हालांकि, प्रत्येक मॉडल के लिए बारीकियाँ हैं, एक शराब सहकारी एक सामूहिक रूप से एक क्षेत्र के शराब-छोटे, मध्यम और बड़े समानों के आपसी लाभ के लिए एक स्वामित्व है। पूरे समय में, सह-ऑप्स ने न केवल संसाधनों को साझा किया है और सामूहिक भलाई के लिए एकजुट होकर काम किया है, बल्कि उन्होंने बाहरी उत्पादकों को छोटे उत्पादकों और उत्पादकों तक पहुंचने में मदद करने का एक तरीका पेश किया है जो स्वयं को बढ़ावा देने में असमर्थ हो सकते हैं या अन्यथा किसी का ध्यान नहीं जाएगा। हालांकि कई लोगों को सम्मोहक शराब का उत्पादन करने के लिए जाना जाता है, वे आज रडार के नीचे उड़ते हैं। यदि आप अवधारणा के बारे में उत्सुक हैं, तो प्रयास करने के लिए चार ऐतिहासिक रूप से महत्वपूर्ण, क्षेत्रीय वाइनग्राउटर सह-ऑप्स के लिए पढ़ें।

टेरानो वाइनरी

साउथ टायरॉल, इटली

शराब सहकारी समितियाँ आम हैं इटली , लेकिन यह अवधारणा ऑल्टो अदिगे में नई ऊंचाइयों तक पहुंचती है। वहां, ज्यादातर खेत परिवार के स्वामित्व वाले हैं और 2.5 एकड़ या उससे कम जमीन शामिल है। एक सहकारिता में सदस्य उत्पादकों को वैकल्पिक रोजगार में संलग्न करने की अनुमति देता है, जबकि परिवार को छोड़कर, जमीन और शराब से संबंध रखता है।

1893 में स्थापित, टेरानो वाइनरी दक्षिण टायरॉल में अक्सर सहकारी सफलता के लिए एक बेंचमार्क के रूप में उद्धृत किया जाता है। आज, एसोसिएशन 143 सदस्यों का दावा करती है और इसमें लगभग 469 एकड़ जमीन शामिल है। सभी वाइन DOC मानकों को पूरा करती हैं, 2002 के बाद से सह-ऑप के विजेता, रुडी कोफ़लर द्वारा सहायता प्राप्त है। टेरलान इस क्षेत्र में कुछ जीत में से एक है जिसमें एक गहरी पुस्तकालय है जिसमें 1960 और उसके बाद तक फैला है।

गुफा डे रिबाविल्ले / गुफा डे रिबाविल्ले के फोटो शिष्टाचार

रिब्यूविले सेलर

एलेस, फ्रांस

अंदर फ्रांस , Alsace सबसे महत्वपूर्ण सहकारी बाजार रखती है। इस क्षेत्र के उच्च मानक अवधारणा और सह-ऑप्स के बीच कड़ी स्थानीय प्रतिस्पर्धा के लिए एक ऐतिहासिक प्रतिबद्धता से प्रेरित हैं। भीड़ वाले आकाश में एक तारा, Ribeauville पहला था। इसे 1895 में वाइनमेकरों के एक समूह द्वारा स्थापित किया गया था, जिन्होंने एल्सेस के 1885 के एनेक्सेशन के बाद उपेक्षित किए गए अंगूर के बागों को बहाल किया था। जर्मनी ।

तीन शांत-जलवायु यूरोपीय व्हाइट वाइन जो सुगंधित विदेश में हैं

कुछ साइटें क्रुसेड पर वापस आ जाती हैं। Ribeauvillé अब अपने लगभग 600 एकड़ के भीतर आठ Alsace Grand Cru भूखंडों का प्रबंधन करता है। ऐसे बेशकीमती पार्सल वाइनरी और इसके उत्पादकों को शीर्ष पर प्रतिस्पर्धा करने की अनुमति देते हैं, विशेष रूप से इसके सभी वाइन के लिए अंगूर को हाथ से काटा जाता है।

डोमेन वच्चू / फोटो सौजन्य डोमेन वचू

डोमेन वचू

वाचाऊ घाटी, ऑस्ट्रिया

एक कैनरी-पीले बैरोक महल और यूनेस्को द्वारा विरासत में मिली विश्व धरोहर स्थल-आधारित दाख की बारी के छतों पर आधारित डोमेन वचू अक्सर उन लोगों को आश्चर्य होता है जो एक सहकारी से उपयोगितावादी दिखने की उम्मीद करते हैं। दरअसल, साइट की सुंदरता वाइन के लिए टोन सेट करती है।

यद्यपि इसकी उत्पत्ति मध्य युग में हुई थी, बाद में यह 18 वीं शताब्दी में संपन्न हुआ, जब कैथोलिक चर्च के मार्गदर्शन में तहखाने और महल का निर्माण किया गया था। इसकी सफलता ने इसे क्षेत्र में जारी रखने की अनुमति दी है, जहां सहकारी समितियां अभी केवल 10 से 15% के लिए जिम्मेदार हैं ऑस्ट्रिया शराब का उत्पादन। रोमन होर्वाथ, MW, वाइनरी निदेशक, और Heinz Frischengruber, ओएनोलॉजिस्ट / वाइनमेकर के नेतृत्व में, एसोसिएशन छोटे दाख की बारी होल्डिंग्स, परिवार के मालिकों द्वारा हाथ पर केंद्रित है। आईटी इस ग्रीन वाल्टेलीना तथा रिस्लीन्ग याद नहीं करना है।

Barbaresco उत्पादकों / फोटो शिष्टाचार Barbaresco उत्पादकों

बर्बरस्को निर्माता

पीडमोंट, इटली

एक का केंद्र पीडमोंट की सबसे प्रसिद्ध शराब क्षेत्र एक सामूहिक परियोजना के लिए एक स्पष्ट स्थान नहीं लग सकता है। लेकिन 1950 के दशक में, दो विश्व युद्धों, आर्थिक अवसाद और फासीवादी नेतृत्व के बाद, ग्रामीण अंगूर किसान संघर्ष कर रहे थे। बार्बेरेस्को के पल्ली पुरोहित, डॉन फियोरिनो मारेंगो ने साझेदारी के माध्यम से आगे का रास्ता देखा। उन्होंने 19 उत्पादकों को तीन स्तंभों के आधार पर सहकारी बनाने के लिए राजी किया: केवल नीबोलियो विकास किया जाएगा, उत्पादकों के अंगूर को विशेष रूप से सह-ऑप वाइनरी को बेचा जाएगा और उत्पादकों को फल की गुणवत्ता के आधार पर भुगतान किया जाएगा।

चर्च के तहखाने में पहले कुछ जगहें बनाई गई थीं। आज, बर्बरस्को निर्माता 53 सदस्यों वाला मजबूत है और इसमें लगभग 300 एकड़ जमीन शामिल है बर्बरस्को । सह-ऑप एक बर्बरस्को नियंत्रित और उत्पत्ति (डीओसीजी) के गारंटीकृत पदनाम का उत्पादन करता है, एक नेबियोलिओ लैन्ग नियंत्रित उत्पत्ति (डीओसी) का पदनाम और, सर्वोत्तम यात्राओं में, नौ बारबेकस्को रिसर्वा क्रस।

ग्रैंडस विनोस के सौजन्य से फोटो

महान मदिरा

कैरिना, स्पेन

पूर्वोत्तर स्पेन में आरागॉन के गर्म और चट्टानी ग्रामीण इलाकों में फैले, 700 से अधिक छोटे अंगूर उत्पादक हैं। इनमें से बहुत से किसान अपना काम नहीं कर सकते पुराना बेल के प्लॉट हथगोला (गर्नाच) और कैरिगन (कैरिना) अपने स्थानीय सहकारी समितियों में शामिल होकर प्राप्त ताकत के बिना समर्थन को प्राप्त करता है।

ग्रैंडस विनोस के सौजन्य से फोटो

महान मदिरा 1997 में कई छोटे क्षेत्रीय सहकारी समितियों द्वारा गठित किया गया था, जो सरकार और जनहित समूह के वित्तपोषण की सहायता से एकजुट हुए। आज, पांच कोप्स विनस प्रबंधन के माध्यम से जोखिम और संसाधनों को साझा करते हैं। वाइनरी सटीक कृषि मार्गदर्शन भी प्रदान करता है, साथ ही मदिरा का उत्पादन, विपणन और बिक्री भी करता है।

इस सहयोग ने अंततः कैरिना की गुणवत्ता को बढ़ावा दिया, जिससे थोक शराब से लेकर बोतलबंद वाइन तक का संक्रमण हो सकता है जो विदेशी बाजारों में अपील करेगा। दूसरे शब्दों में, ग्रैंडस विनोस ने अमेरिका के रेस्तरां और खुदरा स्टोरों की तालिकाओं और अलमारियों पर कैरिना वाइन को उतारकर खेती करने वाले परिवारों को वैश्विक स्तर पर जाने में मदद की।