मूंगफली उगाना और काटना (अरचिस हाइपोगिया) यह कुछ हद तक अपने स्वयं के खजाने की खोज की मेजबानी करने जैसा है। गर्म मौसम के इन पौधों को लंबी, गर्म गर्मी और नम, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी वाले क्षेत्रों में उगाना आसान होता है। वे भूमिगत रूप से अपने बीज बनाते हैं, इसलिए जब मूंगफली के पत्ते पीले हो जाते हैं, तो यह आपके खजाने की खोज करने का समय है। खुदाई और सूखने के कुछ सप्ताह बाद भूमिगत मेवे खाने के लिए तैयार हो जाते हैं। मूंगफली को सब्जी के बगीचे में उगाएं जहां मिट्टी ढीली और नम हो।

मूँगफली अवलोकन

जाति का नाम	अरचिस हाइपोगिया
साधारण नाम	मूंगफली
अतिरिक्त सामान्य नाम	मूंगफली, मूंगफली, गोबर
पौधे का प्रकार	वार्षिक, सब्जी
रोशनी	सूरज
ऊंचाई	12 से 18 इंच
चौड़ाई	24 से 36 इंच
फूल का रंग	पीला
पत्ते का रंग	नीले हरे
विशेष लक्षण	कम रखरखाव
क्षेत्र	10, 11, 6, 7, 8, 9
प्रचार	बीज
समस्या समाधानकर्ता	सहनीय सूखा

मूंगफली कहां लगाएं

अमेरिका में, अधिकांश मूंगफली दक्षिण में उगाई जाती हैं, जो इन पौधों को पसंद की जाने वाली गर्मी, नमी और लंबे दिन प्रदान करती है। वे यूएसडीए हार्डीनेस ज़ोन 8-11 में सबसे अच्छे से उगते हैं, लेकिन इस ग्रीष्मकालीन वार्षिक ज़ोन 6 और 7 में घरेलू बगीचों में भी उग सकते हैं यदि क्षेत्र में बहुत गर्म, ठंढ-मुक्त दिन हों।

मार्टी बाल्डविन

मूंगफली कैसे और कब लगाएं

वसंत ऋतु में पाले का खतरा टल जाने के बाद और मिट्टी कम से कम 65°F तक गर्म होने के बाद मूंगफली की रोपाई करें। बीज को 1 से 2 इंच गहराई में और 6 से 8 इंच की दूरी पर अच्छी जल निकासी वाली, थोड़ी अम्लीय मिट्टी में बोएं। गुच्छों के प्रकारों के लिए आदर्श पंक्ति रिक्ति लगभग 24 इंच की होती है, और धावक प्रकारों के लिए 36 इंच की दूरी सर्वोत्तम होती है।

मूंगफली के अंकुरित होने और बढ़ने के बाद, उनमें पीले फूल आते हैं। फूलों के निषेचित होने के बाद, वे नीचे झुकते हैं और मिट्टी में घुस जाते हैं, जहां वे 'खूंटियां' पैदा करते हैं जिन पर मूंगफली आती है। इस बिंदु पर, माली पौधे के आधार के चारों ओर मिट्टी को ऊपर उठाते हैं।

मूंगफली देखभाल युक्तियाँ

खरपतवार हटाने के लिए पौधों के चारों ओर खेती करके मूंगफली की मजबूत फसल को बढ़ावा दें। सावधानी से और उथले ढंग से काम करें, सावधान रहें कि मूंगफली की जड़ों को नुकसान न पहुंचे।

रोशनी

मूंगफली उन क्षेत्रों में सबसे अच्छी होती है जहां बहुत अधिक धूप होती है - प्रतिदिन कम से कम आठ घंटे।

मिट्टी और पानी

मूँगफली खुले में पनपती है, अच्छी जल निकास वाली मिट्टी यह 6.0 से 6.5 पीएच के साथ थोड़ा अम्लीय है। यह जड़ वाली फसल मिट्टी में सड़ जाता है जो गीला रहता है. चूँकि अधिकांश मूंगफली दक्षिणी राज्यों में उगाई जाती हैं जहाँ गर्मी होती है, स्थानीय मौसम के आधार पर पौधों को सप्ताह में दो से चार बार पानी देने की आवश्यकता हो सकती है। मिट्टी को पूरी तरह सूखने न दें - इसे थोड़ा नम रखें - लेकिन अत्यधिक पानी न डालें।

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तापमान एवं आर्द्रता

मूंगफली उच्च गर्मी और उच्च आर्द्रता में सबसे अच्छी होती है। अंकुरण के लिए मिट्टी का तापमान 65°F-70°F तक पहुंचना चाहिए। उसके बाद, पौधे 85°F-95°F की सीमा में सबसे अच्छे से बढ़ते हैं। जब रात का तापमान कई दिनों तक गिरता है, तो मिट्टी का तापमान 65°F या उससे कम हो सकता है, जिस बिंदु पर मूंगफली पकना बंद कर देती है।

उर्वरक

कुछ बागवान सोचते हैं कि मूंगफली के पौधों को किसी उर्वरक की आवश्यकता नहीं होती क्योंकि वे मिट्टी में नाइट्रोजन स्थिर करते हैं, लेकिन ये पौधे इससे लाभ उठा सकते हैं अस्थि भोजन का अनुप्रयोग या एक दानेदार एनपीके अनुपात के साथ उर्वरक पैकेजिंग पर अनुशंसित मात्रा में 0-10-20। बीज बोने से पहले मिट्टी में उर्वरक डालें। मूंगफली के पौधे उर्वरक के जलने के प्रति संवेदनशील होते हैं, इसलिए अधिक उर्वरक न डालें।

जब मूंगफली के पौधों पर फूल बनने लगें तो प्रति 10 फीट के पौधे पर 1/2 कप की दर से जिप्सम डालें। यह पौधों को नहीं जलाता है और मूंगफली उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण है।

छंटाई

हालाँकि मूंगफली के पौधे को काटने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन इससे उपज बढ़ सकती है। पौधे में फूल आने और फूल पौधे के आधार पर मिट्टी में समा जाने के बाद, किसी भी रोगग्रस्त शाखा या बिना फूल वाली शाखाओं को काट दें।

पोटिंग और रिपोटिंग

यदि आप उत्सुक हैं और केवल कुछ मूंगफली के पौधे उगाना चाहते हैं, यह देखने के लिए कि वे कैसे काम करते हैं, तो कम से कम 18-20 इंच चौड़े और 18 इंच गहरे कंटेनर को ढीली, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी से भरें। एक कच्ची मूंगफली का छिलका खोलें और दो या तीन बीजों को समान दूरी पर लगभग 2 इंच की दूरी पर मिट्टी में दबा दें। मिट्टी को पानी दें और गमले को बाहर ऐसे स्थान पर रखें जहाँ प्रतिदिन कम से कम 8 घंटे सीधी धूप मिले। बीज अंकुरित होने और पौधों में पीले फूल आने के बाद जो ज़मीन के स्तर पर गिर जाते हैं, पौधे के आधार के चारों ओर मिट्टी को एक टीले में खींच लें। पत्ते पीले होने के लिए दो से तीन महीने तक प्रतीक्षा करें। यह पौधों को उखाड़ने और मूंगफली की जांच करने का संकेत है। पुन: रोपण आवश्यक नहीं होगा क्योंकि यह गर्म मौसम वाला वार्षिक केवल एक ही मौसम में रहता है।

कीट और समस्याएँ

मूंगफली के पौधे कई सामान्य उद्यान कीटों के शिकार हो सकते हैं, जिनमें थ्रिप्स और भी शामिल हैं लीफ़हॉपर्स , जो दोनों हो सकते हैं नीम के तेल से इलाज करें या कीटनाशक साबुन.

पंक्ति आवरण उन पतंगों को हतोत्साहित कर सकता है जो अंडे देते हैं जिसके परिणामस्वरूप पत्ती खाने वाले कीड़े और कैटरपिलर होते हैं। कैटरपिलर का उपचार बीटी युक्त जैविक कीटनाशक से किया जा सकता है (बैसिलस थुरिंजिनिसिस) जो लोगों के लिए हानिकारक नहीं है।

मूंगफली का प्रचार कैसे करें

आपको ताज़ा चाहिए कच्ची, कच्ची मूँगफली मूंगफली का प्रचार करने के लिए वे अभी भी अपने खोल में हैं। उन्हें अपने स्वयं के पौधों से काटें, उन्हें ऑनलाइन ऑर्डर करें, या स्थानीय बाज़ार से कुछ खरीद लें। जब मौसम कम से कम 65°F हो तो छिलके खोलें और मूंगफली को तैयार बगीचे के बिस्तर पर बोएं। उन्हें 1-2 इंच मिट्टी से ढक दें और अच्छी तरह पानी दें।

मूंगफली की कटाई युक्तियाँ

मूंगफली के पौधे अंकुरित होने के लगभग 40 दिन बाद खिलते हैं। परागण के बाद, मूंगफली नौ से 10 सप्ताह में विकसित हो जाती है। मूंगफली के पौधे कई हफ्तों की अवधि में फूलते हैं, जिसका अर्थ है कि सभी फलियाँ एक ही समय में परिपक्व नहीं होती हैं। मूंगफली की कटाई करें जब पत्तियां पीली पड़ने लगती हैं. मूंगफली के पौधों को धीरे से जमीन से ऊपर उठाने के लिए स्पैडिंग फोर्क का उपयोग करें। किसी भी ढीली मिट्टी को हिलाएं।

पौधों को लगभग दो सप्ताह तक गर्म, सूखी, छायादार जगह, जैसे शेड या गैरेज में लटकाकर ठीक करें या सुखाएं। फिर, बची हुई मिट्टी को हटा दें और मूंगफली की फली को पौधों से खींच लें। मूंगफली को अतिरिक्त एक से दो सप्ताह तक हवा में सुखाना जारी रखें।

मूंगफली की कटाई कैसे और कब करें

मूंगफली के प्रकार

मूंगफली को उनके अखरोट के प्रकार के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है। यू.एस. में आमतौर पर चार प्रकार की मूंगफली उगाई जाती हैं। अधिकांश घरेलू माली आम तौर पर साफ-सुथरे गुच्छे वाले प्रकार के मूंगफली के पौधे लगाते हैं, जबकि वाणिज्यिक किसान चलने वाले प्रकार को पसंद करते हैं क्योंकि वे प्रति पौधे अधिक मूंगफली पैदा करते हैं।

वर्जीनिया

वर्जीनिया प्रकार बड़े फली वाले होते हैं और प्रति फली में एक या दो बड़ी मूंगफली होती हैं। ये गुच्छा-प्रकार के पौधे सबसे बड़ी मूंगफली पैदा करते हैं और छिलके में भूनने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं।

स्पैनिश

स्पैनिश प्रकार छोटी फलीदार होते हैं और प्रति फली में दो या तीन छोटी मूंगफली होती हैं। ये गुच्छा-प्रकार की मूंगफली भूनने के लिए उपयुक्त हैं क्योंकि उनकी मूंगफली में अन्य प्रकार की मूंगफली की तुलना में अधिक तेल होता है, जो अखरोट के स्वाद को बढ़ा देता है।

वालेंसिया

वालेंसिया मूंगफली गुच्छों के प्रकार के पौधे हैं जिनकी फली में तीन (और कभी-कभी अधिक) मूंगफली होती हैं। अन्य मूंगफली की तुलना में उनके छिलके पतले होते हैं, जो उन्हें उबालने के लिए एक अच्छा विकल्प बनाता है क्योंकि नमक आसानी से छिलके में प्रवेश कर सकता है। हालाँकि, वे अक्सर यू.एस. में नहीं उगाए जाते हैं।

धावकों

रनर-प्रकार के मूंगफली के पौधे अक्सर व्यावसायिक उत्पादकों द्वारा लगाए जाते हैं। इनका उपयोग मुख्य रूप से मूंगफली का मक्खन बनाने के लिए किया जाता है। धावकों और गुच्छों के प्रकारों के बीच अंतर यह है कि धावक अपने तनों के साथ-साथ मूंगफली का उत्पादन करते हैं, न कि गुच्छे-प्रकार के पौधों द्वारा तने के सिरे पर एकल मूंगफली का उत्पादन किया जाता है। वे बढ़ने के लिए अधिक जगह लेते हैं लेकिन प्रति पौधा अधिक मूंगफली पैदा करते हैं।

मूंगफली के साथी पौधे

मूंगफली के लिए सबसे अच्छे साथी पौधे वे सब्जियां हैं जिनकी बढ़ती आवश्यकताएं समान हैं, जिनमें गाजर, स्क्वैश, टमाटर, खीरे और आलू शामिल हैं। इसके अलावा, कई सुगंधित जड़ी-बूटियाँ जो कीटों को दूर करती हैं और परागणकों को आकर्षित करती हैं, मूंगफली के लिए अच्छे साथी पौधे हैं।

रोजमैरी

डेनी श्रॉक

अपनी खुशबू और स्वाद के लिए जाना जाता है, रोजमैरी ज़ोन 8-10 में एक बारहमासी सदाबहार झाड़ी है। रोज़मेरी के पौधे गर्म मौसम में पनपते हैं, और इसकी कीट-विकर्षक खुशबू बगीचे में उतनी ही स्वागत योग्य है जितना कि इसका स्वाद रसोई में है।

ग्रीष्म जड़ी - बूटी

जेसन डोनेली

ग्रीष्मकालीन स्वादिष्ट में एक नाजुक, पंखदार बनावट और एक मनमोहक खुशबू होती है। आसानी से उगने वाला यह वार्षिक पौधा गोभी के पतंगों, भृंगों और एफिड्स को दूर भगाने के साथ-साथ मधु मक्खियों को आकर्षित करने के लिए जाना जाता है। ग्रीष्मकालीन स्वादिष्ट तब तक गर्मी को सहन कर सकता है जब तक वह नम, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में उगता है। जोन 5-11

सोसायटी लहसुन

डेनी श्रॉक

समाज लहसुन यह नाजुक फूलों और तीव्र सुगंध वाला एक बारहमासी पौधा है। यह रॉक गार्डन, सनी बॉर्डर, जड़ी-बूटी उद्यान और कंटेनरों में काम करता है। ज़ोन 7-10 में हार्डी, सोसाइटी लहसुन गर्मियों में खिलता है और पतझड़ तक बना रह सकता है। यह कम रखरखाव वाला, गर्मी और सूखा-सहिष्णु पौधा किसी भी बगीचे में रुचि जोड़ता है। बगीचे के ऐसे क्षेत्र में सोसायटी लहसुन का पौधा लगाएं जहां पूर्ण सूर्य आता हो और जिसमें समृद्ध, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी हो।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों

• क्या मूंगफली के पौधे और बारहमासी मूंगफली के पौधे एक ही हैं?

  नहीं, हालाँकि वे आपस में घनिष्ठ रूप से संबंधित हैं। बारहमासी मूँगफली ( अरचिस ग्लबराटा) संपादन योग्य बीज पैदा न करें. इसके बजाय, वे सजावटी पौधे हैं जिनका उपयोग अक्सर ग्राउंड कवर पौधों के रूप में किया जाता है।

• कटाई के बाद मूंगफली कितने समय तक टिकी रहती है?

  मूंगफली को छीलने के बाद, वे कमरे के तापमान पर लगभग चार महीने और रेफ्रिजरेटर में एक वर्ष तक रहते हैं। यदि वे अभी भी खोल में हैं तो वे और भी लंबे समय तक चलते हैं: कमरे के तापमान पर छह महीने तक और फ्रिज में एक वर्ष से अधिक।

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