सिनेमाई और उत्सव के रूप में यह जोर से पॉप लग सकता है a कॉर्क और झागदार बुलबुले स्प्रे करें, हममें से कुछ लोग शराब बर्बाद करना चाहते हैं या बाद में साफ करना चाहते हैं। सौभाग्य से, यह सीखना आसान है कि किसकी बोतल को खोलना है शैंपेन और एक बूंद या प्रक्षेप्य को चकमा न दें।

शैंपेन की बोतल खोलने के लिए यहां पांच चरण दिए गए हैं या स्पार्कलिंग वाइन पेशेवर की तरह।

चरण 1: अपने शैंपेन को ठंडा करें

शैंपेन और अन्य स्पार्कलिंग वाइन परोसने के लिए सबसे अच्छा तापमान है 41-45 डिग्री फारेनहाइट , हालांकि कुछ पुराने शैंपेन को 45-50 ° F पर पीते हैं ताकि इसके स्वादिष्ट स्वाद को बढ़ाया जा सके। अधिकांश घरेलू रेफ्रिजरेटर को 40°F से नीचे रखा जाता है, इसलिए यदि आप सीधे फ्रिज से बोतल ले रहे हैं, तो इसे तापमान पर आने के लिए कुछ क्षण दें।

किसी भी तरह, ए अच्छी तरह से ठंडा बोतल स्वाद और कार्य दोनों के लिए महत्वपूर्ण है।

'गर्म बुलबुले उत्तेजित बुलबुले होते हैं, इसलिए शैंपेन जो बहुत गर्म होता है वह लगभग हमेशा बोतल से बाहर निकलता है,' कहते हैं डेवोन डी. ई. हैचेट , एक शराब लेखक, शराब कानून वकील और सामग्री निर्माता। 'ठीक से ठंडा बुलबुले आमतौर पर शांत रहते हैं, और इसलिए जहां आप उन्हें चाहते हैं, वहीं रहें।'

हैचेट बोतल खोलने से ठीक पहले उसके गले में एक ठंडा तौलिया लपेटती है।

'गर्दन का ठंडा गिलास एक तापमान अवरोध पैदा करता है जो बोतल के शेष हिस्से में दबाव को अधिक नियंत्रित रखता है,' वह कहती हैं। जब आप कॉर्क को बाहर निकालते हैं तो इस बात की संभावना कम हो जाती है कि कोई बुलबुले निकलेंगे। 'आखिरी चीज जो मैं करना चाहता हूं, वह उस कीमती अमृत को बहा देना है।'

चरण 2: बोतल को सुखाएं

ठंडी बोतलों को संघनन से नम किया जा सकता है, जिससे एक मजबूत पकड़ मुश्किल हो सकती है। बोतल को एक साफ तौलिये या कपड़े से पोंछकर सुखा लें ताकि आप उसे स्थिर रख सकें।

चरण 3: पिंजरे को खोलना

पिंजरा, या संग्रहालय, है स्पार्कलिंग वाइन की एक बोतल के कॉर्क के ऊपर तार का कोंटरापशन . कॉर्क को हटाने से पहले इसे उतारना सहज लग सकता है, लेकिन विलियम एडवर्ड्स, पेय निदेशक मैनहट्टन न्यूयॉर्क शहर में, अन्यथा सलाह देते हैं।

एडवर्ड्स कॉर्क और पिंजरे के ऊपर एक तौलिया या सर्वियेट लपेटते हैं। फिर वह अपने बंद हाथ से पिंजरे को खोल देता है जबकि उसका प्रमुख हाथ कॉर्क पर लगातार नीचे की ओर दबाव डालता है।

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स्पार्कलिंग वाइन की बोतलों की सामग्री पर दबाव डाला जाता है, एडवर्ड्स कहते हैं, इसलिए यदि आपका कॉर्क अप्रत्याशित रूप से बाहर निकलता है तो आपका प्रमुख हाथ एक सुरक्षात्मक बाधा के रूप में कार्य करता है।

'शैम्पेन की एक बोतल में औसत दबाव 70-90 पाउंड प्रति वर्ग इंच है, जो कार के टायर में औसत दबाव से दोगुना से अधिक है,' वे कहते हैं। 'उस बल को एक छोटे, अपेक्षाकृत दृढ़ प्रक्षेप्य पर लागू करें, और आप जल्दी से महसूस करते हैं कि यह किसी के चेहरे पर कितना खतरनाक हो सकता है।'

चरण 4: बोतल को एक कोण पर पकड़ें

जैसे आपका अंगूठा और तौलिया कॉर्क और पिंजरे को अपनी जगह पर रखता है, बोतल को 45 डिग्री पर झुकाने के लिए अपने गैर-प्रमुख हाथ का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि कॉर्क की सीधी रेखा में कोई खड़ा नहीं है।

हैचेट कहते हैं, 'बोतल को उचित कोण पर रखने से हवा का सतह क्षेत्र अंदर के दबाव में समायोजित हो जाता है, जो बुलबुले के दबाव के कारण चुलबुली को फैलने से रोकने में मदद कर सकता है।'

चरण 5: बोतल को मोड़ें, कॉर्क को नहीं

कॉर्क और पिंजरे के ऊपर स्थित अपने प्रमुख हाथ के साथ, अपने दूसरे हाथ का उपयोग धीरे से कोण वाली बोतल को मोड़ने के लिए करें 'जब तक कि अंदर का दबाव धीरे-धीरे कॉर्क को स्वाभाविक रूप से बाहर धकेलना शुरू न कर दे,' हैचेट कहते हैं। 'मैं अपने अंगूठे के साथ कॉर्क के खिलाफ काउंटर दबाव जारी रखता हूं, जो बोतल से इसे नियंत्रित करने की अनुमति देता है।'

एक आदर्श दुनिया में, आपका कॉर्क चुपचाप बाहर निकल जाएगा। लेकिन अगर आवाज सुनाई दे रही है तो अपने आप पर ज्यादा सख्त न हों।

एडवर्ड्स कहते हैं, 'मैं तर्क दूंगा, जब तक उचित तकनीक का इस्तेमाल किया जा रहा है, तब तक थोड़ा सा पॉप इसे एक पार्टी बनाम एक भरे हुए भोजन कक्ष की तरह महसूस करता है।' 'जब तक आप सुरक्षित रूप से बोतल खोल रहे हैं, आगे बढ़ें और कुछ शोर करें।'

इसके अलावा, की बोतलें खोलने के लिए शैंपेन या स्पार्कलिंग वाइन में चुपचाप कई बोतलें और वर्षों का अभ्यास लग सकता है। और यह केवल एक चुनौती है यदि आप इसे स्वीकार करना चुनते हैं।