, ऑटोलिसिस के बिस्किट नोट्स और बहुत स्वादिष्ट नींबू ताजगी के साथ रेखांकित करता है जो इस सूखी, पतला और मलाईदार शराब को पूरी तरह से ताज़ा बनाता है। यह हल्का लगता है लेकिन यह बहुत स्वाद देता है। KWSelection.com। - ए.के.