विशाल, रंग-रूप में लोगों से भरा हुआ टेंट और महिलाओं में डायरंडल्स। हास्यास्पद रूप से बड़े चश्मे सुनहरे रंग, फेनदार ताजगी, हवा में लहराते और ताली बजाते हुए निकले। मिश्रित ट्रे, कर्टट्स और सॉफ्ट बवेरियन प्रेट्ज़ेल की प्रचुर मात्रा में ले जाने वाली बड़ी ट्रे। पारंपरिक ड्रिंकिंग गानों, कर्कश चीयर्स और उपद्रवी हंसी से गूंजे ओम्फा बैंड की आवाज़।

हर कोई जर्मनी के ओकट्रैफेस्ट से जुड़े पारंपरिक चित्रों को जानता है, और अधिकांश बीयर प्रेमियों के लिए, म्यूनिख की यात्रा 16-18 दिन के उत्सव (वर्ष के आधार पर) में भाग लेने के लिए होती है, जो कि क्राउन लुगविग के बीच विवाह के उत्सव के रूप में शुरू हुई थी। बावरिया (बाद में किंग लुडविग I) और साचसेन-हिल्डबर्गेनसन की राजकुमारी थेरेस एक जरूरी है। लेकिन, हम में से जो बवेरियन संस्कृति की सबसे महत्वपूर्ण घटनाओं में से एक के लिए यात्रा करने का जोखिम नहीं उठा सकते हैं, कम से कम हम घर पर एक ही बियर का आनंद ले सकते हैं।

ऑक्टेबरफेस्ट बियर के पारंपरिक निर्माता ऑगस्टाइनर, हैकर-सोरोर, होफब्रु, लोवेनब्रु, पॉलानेर और स्पेटन हैं, क्योंकि वे सभी म्यूनिख के भीतर हैं। रेफ्रिजरेशन द्वारा लाई गई ब्रूइंग में क्रांति आने से पहले, Märzen (मार्च) बियर को मार्च में पीसा जाता था और 10-12 सप्ताह के लिए गुफाओं में ठंडी, या ठंडे बस्ते में डाल दिया जाता था, जिससे वे देर से गर्मी या जल्दी गिरने से तैयार हो जाते थे। पारंपरिक शैली एम्बर-सोने के रंग के लेज़र हैं, जिनमें स्पष्ट रूप से माल्ट फ्लेवर्स और जर्मन नोबल हॉप्स जैसे हॉलर्टौ और टेटनंग के उच्चारण हैं।

घरेलू Oktoberfest Märzens पारंपरिक प्रसाद के समान हैं, हालांकि वे शराब में थोड़ा अधिक, रंग में लाल और हॉप सुगंध और स्वाद में अधिक मजबूत हो सकते हैं। यह सब कुछ बस थोड़ा बड़ा करने का अमेरिकी दृष्टिकोण है।

यदि Oktoberfest बियर आपके काम नहीं आती है, तो इस महीने की समीक्षाओं में कुछ स्वादिष्ट विकल्प शामिल हैं: समृद्ध और मजबूत भूरे रंग के एल्स, मसालेदार साइसन या फार्महाउस एल्स और, निश्चित रूप से अधिक आईपीए।

बेवकूफ!

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ओकट्रफेस्ट बियर

88 हैंगर 24 ओकट्रैफेस्ट फॉल लेगर (Märzen / Oktoberfest हैंगर 24 क्राफ्ट ब्रेवरी, सीए)। यह केवल असली जर्मन माल्ट, हॉप्स और यीस्ट का उपयोग करके, सच रेइनहिट्सबॉट (जर्मन बियर शुद्धता कानून के रूप में भी जाना जाता है) में पीसा जाता है। परिणाम एक संतुलित और ताज़ा काढ़ा है, जिसमें एक स्पष्ट नारंगी-एम्बर रंग और टोस्ट किए गए अनाज, कारमेल माल्ट और सूक्ष्म नारंगी रंग के नोट नाक और तालू पर होते हैं। यह मध्यम कार्बोनेशन और एक साफ, थोड़े टोस्ट फिनिश के साथ चिकनी और मध्यम आकार की है।
abv: 5.7% कीमत: $ 8/12 ओज 4 पैक

87 शाइनर मेगनर-स्टाइल ओकट्रोबफेस्ट (मर्टजन / ओक्टोबर्फेस्ट स्पोत्ज़्ल ब्रेवरी, TX)। जर्मन-विकसित हॉलर्टौ ट्रेडिशन और हर्स्ब्रुकर हॉप्स के साथ बनाया गया, यह एक हल्का और ताज़ा मेज़रन है जो काफी सत्रीय चयन है। इसमें हल्का सुनहरा-तांबा रंग डाला जाता है, एक क्षणभंगुर बंद सफेद सिर और हल्के सुगंधित अनाज और मीठे माल्ट की सुगंध के साथ। माउथफिल ब्रिस्क और संतुलित है, नरम माल्ट फ्लेवर और हॉप कड़वाहट की एक फ्लैश के साथ।
abv: 5.7% कीमत: $ 8/12 ओज 6 पैक

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ब्राउन एल्स

93सैमुअल स्मिथ के नट ब्राउन अली (अंग्रेज़ी ब्राउन एले सैमुअल स्मिथ ओल्ड ब्रेवरी (टैडकास्टर) इंग्लैंड)। एक समृद्ध, लाल-भूरे रंग का एक झागदार तन सिर के साथ, जो लिंचिंग करता है, यह एक क्लासिक चयन है जो दिखाता है कि स्वादिष्ट संतुलन और संयम कैसे हो सकता है। यह एक पारंपरिक इंग्लिश ब्राउन एले है, बहुत ही सुंदर और नटखट है, जो कारमेल माल्ट, ब्राउन ब्रेड, किशमिश और खजूर जैसे सूखे लाल फल और विशेष रूप से अखरोट और अखरोट के गोले के एक सत्यमय मीलों, सूक्ष्म सुगंध और स्वाद प्रदान करता है। बनावट मलाईदार और माउथफिलिंग है, लेकिन खत्म मिट्टी के आकार की कड़वाहट के संकेत से संतुलित है, सूखा और साफ खत्म होता है।
abv: 5% कीमत: $ 5/550 मिली

91 Smuttynose ओल्ड ब्राउन डॉग अली (अमेरिकन ब्राउन अलई स्मट्टीनोज ब्रूइंग कं, एनएच)। Smuttynose के वर्ष-भर के लाइनअप में एक क्लासिक स्टेपल, यह एक मजबूत और सुगंधित भूरे रंग का एक प्रकार है, जो भुना हुआ माल्ट, ताजा कारमेल, टोस्टेड पेकान, ब्राउन ब्रेड, गुड़ और नाक और मुंह पर कोको के स्पर्श का समृद्ध नोट प्रदान करता है। जैसा कि यह गर्म है, सूक्ष्म मसालेदार काली-चेरी और सस्साफ्रास लहजे पृष्ठभूमि में प्रकट होते हैं, तालू में जटिलता जोड़ते हैं और मधुर-माल्ट कोर को उठाते हैं। माउथफिल चिकना और स्लीक होता है, जिसमें चाय जैसी कड़वाहट होती है जो खत्म हो जाती है और तालू को तरोताजा रखती है।
abv: 6.7% कीमत: $ 9/12 ओज 6 पैक

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सीजन / फार्महाउस एल्स

89. है एंकर ज़ीमास्टेर सीरीज़ नं। 4 फोर्ट रॉस फ़ार्महाउस एएल (Saison / फ़ार्महाउस Ale Anchor Brewing Co., CA)। एंकर की अपनी ज़ीमास्टर सीरीज़ में नवीनतम रिलीज़ यह बेल्जियन-शैली का फ़ार्महाउस है, जिसमें एक अलग कैलिफ़ोर्निया ट्विस्ट है: यर्बा संता, एक देशी कैलिफ़ोर्निया जड़ी-बूटी जो मिट्टी के मसाले और कड़वी विशेषताओं को प्रदर्शित करती है। हर्बल अतिरिक्त एक सेसन के पारंपरिक रूप से मसालेदार चरित्र को पूरक करता है, जिसमें इस बियर के मामले में लौंग और नाजुक गुलाबी पेपरकॉर्न के नोट शामिल हैं, और केले, बिस्किट, ताजा-कट घास और खट्टे, जंगली के संकेत के अन्य आगे सुगंध के साथ अच्छी तरह से खेलता है। दुर्गंध। मैली कोर तालू को लंगर डालती है, ठोस लेमोन्ग्रास और मिट्टी के स्वाद वाले फ्लेवर तालू की गहराई को जोड़ते हैं और खत्म होने पर कोमलता से लिपटते हैं।
abv: 7.2% कीमत: $ 9/22 ऑउंस

89. है स्मूटनोज लूना मोथ (सैसन / फार्महाउस एले स्मूटनोज ब्रूइंग कं, एनएच)। स्मूटी की शॉर्ट बैच श्रृंखला में एक नई रिलीज़, यह एक दिलचस्प और आक्रामक रूप से हॉपी सैसन एले है। यह एल डोराडो नामक एक नई हॉप किस्म के साथ पीसा जाता है, जो पत्थर के फल और तरबूज के फल के साथ-साथ ठोस रूप से कड़वा होप बैकबोन के फल नोटों का योगदान देता है। कांच में एक चमकदार सोने का रंग, फल और थोड़ा पाइन हॉप सुगंध नाक पर ले जाती है, लेकिन कुछ ही समय बाद हल्के से भुना हुआ अनाज, घास, खट्टे का तेल, नाशपाती और सफेद मिर्च का एक संकेत द्वारा पीछा किया जाता है। गुलदस्ते के लिए एक गर्मजोशी है, जो तरबूज, नाशपाती और खट्टे और मध्यम कार्बोनेटेशन के साथ-साथ पूर्ण, रसीला तालू पर जारी है, जो मुंहफूल को उज्ज्वल और ताज़ा रखता है।
abv: 7.2% कीमत: $ 15/750 मिली

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इंडिया पेल एल्स

91 Smuttynose-Stone क्लस्टर का अंतिम स्टैंड (Am)एरिकान आईपीए स्मूटनोज ब्रूइंग कं, एनएच)। इस काढ़ा के पीछे प्रेरणा 'संस्थापक' अमेरिकी IPAs के लिए एक इशारा था। बेस को बैलेंटाइन की पहली IPA रेसिपी से तैयार किया गया था। इरादा ऐसे हॉप्स का था, जो अब कोई भी उपयोग नहीं करता (यानी पूर्व-निषेध), विशेष रूप से क्लस्टर (इसलिए चतुर नाम), लेकिन बुलियन और ब्रेवर गोल्ड भी। थोड़ा किट्सकी अवधारणा एक तरफ, यह एक अच्छी तरह से संतुलित और स्वीकार्य बीयर है जो जटिल, माली कोर और फल-फॉरवर्ड हॉप विशेषताओं के बीच महान परस्पर क्रिया दिखाता है। तालू के लिए एक गर्म, मसालेदार स्वाद है, जबकि पाइन और रालस-सिट्रस लंबे समय के करीब के माध्यम से चमकता है।
abv: 8.4% कीमत: $ 8/22 ऑउंस

91 यूंटा कुटिल लाइन डेटोर डबल इंडिया पाले अली (अमेरिकन डबल / इंपीरियल आईपीए यूंटा ब्रूइंग)कं, यूटी)। यह एक पूर्ण स्वाद वाला काढ़ा है, जो निश्चित रूप से हॉप-फॉरवर्ड है, ओवरडोन या बहुत कड़वा नहीं है। पाइन राल और अंगूर के छिलके की शुरुआती सुगंध नाक को आगे ले जाती है, जिसमें कारमेल, ब्राउन ब्रेड और सूखे आड़ू और खुबानी के अतिरिक्त सुगंध होते हैं। माल्ट, तालु और मीठी रोटी के आटे के स्वाद के साथ मुखर रखने के लिए एक अच्छा काम करते हैं, मुखर कड़वी-हॉप विशेषताओं को संतुलित करने के लिए। एक पूर्ण बनावट, समृद्ध तालू और बेहद लंबे, सूखे खत्म के साथ, यह निश्चित रूप से दोस्तों के साथ साझा की जाने वाली एक बोतल है।
abv: 9.5% कीमत: $ 8/750 मिली

88 रॉबर्ट एंड रयान-स्टोन-रिप करंट आर एंड आर कोकोनट आईपीए (अमेरिकन आईपीए स्टोन ब्रूइंग सीओ।, सीए)। फिर भी स्टोन से एक और 2013 सहयोग रिलीज, यह होमब्रेविंग स्पिरिट का जश्न है बीयर स्टोन के स्प्रिंग 2013 होमब्रे प्रतियोगिता में जीतने का चयन था। पत्थर के फल की सुगंध नाक पर लहराती है, साथ में खूबानी और आड़ू के जीवंत नोटों के साथ तरबूज, सूखे उष्णकटिबंधीय फल और टोस्टेड नारियल के लहजे हैं। माउथफिल गोल और रसीला होता है, जो उष्णकटिबंधीय फलों के स्वादों से भरा होता है, लेकिन चमकीले नारंगी और रूबी-अंगूर हॉप नोट्स द्वारा संतुलित होता है। खत्म लंबे और विकसित हो रहा है, एक नरम अखरोट के उच्चारण पर समाप्त होता है।
abv: 7.7% कीमत: $ 8/22 ऑउंस