आर्ची बंकर और जॉर्ज जेफरसन के माध्यम से ओज़ी और हैरियट से, नायक कभी भी टीवी पर अपनी उंगलियों के बीच एक गिलास शराब नहीं दिखाते थे। यदि यह 1960 और 70 के दशक के दौरान अपनी कई फिल्मों में सीन कॉनरी के जेम्स बॉन्ड को बोलिंगर के लिए बोने के लिए नहीं किया गया था, तो शैंपेन को अभी भी एक फल के बजाय एक फल कप से आनंद लिया जा सकता है। और सबसे लंबे समय तक जीवन शैली पत्रिकाओं ने शराब को पाठ्यपुस्तक कोल्ड शोल्डर दिया। जब स्टाइलिश कपल फोटो खिंचवाते थे, कॉकटेल हमेशा हाथ में होते थे। लेकिन शराब कहां थी? कहीं कुछ नहीं मिलने वाला। आपको बीयर पीने वाले कुछ कम-परिष्कृत प्रत्येक व्यक्ति के चित्र या विज्ञापन को देखने की अधिक संभावना थी, क्योंकि आप किसी को शराब पीते हुए पाते थे। हो सकता है कि मैनहट्टन और मार्टिनी सदा से प्रचलित थे, लेकिन शराब एक खोया हुआ सैनिक था।

मैं इस बात पर जोर नहीं दे रहा हूं कि शराब का अस्तित्व नहीं था - इसके हमेशा इसके प्रशंसक थे। लेकिन टीवी या मूवी कैमरों की रोशनी से पहले या फ़ोटोग्राफ़र के लेंस के सामने, 1990 के दशक से पहले कोई प्रीमियम वाइन नहीं मिलती थी। और यह आउट-ऑफ-द-आउट-ऑफ-द-माइंड रवैया था जो 1980 के दशक तक संयुक्त राज्य में फ्लैट, और अंत में गिरावट, शराब की खपत का कारण बना।

कुछ निडर शराब विपणक ने इसे पुराने कॉलेज की कोशिश के रूप में दिया। 80 के दशक की शुरुआत में, जब Chablis (Chardonnay नहीं) कॉल था, GAMIT ब्रांडों ने इसे एयरवेव के ऊपर लड़ा। गैलो, अल्माडेन, मेसन (पॉल के रूप में), इंग्लेनुक और टेलर सभी ने टीवी पर उपभोक्ताओं को तोड़ने के लिए अपनी संबंधित दरारें ले लीं। याद रखें पॉल मैसन का 'हम अपने समय से पहले कोई शराब नहीं पीएंगे' नारा? लेकिन इस प्रकार के विज्ञापन से बहुत कम फल उत्पन्न हुए। थोड़ी देर के बाद इन कंपनियों ने अपने धब्बे रोक दिए, अब उन दर्शकों पर पैसे फेंकने को तैयार नहीं थे जो बड़े पैमाने पर शराब के बारे में नहीं जानते थे।

फिर बड़ी सफलता मिली, 1991 में एक रविवार की शाम। सीबीएस के 60 मिनटों पर, संवाददाता मोर्ले सफ़र ने तथाकथित फ्रांसीसी विरोधाभास पर सूचना दी, और फ्रांसीसी और अन्य भूमध्यसागरीय देशों के नागरिक अमेरिकियों की तुलना में कितना फाएटर खाद्य पदार्थ खाते हैं, हम से अधिक धूम्रपान करते हैं। करते हैं, और यहां तक ​​कि हम से अधिक पीते हैं - अभी तक अमेरिकियों की तुलना में बेहतर हृदय स्वास्थ्य का आनंद लेते हैं। सुरक्षित ने रेड-वाइन की खपत के लाभों को रौंद दिया, और इसके तुरंत बाद अमेरिका में रेड वाइन की बिक्री लगभग 40 प्रतिशत बढ़ गई।

लगभग रात भर, शराब न केवल ठीक थी, यह बिल्कुल हिप था। जल्द ही टीवी और फिल्म निर्देशकों के साथ-साथ प्रिंट मीडिया ने भी अपने जीवनशैली के हर दृश्य में शराब को शामिल करना शुरू कर दिया। 1990 के दशक के मध्य में माइकल डगलस अभिनीत, डिस्क्लोजर में पहलमिर चारदोन्नय की एक बोतल में परिभाषित तत्व था। बस दूसरे सप्ताह मैंने टीवी के फ्रैसियर पर क्रेन भाइयों को अपने स्थानीय वाइन क्लब के 'कॉर्कमास्टर' होने के लिए एक अंधे स्वाद में जूझते देखा। सोप ओपेरा से लेकर सिटकॉम तक, शराब अपनी उपस्थिति बना रही है। यह एक लंबा समय लग सकता है, लेकिन अंत में शराब मुख्यधारा में आ गई है - इतना है कि आज यह बिक्री के सबसे शक्तिशाली ड्राइवर का लाभार्थी है: अचेतन और अप्रत्यक्ष समर्थन।

इसके साथ मैं आपको हमारे वार्षिक व्यापार उन्मुख मुद्दे की कवर स्टोरी से परिचित कराना चाहूंगा। पेज 30 से शुरुआत करके हम टेलीविजन और रेडियो शो की वर्तमान फसल पर व्यापक नज़र डालते हैं जो शराब को और लोकप्रिय बनाने में मदद कर रहे हैं। शैक्षिक वीडियो से लेकर कुकिंग शो सेलेब्रिटी शेफ द्वारा होस्ट किए जाने वाले रेडियो शो तक, हम वाइन के शीर्ष मीडिया आउटलेट की समीक्षा करते हैं।

मीडिया के विज्ञापन शराब बेचने में मदद करते हैं। और इसलिए पैकेजिंग करता है। पृष्ठ ५२ पर हम बाजार में आकर्षक बोतलों और लेबल पर उपभोक्ताओं की नज़र से देखते हैं।

और पृष्ठ 44 पर हमने नए दक्षिण अफ्रीकी शराब उद्योग का अनावरण किया। अगर दुनिया में कोई भी वाइन देश केप विंडेलैंड की तुलना में अधिक शानदार है, तो मैं इसके बारे में जानना चाहता हूं। दुनिया के इस हिस्से के दृश्य आश्चर्यजनक हैं, और यह देश दुनिया भर में शराब उपभोक्ताओं द्वारा खोजे जाने की ओर अग्रसर है।

चियर्स!

-आदम एम। स्ट्रम