अमेज़ॅन-सुविधा के आधुनिक जीवन को जीना, शराब के लंबे इतिहास को भूलना आसान है और खुदरा अलमारियों पर बोतलबंद और रेडी-टू-ड्रिंक पहुंचने के लिए यह जटिल यात्रा। विशेष रूप से जर्मनी के सुपरस्टार अंगूर, रिस्लीन्ग। आखिरकार, अंगूर रातोंरात 'महान' नहीं बन गया। यह सफेद वाइन की रानी बनने के लिए टुलम के एक समुद्र तट पर कुछ इंस्टाग्राम शॉट्स से अधिक लेता है, है ना?

रिस्लीन्ग, वाइन और अल्कोहल वापस जाते हैं। रानी विक्टोरिया के शासनकाल या ईसा मसीह के जन्म से पहले घंटी बजाते सत्तर के दशक को अतीत। वास्तव में, शराबी किण्वन जर्मनिक ट्राइब्स से परिचित था। से पहले 50 ई.पू. , प्राचीन टुटोंस ने मीड को पिया, शराब जैसा एक पेय किण्वित शहद से बना। यह इस युग के दौरान मानव ने जंगली लताओं की खेती के साथ प्रयोग करना शुरू किया। जर्मनी में आज पाई जाने वाली प्रजाति, विटिस विनीफेरा, उन शुरुआती प्रयासों से विकसित हुई। मानव जिज्ञासा ड्राइविंग उन्नति का एक बड़ा उदाहरण है।

के बाद 50 ई.पू. , शराब दिलचस्प हो जाता है। यह सर्वविदित है कि रोमी शराब पीना पसंद करते थे। उन्होंने एक भगवान को शराब और एक अच्छा समय समर्पित किया। लेकिन किण्वित अंगूर को छलनी से छोड़ना उनके आविष्कार के लिए नहीं था। आल्प्स के उत्तर में विजय के माध्यम से, रोमनों ने यूनानियों और एट्रसकैन्स से विटामिस्क की खोज की, फिर इसे जर्मनिक क्षेत्रों में फैला दिया। वास्तव में, रोमियों ने पहली बेल को मोसेल घाटी में लाया। उनके वाइन प्रेस के साक्ष्य आज भी बने हुए हैं। रोमन अच्छे स्वाद (कम से कम शराब) के वसीयतनामे में, कई साइटें आज के सर्वश्रेष्ठ अंगूर के बागों के अनुरूप हैं।

330 ई। तक , शराब संस्कृति पनप रही थी। जर्मनी में पहले वाइन सेलर के लिए पर्याप्त, ट्रायर में स्थित है, का निर्माण किया जाना है। जर्मन शराब का त्याग फैलने लगा - शाब्दिक और आलंकारिक रूप से। रोमवासियों ने नदियों के किनारे जहाजों पर शराब का परिवहन किया, और कवि डेसीमियस मैग्नस ऑसोनियस ने मोसेला लिखा जिसमें उन्होंने मोसेल की खड़ी दाख की बारियां देखीं।

यकीनन, पहला जर्मन वाइन पारखी सम्राट शारलेमेन था। एक निर्णायक नेता और फ्रेंकिश साम्राज्य के शासक, वह ईसाई धर्म के माध्यम से शराब फैलाने में सहायक थे। विटालीकल्चर को बड़े पैमाने पर मठों द्वारा प्रबंधित किया गया था, जो सदियों से चला आ रहा है। वास्तव में, भिक्षुओं ने प्रालैट जैसे कुछ सबसे प्रसिद्ध दाख की बारियां लगाईं।

1435 में , रिस्लीन्ग ने अपना पहला रिकॉर्ड किया हुआ उल्लेख कमाया, जिसे 'रिलेसिंगन' लिखा गया। 1552 में, एक जर्मन वनस्पतिशास्त्री और चिकित्सक हिरेमोनस बॉक ने पौधों के अध्ययन और रीस्लिंग की वर्तनी को आधुनिक बनाने में मदद की। उन्होंने व्यापक रूप से आयोजित विश्वास में योगदान दिया कि रिस्लिंग की उत्पत्ति राइन क्षेत्र में हुई थी।

1787 में , ट्रायर के इलेक्टर और आर्कबिशप ने गुणवत्ता के लिए एक धक्का दिया, सभी 'खराब' लताओं को डिक्रीलिंग के साथ बदल दिया गया। वह सात वर्षों के भीतर कुछ करने के लिए था, उसके प्रयासों के परिणामस्वरूप दुनिया में सबसे बड़े रिस्लिंग-बढ़ते क्षेत्रों में से एक था।

1850 के दशक तक , रिस्लिंग की लोकप्रियता में विस्फोट हुआ, जो बॉरदॉ और शैम्पेन की तुलना में अधिक कीमतों को नियंत्रित करता है। एक सदी बाद जर्मन वाइन के अंतर्राष्ट्रीय विपणन की देखरेख करने के लिए मैन्ज़ के पास स्थित ड्यूचेस वेनस्टाइन्ट (जर्मन वाइन संस्थान) का निर्माण देखा जाएगा।

और अंत में: आधुनिक समय। 1990 के दशक के मध्य में सफेद अंगूर के लिए पुनर्जागरण साबित हुआ। गुणवत्ता और मांग में वृद्धि हुई, और रिस्लीन्ग ने जर्मन वाइन का सिंहासन ग्रहण किया। लगभग 40% की बाजार हिस्सेदारी के साथ, जर्मनी ने दुनिया में सबसे बड़ा रिस्लिंग क्षेत्र विकसित किया था। युवा उत्पादकों को मशाल ले जाने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए, डॉयचेस वेनइन्स्टिफ्ट ने 'जनरेशन रिस्लिंग' संगठन की स्थापना की। जर्मन शराब व्यवसाय में गतिशील विकास का प्रतिनिधित्व करने वाले 35 और अंडर-सदस्यों ने कौशल, अनुभव और गुणवत्ता का प्रदर्शन किया।

और यह एक महान तस्वीर है कि कैसे यह महान जर्मन अंगूर, हजारों साल बाद, अपने खाने की मेज पर उतरा।