जंगल की ज़मीन। गीली पत्तियाँ। बारिश के साथ चट्टानें खिसक जाती हैं। जब एक शराब समर्थक इस तरह का उपयोग करता है वर्णनकर्ता , यह व्यापक विशेषण 'पृथ्वी' को अधिक से अधिक विस्तार देने का एक प्रयास है। एक उपयोगी शब्द, पृथ्वी कई अलग-अलग सुगंध और स्वाद के अनुभवों को शामिल करती है। यह अन्य प्राथमिक सुगंध श्रेणियों की तरह अलग है जड़ी बूटी , फल , फूलों तथा चाट मसाला ।

आप पृथ्वी की पहचान कैसे करते हैं? संक्षेप में, गंदगी और चट्टानों।

एक यार्ड में गंध के बारे में सोचो, एक तूफान के बाद बगीचे में मिट्टी से बजरी ड्राइववे तक (कहा जाता है) पेट्रीकार करनेवाला ) का है। यह वनस्पति भी हो सकती है। बीट में एक ट्रेडमार्क गंदगी का स्वाद होता है, और लाल मदिरा की तरह बीटरूट एक आम मार्कर है पीनट नोयर ।

सांसारिकता अक्सर एक दिलकश चरित्र के साथ होती है, जो मीठे के विपरीत है। यह सबसे अच्छा पिंट नूर के स्वाद से प्रदर्शित होता है बरगंडी की तुलना में कैलिफोर्निया से राइडर पिनोट नायर की तुलना में।

अन्य प्रोफाइलों में मिट्टी की प्रोफाइल के लिए जाना जाता है संघी , नीबोलियो , कबर्नेट सौविगणों , कैबरेनेट फ्रैंक , मेरलोट , टेंपरानिलो तथा Mencia । सीरह अपने काले जैतून के नोटों के लिए जाना जाता है, विशेष रूप से फ्रांस की रौन घाटी में, मिट्टी, सुलगते अंगारे, ग्रेफाइट और घिसे हुए काठी जैसे मिट्टी के नोट दिखाता है।

जबकि कुछ अंगूरों में पृथ्वीपन के लिए अधिक प्रवृत्ति होती है, जहां वे बड़े होते हैं उनका प्रभाव भी होता है। कई पुराने ओल्ड वर्ल्ड क्षेत्रों और चिली और दक्षिण अफ्रीका के कुछ हिस्सों की तरह, कूलर में भी अंगूर ज्यादा चीनी नहीं जमा करते हैं। मदिरा कम फल वाली होती है और तेज धूप वाले स्थानों की तुलना में अधिक मिट्टी के नोटों को प्रदर्शित करती है।

वाइन में फ्लेवर अंगूर के पकने के एक स्पेक्ट्रम के साथ विकसित होते हैं। अधकचरे अंगूर अधिक हर्बल और वनस्पतियों के रूप में सामने आते हैं, जबकि रिपर अंगूर तिरछी प्रोफाइल की ओर बढ़ते हैं। हर्बल और वनस्पतिक स्पेक्ट्रम के करीब वाइन की मात्रा कम होती है। एक उदाहरण के रूप में, नायर वैली से कैबेरनेट फ्रैंक की तुलना में लॉयर वैली कैबरनेट फ़्रैंक को पृथ्वी के समान माना जाता है।

अन्य चखने वाले नोट जैसे 'बार्नीर्ड,' 'हॉर्स ब्लैंकेट' और यहां तक ​​कि 'खाद', सुखद देहाती धरती और एक के बीच की रेखाओं को धुंधला करते हैं शराब की गलती Brettanomyces कहा जाता है। इस खमीर की पहचान होने से पहले, इसके विशिष्ट स्वाद कई प्रतिष्ठित अपीलों और अंगूरों से जुड़े थे, विशेष रूप से फ्रांस की दक्षिणी रौन घाटी। हालांकि, कुछ विजेताओं ने ब्रेट की छोटी मात्रा को अपनी मदिरा में शामिल करने की अनुमति दी एक शैलीगत पसंद के रूप में ।

रासायनिक यौगिक जियोस्मिन शराब में मिट्टी की गुणवत्ता के लिए दोषी हो सकता है। एक ग्रीक शब्द, यह 'पृथ्वी गंध' का अनुवाद करता है। निम्न स्तरों पर, यह एक सुखद मिट्टी नोट प्रदान कर सकता है। हालांकि, ब्रेट की बरनी की तरह, इसे अधिक स्पष्ट होने पर शराब की गलती माना जाता है, विशेष रूप से तब जब यह मिट्टी के मटमैले सुगंध को मनभावन तहखाने में ले जाता है।