चित्र ऑस्ट्रेलिया। यदि आप अधिकांश अमेरिकियों की तरह हैं, तो आप संभवतः लगभग अंतहीन ब्रश भूमि की कल्पना करते हैं, जहां गर्मी की झिलमिलाहट और धूल आपके लैंड रोवर के पीछे हवा में लटकती है। अब ऑस्ट्रेलियाई शराब की तस्वीर लें, और पहली चीज जो आपके सिर में आती है, वह शायद बेरी से लदी शीराज़ की एक कांच की गिलास है। तस्मानिया और तस्मानियन वाइन उन रूढ़ियों को तोड़ते हैं, जो पिनोट नूर और चारदोनाय से बनी ठंडी-जलवायु वाइन के साथ-साथ प्राकृतिक रूप से रस अम्लीयता के साथ चमचमाती मदिरा और सुगंधित गोरे भी। ये ऐसी वाइन हैं जो नीचे की तरफ उलटी होती हैं।

बास स्ट्रेट द्वारा मुख्य भूमि ऑस्ट्रेलिया से अलग, तस्मानिया के द्वीप न्यूजीलैंड के समान समान अक्षांश पर स्थित है। जनवरी में होबार्ट का औसत दैनिक अधिकतम तापमान - वर्ष का सबसे गर्म महीना - लगभग 71 ° F है। हालाँकि, वहाँ गर्म क्षेत्रों में स्थित हैं, तामार नदी पर लाउंसेस्टन के दक्षिण में और होबार्ट के पूर्व में कोल नदी क्षेत्र में - जलवायु आमतौर पर ठंडी-जलवायु किस्मों के पक्ष में है, इस रिपोर्ट के लिए चखने वाली वाइनों में से कोई भी रोन या बोर्डो के लिए नहीं बनी है। अंगूर।

तस्मानियन विट्रीकल्चर की उत्पत्ति 19 वीं शताब्दी की शुरुआत के दोषी निपटान के दिनों में हुई। 1804 में होबार्ट की स्थापना के 20 साल से भी कम समय बाद बर्थोलोम्यू ब्रेटन ने पहली दाख की बारी की स्थापना की। 1866 तक, पर्याप्त वाइन का उत्पादन किया जा रहा था कि आठ मेलबर्न इंटरकॉनल प्रदर्शनी में दर्ज किए गए थे। लेकिन इसके तुरंत बाद, उद्योग में गिरावट आई। न केवल विजेताओं को शराब बनाने वाले के रूप में सामाजिक स्तर के समान दर्जा नहीं दिया गया था, वे भी संयम आंदोलन द्वारा आग में आ गए।

वस्तुतः 20 वीं सदी में 1960 के दशक तक कोई तस्मानियाई मदिरा का उत्पादन नहीं किया गया था, जिससे द्वीप पर आधुनिक शराब उद्योग 40 साल से कम पुराना हो गया था। ब्याज की प्रारंभिक लहर की तरह, तस्मानियाई वाइन उद्योग का पुनर्जन्म नई आगमन-जीन मिगुएट, एक फ्रांसीसी, और क्लाउडियो अलकोरो, एक इतालवी द्वारा किया गया था। मिगुएट का दाख की बारी, 1959 में लूनस्टरटन के उत्तर में तामार नदी घाटी में स्थापित और जिसे प्रोविडेंस के रूप में जाना जाता है, अभी भी अस्तित्व में है, हालांकि इसकी मदिरा संयुक्त राज्य में नहीं देखी जाती है। ऑबोरसो की वाइनरी, मूरिल्ला एस्टेट, होबार्ट के उत्तर में डेरवेंट नदी पर, अलग-अलग स्वामित्व में होने के बावजूद तस्मानिया के शीर्ष उत्पादकों में से एक है।

तस्मानिया के 81 वाइन उत्पादकों में से अधिकांश छोटे और निजी तौर पर आयोजित किए जाते हैं, हालांकि हाल ही में समेकन और बाहरी निवेश की लहर ने चीजों को थोड़ा हिला दिया है। एंड्रयू पीरी ने सिर्फ 1974 में पिपर्स ब्रुक की शुरुआत की, और यह शायद इस द्वीप का सबसे प्रसिद्ध ब्रांड है। बेल्जियम की कंपनी Kreglinger द्वारा 2001 के बाद से, Pipers Brook के पास 500 एकड़ से अधिक दाख की बारियां हैं, जिससे यह द्वीप पर दो सबसे बड़ी जीत में से एक है। पिपर्स ब्रुक संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे अधिक बिकने वाली तस्मानियाई शराब का नौवां द्वीप भी बनाता है। इस बीच, पिरि ने सीईओ और मुख्य विजेता के रूप में तमार रिज, तस्मानिया के अन्य बड़े निर्माता के साथ संबंध स्थापित किया है, जबकि अभी भी अपने स्वयं के एक नामी स्पार्कलर का उत्पादन कर रहे हैं।

इस रिपोर्ट के लिए, हम अंततः 27 वाइन के साथ आए, जो लगातार दुकानदारों को संयुक्त राज्य में यहां खोजने में सक्षम होना चाहिए। उन्हें नीचे ट्रैक करना आसान नहीं हो सकता है, लेकिन शिकार अपेक्षाकृत कम आकार वाले शराब क्षेत्र की खोज में मज़ा का हिस्सा हो सकता है। दूसरी तरफ, शराब के शौकीन पत्रिका के 100 अंकों के पैमाने पर कम से कम गुड (83-86) के रेट किए गए सभी वाइन में से किसी एक घटिया वाइन को चुनने के लिए चूने के आयातकों को लगता है कि बहुत अच्छा (87-89) है। यहां तक ​​कि कुछ उत्कृष्ट (90-93) रेटिंग (चार्ट देखें)।

आमतौर पर ठंडी जलवायु के कारण, द्वीप के उत्पादन में एक बड़ी हिस्सेदारी के लिए स्पार्कलिंग वाइन खाता है। तस्मानियाई अंगूर के बागों में कई शैम्पेन हाउसों ने निवेश किया, लेकिन 1990 के दशक के बाद देउत्ज़ और रोएडर के पुल-आउट के बाद, चन्दन शेष बड़ा नाम है, अपने ग्रीन प्वाइंट स्पार्कलिंग वाइन में टैसी फल का एक हिस्सा डाल दिया। कंपनी के सीईओ डॉ। टोनी जॉर्डन बताते हैं कि कोल रिवर क्षेत्र, जहाँ वे अपने फल का स्रोत रखते हैं, 'मध्यम शर्करा और अच्छे उच्च अम्लों में अच्छी किस्म की अभिव्यक्ति देता है।' हार्डिस पिपर्स नदी में अपनी बे ऑफ फायर वाइनरी में अपने सर्वश्रेष्ठ स्पार्कलर का उत्पादन करता है, और इसकी टॉप-ऑफ-द-लाइन बॉटलिंग, अर्रास, 100% तस्मानियन है। दुर्भाग्य से, तस्मानियन वाइन की तरह, यह अमेरिकी बाजार में उपलब्ध नहीं है।

अमेरिका में वर्तमान में उपलब्ध तीन स्पार्कलिंग वाइन सभी ने अच्छा प्रदर्शन किया। अब याल्लुम्बा के स्वामित्व वाले जांस ने दो नॉनवेज वाइन की पेशकश की है। प्रीमियम क्यूवी (90 अंक $ 20) जटिलता के मामले में प्रीमियम रोजे (89 अंक $ 20) से थोड़ा बाहर है, जबकि रोसे थोड़ा अमीर, क्रीमियर माउथफिल प्रदान करता है। तालतारनी बास स्ट्रेट की अनदेखी तस्मानिया में अपने क्लोवर हिल ब्रांड (88 अंक $ 30) के लिए फल उगाती है, फिर बेस वाइन को द्वितीयक किण्वन और बोतल-उम्र बढ़ने के लिए विक्टोरिया में अपनी सुविधाओं के लिए जहाज बनाती है। स्टेफानो लुबियाना से एक चौथाई, जल्द ही उपलब्ध होना चाहिए।

लेकिन द्वीप के स्पार्कलर्स की सभी गुणवत्ता और शुरुआती प्रशंसा के कारण, पिनोट नायर के लिए मौजूदा सनक के कारण, यह यूएसए कुल मिलाकर खोजने के लिए सबसे आसान तस्मानियाई शराब है, 2003 और 2005 के प्रसाद की गुणवत्ता 2004 के विंटेज के लिए प्रभावशाली थी- एक कूलर एक - कम सफल था। हालांकि कुछ वाइन को अत्यधिक आक्रामक ओक के स्वादों के रूप में चिह्नित किया गया था, इस स्वाद में तस्मानियाई पिनोट्स ने सामान्य रूप से मशरूम, ह्यूमस जैसी जटिलता के साथ, दिलकश और फल चरित्र का एक सुखद मिश्रण दिखाया।

अल्कोहल का स्तर कैलिफ़ोर्निया पिनोट नॉइर्स की तुलना में कम और अम्लीयता अधिक है, जिससे वे शैली में ओरेगन पिनोट नोयर के समान हो जाते हैं। जब उनकी तुलना न्यूजीलैंड के पिनोट्स से की जाती है, तो वे इसी तरह के लेटिट्यूड में विकसित होते हैं, वे शायद मार्टिनबरो के चरित्र में सबसे करीब होते हैं, जिसमें ओटैगो के बोल्ड फल और मार्लबोरो के कोमल टैनिन की कमी होती है, लेकिन अतिरिक्त समानता के साथ क्षतिपूर्ति होती है।

मूरिल्ला एक स्पष्ट स्टैंडआउट था, जो 2003 और 2005 के विंटेज (90 अंक $ 35) दोनों में मिट्टी की जटिलता और नरम टैनिन के साथ पका हुआ फल था। अपेक्षाकृत पुराने (20 साल से अधिक) दाख की बारियां और सूखे से तैयार, परिणामी कम पैदावार वाइन की अंतिम गुणवत्ता के साथ करने के लिए थोड़ा अधिक हो सकता है। नौवां द्वीप (88 अंक $ 18), पिपर्स ब्रुक का एक दूसरा लेबल, और तमार रिज डेविल्स कॉर्नर (88 अंक $ 15) तस्मानियाई शैली के लिए सस्ती और व्यापक रूप से उपलब्ध परिचय हैं, जबकि बड़ा, परिपक्व स्प्रिंग 2005 (88 अंक 55 डॉलर) दिखाता है फल चालित शराब में अधिक शक्ति और वजन।

सुगंधित श्वेतों के बीच - एक श्रेणी जो तस्मानिया का मजबूत सूट होना चाहिए, लेकिन जिसमें संयुक्त राज्य अमेरिका में अच्छे प्रतिनिधित्व की कमी है - शीर्ष स्कोरर में तामार रिज की 2004 रिस्लीन्ग (90 अंक $ 20) और स्प्रिंग वेल के 2005 के न्यूवाटरट्रैमरलाइन (89 अंक $ 35) शामिल हैं। रिस्लीन्ग सूखा और चूने से चलने वाला है, लेकिन आश्चर्यजनक लालित्य के साथ, जबकि ग्वेर्टेस्ट्रामाइन मोटा और मीठा है, जो कि अम्लता से संतुलित है।

इस रिपोर्ट के लिए तस्मानियाई मदिरा का कोई भी स्वाद नहीं लिया गया है, जो अमेरिकी वाइन की तरह लोकप्रिय धारणाओं के अनुरूप है, और यह एक अच्छी बात है। अमेरिकियों को 'ऑस्ट्रेलियाई' शराब के बारे में सोचना चाहिए और क्षेत्रीयता को समझना शुरू कर देना चाहिए कि ऑस्ट्रेलियाई विजेता खुद को अक्सर बहुसांस्कृतिक मिश्रणों को एक साथ रखने में धुंधला करते हैं। ऑस्ट्रेलिया दर्जनों अलग-अलग वाइन-डूब क्षेत्रों का घर है, जिन्हें उनकी विविधता के लिए मनाया जाना चाहिए, और जबकि अन्य क्षेत्र भी गर्म-जलवायु स्टीरियोटाइप से अलग हैं, तस्मानिया शुरू करने के लिए एक अच्छा स्थान है।

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