तीसरी पीढ़ी के दक्षिण ऑस्ट्रेलियाई विजेता फ्रांसिस डी'रेनबर्ग ओसबोर्न-व्यापक रूप से डी'आरी के रूप में जाने जाते हैं-16 दिसंबर को 95 वर्ष की आयु में निधन हो गया।

आधुनिक के संस्थापक पिताओं में से एक के रूप में श्रेय दिया जाता है मैकलारेन ओके शराब उद्योग, डी'आरी ने अपनी पारिवारिक वाइनरी का विकास किया, डी'एरेनबर्ग , बल्क प्रोड्यूसर से लेकर लगातार 70 विंटेज के दौरान दुनिया के सबसे प्रसिद्ध ऑस्ट्रेलियाई लेबल में से एक। बदले में, उन्होंने मैकलेरन वेल की धारणा को एक थोक शराब उगाने वाले क्षेत्र के रूप में स्थानांतरित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई, जो पड़ोसी देशों के समान प्रीमियम वाइन के लिए सक्षम है। ब्रौसा घाटी .

अपने जीवन के 95वें वर्ष में, डी'आरी को अभी भी संपत्ति के लॉन की घास काटते, चखने के कमरे में मेहमानों के साथ बात करते और 90 देशों में यात्रा करते हुए देखा जा सकता है, जहां डीरेनबर्ग निर्यात करता है। वह अक्सर अपने बेटे चेस्टर ओसबोर्न के साथ दिखाई देते थे, जिन्होंने 1984 में वाइनमेकिंग और अंगूर की खेती की बागडोर अपने पिता से ले ली थी।

चेस्टर ओसबोर्न कहते हैं, 'हमारे बीच एक अद्भुत रिश्ता था।' 'वह एक महान कथावाचक थे। वह हमेशा के लिए बात और बात कर सकता था और यह आमतौर पर काफी मज़ेदार होता था।

अपने लंबे करियर के दौरान, डी'आरी द मैन और उनकी वाइन दोनों ने कई पुरस्कार जीते। इनमें 1969 में डी'रेनबर्ग की 1968 की ऑस्ट्रेलिया की सबसे प्रतिष्ठित जिमी वॉटसन ट्रॉफी शामिल है। केबारनेट सॉविनन . कुछ सम्मानों के नाम पर उस व्यक्ति को 1978 में क्वीन्स जुबली मेडल और 2004 में मेडल ऑफ द ऑर्डर ऑफ ऑस्ट्रेलिया दिया गया था।

स्टाइल द्वारा ऑस्ट्रेलियाई शराब के लिए पूरी गाइड

डी'आर्री और उनकी वाइन की विनम्र शुरुआत को देखते हुए यह सफलता विशेष रूप से उल्लेखनीय है।

डी'रेनबर्ग एक दाख की बारी के रूप में शुरू हुआ, जिसे शुरू में बुंदरा कहा जाता था, जहाँ आठ एकड़ जमीन थी शिराज और ग्रेनाचे 1912 में लगाए गए थे। उन्हें डी'आरी के दादा, जोसेफ ओसबोर्न ने अपने बेटे, फ्रांसिस (फ्रैंक) के लिए जमीन में रखा था, जिन्होंने 1927 में वाइनरी का निर्माण किया था। स्थानीय उत्पादकों को शराब थोक में बेची जाती थी। 1943 में जब फ्रैंक बीमार पड़े, तो उनके बेटे, डी'आरी - जिनकी माँ और हमनाम की मृत्यु उसी दिन हुई थी, जब वे पैदा हुए थे - वाइनरी और दाख की बारियां चलाने के लिए 16 साल की उम्र में स्कूल छोड़ दिया। उन्होंने बिजली के बिना काम किया, मिट्टी के तेल से चलने वाले जनरेटर और पंपों का उपयोग किया, और बिना हल के; 1946 में रबड़ से थके हुए ट्रैक्टर को खरीदे जाने तक दाख की बारियां घोड़े द्वारा तैयार की जाती थीं।

1959 में, डी'आरी ने अपना खुद का लेबल लॉन्च किया, डी'एरेनबर्ग ('बुंदरा' नाम 1965 में हटा दिया गया था), वाइन के लेबल पर अब विश्व स्तर पर मान्यता प्राप्त लाल पट्टी की शुरुआत की। उन्होंने 1960 के दशक में दो साल के अंतराल में एक नहीं, बल्कि दो चखने वाले कमरे बनाए। कोई साथ औपचारिक शराब प्रशिक्षण , डी'आरी ने काम पर सीखा, अपने साथियों के ज्ञान को सोख लिया।

'पिताजी को वाइनमेकर के रूप में प्रशिक्षित नहीं किया गया था,' ओसबोर्न कहते हैं। 'वह कहता था कि वह अपनी पैंट की सीट से शराब बनाता था। उनकी वाइनमेकिंग उन लोगों द्वारा विकसित की गई थी जिन्हें उन्होंने थोक वाइन बेची थी। वे वाइनरी में आएंगे और उससे कहेंगे, 'आपको उस धातु को प्लास्टिक में बदलना होगा' या 'आपको इस या उस स्तर पर सल्फर डाइऑक्साइड जोड़ने की जरूरत है।'

जैसे डी'आरी की वाइनमेकिंग शैली ने आकार लिया, वैसे ही, उनकी वाइन प्राथमिकताएं भी बनीं।

'वह पसंद नहीं आया पीनट नोयर , 'ओसबोर्न हंसते हैं। 'उसने सोचा कि यह हल्का और pissy था। वह निश्चित रूप से ग्रेनेचे से प्यार करता था, 'वह कहते हैं, विविधता और शैली का जिक्र करते हुए (फल आगे-अभी तक-शक्तिशाली रूप से संरचित, पुराने के साथ बलूत और हमेशा टोकरी दबाई जाती है) जिसके लिए डी'रेनबर्ग-और, भिन्न रूप से बोलते हुए, मैकलेरन वेल क्षेत्र-ने सबसे जोर से खुशी मनाई है।

हालाँकि, एक व्यक्ति के रूप में, डी'आरी कुछ भी लेकिन जोर से था।

'एक आदमी के रूप में, वह बहुत कोमल था,' ओसबोर्न याद करते हैं। 'उन्होंने मुझे कभी अपनी आवाज नहीं उठाई।'

'वह विनम्र था और हमेशा हंसता रहता था,' के अध्यक्ष रॉब बूनो कहते हैं ओल्ड ब्रिज सेलर्स , डी'एरेनबर्ग हम। लगभग 30 वर्षों के आयातक। “उन्हें चेस्टर के बाद शराब पर खर्च की गई राशि, या किसी भी चीज़ के बारे में बात करना अच्छा लगता था। वह मितव्ययी थे, जैसा कि अवसाद-युग की पीढ़ी के कई लोग थे, लेकिन समय के साथ और हमेशा एक कहानी के साथ बहुत उदार थे।

ओसबोर्न कहते हैं, 'उन्होंने किसी व्यवसाय की सफलता को कितना कर्ज दिया था, इसकी माप की।' 'हमारे पास कोई नहीं था ... उसने मुझे सिखाया कि मुझे पैसे खर्च करने का औचित्य साबित करना है।'

जब चौथी पीढ़ी के ओसबोर्न- और परिवार के पहले प्रशिक्षित वाइनमेकर ने उत्पादन संभाला, तो उन्होंने डीरेनबर्ग के अंगूर की खेती को कम पैदावार, शुष्क खेती और कार्बनिक और बायोडायनामिक सिद्धांत . सबसे पहले, डी'आरी ने विरोध किया।

बायोडायनामिक वाइनमेकिंग के नेताओं ने सफलताओं का खुलासा किया

'उन्होंने कहा, 'ठीक है, हम मरने से पहले अब दाख की बारियां बेचते हैं ताकि हम उनके लिए कुछ प्राप्त कर सकें।' वह वास्तव में हैरान था कि बेलें नहीं मरीं और वे फले-फूले, क्योंकि हम तब तक मिट्टी कीटाणुरहित नहीं कर रहे थे मर चुका था,' ओसबोर्न याद करते हैं। 'उन्होंने मुझ पर विश्वास किया, जो एक खूबसूरत चीज थी।'

आज डी'रेनबर्ग सबसे बड़ा बायोडायनामिक-प्रमाणित वाइनरी और दाख की बारी है ऑस्ट्रेलिया . यह देश में सबसे अधिक मान्यता प्राप्त और देखी जाने वाली वाइनरी में से एक है, शराब की प्रसिद्धि और वाइनरी की विली वोंका जैसी के लिए धन्यवाद घनक्षेत्र , एक बहु-संवेदी, बहु-स्तरीय चखने का कमरा और इवेंट स्पेस जो रूबिक क्यूब की तरह परिदृश्य पर टावरों को दाख की बारियां के बीच में गिरा देता है। क्यूब चेस्टर ओसबोर्न की रचना थी, लेकिन यह डी'आर्री थे जिन्होंने एक ऐसे लेबल के लिए नींव रखी जिसने पारंपरिक वाइनमेकिंग और मज़े की भारी खुराक दोनों को अपनाया।

बूनो एक पल को याद करता है जब डी'आर्री ने उसके साथ वाइनरी के व्यापार दर्शन को साझा किया था:

“यह लोगों पर केंद्रित था, दिखावा नहीं; यह एक किसान होने के बारे में था जिसे जमीन से प्यार था, निगम से नहीं। [D'Arry] एक क्लास एक्ट था; एक सज्जन और एक न्यायप्रिय व्यवसायी। यह मैकलेरन वेल में समान नहीं होगा, जिसमें से किसी एक की अनुपस्थिति ने इसे मानचित्र पर पहले स्थान पर रखने में मदद की। शांति से आराम करें, डी'आरी।