यदि आप एथेंस को फ़िरोज़ा समुद्र तटों के रास्ते में एक पड़ाव से अधिक कुछ नहीं मानते हैं सेंटोरिनी , आप अपने आप को और ग्रीक पूंजी को कम बेच रहे हैं। प्राचीन महानगर में रहने वाले 3.1 मिलियन लोग अत्याधुनिक कला, भोजन और रात्रिजीवन के दृश्य विकसित करते हैं। हां, पहली बार आने वालों को निश्चित रूप से पार्थेनन और अन्य विश्व-प्रसिद्ध ऐतिहासिक आकर्षणों का दौरा करना चाहिए, लेकिन एथेंस में सफेद-स्तंभ वाली वास्तुकला के अलावा और भी बहुत कुछ है। शहर में आधुनिक सुविधाएं हैं जो अन्वेषण के योग्य हैं, जैसे दुर्लभ और प्रतिष्ठित बोतलों से भरे अंतरंग वाइन बार, शून्य अपशिष्ट कैफ़े और शोर-शराबे वाली खुली हवा वाली बार, जिनके ग्राहक सदियों पुरानी पथरीली सड़कों पर घूमते हैं।

एथेंस के भोजन और पेय दृश्य भी हमेशा विकसित हो रहे हैं। पिछले तीन वर्षों में, प्रारंभिक महामारी के भयानक लॉकडाउन के दौरान, लगभग 300 रेस्तरां और सैकड़ों बार और कैफे ने अपने दरवाजे खोले, स्थानीय पर्यटन अधिकारियों के अनुसार .

शहर के ऐतिहासिक सिंटाग्मा पड़ोस में 400 बोतल गहरे रम संग्रह के साथ एक कॉकटेल गंतव्य, बाबा अउ रम के संस्थापक और प्रबंधक थानोस प्रुनरस कहते हैं, 'एथेंस हमेशा एक ऐसा शहर रहा है जो रात को पसंद करता है।' यह कई गतिशील स्थानों में से एक है जो सामग्री और आतिथ्य के लिए विशिष्ट एथेनियन दृष्टिकोण को अत्याधुनिक पेय और डिजाइन के साथ मिलाता है।

एथेंस, ग्रीस में असाधारण रूप से अच्छी तरह से पीने का तरीका यहां बताया गया है।

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कांच पर आंसू बाबा रम है

कुछ एथेनियाई लोग इस रम-केंद्रित बार को शहर के अब संपन्न कॉकटेल दृश्य के बुजुर्ग राजनेता मानते हैं। 2009 में प्रुनरस द्वारा खोला गया, एक रम विशेषज्ञ जिसका आतिथ्य के प्रति उत्साही दृष्टिकोण हर रात को एक घरेलू पार्टी जैसा महसूस कराता है, बाबा अउ रम ने बारटेंडरों की पीढ़ियों को प्रेरित किया है और कई प्रस्तुतियाँ दी हैं। विश्व के 50 सर्वश्रेष्ठ बार सूची। फ़्रीव्हीलिंग पेय मेनू में सब कुछ शामिल है Calvados को कृषि रम यूनानी आत्मा को mastiha , और बारटेंडरों के क्लासिक कॉकटेल से प्रेरित होने की उतनी ही संभावना है जितनी कि वे अंतरराष्ट्रीय लेखक या कलाकार हैं।

मामले में, बरमाना रिफ़ ग्लास आँसू। इटैलिकस लिकर और एथेनियन कड़वी नारंगी पत्तियों से बने आसवन के साथ बनाया गया, यह दादावादी फोटोग्राफर मैन रे को समर्पित है। (दूसरा पेय ऑर्डर कर रहे हैं? बास्कियाट डेज़ी का विकल्प चुनें, जो फोर्ड जिन, घर में बनी किण्वित रास्पबेरी वाइन, लिलेट रूज और चमेली और साइट्रस एरोमेटिक्स का एक जीवंत संयोजन है।)

बार में स्थानीय और अंतर्राष्ट्रीय बियर, नेमीया और क्रेते की ग्रीक वाइन और स्थानीय गोमांस से बने सुरुचिपूर्ण ढंग से प्लेटेड टार्टारे जैसे स्नैक्स भी परोसे जाते हैं। बेहतर भोजन के लिए, या यदि आप शाम 7 बजे बाबा औ रहम के रात्रिकालीन खुलने के समय से पहले पड़ोस में हैं, तो सड़क पार करें फिर से प्यार में , प्रुनरस का कैफे जो कॉफी और कॉकटेल से प्रेरित पेस्ट्री परोसता है।

रोबोला एट ओइनोसेंट

सिंटगमा पड़ोस में, बाबा औ रम से 10 मिनट से भी कम की पैदल दूरी पर, 1,000 बोतल के तहखाने वाला यह हवादार वाइन बार है। 2008 में खोला गया, यह एथेंस का पहला वाइन बार होने का दावा करता है, और 2012 में इसे बड़े स्थानों पर स्थानांतरित कर दिया गया। सर्वर शायद ही अपनी प्रतिष्ठा पर आराम करते हैं, खुशी से सेंटोरिनी से कुरकुरा असिर्टिकोस डालते हैं, स्वदेशी क्रेटन किस्में जैसे विडियानो या लिआटिको, स्लोवाकिया रिस्लीन्ग और बायोडायनामिक दक्षिण अफ़्रीकी सिराह। हम विशेष रूप से ग्रीस के बाहर शायद ही कभी देखे जाने वाले अंगूरों और उत्पादकों से मेनू की विभिन्न प्रकार की बोतलों में से एक को लेने की सलाह देते हैं। सेफालोनिया द्वीप की चूना पत्थर मिट्टी से बना जेंटिलिनी वाइनरी का रोबोला विशेष रूप से सुंदर है।

ग्लोबट्रोटिंग भोजन मेनू समान रूप से प्रभावशाली है और इसमें नोरी-क्रस्टेड ट्यूना, नींबू-ताहिनी सॉस के साथ डुक्का-डस्टड ग्रिल्ड बैंगन और क्रेटन नमक-संसाधित जैतून के साथ घर पर बनी ब्रेड शामिल है।

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शुक्र-शनि स्प्रिट्ज़ पर एप्रेप बार

ग्रीक प्राकृतिक वाइन इस आकर्षक बार की सूची में शीर्ष पर हैं, जो 2022 में विशाल पेडियन इरोस पार्क के उत्तर में एक ऑफ-द-टूरिस्ट-ट्रैक पड़ोस किप्सेली में खोला गया था। वहाँ विशेषज्ञ रूप से बनाए गए क्लासिक कॉकटेल और घर की रचनाएँ भी हैं pet-nat के साथ छिड़कें कड़वा और सोडा, ऐसे शहर की गर्म शामों के लिए उत्तम औषधि है जहां वसंत से लेकर पतझड़ के महीनों तक तापमान 80°F से अधिक होता है।

अपने पेय के साथ, आविष्कारशील रसोई से कम से कम एक (लेकिन अधिमानतः एकाधिक) डिश का ऑर्डर करें, जहां मौसमी मेनू में भुना हुआ स्क्वैश, माइज़िथ्रा पनीर और कद्दू-बीज ग्रेमोलटा के साथ घर का बना खट्टा स्लाइस शामिल हो सकता है; बेहद नमकीन परमेसन कुकीज़; या स्थानीय खट्टी चेरी से सजे चॉकलेट टार्ट। लोगों के लिए फुटपाथ के सामने खुले हवा वाले साइड बार में एक सीट लें, जहां वे सप्ताह के रात्रि डीजे की घूमती हुई धुनों को देख और सुन सकें। डिज़ाइन के शौकीनों को माफ कर दिया जाएगा यदि वे बाहर जाते समय एथेंस स्थित ग्राफिक डिजाइनर पेलागिया मेट्ज़ाकी द्वारा छाया-कठपुतली चित्रण के साथ एक नैपकिन या मैचबुक जेब में रखते हैं।

कल्ट वाइन पर एलेनी के साथ शराब

एक्रोपोलिस में पर्यटकों की भीड़ के निकट होने के बावजूद, आप इस वाइन बार के जगमगाते आउटडोर गार्डन में किसी भी अन्य भाषा की तुलना में अधिक लोगों को ग्रीक में बातचीत करते हुए सुनेंगे। एथेनियन वाइन पत्रकार और लेखक एलेनी केफालोपोलू के स्वामित्व में, यह कार्य करता है पनीर बोर्ड और मेज़ की एक विस्तृत सूची के साथ ग्रीक वाइन जो नियमित रूप से और अक्सर रात में बदलता रहता है। केफालोपोलू को अक्सर मेज़ों के बीच घूमते, गिलास भरते, मिलनसार बातें करते और अपनी सरल विशेषज्ञता साझा करते हुए पाया जा सकता है।

जबकि आप केफालोपोलू या अपने सर्वर को बता सकते हैं और आपको यह बताना चाहिए कि क्या कोई विशेष शैलियाँ या बोतलें हैं जिन्हें आप आज़माने के लिए उत्सुक हैं, हमारी अनुशंसा है कि उन्हें काम करने दें। आप स्थानीय अटिका उत्पादक, क्रेटन बबल्स, मैसेडोनियन ज़िनोमावरो या ग्रीस के बेशकीमती मौहटारो अंगूर के गुलाब के पंथ के साथ समापन कर सकते हैं। सूची बहुत बार बदलती रहती है और इसमें अक्सर दुर्लभ बोतलें शामिल होती हैं, जो प्रत्येक यात्रा को उत्साह से भर देती हैं। चाहे कुछ भी हो आप खुश होकर जाएंगे।

भूमध्यसागरीय जिम्लेट पर अनाड़ी

शराबी ब्रंच के मूड में हैं? अनाड़ी लोगों की ओर चलें। बिलियर्ड्स रूम में सेरेब्रल कॉकटेल पीना चाहते हैं? अनाड़ी प्रयास करें. तड़के तक पार्टी करने के लिए तैयार हैं? द क्लम्सीज़ ने आपको कवर किया है। पूरे दिन चलने वाला दुर्लभ बार, जो हर घंटे समान रूप से आकर्षक रहता है, क्लम्सीज़ 2015 से खुला है, जब वासिलिस किरिटिस और निकोस बाकोलिस ने एक टाउनहाउस को एक प्रयोगात्मक कॉकटेल गंतव्य में बदल दिया था। क्योंकि शहर का कॉकटेल दृश्य अपेक्षाकृत युवा है, यह स्थान दिखावा महसूस किए बिना निडरता से प्रयोगात्मक है।

उनके मुक्त-उत्साही दृष्टिकोण के परिणामस्वरूप सापेक्षता के सिद्धांत से प्रेरित एक पेय मेनू सामने आया है, जिसमें इसका सबसे प्रसिद्ध कॉकटेल, मेडिटेरेनियन गिललेट भी शामिल है। परिवाद में स्टार ऑफ बॉम्बे जिन को टमाटर के पानी, जैतून, खीरे, लाल बेल मिर्च और अजवायन की पत्ती से बने 'ग्रीक सलाद सौहार्दपूर्ण' के साथ जोड़ा जाता है। एक के समान समय-समय पर गंदी गंदी मार्टिनी , यह नमकीन, स्वादिष्ट और उत्सुकता से खाने योग्य है।

यदि आप अनाड़ी छोड़ देते हैं और किसी तरह अभी भी प्यासे हैं, तो रुकने पर विचार करें रेखा , बार—जो वर्तमान में सूची में बारहवें स्थान पर है विश्व के 50 सर्वश्रेष्ठ -किरित्सिस और बाकोलिस ने 2022 में क्राफ्ट मिक्सर ब्रांड थ्री सेंट्स के दिमित्रिस डैफोपोलोस के साथ शुरुआत की।