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Cubanfoodla - इस लोकप्रिय शराब रेटिंग और समीक्षा, अद्वितीय व्यंजनों के विचार, समाचार कवरेज और उपयोगी गाइड के संयोजन के बारे में जानकारी।

शराब की सिफारिशें

नए साल की पूर्व संध्या के लिए 14 शानदार स्पार्कलर

विविधता की तलाश में जब यह नए साल की पूर्व संध्या पर रिंग करने के लिए स्पार्कलिंग वाइन की बात आती है के कर्मचारी शराब के शौकीन क्या आपने कवर किया है दुनिया भर के ऐतिहासिक घरों से लेकर उच्च-गुणवत्ता वाले मूल्य पर उत्पादित क्लासिक चैम्पग्नेस से, त्योहारी फ़िज़ के इस उदार बैच का आनंद लें।



मासूम बिस्टैंडर 2015 मोसेटो (स्वान हिल) $ 14, 89 अंक। ' क्या गुलाबी (ख) मीठी और ग) फिज़ी की तुलना में कोई वाइन अधिक सपाट और आकर्षक है? इस क्राउड-प्लीजर के साथ नए साल में बजने का कोई बेहतर तरीका नहीं है, जो इसे जीवंत और ताज़ा रखने के लिए पर्याप्त अम्लता की सुविधा देता है। ” -जे कॉज़रविंस्की, प्रबंध संपादक

शलम्बरगर वेन-अन्ड सेक्टकेलेरी 2014 ब्रुत मेथोड ट्रेडिशनल ग्रनर वेल्टलिनर (ऑस्ट्रियन स्पार्कलिंग वाइन) $ 20, 90 अंक। 'चुलबुली में मेरा स्वाद चरम सीमा तक चलता है: मैं उन्हें या तो हड्डी सूखी और नाजुक या खमीरदार, मलाईदार और मसालेदार पसंद करता हूं। यह बोतल बाद की है। इसे नए साल की पूर्व संध्या पर स्नैकिंग और पीने और गले लगाने और हँसने के लिए घंटों की आवश्यकता है, लेकिन एक नए सिरे के साथ जो शोधन जोड़ता है। ' -लायला श्लैक, वरिष्ठ सहयोगी संपादक

Terre di Marca / फोटो सौजन्य कॉर्कस्क्रू वाइन

Terre di Marca / फोटो सौजन्य कॉर्कस्क्रू वाइन



कोरवेज़ो एनवी टेरे टेरे डी मार्का बायो (प्रोसेको ट्रेविसो) $ 14। “इसके साथ प्रतियोगिता से अलग अपने नए साल का योगदान दें शानदार । हाथ से काटा हुआ और प्रमाणित कार्बनिक, इस शराब को तलछट की एक दृश्य परत के साथ बेचा जाता है, जिसे परोसने से पहले बोतल को हिलाकर आपके पेय में शामिल करने को प्रोत्साहित किया जाता है। बोतल किसी भी पार्टी की मेज पर खड़ी होगी, लेकिन $ 14 पर, आपके बैंक स्टेटमेंट पर नहीं जाएगी। इसके अलावा, 10.5% एबीवी पर, यह आश्वस्त करने के लिए पर्याप्त प्रकाश है कि घड़ी आधी रात को आ जाती है, फिर भी आप एक टेबल के नीचे सोए रहने के बजाय पार्टी का जीवन बना लेंगे। ' -डायल गैरेट, असिस्टेंट डिजिटल एडिटर

पॉल बारा एनवी बूजी ग्रैंड क्रूज ब्रुट रोसे (शैम्पेन) $ 48। 'अगर आप सबसे अच्छे पिनोट नायर-आधारित शैंपेन के उदाहरणों की तलाश कर रहे हैं, तो बूजी गांव के प्रमुख हैं। न केवल कहने में मज़ा है, बल्कि मदिरा, विशेष रूप से रसोइये, पीने के लिए मज़ेदार हैं। पॉल बारा की प्यारी छटा को आपके महत्वपूर्ण अन्य या शायद दोस्तों के एक छोटे से जमावड़े के अलावा कोई संगत नहीं चाहिए। लेकिन अगर आप रोज़ शैंपेन की बहुमुखी प्रतिभा का पता लगाना चाहते हैं, तो मीट से लेकर सीफूड से लेकर पिज्जा तक सब कुछ उत्सव के लिए स्वागत योग्य होगा। ' -जेमसन फिंक, वरिष्ठ डिजिटल संपादक

लुसिएन अल्ब्रेक्ट एनवी ब्रुट स्पार्कलिंग (Crémant d’Alsace) $ 17, 90 अंक। 'जब मैं अपने पिता और मैंने पहली बार क्रेमैंट डी'अल्सैस की खोज की थी, तो उल्लेखनीय रूप से स्वादिष्ट, आश्चर्यजनक रूप से किफायती गेंदबाज नहीं था। यह लुसिएन अल्ब्रेक्ट का एनवी ब्रूट था, जिसे हमने सागर से ताजा सीपों के साथ आनंद लेने के लिए रोड आइलैंड, नरगांसेटसेट की एक दिन की यात्रा के दौरान एक छोटी शराब की दुकान पर उठाया था। यह कुरकुरा, चमकीला और इतना आसान पीने वाला है - समुद्र तट के लिए एक आदर्श साथी। यह मेरे सबसे प्यारे चुलबुले गो-त्स में से एक है, मुझे उस यात्रा पर वापस ले जाता है और अपने पिता की याद दिलाता है, जब भी मैं कॉर्क पॉप करता हूं।

“मजेदार तथ्य: जब मैंने शुरुआत की थी, तब यह सबमिशन के पहले बॉक्स में भी था शराब के शौकीन 2006 में वापस, निश्चित रूप से एक संकेत जो वह ऊपर से देख रहा था। ” -लौरन बुज़ेज़ो, वरिष्ठ संपादक और चखने निदेशक

शैंपेन नया साल

गेट्टी

Veuve Clicquot Ponsardin NV Yellow Label Brut (Champagne) $ 45, 89 अंक। 'मैं क्लासिक के साथ $ 50 के नीचे जा रहा हूं। यह बर्फ़ की यादों को उकसाता है, हडसन वैली अपने मित्र के साथ मुझे फिर से पढ़ाने के लिए (हर ख़तरनाक वर्ष) बुनने के लिए सप्ताहांत मनाती है, जबकि हम लकड़ी से जलने वाले स्टोव से बैठते हैं, इस ताज़े और फलदार स्पार्कलर को सीप करते हैं। ' -कारि डायक्स, चखने समन्वयक

बर्लुच्ची एनवी '61 सतेन ब्रुट (फ्रांसियाकोर्टा) $ 29, 88 अंक। 'मैं हाल ही में इटली के फ्रांसियाकोर्टा और दक्षिण अफ्रीका के मेथोड कैप क्लासिक (एमसीसी) का आनंद ले रहा हूं। दोनों शैलियों को पारंपरिक शैम्पेन विधि का उपयोग करके बनाया गया है, और वास्तव में, कुछ प्रोडक्शंस मानकों में शैम्पेन की तुलना में अधिक सख्त हैं, इसलिए यह चुलबुली बजट को चोट पहुंचाए बिना गुणवत्ता में समान रूप से उच्च है।

बॉशलेडल ले ग्रैंड बाविलियन ब्रुट रोसे

बॉशलेडल ले ग्रैंड बाविलियन ब्रुट रोसे / फोटो सौजन्य बोस्केंडल, फेसबुक

“फ्रानियाकॉर्ट्टा से, बर्लुच्ची के सैटन ब्रुट, एक 100% चारडनॉ स्पार्कलर, सुरुचिपूर्ण, उज्ज्वल एसिड और नाजुक से भरा हुआ है - जो लोगों को इटालियन स्पार्कलर्स लगता है कि पेश करने के लिए एक शानदार शराब है, सभी प्रोसेको हैं। इस बीच, मेरा नया खोजा गया एमसीसी पसंदीदा है बॉशलेन्डल एनवी ले ग्रांड पाविलन ब्रूट रोज़ ($ 24, 87 अंक) , ज्यादातर लाल अंगूर से बनाया जाता है। यह थोड़ा पेचीदा (क्रैनबेरी लगता है), और थोड़ा लेसी है ताकि आप इस के साथ टोस्ट करना शुरू कर सकें और रात के खाने के दौरान इसे ले सकें। ' -लाना बर्तोलालोट, वरिष्ठ संपादक

परफेक्ट स्पार्कलिंग वाइन के साथ अपनी पार्टी को कैसे पेयर करें

मास डी डौमास गसाक एनवी फ्रेज़ेंट रोज़ ($ déHérault), $ 23। 'उच्चारण करने में मुश्किल, आसान करने के लिए, यहां तक ​​कि अपने humbuggiest रिश्तेदार इस रस पीने जब एक मुस्कान दरार जाएगा। पार्टी में लाने के लिए या अपने दम पर सेवा देने के लिए यह ज्यादातर कैबरनेट सॉविनन है, ख़ुशी से ताज़ा और प्रभावशाली। —अंगेला कहन, चखने के समन्वयक

जांज़ 2010 विंटेज कुवे (तस्मानिया) $ 44, 93 अंक। “तकनीक, शैली और अंगूर की किस्मों का उपयोग किया जाता है, यह बॉटलिंग शैंपेन का उपयोग करता है, लेकिन एक कीमत पर जो आपको यह सुनिश्चित करता है कि आप पूरे उत्सव की भीड़ के लिए पर्याप्त खरीद सकें। यह उचित रूप से टोस्ट, पौष्टिक और समृद्ध है, जो उज्ज्वल खट्टे नोटों द्वारा संतुलित किया गया है ताकि हमें याद दिलाया जा सके कि क्षितिज पर बेहतर मौसम है। ' -जे कॉज़रविंस्की, प्रबंध संपादक

स्पार्कलिंग वाइन नया साल

गेट्टी

बिलेकार्ट-सैल्मन एनवी ब्रूट सूस बोइस (शैम्पेन) $ 80, 95 अंक। 'मेरे लिए, वाक्यांश 'बड़े जाओ या घर जाओ' में किसी विशेष अवसर के लिए शैम्पेन का चयन करने की तुलना में कोई ट्रुअर एप्लिकेशन नहीं है - हालांकि यह अभी भी एक साल के बजट के लिए 'उचित' साधन के भीतर होना चाहिए ( सॉरी क्रिस्टल, डोम एंड सैलून ले मेस्नील)। मैं बिलेकार्ट-सैल्मन का बहुत बड़ा प्रशंसक हूं। इसकी नॉनवेज ब्रूट सूस बोइस $ 100 से कम के लिए एक आश्चर्यजनक जटिल और परिष्कृत स्पार्कलर है। स्वाद की परतें प्रत्येक घूंट के साथ प्रकट होती हैं, उज्ज्वल खट्टे और तीखे फलों के नोटों के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से वुडी मसाले के साथ युग्मित होता है, जो लंबे समय तक बंद रहता है। ' -लौरन बुज़ेज़ो, वरिष्ठ संपादक और चखने निदेशक

लॉरेंट-पेरियर एनवी एलपी ब्रूट (शैम्पेन) $ 45, 90 अंक। ' मैं यहां दो क्लासिक्स के साथ जा रहा हूं: लॉरेंट-पेरियर और बोलिंगर, क्योंकि वे स्पेक्ट्रम के विभिन्न छोरों का प्रतिनिधित्व करते हैं। यदि आपका साल का अंत बोनस छोटा है, तो L-P's Brut की कुछ बोतलें प्राप्त करें, जिसे शैम्पेन के क्लासिक अंगूर के साथ बनाया गया है। यह शारदोन्नय संचालित है, इसलिए यह बहुत उधम मचाए बिना ताजा और सुरुचिपूर्ण है। यदि आपका बोनस अधिक उदार है, तो साथ मनाएं पी के कुवे रोजे ($ 100, 92 अंक) मुंह में एक सुपर उज्ज्वल लाल-बेरी पॉप जो कि अंतर्निहित सूखी लकीर को कभी नहीं छोड़ता है।

“यदि यह एक सर्व-अपेक्षा-पूर्ण अवकाश बोनस है, तो सभी के साथ बाहर जाएं बोलिंगर आर.डी. (हाल ही में अस्वीकृत) 2002 मलाईदार, अमीर, पौष्टिक, स्वादिष्टता की स्वादिष्ट शक्तिशाली बोतल के लिए जो कहती है कि आपने इसे अर्जित किया है! ' -लाना बर्तोलालोट, वरिष्ठ संपादक