क्या बिना डंडी के शराब के गिलास अच्छे हैं? हम जांच करते हैं
जब यह आता है वाइन ग्लास को ठीक से पकड़ना पारंपरिक ज्ञान इस प्रकार है: हमेशा तने पर, कटोरे को न छुएं। ऐसा इसलिए है क्योंकि स्टेमवेयर का एक उद्देश्य है: यह जानबूझकर चखने और सुंदर बनाने की अनुमति देता है घूर्णन की , और जब सही तरीके से उपयोग किया जाता है, तो वाइन के इष्टतम तापमान को संरक्षित कर सकता है।
शराब परोसने के लिए आपकी चीट शीट
दूसरे शब्दों में, आपका वाइन ग्लास मायने रखता है। 'शराब का आनंद लेने के लिए है और ग्लास अनुभव के लिए समान रूप से महत्वपूर्ण है,' सोमेलियर और शराब के शौकीन चखने के निदेशक अन्ना क्रिस्टीना कैबरालेस .
तो फिर स्टेमलेस वाइन ग्लास के साथ क्या डील है? कोई यह तर्क दे सकता है कि वे हर उस चीज के खिलाफ जाते हैं जिसके बारे में हम जानते हैं चखने का शिष्टाचार . और फिर भी, वे समान रूप से शराब पेशेवरों और आकस्मिक पीने वालों के लिए एक ट्रेंडी स्टेपल बन गए हैं।
बिना डंडी वाले वाइन ग्लास की कुछ उपयोगिता होनी चाहिए, है ना? आइए पड़ताल करते हैं।
बिना डंडी वाले वाइन ग्लास का उपयोग कब करें
'मेरे लिए, स्टेमलेस वाइन ग्लास मज़ेदार हैं,' कैबरालेस कहते हैं। 'उनके पास आमतौर पर यह शांत अपील होती है - चाहे वह जिस तरह से कांच काटा जाता है या उसमें किसी प्रकार का सजावटी डिज़ाइन होता है - जिससे आप उन्हें पकड़ना और पकड़ना चाहते हैं।'
स्टेमलेस वाइन ग्लास आकस्मिक सभाओं के लिए एक ठोस विकल्प हैं, वह कहती हैं- वाइन की गुणवत्ता के बावजूद जो आपके ग्लास को भर देती है।
'मेरे पास टेलगेट या पार्क में वास्तव में कुछ फैंसी सामान हैं,' कैबरालेस ने कहा। 'क्या मैं एक लाऊंगा ज़ाल्टो ग्लास पार्क में? नहीं, लेकिन क्या मैं आनंद लेने जा रहा हूं अच्छी शराब पार्क में सोलो कप के साथ? नहीं, मैं भी ऐसा नहीं करने जा रहा हूँ।' वह कहती हैं कि स्टेमलेस वाइन ग्लास एक खुशहाल माध्यम प्रदान करते हैं।
अंतिम बिंदु के रूप में, स्टेमलेस वाइन ग्लास की देखभाल करना आसान होता है।
'वे कम टूटते हैं,' कैबरालेस कहते हैं। 'एक [पारंपरिक] वाइन ग्लास के तीन भाग होते हैं- आधार, तना और कटोरी- तो यह या तो एक टुकड़ा या तीन टुकड़े होते हैं।' दूसरी ओर, स्टेमलेस वाइन ग्लास, अधिक टिकाऊ और कॉम्पैक्ट स्टोरेज विकल्प की अनुमति देते हैं।
कब नहीं बिना डंडी वाले वाइन ग्लास का उपयोग करने के लिए
'जब चारों ओर एक तना होता है,' कैब्रलेस स्पष्ट रूप से कहते हैं। दूसरे शब्दों में, बिना डंडी वाले चश्मे हमेशा तने हुए चश्मे के बाद दूसरे नंबर पर होंगे। लेकिन कांच के बने पदार्थ का चयन शराब पीने वाले के रूप में आपके लक्ष्य पर और निश्चित रूप से आपकी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।
क्या आप कारमेल और बटरस्कॉच की द्वितीयक सुगंध को सूंघना चाहते हैं? वृद्ध शारदोन्नय ? एक तना हुआ वाइन ग्लास प्राप्त करें और इसके माध्यम से अपना रास्ता बनाएं वाइन चखने के पांच एस उचित भंवर को छोड़े बिना। इसके अतिरिक्त, औपचारिक सेटिंग में पारंपरिक वाइन ग्लास चुनना एक अच्छा विचार है। एक तना होने से कटोरा साफ रहता है - और, ठीक है, कोई भी कांच के बने पदार्थ को पसंद नहीं करता है।
लेकिन क्या आप सिर्फ कुछ स्वादिष्ट के साथ एक आकस्मिक गिलास चाहते हैं सप्ताह रात का खाना ? एक तना हुआ वाइन ग्लास ठीक काम करेगा, अगर यह आपको प्रसन्न करता है।
बेशक, अपवाद लाजिमी है। कैब्रलेस का कहना है कि वह वाइन बार में गई हैं जो विचारशील बोतल चयनों का दावा करती हैं और पारंपरिक स्टेमवेयर पर स्टेमलेस ग्लासवेयर का चयन करती हैं।
'वे मुझे एक संदेश भेज रहे हैं, कह रहे हैं, 'इस तरह हमें लगता है कि आप इस शराब का सबसे अच्छा अनुभव कर सकते हैं,' वह बताती हैं। 'मैं हमेशा एक तना रखना पसंद करता हूं, लेकिन इसका कोई नियम नहीं है कि आप किस चीज में शराब का आनंद लेते हैं।'
शराब के गिलास कैसे साफ करें, छह शराब पेशेवरों के अनुसारक्या ग्लास बिना डंडी के वाइन ग्लास प्लास्टिक से बेहतर हैं?
अगर कुछ जाता है, तो प्लास्टिक के बिना डंडी वाले वाइन ग्लास का क्या?
कांच के ऊपर प्लास्टिक चुनते समय, यह व्यावहारिकता की बात है। प्लास्टिक सर्ववेयर अक्सर हल्के, पोर्टेबल और टिकाऊ होते हैं, जो टूटने के जोखिम को लगभग समाप्त कर देते हैं। हालाँकि, यह ध्यान देने योग्य है कि प्लास्टिक के गिलास बाजार पर सबसे अधिक पर्यावरण के अनुकूल विकल्प नहीं हो सकते हैं।
कैबरालेस कहते हैं, 'यह काम पूरा कर लेता है, लेकिन यह कभी भी ग्लास और विशेष रूप से क्रिस्टल से मेल नहीं खा सकता है।' क्यों, बिल्कुल? कैब्रलेस के अनुसार, आपके ग्लास की संरचना कुछ खास सुगंधों को बाहर लाने में मदद करेगी। उदाहरण के लिए, क्रिस्टल ग्लासवेयर में सीसा, मैग्नीशियम और जस्ता जैसे खनिज हो सकते हैं, जो शराब के स्वाद प्रोफ़ाइल को सकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं। आकार भी मायने रखता है- हमारे में खुदाई करके और जानें व्यापक वाइन ग्लास गाइड .
जब कांच के बर्तनों के बिना डंडी रहित बहस को हल करने की बात आती है, तो कैबरेल्स हमें ज्ञान के कुछ शब्दों के साथ छोड़ देता है।
'कभी-कभी आपके पास विकल्प होंगे, कभी-कभी आप नहीं करेंगे,' वह कहती हैं। 'और कभी-कभी यहां तक कि स्टेमलेस ग्लास भी उपलब्ध होगा जो वहां उपलब्ध है। बस इस बात पर नज़र रखें कि आपके आनंद को अधिकतम करने के लिए क्या खुला है - यही वह कांच का सामान है जिसका आपको उपयोग करना चाहिए।
अपने वाइन ग्लास संग्रह को पुनश्चर्या देने के लिए तैयार हैं? हमारी कांच के बने पदार्थ खरीद गाइड विशेषज्ञ अंतर्दृष्टि और सुझाव प्रदान करता है, जिससे आपको अपने लिए सबसे अच्छा वाइन ग्लास चुनने में मदद मिलती है।
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