चाहे आप शराब के व्यवसाय में हों या सिर्फ शराब पीने के व्यवसाय में, यह अपरिहार्य है कि आप एक असभ्यता में पड़ जाएंगे। ब्रांड पहचान, अंगूर की विविधता या परिचित स्थानों की पहचान करना आसान है BORDEAUX तथा बरगंडी , बरलो या रिओया ।

जैसा कि किसी को व्यापक रूप से यात्रा करने का विशेषाधिकार था, मैंने कभी भी छोटे-छोटे शराब क्षेत्रों का पता लगाने का मौका नहीं छोड़ा। और जबकि उन कम यात्रा वाली सड़कों पर उनके धक्कों की मात्रा थी (जैसा कि सचमुच, रोमानिया में गाय के चरागाहों के माध्यम से गंदगी 'सड़कों' के रूप में है, जिस पर हम नियमित रूप से घोड़ों से चलने वाली गाड़ियों का सामना करते हैं, या एक दिन, ताबूत के साथ एक छोटी कार उसके लिए खिंची हुई होती है) छत), वे भी डाला गया है।

जबकि दूसरे लेखक जो इस तरफ मेरे साथ थे, उन्हें दाख की बारी के हेल्टर-स्केटर प्रकृति में याद किया गया था, मैं मंत्रमुग्ध था।

कुछ साल पहले, मैंने दक्षिण और दक्षिण-पश्चिम फ्रांस के छोटे क्षेत्रों में भ्रमण किया। वाइन में से कुछ महान थे: गार्टक और कोट्स डी गस्कोगने से तीखा, कुरकुरा सफेद, अनोखा मालबक्स से काहर्स और स्मोकी, फ्रेंकटन में Négrette से बना मोहक लाल।

अक्सर, विजेताओं की कहानियां बस उतनी ही सम्मोहक होती थीं, चाहे वह एक उपेक्षित संपत्ति की खोई हुई पुनः प्राप्ति और अंगूर की खोई किस्में शामिल हो या एक छोटे से क्षेत्र के लिए पहचान हासिल करने का व्यावहारिक संघर्ष, जो किसी भी माल्बिक निर्माता ने मुझे नहीं बताया, 'अर्जेंटीना का सेक्स और टैंगो।'

यहां तक ​​कि बेहतर ज्ञात क्षेत्रों में, ये छोटी कहानियां मौजूद हैं। बोर्डो के सेंट-एमिलियन की यात्रा पर, मैंने दोपहर बिताने के लिए प्रीमियर ग्रांड क्रूज क्लास एस्टेट की यात्रा की। चटेउ कौटेट , एक वाइनरी जिसका विचित्रता उसके लंबे इतिहास और उसके वर्तमान नेतृत्व में परिलक्षित होता है।

मुझे दाख की बारी कहा गया था 'दुनिया के सबसे रोमांचक इलाकों में से एक।' हालांकि मालिक जेवियर डेविड ब्यूलियू इस तरह के शीर्षकों के साथ-साथ नियमों से भी दूर हो जाता है।

1955 में बेंटले की यात्रा मार्गरेट नदी

अपीलीय 32-एकड़ के भूखंड के बीच में अपीलीय के सबसे प्रतिष्ठित सम्पदा में से कुछ के बीच — एंजलस, ब्यूसजोर और कैनन उनमें से एक बायोडायनामिक डिफ़ॉल्ट रूप से है। इसने दुर्लभ पक्षियों और यहां तक ​​कि दुर्लभ वनस्पतियों के लिए आने वाले कीटों को आकर्षित किया है, जैसे जंगली ग्लेडियोला और रोमन ट्यूलिप जो सदियों से यहां पनप रहे हैं।

जबकि इस साइड ट्रेक पर मेरे साथ आने वाले दूसरे वाइन राइटर को दाख की बारी के हेल्टर-स्केटर स्वभाव पर सराहा गया, मैं मंत्रमुग्ध था।

मेरी निडरता के लिए एक इनाम के रूप में, ब्यूलियू ने अपनी दादी द्वारा बनाई गई एक दुर्लभ बोतल को अपनी दादी द्वारा, एक टोस्ट के रूप में साहसी लोगों के लिए निकाला। मुझे नहीं पता कि उस दोपहर को अन्य लेखक कहां समाप्त हुए, लेकिन मैं अंधेरा होने तक रुका रहा और जब तक कि अजीब रात पक्षी बाहर नहीं आए और अंगूरों पर चोंच मारते थे, नेउलियू के एक विरोध के साथ।

जितना मुझे पता है कि भविष्य की शराब की यात्रा में मैक्रोइक क्षेत्रों में मैनीक्योर एस्टेट शामिल होंगे, मुझे यह भी उम्मीद है कि वे इन छोटे, अजीब खजाने को शामिल करेंगे। और अगली बार जब आप शराब पीकर हंगामा कर रहे हों, तो पीटा ट्रैक से कुछ इसी तरह का प्रयास करें।