वेनिस से उत्तर की ओर एक घंटे की ड्राइव के भीतर कोनग्लियानो वाल्डोबोबैडीन का ऐतिहासिक वाइनग्रेविंग क्षेत्र है। इटली के पहले स्कूल ऑफ एनोलॉजी में जहां प्रोसेको बनाने के लिए इस्तेमाल की गई विधि को पूरा किया गया था, कोनग्लियानो इस क्षेत्र की सांस्कृतिक राजधानी है। पश्चिम में वल्दोबाईबेद्दीन के साथ मिलकर उनकी सीमाएँ नाटकीय परिदृश्य को समेटती हैं जहाँ यह विश्व स्तर पर पसंद की जाने वाली शराब शैली ऐतिहासिक रूप से निर्मित हुई है।

Prosecco क्षेत्र की वाइन गुणवत्ता के पाँच स्तरों में विभाजित हैं और एकल-दाख की बारी Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive DOCG वाइन कई मायनों में प्रतिष्ठित हैं।

2009 में DOCG के दर्जे में अपनी ऊंचाई के एक दशक के भीतर, Conegliano Valdobbiadene की Rive वाइन इस गतिशील क्षेत्र के लिए गुणवत्ता के एक क्रूर-स्तर को परिभाषित करने के लिए आ गई है।

एक पूरे के रूप में, Rive को 43 शहरों या माइक्रोज़ोन द्वारा परिभाषित किया गया है जिसमें 13 बोरो और 30 उप-क्षेत्र शामिल हैं जो कोनग्लियानो वाल्डोबाईबेडीन के भीतर हैं। उन्हें आगे दो मुख्य भौगोलिक समूहों में विभाजित किया जा सकता है - पश्चिमी और पूर्वी - जो उनके भूविज्ञान में अलग-अलग हैं।

प्रत्येक Rive एक खड़ी ढलान वाली पहाड़ी है, कुछ 60 ° प्राप्त करते हैं, जो उन्हें जर्मनी के मोसेल और पुर्तगाल के डरो क्षेत्रों के समान उनकी गंभीरता के बीच और दुनिया के सबसे चुनौतीपूर्ण vitificural साइटों में श्रम करने के लिए बनाते हैं।

भूवैज्ञानिक दृष्टि से, वे अपने अद्वितीय हॉगबैक गठन के कारण नाटकीय रूप से ढलान वाली अन्य साइटों से काफी अलग हैं। दोनों किनारों पर एक संकीर्ण शिखा और गहराई से सूई (30 से 40 ° से अधिक) ढलान द्वारा किरण को परिभाषित किया जाता है। Rive का एक पक्ष इसके बैकस्लेप के रूप में चित्रित किया गया है और आमतौर पर बहुत चट्टानी है। विरोधी पक्ष एक एस्केरपमेंट या फ्रोंत्लस्कोप है जिसमें मिट्टी के कई अलग-अलग परतों को उजागर करने वाला एक मिट गया चेहरा है। Rive दाख की बारियां मुख्य रूप से escarpments और कुछ हद तक backslopes के लिए लगाए जाते हैं। इन टेर्रोयर्स के परिणामस्वरूप तैयार वाइन में संवेदी अंतर होता है।

Civegliano के आसपास पूर्वी क्षेत्र में लगभग एक तिहाई Rive पाए जाते हैं। वे ४० से ५० ° के ढाल के साथ ऊँचाई पर कम हैं क्योंकि हिल्स को डोलोमाइट्स की हिमनदीय गतिविधि द्वारा खंडित किया गया था। यहाँ की मिट्टी अपेक्षाकृत गहरी, मुख्य रूप से जलोढ़ और मोरेनिक है और चट्टानों, रेत और मिट्टी से बनी है, जिसमें कुछ क्षेत्रों में जंग खाए हुए रोरा का उत्पादन होता है।

इसके विपरीत, वल्दोबाईबदीन के पास का पश्चिमी क्षेत्र ग्लेशियल गतिविधि से बहुत प्रभावित नहीं हुआ। यहाँ Rive बलुआ पत्थर, मिट्टी और मर्ल की उथली तलछटी मिट्टी के साथ बहुत खड़ी है जिसमें समुद्री जमा होते हैं।

2018 तक, बेल के तहत 249 रिव-नामित हेक्टेयर (615 एकड़) थे। इन अंगूर के बागों के लिए अनिवार्य पैदावार कम (अधिकतम 13,000 किलो प्रति हेक्टेयर बनाम 13,500) है और उन्हें हाथ से काटा जाना चाहिए ताकि मशीनीकरण किसी भी हद तक संभव न हो।

दिलचस्प बात यह है कि लगभग 60 प्रतिशत निर्माता अपनी वाइन पर Rive जगह के नामों को बढ़ावा देते हैं। कोलबेल्डो (31%) और सैन पिएत्रो डी बारबोर्ज़ा (10%) वाल्डोबोबैडीन के पास और ओग्लियानो (8%) कोनग्लियानो के पास ऐतिहासिक रूप से सबसे व्यापक रूप से संदर्भित किया गया है। Prosecco DOCG निर्माता तेजी से अन्य समान रूप से अलग-अलग Rive साइटों को बढ़ावा दे रहे हैं और पिछले एक दशक में, Rive plantings में 40 प्रतिशत की वृद्धि हुई है।

Conegliano Valdobbiadene DOCG Rive वाइन आसानी से पहचानी जाती है। Rive को लेबल पर सूचीबद्ध किया जाएगा, जो एक विशेष रूप से पदनाम के नाम पर पीछा किए गए 43 पंजीकृत Rive में से एक से पूरी तरह से हाथ से काटा-अंगूर से बने प्रॉसिको सुपरियोर को दर्शाता है। वाइन भी मिल्सिमेटो या विंटेज दिनांकित हैं।

निर्यात बाजारों के लिए Rive वाइन की पहुंच मांग के आधार पर बढ़ रही है और 2018 में, 25 प्रतिशत से अधिक Rive उत्पादन ने अंतर्राष्ट्रीय बाजारों के लिए अपना रास्ता बना लिया है। Rive की बिक्री अब DOCG Prosecco के कुल उत्पादन का लगभग 12 प्रतिशत है, जिसमें वाइन के साथ Prosecco Superiore के ऊपर मूल्य में प्रीमियम की पात्रता है।