समतल उपजाऊ भूमि का एक लंबा चौड़ा, कैलिफोर्निया की सेंट्रल वैली में खुबानी और बादाम से लेकर चावल और अखरोट तक, किसी भी कृषि उत्पाद के बारे में कुछ भी हो सकता है। सेंट्रल वैली राज्य का सबसे बड़ा शराब-अंगूर क्षेत्र भी है।

गर्म और शुष्क, यह काफी हद तक लोदी के दक्षिण में सैन जोकिन घाटी में लगभग 150,000 एकड़ में शामिल है, पूर्व में योसेमाइट नेशनल पार्क के पास दूरदराज के मदेरा काउंटी के साथ और इसके 38,000-कुछ एकड़ में भी गिना जाता है। कैलिफोर्निया के टेबल वाइन व्यवसाय की पूर्णता। सेंट्रल वैली पूरे राज्य में वाइन के लिए अंगूर का एक विशाल आपूर्तिकर्ता है, साथ ही साथ अधिक असामान्य मिठाई और पोर्ट-स्टाइल वाइन के लिए घर है।

स्थानों को जानने के लिए बेकर्सफील्ड, फ्रेस्नो, मेंटेका, मेरेड, स्टॉकटन और निश्चित रूप से मोडेस्टो शामिल हैं। ई। और जे। गैलो वाइनरी दुनिया में सबसे बड़ी शराब कंपनी और ब्रोंको वाइन कंपनी पास के सेरेस में, दो बक चक के निर्माता।