कैसे एक इतालवी की तरह शराब पीने के लिए

हेनरिक ज़िमाकी द्वारा चित्रण

कई वर्षों तक रहने और घूमने के बाद इटली एक अमेरिकी के रूप में, बस शराब को समझने की कोशिश कर रहा था, कुछ प्रमुख-अभी तक अप्रत्याशित-आदतें मुझ पर छा गईं। सबसे बड़ा एक: कैसे एक इतालवी की तरह शराब पीने के लिए। इसके लिए एक निश्चित समारोह और व्यवस्था है - यदि आप किसी इतालवी से पूछें। मैंने नहीं। लेकिन मैं हर उस विजेता से भी पूछ सकता था जिससे मैं मिला था Piedmont प्रति पुगलिया , 'जब हम शराब पीते हैं तो आपको क्या लगता है कि अमेरिकी गलत कर रहे हैं?' यहां बताया गया है कि उन्होंने मेरे द्वारा नहीं पूछे गए प्रश्न का उत्तर कैसे दिया।

बैठ जाओ

हेनरिक ज़िमाकी द्वारा चित्रण

एक कुर्सी पकड़ो। कहीं और नहीं होना है , वे याचना कर सकते हैं। बैठ जाओ, आराम करो और गिलास में जो कुछ है वह तुम्हें अंदर खींच ले।

एक गिलास?

अपने फ्रांसीसी पड़ोसियों के विपरीत, इटालियंस ने ऑस्ट्रियाई और जर्मनों की कांच बनाने की प्रतिभा को पूरी तरह से अपनाया है। यदि आसपास शराब है, तो मैं गारंटी देता हूं कि यह मेज पर उचित स्टेमवेयर के बिना नहीं होगा। (जब तक आप आत्मसात नहीं कर रहे हैं बारबेरा —तो दादाजी का पानी का गिलास ठीक है।)

मित्र

शराब की एक अच्छी बोतल से बेहतर क्या है? इसे दोस्तों के साथ साझा करना। भाईचारा प्रमुख है। हो सकता है कि केवल एकमात्र वास्तविक नियम शराब का आनंद लेना है और आप जिसे पसंद करते हैं उसके साथ।

वह खाती है!

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शराब मूल रूप से इटली का पांचवां खाद्य समूह है। यहां तक कि सबसे सरल इतालवी बार भी आपके गिलास के साथ ब्रूसचेट्टा या कुछ जैतून का एक टुकड़ा प्रदान करेगा। आपके पास एक के बिना दूसरा नहीं हो सकता है, इसलिए अपने आप को कुछ पकड़ो को खाने के .

धीरे जाइये

आपके गिलास में शराब बनाने वाले इटालियन के सामने आप जो सबसे बड़ी भूल कर सकते हैं, वह है इसके माध्यम से जल्दी करना। मेरी पहली यात्रा के दौरान बरोलो , जब मैं मुट्ठी भर वाइन के माध्यम से विनम्र और कुशलता से स्वाद लेने का प्रयास कर रहा था, मैंने सुना, 'बरोलो के साथ अपना समय लेना यह समझने के लिए आवश्यक है कि यह कैसे विकसित होता है और आपके गिलास में समय के साथ बदलता है।'