इटली की राजधानी से बस कुछ ही दूरी पर, लेकिन औसत पर्यटक के लिए मानचित्र से अभी भी बहुत दूर, अब्रुज़ो का क्षेत्र उस लड़के की तरह है जिसके साथ लड़की एक रोमांटिक कॉमेडी के अंत में मिलती है - वह हमेशा उसके ठीक नीचे रहा है। नाक के साथ वह सब कुछ जो वह कभी चाहती थी। और अब्रूज़ो के पास वास्तव में यह सब है। तटीय क्षेत्र पश्चिम में ऊंची एपेनाइन चोटियों और पूर्व में हल्की एड्रियाटिक लहरों से बना है। जबकि इसकी रेड वाइन बनाई जाती है मोंटेपुलसियानो डी'अब्रुज़ो अंगूर ने हर जगह शराब प्रेमियों का दिल जीत लिया है, तलाशने के लिए और भी बहुत सी शैलियाँ और स्पिरिट हैं।

एसेन्ज़ा कुसीना डि मारे में कोंटेसा सेरासुओलो

वाइन निर्माता कॉन्टेसा का सेरासुओलो डी'अब्रुज़ो एक हल्का लाल रंग है जो उसी मोंटेपुलसियानो डी'अब्रुज़ो से बना है जिसे हर कोई पहले से ही जानता है और पसंद करता है। गुलाब की मीठी अम्लीय तीव्रता और लाल रंग की संरचना के साथ, इसका स्वाद एक गिलास में कैद चेरी और धूप की तरह होता है। सेरासुओलो अगली बड़ी चीज़ बनने की ओर अग्रसर है—और यह प्रसन्नतापूर्वक कुचलने योग्य है। लेकिन बेवजह, स्थानीय अंगूर की इस भव्य, गहरे गुलाबी रंग की अभिव्यक्ति को अक्सर नजरअंदाज कर दिया गया है। शुक्र है, आप इसका एक गिलास आनंद ले सकते हैं समुद्री भोजन सार , पर एक रेस्तरां ट्राबोची तट (पूर्व-औद्योगिक मछली पकड़ने के घाटों से युक्त अब्रूज़ी तटरेखा का एक शानदार विस्तार) जहां डी सैंक्टिस परिवार अपने आतिथ्य से आपको मंत्रमुग्ध कर देगा।

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वैले मार्टेलो कोकोसिओला पर इल सारासेनो रेस्तरां

एक प्रायद्वीप पर जहां 300 से अधिक अंगूरों को विनिफाई किया जाता है और बाजार में लाया जाता है, वहां अभी भी ऐसी सच्ची सुंदरता मिलना आम बात है जिसकी अभी तक सराहना नहीं की गई है। उनमें से एक है कोकोसिओला , एक स्वदेशी सफ़ेद किस्म जिसके प्रशंसक इतने कम हैं कि अब्रुज़ो में भी किसी ऐसे व्यक्ति को ढूंढना मुश्किल है जिसने इसके बारे में सुना हो। यदि कटिया मैस्की जैसे निर्माताओं की कड़ी मेहनत न होती तो यह वास्तव में गायब हो गई होती मार्टेलो घाटी , कोले टीटाइन क्षेत्र में। पुष्प और उष्णकटिबंधीय-फल वाला, मज़ेदार लेकिन तुच्छ नहीं, कोकोसिओला न केवल इसलिए तलाशने लायक है क्योंकि यह दुर्लभ है, बल्कि इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि यह स्वादिष्ट है। इसे स्थानीय के साथ जोड़ो कच्चा लगातार उत्कृष्ट पर इल सारासेनो रेस्तरां , छोटे से विलामाग्ना डीओसी के ठीक मध्य में स्थित है।

फेरमेंटा पिज़्ज़ेरिया में पियाना मरीना

ट्रेबियानो डी'अब्रुज़ो बड़े आकार के चश्मे और खराब बाल कटवाने वाली लड़की है, जो तब आश्चर्यजनक साबित होती है जब वह अंततः अपने सबसे अच्छे दोस्त को अपना मेकओवर करने देती है। कुछ अपवादों के साथ, अब्रूज़ो के मूल निवासी को लंबे समय तक साइडकिक पद पर पदावनत किया गया ट्रेबियानो वास्तव में एक मुख्य पात्र है - एक समृद्ध, पूर्ण स्वादिष्ट सफेद अंगूर जिसके मिश्रण की उम्मीद नहीं की जा सकती है। सौभाग्य से बहुत सारे उत्पादकों ने अब तक इस पर ध्यान दिया है। टोरे ज़ाम्बरा का बेहद नमकीन लेकिन शानदार और गोल पेय समुद्री मैदान अधिकांश बीमारियों को ठीक कर सकता है। इसे पाई के साथ पेयर करें फेरमेंटा पिज़्ज़ेरिया वास्तव में इसे चमकते हुए देखने के लिए। इस चिएटी रेस्तरां में खाना पकाने की विविध तकनीकें और शानदार आविष्कारशील, गुणवत्तापूर्ण सामग्रियां हैं। संयोजन अप्रत्याशित हैं और धीमी गति से पकाए गए मेमने, फरा फिलोरियम पेट्री प्याज और एवेज़ानो आलू के साथ पिज्जा पूरी तरह से स्वादिष्ट है।

सिरेमिक लिबर्टी में जेनज़ियाना

इटालियन डाइजेस्टिफ़ एक ऐसी जगह है जहाँ साहसी शराब पीने वालों के भी पैर ठंडे पड़ जाते हैं। जेनज़ियाना, रात के खाने के बाद जेंटियन जड़ से बना एक अत्यधिक कड़वा पेय, यहाँ दोस्त बनाने या आपसे आधे रास्ते में मिलने के लिए नहीं है। हालाँकि, यह बीमारी और स्वास्थ्य में मदद करने का वादा करता है (यह ग्रह पर सबसे अच्छे प्राकृतिक पाचन में से एक है) और भारी भोजन को जलाने में आपकी मदद करता है। इसमें जड़ी-बूटी, पहाड़ जैसा ताज़ा स्वाद और भरपूर मात्रा में अल्कोहल है। किसी भी अब्रूज़ी बार या रेस्तरां में इसके स्वाद के लायक एक संस्करण होगा, लेकिन उत्साहजनक, तालु-टुकड़े टुकड़े करने वाले जेंटियन स्थानीय लोगों को प्यार करने के लिए, आपका सबसे अच्छा विकल्प एक घर का बना संस्करण है। पर लिबरेटी चीनी मिट्टी की चीज़ें आप हस्तनिर्मित बर्तन पा सकते हैं जो पाचन के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। (यदि आप भाग्यशाली हैं, तो मालिक ग्यूसेप लिबराती आपको अपने निजी स्टॉक का एक घूंट देने के लिए मौजूद हो सकते हैं।)

डॉन गेनारो 1918 में रताफ़िया

जबकि जेनज़ियाना का कड़वा जड़-आधार एक कठिन प्रेम प्रदान करता है, यह अधिक स्वादिष्ट चचेरा भाई है रताफ़ियान एक गर्मजोशीपूर्ण आलिंगन प्रदान करता है, आनंदमय और बिना किसी आलोचना के। मीठी, बस थोड़ी सी औषधीय चेरी डाइजेस्टिफ़ मोंटेपुलसियानो डी'अब्रुज़ो रेड वाइन से बनाई गई है और सेरासुओलो के नोट्स की याद दिलाती है। प्रशंसित निर्माता प्रेसिडियम एक विशेष रूप से परिष्कृत रताफिया बनाता है, जबकि स्कूपोज़ से कारीगर आत्माओं का छोटा उत्पादन परंपरा को एक धार के साथ निष्पादित करता है जिसने एक पंथ का अनुसरण किया है। डॉन गेनारो 1918 - स्थानीय और अंतरराष्ट्रीय बोतलों के प्रभावशाली चयन के साथ एक शानदार वाइन बार - इस प्रिय क्लासिक की विविधता प्रदान करता है। बारटेंडरों को आपका मार्गदर्शन करने दें और आप गलत नहीं हो सकते।

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