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बर्फ यहाँ रहने के लिए है! मिठाई के दृष्टिकोण से कम से कम यह कैसा दिखता है - खासकर यदि आप अपने रसोई के उपकरण में आइस शेविंग मशीन जोड़ना चाहते हैं।

ये मशीनें वाह-योग्य मिठाई तैयार करने में विशेषज्ञ हैं। वे आपको अपनी रसोई में सभी प्रकार के व्यंजनों का पता लगाने की अनुमति देते हैं जैसे एशियाई मुंडा बर्फ डेसर्ट काकिगोरी, बिंगसू, हेलो हेलो और बाओबिंग। ये सभी एक अच्छी बर्फीली बनावट और नाटकीय प्रस्तुति साझा करते हैं। अमेरिका के पास इन मिठाइयों के अपने स्वयं के संस्करण भी हैं, जैसे कि हवाई शेव आइस और न्यू ऑरलियन्स स्नोबॉल , जिनमें से दोनों में बर्फ शंकु की तुलना में बर्फ के समान एक अच्छी बनावट है।

ये मशीनें मिठाई से परे भी जा सकती हैं और आपके ब्लेंडर को घिनौने कॉकटेल बनाते समय कुछ टूट-फूट से बचाने में मदद कर सकती हैं। बस, बनाने के लिए अपने ग्लास को शेव की हुई बर्फ से भरें जमे हुए मार्गरिट्स या उत्तम जुलेप्स की तरह . आप एक पेय के लिए बर्फ के स्थान पर शेव्ड-आइस स्नोबॉल का उपयोग भी कर सकते हैं, जो इस तरह से बढ़े हुए कमजोर पड़ने से लाभान्वित होगा अंडा नोगिन .

आज, घर पर आइस शेविंग कभी भी इतनी आसान या सस्ती नहीं रही है - उन मशीनों के साथ जो पुराने समय के आइस क्रशर को शर्मसार करती हैं। यहाँ हमारी कुछ पसंदीदा सर्वश्रेष्ठ आइस शेविंग मशीनें हैं।

सर्वश्रेष्ठ आइस शेविंग मशीनें

1. सर्वश्रेष्ठ कुल मिलाकर: हवाई शेव्ड आइस S900A शेव्ड आइस और स्नो कोन मशीन

शामिल सांचों के लिए धन्यवाद, यह लोकप्रिय मशीन शराबी मुंडा बर्फ के साथ-साथ मोटे बर्फ कोन-शैली की बर्फ बनाती है (बर्फ के क्यूब्स का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन वे बर्फीली बनावट का उत्पादन नहीं करेंगे)। विशेष रूप से रेशमी बनावट के लिए सांचों में आधा दूध और आधा पानी का उपयोग करने का प्रयास करें, जो कोरियाई बिंगसु के लिए पसंद किया जाता है।

$49.99 वीरांगना

2. बर्फ के लिए सर्वश्रेष्ठ आइस शेविंग मशीन (जैसे काकिगोरी और हवाईयन शेव आइस) : हवाई शेव्ड आइस S777 होमप्रो

यह विकल्प उसी निर्माता द्वारा पिछली मशीन का एक चिकना डीलक्स संस्करण है, लेकिन आपके लिए सभी काम करता है (दूसरी मशीन मैनुअल दबाव पर निर्भर करती है)। यह तेज, सरल है और ब्लेड को समायोजित करने के लिए पेचकस का उपयोग करने के बजाय बेहतरीन बर्फ बनाने के लिए ब्लेड-एडजस्टमेंट नॉब है।

$99.99 वीरांगना

3. सर्वश्रेष्ठ (और केवल) आइस शेविंग मशीन किचनएड अटैचमेंट: किचनएड शेव आइस अटैचमेंट

यह अटैचमेंट कोई ब्रेनर नहीं है, खासकर यदि आपका किचनएड पहले से ही काउंटर पर है। यह बहुत कम जगह लेता है और एक अलग मशीन को बाहर निकाले बिना शेव की हुई बर्फ को आपकी उंगलियों पर रखता है। अटैचमेंट ठीक और मोटे ब्लेड के साथ आता है, और शामिल मोल्ड्स का उपयोग करते समय मशीन तेज और सटीक काम करती है।

$92.10 वीरांगना

4. बेस्ट आइस शेविंग मशीन जमे हुए कॉकटेल और मॉकटेल के लिए: Cuisinart SCM-10P1 स्नो कोन मेकर

आप इस गंभीर मशीन को एक खुशमिजाज लुक के साथ पसंद करेंगे जो आपको लघु फिल्म-थिएटर पॉपकॉर्न निर्माता की याद दिला सकती है। कुछ मायनों में, यह गंदे कॉकटेल के लिए ब्लेंडर से बेहतर है क्योंकि आप प्रत्येक व्यक्ति को अपने पेय को अनुकूलित करने दे सकते हैं। साथ ही, यह एक पार्टी के लिए बहुत अच्छा है क्योंकि यह प्रति मिनट कम से कम चार सर्विंग्स बना सकता है। यहां तक ​​कि यह एक स्कूप के साथ आता है जो आकर्षक गुंबददार टॉप बनाता है। ध्यान रखें कि यह केवल बर्फ कोन-बनावट वाली बर्फ बनाता है, इसलिए यह मशीन एशियाई मुंडा-बर्फ डेसर्ट के लिए आदर्श नहीं है।

$79.95 वीरांगना

5. बेस्ट आइस शेविंग मशीन हिम शंकु के लिए: वीवोर इलेक्ट्रिक डुअल-ब्लेड आइस क्रशर

इस शेवर का लुक अच्छा है जो साइट्रस स्क्वीज़र जैसा दिखता है और पीले, नारंगी या ग्रे रंग में आता है। यह भारी, तेज है और बिना थके बहुत सारी बर्फ को संभाल सकता है। समायोज्य ब्लेड कभी भी बर्फीली बनावट के लिए नहीं मिलता है, लेकिन यह विशेष रूप से कीमत के लिए एक शानदार स्नो कोन मशीन है।

$62 वीरांगना

6. सर्वश्रेष्ठ मैनुअल आइस शेविंग मशीन: MANBA आइस शेवर और स्नो कोन मशीन

मैनुअल शेवर अक्सर कुछ मशीनों की तुलना में बेहतर काम कर सकते हैं, क्योंकि यह आपको सर्वोत्तम परिणाम के लिए दबाव और गति को नियंत्रित करने की अनुमति देता है। यह छोटा बिजलीघर बहुत अच्छा है जब आपको केवल मुंडा बर्फ की एक या दो सर्विंग्स की आवश्यकता होती है या ब्लेंडर को बाहर निकाले बिना एक पेय के लिए कुचल बर्फ चाहते हैं।

$22.98 वीरांगना

7. सर्वश्रेष्ठ बजट: विक्टोरिया कास्ट-आयरन आइस शेवर

कभी-कभी रास्पडोर डी हिलो या रास्पाहिलो कहा जाता है, आपने इन्हें मेक्सिको या प्यूर्टो रिको में देखा होगा, जहां वे क्रमशः जमे हुए डेसर्ट रास्पडोस और पिरागुआ बनाने के लिए उपयोग किए जाते हैं। यह पुराने जमाने की शैली में थोड़ी मांसपेशियों की आवश्यकता होती है लेकिन उपयोग करने के लिए बहुत संतोषजनक है। एक लंबे उथले कंटेनर में बर्फ के अपने स्वयं के ब्लॉक को फ्रीज करें (जितना लंबा होगा उतना बेहतर होगा, ताकि आप शेवर के साथ व्यापक पास बना सकें)। इसे इस्तेमाल करना, साफ करना और स्टोर करना आसान है।

$20.13 वीरांगना

सामान्य प्रश्न

स्नो कोन और शेव्ड आइस में क्या अंतर है?

आम तौर पर, बर्फ के शंकु को बारीक कुचली हुई बर्फ से बनाया जाता है (सोचिए कि बर्फ के टुकड़े विशेष रूप से महीन मांस की चक्की के माध्यम से डाले जाते हैं), जबकि मुंडा बर्फ जैसे काकीगोरी, बिंगसु और हवाई शेव बर्फ को बनावट के समान बर्फ की बेहद पतली परतों को शेव करके बनाया जाता है। ताजा गिरी बर्फ के लिए। अधिकांश घरेलू मशीनें ग्राइंडर के बजाय शेवर होती हैं, लेकिन क्योंकि उनके पास वाणिज्यिक ब्लॉक-आइस शेवर (जिसकी कीमत कई हजार डॉलर हो सकती है) की शुद्धता नहीं होती है, तो आप बर्फ शंकु और वास्तविक बर्फ के बीच कहीं बनावट के साथ समाप्त हो सकते हैं।

आप शेव्ड आइस को फ्लफी कैसे बनाते हैं?

मशीनें जो सम्मिलित सांचों से बर्फ का उपयोग करती हैं, घनी बर्फ की तुलना में महीन दाढ़ी बनाती हैं, जो एक समान दाढ़ी के बजाय बर्फ चिप्स बनाने की प्रवृत्ति रखती है। असली हवाईयन बर्फ , वाणिज्यिक मशीनों और आपूर्ति का प्रदाता, इसकी तुलना एक लॉन की घास काटने से करता है।

'ऐसे क्षेत्र जहां घास संरचनाओं या कंक्रीट से मिलती है, या बिना आयामों के पहाड़ी क्षेत्रों में घास काटना बहुत मुश्किल हो जाता है,' पढ़ता है वेबसाइट . 'बर्फ के लिए भी यही सच है... मुंडा बर्फ मशीन के लिए कई क्यूब्स की तुलना में एक बड़े ब्लॉक के साथ बर्फ की करीबी और साफ शेविंग करना आसान है।'

इसके अतिरिक्त, मोल्डेड बर्फ का उपयोग करने वाली मशीनें मोल्ड के साथ आती हैं जो पूरी तरह से फिट होती हैं।

शेव की हुई बर्फ को आप पिघलने से कैसे बचाते हैं?

घिसी हुई बर्फ को पिघलने से बचाने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप तेजी से काम करें और इसे तुरंत परोसें। लेकिन आप अपने सर्विंग डिश को फ्रीजर में रखकर समय खरीद सकते हैं, और यदि आप कई सर्विंग बना रहे हैं, तो शेव करते समय बर्फ को बर्फ में डूबे हुए कटोरे में इकट्ठा करें।

शेव्ड आइस के लिए सर्वश्रेष्ठ टॉपिंग क्या हैं?

मुंडा बर्फ के लिए टॉपिंग की कोई सीमा नहीं है, और स्थानीय रीति-रिवाजों और उपलब्धता के आधार पर प्रत्येक देश का अपना अनूठा पसंदीदा है। इसे ऐसे संडे के रूप में सोचें जो हल्के स्वाद का स्वागत करता है। व्यावसायिक रूप से कई सिरप उपलब्ध हैं, लेकिन आप एक ब्लेंडर के साथ आसानी से अपने ताजे फलों की प्यूरी बना सकते हैं (यदि वांछित हो तो लुगदी को खत्म करने के लिए एक छलनी से गुजरें)। संघनित दूध एक आदर्श आधार है, क्योंकि यह पहले से ही मीठा (वाष्पीकृत दूध के विपरीत) एक सिरप बनावट और समृद्ध स्वाद के साथ है। स्वाद के लिए एस्प्रेसो, पीनट बटर, चॉकलेट सॉस, नारियल की क्रीम या मटका पाउडर मिलाकर इसे स्वादिष्ट बनाने की कोशिश करें।