पश्चिम सोनोमा तट ठंडी जलवायु का अद्भुत देश है पीनट नोयर , Chardonnay और छोटी जेब सीरिया -महान तीव्रता और एकाग्रता की मदिरा अभी तक ताज़ा और शराब में संतुलित; उगाना मुश्किल है लेकिन पीने के लिए उत्तम है। और इस साल मई में, इसे अपना माना जाने लगा अमेरिकन विटीकल्चरल एरिया (एवीए) .

एक क्षेत्र को इतना अलग परिभाषित करने में इतना समय क्यों लगा कि शराब पीने वाला कोई भी व्यक्ति इसकी विशिष्टता से इनकार नहीं कर सकता, क्या किसी का अनुमान है: राजनीति? कोशिश? दृष्टि की कमी? शायद नौकरशाही, क्योंकि हर दूसरा टुकड़ा- लोग, जगह की भावना और दृढ़ता- लंबे समय से मौजूद है।

सैन लुइस ओबिस्पो कोस्ट, कैलिफ़ोर्निया का नवीनतम एवीए, स्वीकृत

इन पर कभी भी प्रशांत महासागर के दबाव और खिंचाव का सवाल नहीं था तटीय दाख की बारियां वेस्ट सोनोमा कोस्ट के चरित्र और गुणवत्ता के हर पहलू का पता 76 मील की खड़ी, दांतेदार तटरेखा से लगाया जा सकता है, जो सोनोमा काउंटी के पश्चिमी हिस्से की सीमा में है। आप समुद्र के जितने करीब होंगे, खेती करना उतना ही चुनौतीपूर्ण होगा। इसे लेने के इच्छुक लोगों के लिए, उपलब्धि में महान संतुलन के साथ लालित्य और तीव्रता के पिनोट नायर, चार्डोनने और सिराह शामिल हैं। अंगूर उत्पादकों और एक विशेष नस्ल के विजेताओं के लिए, इस तरह के परिदृश्य का विरोध नहीं किया जा सकता है।

उस नस्ल का सबसे लगातार और केंद्रित एक दशक से भी अधिक समय पहले अपने कारण के लिए लड़ने के लिए एक साथ जुड़ गया और यह मामला बना दिया कि तटीय वाइन अन्य वाइन के समान नहीं हैं।

'हम एक स्पष्ट पहचान के साथ वाइन की वकालत करते हैं जो हमारे क्षेत्र की जटिलता और हमारे समुदाय की प्रामाणिकता को जगाती है, संतुलन, अखंडता, चरित्र और बारीकियों के साथ वाइन,' लिटोराई वाइनमेकर टेड लेमन ने नवगठित वेस्ट सोनोमा कोस्ट विंटर्स के शुरुआती दिनों में कहा। ये है शांत जलवायु किनारे पर अंगूर की खेती, जहां अंगूर व्यवहार्यता के मार्जिन पर पकने के लिए संघर्ष करते हैं। 'ये एक जगह की मदिरा हैं,' जेमी कच्छ कहते हैं कच्छ वाइन , जो पश्चिम सोनोमा तट के भीतर कई साइटों के साथ काम करता है। 'यह क्षेत्र अभी भी युवा है-यह भविष्य है।'

निर्भर करता है कि आप 'तट' को कैसे परिभाषित करते हैं

व्यापक सोनोमा तट को 1987 में एक आधिकारिक एवीए के रूप में नामित किया गया था, लेकिन अक्सर एक विशाल, निरर्थक 750 वर्ग मील के रूप में उपहास किया जाता है। तोड़ने का कल के भागों के माध्यम से बेनेट और सोनोमा घाटियाँ और तक Mendocino सीमा।

यह न केवल सोनोमा में सबसे बड़ा एवीए है, बल्कि इसमें अधिकांश शामिल हैं रूसी नदी घाटी एवीए। कि यह मुख्य रूप से कुछ वाइनरी को एक सीमा के भीतर अपने सभी प्रमुख अंगूर के बागों को शामिल करने और उपयोग करने की अनुमति देने के लिए बनाया गया था। संपत्ति बोतलबंद 'उनके वाइन लेबल पर कई लोगों के साथ अच्छा नहीं हुआ।

बैकलैश ने अंततः वेस्ट सोनोमा कोस्ट विंटर्स के गठन और 'सच्चे' सोनोमा कोस्ट शब्द के बढ़ते उपयोग को उन बढ़ते क्षेत्रों पर जोर देने और अलग करने के लिए प्रेरित किया जो वास्तव में तट की पहुंच के भीतर स्थित हैं, विंडसर या साइटों से एक विशिष्ट अद्वितीय ब्रह्मांड Petaluma . इस गठबंधन ने समुद्र से 5 से 8 मील की दूरी पर साइटों के एक समूह को उत्तरी-पहुंचने वाले अन्नापोलिस दक्षिण से फ़्रीस्टोन और ऑक्सिडेंटल तक तटीय रिजटॉप्स के संग्रह के साथ बांधा। यहां, ठंडी समुद्री हवा और भारी कोहरा चुनौतीपूर्ण स्थितियां पैदा करते हैं और मध्यम तापमान में मदद करते हैं, दिन के समय उच्च तापमान आमतौर पर कूलर और रात के समय के तापमान कुछ मील अंतर्देशीय से भी गर्म होते हैं।

पर उच्चतम ऊंचाई बीच में है फोर्ट रॉस-सीव्यू , जहां कई अब स्थापित नामों ने पहले वाइन अंगूर लगाए। डेविड हिर्श सहित इनमें से कुछ अग्रदूतों ने 2012 में फोर्ट रॉस-सीव्यू एवीए में बड़े सोनोमा तट से 27,500 एकड़ (उनमें से 600 से कम लगाए गए) को उकेरा।

इससे अन्नापोलिस, ऑक्सिडेंटल और फ्रीस्टोन लटक गए। सबसे पहला एक आधिकारिक वेस्ट सोनोमा कोस्ट AVA . बनाने के लिए याचिका इन सभी क्षेत्रों को एक में शामिल करने के लिए 2015 में प्रस्तुत किया गया था।

2022 में यह अंततः वास्तविक हो गया- 141,846 एकड़ स्थापित सोनोमा तट के भीतर जिसमें फोर्ट रॉस-सीव्यू की संपूर्णता भी शामिल है। उनमें से केवल 1,028 एकड़ में 47 व्यावसायिक अंगूर के बाग लगाए गए हैं।

उच्च भूमि

पश्चिमी सोनोमा तट की सबसे उत्तरी पहुंच पर, अन्नापोलिस सबसे कम यात्रा और विकसित है। एंडी और निक पे और वैनेसा वोंग उन लोगों में से थे जिन्होंने पहला कदम उठाया, 1990 के दशक के मध्य में पौधे लगाने के लिए एक साइट ढूंढी और पहली पेय वाइन 2001 में। कैंपबेल रेंच जानने के लिए एक और अन्नापोलिस नाम है। कच्छ, ठंडी आत्मा , एल्डनअली , एंथिल फार्म तथा डेविस परिवार उनमें से हैं जो क्षेत्र से अंगूर का स्रोत हैं।

इस जंगली, उच्च-ऊंचाई वाली जेब से मदिरा तीव्रता और मसाले से भरी हुई है, फिर भी फोर्ट रॉस-सीव्यू में अपने समकक्षों के समान शैली में हल्की और संतुलित रहती है।

फोर्ट रॉस-सीव्यू के भीतर, फ्लावर्स सी व्यू रिज वाइनयार्ड 1,875 फीट तक बढ़ जाता है। हिर्श सैन एंड्रियास फॉल्ट के साथ पतली मिट्टी के विस्तृत मिश्रण के साथ 1,500 फीट ऊंचा है। कार्लो मोंडावी का RAEN (रिसर्च इन एग्रीकल्चर एंड एनोलॉजी नेचुरली) वाइनरी लौह युक्त 1,025 से 1,270 फीट की ऊंचाई पर मौजूद है बलुआ पत्थर . ढलानें खड़ी हो सकती हैं, मिटती हुई मिट्टी जो आमतौर पर पतली होती है और रेत की मात्रा में उच्च होती है, जिससे अच्छे जल निकासी की अनुमति मिलती है।

पेश है एंडरसन वैली, कैलिफ़ोर्निया की हिडन हिलसाइड ब्यूटी ऑफ़ पिनोट नोइरा

'समुद्र से निकटता बहुत सी चीजों को खिलाती है - यह क्षेत्र बहुत ही अनोखा है, अंगूर के बागों की अपनी पहचान है,' चैंटल फोर्थन, वाइनमेकर कहते हैं फूल वाइनयार्ड और वाइनरी और लंबे समय से वेस्ट सोनोमा कोस्ट विंटर्स बोर्ड के सदस्य हैं। 'सैन एंड्रियास फॉल्ट की अराजकता के कारण मिट्टी पश्चिमी सोनोमा तट का परिभाषित कारक नहीं है-न ही ऊंचाई है।'

पीढ़ियों के लिए इन लकीरों और पहाड़ियों के भीतर खेतों की जेबें बची हुई हैं (कभी-कभार अवैध . के साथ) मारिजुआना ग्रो बेस्ट को नजर से दूर रखा जाता है), लेकिन यह 1970 के दशक तक नहीं था जब जॉर्ज बोहन जैसे जिज्ञासु आइकनोक्लास्ट ( Bohan Vineyard ), डैनियल शॉनफेल्ड ( जंगली हॉग वाइनयार्ड ) और डेविड हिर्श (हिर्श वाइनयार्ड) ने यहां वाइन अंगूर लगाने के बारे में सोचा।

कई लोगों ने अनुसरण किया, जिनमें जोन और वॉल्ट फ्लावर्स ऑफ फ्लावर्स वाइन यार्ड और वाइनरी शामिल हैं; हेलेन टर्ली और जॉन वेटलॉफ़र वाइनयार्ड के बिना ब्रांड ; के लेस्टर और लिंडा श्वार्ट्ज फोर्ट रॉस वाइनयार्ड और वाइनरी ; और जैसन पहलमेयर वेफरर वाइनयार्ड .

द थ्री सिस्टर्स वाइनयार्ड

चार्ल्स रैंच का दूसरा नाम है, जो चार्ल्स परिवार की एक प्रारंभिक चौकी है, जो मूल रूप से 1860 में बसा था। जॉर्ज चार्ल्स ने 1982 में वाइन अंगूर लगाना शुरू किया। उनकी बेटी कैरोलिन ने अंगूर उगाने और वाइनमेकिंग में गहरी जड़ें रखने वाले एक अन्य सोनोमा काउंटी परिवार से ली मार्टिनेली सीनियर से शादी की। .

मैकडॉगल तथा हेलेंथल प्रमुख अंगूर के बाग हैं जो अन्य उत्पादकों को अंगूर बेचते हैं, जिनमें शामिल हैं कच्छ , डटन-गोल्डफील्ड तथा मैकरोस्टी . 2013 में स्थापित कार्लो और दांते मोंडावी की RAEN वाइनरी ने फोर्ट रॉस-सीव्यू में एक उच्च-ऊंचाई वाला दाख की बारी और चार्ल्स रेंच के स्रोतों की स्थापना की है।

कच्छ कहते हैं, 'वाइनमेकर के हाथ से केंद्रित होने के बजाय, वाइन स्वाभाविक रूप से केंद्रित होती है और दाख की बारी में अधिक संतुलित होती है।' 'उसकी एकाग्रता के कारण, उनकी उम्र भी अच्छी होती है।'

जहां महासागर जंगल से मिलता है

फोर्ट रॉस-सीव्यू के दक्षिण में और पेटलुमा गैप के उत्तर में, ऑक्सिडेंटल और फ्रीस्टोन, रूसी नदी घाटी के बाहरी इलाके में, बोदेगा खाड़ी और राज्य के प्रसिद्ध राजमार्ग 1 के रास्ते में हैं, जो प्रशांत तटरेखा का पता लगाता है।

'यह ठंडी जलवायु है, तटीय है,' वाइनमेकर कर्ट बीटलर कहते हैं बोहेमियन वाइन . बीटलर ने अंग्रेजी हिल से पिनोट नोयर, शारदोन्नय और सिराह को विकसित करने और स्रोत बनाने में मदद की, ऑक्सिडेंटल हिल्स , कुर्सी तथा टेलर रिज ऑक्सिडेंटल में दाख की बारियां। उनका पहला विंटेज 2004 था। 'आपको अत्यधिक पकने के बिना लंबे समय तक पकने का लाभ मिलता है,' वे आगे कहते हैं। 'सुंदर के साथ, अभी भी मामूली शराब में जटिलता की अधिक गहराई है' पेट में गैस और ताजगी। ”

सुम्मा वाइनयार्ड 1979 में टेलर लेन पर एक रिजटॉप पर लगाया गया था और जल्द ही विलियम्स सेलीम के बर्ट विलियम्स का ध्यान आकर्षित किया। चार्ल्स हेन्ट्ज़ ने अपने परिवार के सेब के खेत को संभाला और 1984 में अंगूर लगाना शुरू किया।

लित्तोरई दाख की बारी के लिए सबसे पहले एक Heintz Chardonnay नामित किया गया था और हिर्श के साथ सबसे लंबे समय तक चलने वाले अनुबंधों में से एक है, साथ ही साथ एक अन्य साइट, द हेवन , ऑक्सिडेंटल के ऊपर एक रिज पर 1,200 फीट की ऊंचाई पर लगाया गया। स्टीव किस्टलर ने 1995 में ऑक्सिडेंटल में कई अंगूर के बागों में से पहला विकसित करना शुरू किया।

1989 में, वॉरेन डटन ने का पहला खंड लगाया बी० ए०। थिएरियट वाइनयार्ड सड़क के ठीक नीचे, एक और लिटोरई पसंदीदा, उसी वर्ष कोब परिवार ने रोपण शुरू किया द्वीपों . दूसरी पीढ़ी के थिएरियट, मैक्स थिएरियट, जो ऑक्सिडेंटल में पले-बढ़े, ने 2011 में बचपन के दोस्तों, क्रिस्टोफर स्ट्रीटर और माइल्स लॉरेंस-ब्रिग्स के साथ सेंस वाइन की स्थापना की और उत्तम तटीय पिनोट नोयर और शारदोन्नय बना रहे हैं।

कैलिफ़ोर्निया के सेंट्रल कोस्ट पिनोट नायर की कई शैलियाँ

रेन के पास यहां एक दाख की बारी भी है, 2000 में जोसेफ फेल्प्स द्वारा अपने फ्रीस्टोन पिनोट नोयर और शारदोन्नय के लिए लगाए गए अंगूर के बागों के पास। इसे बोदेगा वाइनयार्ड कहते हुए, RAEN सहयोगी वाइनमेकर और वाइनग्रोवर मेलानी मैकइंटायर हाथ से 4×4-मीटर-दूरी वाले अंगूर के बाग की खेती करते हैं, इस क्षेत्र का वर्णन करते हुए, 'जहां समुद्र जंगल से मिलता है।'

ऑक्सिडेंटल के उत्तर में जेनर में तट के रास्ते पर, डंकन मिल्स शहर के ऊपर, वाइनमेकर सेठ क्रिप लोला वाइन लगाया है रेडवुड क्लोज , 1,000 फीट की ऊंचाई पर एक मोनोपोल, पिनोट नोयर में लगाया गया, जो 10,000 एकड़ प्रकृति से घिरा हुआ है, एक और महासागर-मिलन-वन स्थल है।

'समुद्री जलवायु का अर्थ है अधिक बारिश, हवा और मिट्टी में अधिक सामान्य नमी, ' फ्लावर्स फॉर्थन बताते हैं। “आपको पनपने के लिए उस तरह की नमी की जरूरत है और प्रशांत के साथ मौसम अंदर और बाहर ला रहा है, यह सब कुछ ठंडा रख रहा है। जैसे-जैसे जलवायु शुष्कता और सूखे के साथ विकसित हो रही है और तेजी से बदल रही है, अंगूर की बेलों को इससे फायदा होता है।'

इन सभी साइटों और विजेताओं को एक छत के नीचे एक साथ लाना अब कानूनी रूप से परिभाषित क्षेत्र है जो प्रशांत क्षेत्र से निकटता को उजागर करता है। यह निकटता उत्पादकों, शराब बनाने वालों और उपभोक्ताओं के लिए समान रूप से बढ़ते महत्व को लेने के लिए तैयार है - विशेष रूप से हमारी हमेशा गर्म दुनिया में।

यह लेख मूल रूप से . के अक्टूबर 2022 के अंक में छपा था शराब उत्साही पत्रिका। क्लिक यहां आज सदस्यता लेने के लिए!

कोशिश करने के लिए बोतलें

एमेरिटस 2018 पिनोट हिल वेस्ट एस्टेट ग्रो पिनोट नोइर (सोनोमा तट); $ 65, 95 अंक। एक सूखी खेती वाली संपत्ति स्थल से, यह सेबस्टोपोल हिल्स क्षेत्र की सुंदरता और आश्चर्य को प्रदर्शित करता है - अंगूर की एक मसालेदार, मिट्टी और तीव्र सुगंधित अभिव्यक्ति। तालु पर रसदार और कोमल, यह गहरे लाल रंग के फल, ब्लूबेरी, जायफल और साइट्रस का एक संकेत देता है जो समृद्धि को उज्ज्वल करता है। - वी.बी. (वाइन-खोजकर्ता पर खरीदें)

फूल 2019 सी व्यू रिज पिनोट नोइर (सोनोमा तट); $95,95 अंक। 1,875 फीट की ऊंचाई पर एक चरम तटीय स्थल से, यह शराब लालित्य और शोधन के संदर्भ में पर्याप्त अंतर्निहित शक्ति प्रदान करती है। इसकी युवावस्था में तनाव और पकड़ बनी रहती है, जिससे समय के साथ राख, माउंटेन बेरी और मिट्टी के जंगल के स्वरों की बारीक परतें बन जाती हैं। - वी.बी. (विविनो पर खरीदें)

हिर्श 2019 ब्लॉक 8 पिनोट नोइर (सोनोमा तट); $ 105, 97 अंक। 1993 में लोहे की समृद्ध मिट्टी में लगाए गए एस्टेट के एक हिस्से से, यह शराब शक्तिशाली रूप से सुंदर, नाजुक और जटिल है। सफेद मिर्च, तना और मजबूत टैनिन संरचना एक दिलकश गंभीरता प्रदान करती है जो गहन रूप से केंद्रित अम्लता और पत्थर और समुद्र के खनिज जैसे वार्स द्वारा उठाई और लंबी होती है। - वी.बी. (वाइन-खोजकर्ता पर खरीदें)

कच्छ 2017 मैकडॉगल वाइनयार्ड पिनोट नोइर (सोनोमा कोस्ट); $60, 93 अंक। गुलाब और लैवेंडर में सुगंधित, यह एक मिट्टीदार, संतुलित और चमकीला हल्का दाख की बारी है जो दिलकश मिट्टी और उठाई हुई अम्लता को दर्शाता है। जंगली स्ट्रॉबेरी और रूबर्ब इसे फल का स्पर्श देते हैं। - वी.बी. (वाइन-खोजकर्ता पर खरीदें)

सेंस 2019 डे वन हिलक्रेस्ट पिनोट नोइर (सोनोमा तट); $135, 95 अंक। यह वाइन निर्माता के हिलक्रेस्ट वाइनयार्ड से बनाई गई है, जो 2013 में पहले विंटेज में चला गया था। नाजुक रूप से स्तरित, यह नाक पर पुष्प और लंबे ताल पर लाल फल में कुरकुरा होता है और संरचना, संतुलन और अनुग्रह की जबरदस्त मात्रा प्रदान करता है। - वी.बी. (विविनो पर खरीदें)

पश्चिमी ध्रुव 2018 पिनोट नोइर (सोनोमा तट); $30, 94 अंक। एक संपत्ति से उगाई जाने वाली शराब को 30% पूरे-क्लस्टर किण्वन दिया जाता है, यह एक मांसल और जीवंत रेड वाइन है, जो अपील में व्यापक और कायरतापूर्ण है। रेशमी बनावट और लालित्य के हल्के दिल वाले तालू पर वन, काली चाय और मसालेदार सफेद मिर्च हावी है। - वी.बी. (शराब-खोजकर्ता)

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