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आत्माओं

बोले-आफ्टर स्पिरिट्स दैट आरन द पप्पी वैन विंकल

क्रिस कॉसेंटिनो के लिए, अल्बुकर्क-आधारित व्हिस्की कलेक्टर, यह पीछा करने के बारे में है। वह देश भर में शराब की भट्टियों में ले जाता है और यहां तक ​​कि ठंड के तापमान में रात भर डेरा डाले रहता है।



'यह इसे शिकार करने का रोमांच है,' वे कहते हैं। 'यह अन्वेषण के बारे में है।'

वह ऐसे कई लोगों में से एक है जो एक समर्पित निम्नलिखित के साथ पंथ आत्माओं की तलाश करते हैं, या वार्षिक या अर्ध-लघु-बैच रिलीज़ करते हैं।

निमा अंसारी कहती हैं, 'इससे पहले कि वे व्यापक रूप से दर्शकों तक पहुंच सकें, उनके लिए यह जानना अच्छा है' एस्टर वाइन और स्पिरिट्स न्यूयॉर्क शहर में। 'वे अत्यधिक मांग के बाद बने रहते हैं क्योंकि वे हमेशा उच्च गुणवत्ता वाले और किसी भी चीज़ के विपरीत होते रहते हैं।'



अपनी वॉचलिस्ट में जोड़ने के लिए पंथ अपील के साथ पांच बोतलें हैं, साथ ही प्रत्येक डिस्टलरी से अधिक व्यापक रूप से उपलब्ध बोतलें।

लिटरबाई सीजनल जीन्स

एक फार्म-टू-टेबल रेस्तरां में बार्टिंग की नौकरी ने शिकागो के संस्थापक ब्रेंटन एंगेल को प्रेरित किया लिटरबाई डिस्टिलर्स , दो जोड़ने के लिए मौसमी जिन्न हर साल अपने लाइनअप में: वर्नल (वसंत / गर्मी) और शरद ऋतु (गिरावट / सर्दियों)।

वे कहते हैं, 'कर्मचारियों को हर हफ्ते मिलने वाली सामग्री के लिए उत्साह था, शायद यह विचार के लिए सबसे बड़ा प्रभाव था,' वे कहते हैं।

वर्सल 2020, एक हॉर्सरैडिश स्वाद वाले जिन में 175 मामले शामिल थे। छोटे बैचों में अक्सर असामान्य स्वाद होता है जो भुने हुए चावल और समुद्री शैवाल से लेकर अगरबत्ती जैसे पालो सैंटो के धुएं में होता है।

'एक डिस्टिलरी के अंदर लकड़ी जलाना शायद सबसे अच्छा विचार नहीं था,' एंगेल कहते हैं। 'हम अपने विशालकाय बंग में बदल गए।'

अन्य स्वादों में स्ट्रॉबेरी, नीलगिरी और वेनिला शामिल हैं। ब्रेकआउट हिट 2015 की टिकी-प्रेरित जिन पपीता, अनानास और टोस्टेड नारियल का मीठा-मीठा मिश्रण था। एंगेल का कहना है कि उन्हें अभी भी इसके लिए अनुरोध मिलते हैं।

'विचार वास्तव में जिन की दुनिया में ऐसी सामग्रियों को शामिल करने की कोशिश नहीं है जिन्हें पहले कभी किसी द्वारा उपयोग नहीं किया गया है,' एंगेल। हालांकि जुनिपर और धनिया हमेशा मिश्रण का हिस्सा होते हैं, 'जिन के मानदंड का लचीलापन काम में आता है।'

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Letherbee जिन मूल लेबल : यह 11 वनस्पति के साथ बनाया गया है जिसमें इलायची, क्यूब बेरीज और नारंगी छिलके शामिल हैं, जिन्हें वॉल्यूम (एबीवी) द्वारा 48% अल्कोहल में बोतलबंद किया गया है।

कोलोराडो व्हिस्की और लिदरबी जिन की एक बोतल

स्वेता दोरोशेवा द्वारा चित्रण

Stranahan की हिमपात का एक खंड

आमतौर पर दिसंबर के पहले सप्ताह के दौरान जारी की गई, इस डेनवर व्हिस्की को इसका नाम मिला क्योंकि, स्नोफ्लेक्स की तरह, कोई भी दो बैच समान नहीं हैं।

“पहले कुछ बर्फ के टुकड़े केवल एकल बैरल प्रयोगों के रूप में जारी किए गए थे, ”ओवेन मार्टिन, हेड डिस्टिलर कहते हैं Stranahan's , और संग्रह को क्यूरेट करने के लिए तीसरा। सबसे पुराने संस्करण पूर्व-शराब बैरल में समाप्त हो गए थे जो पोर्ट से नपा के रेड्स तक थे।

प्रयोगों में कई बैरल, साथ ही साथ स्पिरिट और बीयर फिनिश शामिल हैं, जिनमें से बाद में कोलोराडो के शिल्प शराब की भठ्ठी प्रभाव पर आधारित है।

मार्टिन ने कहा, 'पिछले साल नौ अलग बैरल का इस्तेमाल किया गया था, जो पागल था।' 'यह पहली बार भी था जब हमने रम बैरल का इस्तेमाल किया था।' 2020 के लिए, वह बैरल की संख्या को सुव्यवस्थित करने की उम्मीद कर रहा है।

यह केवल डिस्टलरी पर उपलब्ध है, और बोतल खरीदना एक घटना बन गई है। तथाकथित 'स्ट्रैंफैन्स' रात भर लाइन में प्रतीक्षा करते हैं। कुछ दिनों के लिए बाहर शिविर। इस व्यवहार को स्ट्रानहैन द्वारा प्रोत्साहित किया जाता है, जो 'स्नोफ्लेक विलेज' को एक बड़े तम्बू, लाइव संगीत, कॉकटेल और गीवेज़ के साथ होस्ट करता है।

मार्टिन ने कहा, 'हमने रिलीज होने से पहले पिछले 24 घंटों के लिए इसे एक बड़ी पार्टी में बदल दिया।' 'यह एक है 'आपको इसे टाइप करना होगा।'

जबकि स्नोफ्लेक विलेज 2020 के लिए विराम दे सकता है, स्ट्रानहैन की रिहाई हमेशा की तरह जारी रहेगी।

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Stranahan की शेरी कास्क : एक शेरी-समाप्त एकल माल्ट, या स्ट्राहन के डायमंड पीक, डिस्टिलर द्वारा चयनित एक छोटा बैच एकल माल्ट।

Privateer रम डिस्टिलर की दराज

यह इप्सविच, मैसाचुसेट्स, आसवनी सबसे अच्छा न्यू इंग्लैंड शैली रम के लिए जाना जाता है। 2012 में, टीम इसके लिए विचार लेकर आई डिस्टिलर की दराज श्रृंखला।

'संस्थापक, एंड्रयू कैबोट, और मैंने डिस्टिलर्स के बारे में बात की थी, जिनके पास दराज में बोतलें हैं, जो किसी चीज के उदाहरण के रूप में [वे] जिस पर गर्व करते हैं,' कहते हैं। मैगी कैंपबेल , अध्यक्ष / प्रमुख डिस्टिलर। लंबे समय के बाद, उसने एक रम का नमूना लिया जो अतिरिक्त विशेष निकला।

'यह सिर्फ सामान था,' वह कहती हैं।

“वह एकाग्रता, चालाकी। मुझे याद है कि इसे डीडी: डिस्टिलर के ड्रॉअर के रूप में चिह्नित किया गया है ... मैंने कहा, यह कुछ ऐसा है जिस पर मुझे गर्व है।

पहले डिस्टिलर की दराज की पेशकश 2016 में गिरावट में जारी की गई थी। प्रत्येक एक एकल बैरल, सभी में 200 बोतलें हैं।

आमतौर पर, यह रम की बात है, लेकिन पिछले रिलीज ने अमेरिकी एकल-माल्ट व्हिस्की और एक आड़ू ब्रांडी को भी प्रतिबंधित किया है। उत्तरार्द्ध सबसे तेजी से बिकने वाला था, 45 मिनट में चला गया।

आमतौर पर, प्रशंसक सूर्योदय के समय लाइन अप करते हैं, और एक स्थानीय कॉफी रोस्टर जावा और डोनट्स प्रदान करता है। इस वर्ष, यह सभी ऑनलाइन प्रीसेल और कर्बसाइड पिकअप है। कुछ बोतलें वाशिंगटन, डीसी, रिटेलर के माध्यम से भी उपलब्ध हैं सीलबेक का

वर्षों से, लोगों ने रिलीज, कैंपबेल नोट लेने के लिए बढ़ती दूरियों की यात्रा की है।

'लोग सैन फ्रांसिस्को और फिर अन्य देशों से उड़ान भर रहे थे,' वह कहती हैं, जमैका सहित, एक उल्लेखनीय रम-उत्पादक क्षेत्र।

तुम यहाँ रम के लिए आए हो? उसे सोच याद है। “इसने मेरे दिमाग को उड़ा दिया। मुझे वह छू गया था।

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निजी रम की रानी का हिस्सा : एक अमीर, सुगंधित न्यू इंग्लैंड रम, एक डिस्टिलरी में सर्वश्रेष्ठ बैरल के लिए नामित

तीन आत्माओं का एक चित्रण

स्वेता दोरोशेवा द्वारा चित्रण

पुराने वनपाल जन्मदिन Bourbon

5 दिसंबर, 2019 को रेपेल डे पर डिस्टिलर लुइसविले सुविधा के बाहर लोगों की लाइन को याद करना मुश्किल था।

सुबह 9 बजे, कुछ को लॉन कुर्सियों में बसाया गया, जो हल्की सुबह की ठंड के खिलाफ ऊन के कम्बल में बँधा हुआ था। सुबह 10 बजे दरवाजे खुल गए। जन्मदिन Bourbon बिक्री पर पिछले लंबे समय तक नहीं था 'यह 10 मिनट के फ्लैट में बिक गया,' उस सुबह एक क्लर्क ने कहा।

प्रत्येक 2 सितंबर को, कभी-कभार निरसन दिवस पर, पुराना वनपाल एक सीमित संस्करण-संस्करण, संस्थापक जॉर्ज गार्विन ब्राउन के सम्मान में विंटेज दिनांकित बर्थडे बॉर्नन (जैसा कि ब्राउन-फॉर्मन में, ओल्ड फॉरेस्टर की मूल कंपनी)।

टेक्सास शिल्प शिल्प पर बड़ा जाता है

इस साल दो मील के पत्थर मनाएंगे: कंपनी का 150 वां वर्ष, और बर्थडे बॉर्बन श्रृंखला की 20 वीं वर्षगांठ।

यह अन्य पंथ आत्माओं में से कुछ के रूप में दुर्लभ नहीं है। 2020 संस्करण में 10 वर्षीय बोरबॉन के 95 बैरल शामिल हैं, 'निर्माता का कहना है कि एक दिन पुराने वनपाल के उत्पादन का प्रतिनिधित्व करता है।'

उन बोतलों को देश भर में खुदरा विक्रेताओं को आवंटित किया जाता है, हालांकि एक को स्कोर करने के लिए डिस्टिलरी पर लाइन ऑफ डाइहरड्स की शुरुआत होती है। सितंबर 2020 की रिलीज़ के लिए, ऑनलाइन ऑर्डर और कर्सबाइड पिकअप को पिवोट किया गया।

फिर भी, एक चीज़ जो इसे बहुत रोमांचक बनाती है, वह है हर साल एक नया 'विंटेज' नमूना। कुछ उत्साही कलेक्टरों और व्हिस्की बार ने बारी-बारी से स्वाद को स्थापित करने के लिए बोतलें फहराईं। कई आत्माएं एक उड़ान का समर्थन नहीं कर सकती हैं जो दो पूर्ण दशकों तक फैलती हैं।

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पुराने वनपाल 1870 मूल बैच : यह बॉटलिंग तीन गोदामों से बैरल को जोड़ती है। यह जीवंत साइट्रस परतों और लौंग एक कारमेल आधार के ऊपर।

चाचा निकटतम 1820 प्रीमियम व्हिस्की

'यह है बोतल इंटरनेट टूट गया, ”फॉन वीवर, सीईओ / कॉफाउंडर का कहना है निकटतम ग्रीन । लगभग 150 बोतलें अप्रत्याशित समय पर जारी की जाती हैं। वीवर इसे 'हमारा गेंडा' कहता है।

ब्रांड, नाथन (नियरस्ट) ग्रीन के लिए नामित, एक गुलाम काले व्यक्ति को एक युवा जैक डैनियल को आसवन के शिल्प सिखाने के लिए जाना जाता है, का एक समर्पित अनुसरण है। 1820 के लिए विचार करने के लिए, व्हिस्की को कम से कम 11 वर्ष की आयु होनी चाहिए, जिसमें 54% एबीवी या उससे अधिक की पीपा शक्ति होती है। इसके बाद एक आंतरिक चखने वाले पैनल को पास करना होगा। जबकि प्रत्येक बॉटलिंग थोड़ी अलग होती है, वीवर स्वाद प्रोफ़ाइल को 'कारमेल, बटरस्कॉच, ओटमील कुकी,' के साथ 'अविश्वसनीय रूप से लंबे समय तक खत्म' के रूप में प्रदर्शित करता है।

अंतिम 1820 रिलीज सितंबर 2019 में हुई थी। निर्माता ने मेलिंग सूची में प्रशंसकों को सूचित किया और एक उलटी गिनती घड़ी की स्थापना की।

वीवर कहते हैं, 'जब घड़ी शून्य से टकराई, तो हमारा ऑनलाइन रिटेलर पूरी तरह से दुर्घटनाग्रस्त हो गया।' साइट ऑनलाइन वापस आ गई। यह फिर दुर्घटनाग्रस्त हो गया। और फिर। और फिर।

एक तकनीशियन ने बताया कि घड़ी हिट शून्य के रूप में 20,000 लोगों ने हस्ताक्षर किए थे। दिसंबर के लिए एक और 1820 रिलीज की योजना है, 'छुट्टियों के मौसम के दौरान धन्यवाद।' प्रेस के समय, बुनकर विचार कर रहे थे कि क्या खुदरा विक्रेताओं के माध्यम से जाना जाए, बजाय इंटरनेट को फिर से तोड़ने के।

भी आज़माएं

चाचा निकटतम 1856 प्रीमियम व्हिस्की : डिस्टिलरी की प्रमुख बोतल, आठ से 11 साल के टेनेसी व्हिस्की के मिश्रण से बनाई गई और 50% abv पर बोतलबंद, टोस्ट वेनिला और मसाले की पैदावार।