सभी पुस्तकालय पुस्तकों को उधार नहीं देते हैं, लेकिन यहां तक ​​कि उन लोगों को रीढ़-झुनझुनी वाले अनुभव नहीं दे सकते हैं जो क्लासिक्स के बारे में बोलते हैं। लाइब्रेरी वाइन को देखने का समय है।

लाइब्रेरी वाइन जीत के वर्षों के बाद विंटेज के हिस्से हैं, जिन्हें उनके पदार्पण के बाद फिर से जारी किया जाना है। उन्हें इस तरह नामित किया गया है क्योंकि विजेता अपनी गुफाओं के उस खंड को संदर्भित करते हैं जहां वे अपने निजी स्टॉक को संग्रहीत करते हैं - आमतौर पर प्रत्येक विंटेज से पुस्तकालयों के रूप में कुछ मामले। वाइनरी इस उद्देश्य के लिए अधिक स्टॉक वापस ले रही है और तेजी से, अपने पुस्तकालयों को जनता के लिए खोल रही है। वे कैसे और क्यों ऐसा करते हैं, और आप एक बोतल या दो का उपयोग कैसे कर सकते हैं, निर्माता द्वारा बहुत भिन्न होता है। कुछ उदाहरणों के लिए आगे पढ़ें।

क्यों खरीदें लाइब्रेरी वाइन?

शराब प्रेमी लाइब्रेरी वाइन लेने के कई कारण हैं:

• मदिरा आम तौर पर चरम परिपक्वता तक पहुंच गई है।

• कई कलेक्टर पसंदीदा पर स्टॉक करते हैं वे मूल रूप से याद कर सकते हैं।

• अधिकांश जीत धीमी-उम्र बढ़ने, बड़े-प्रारूप वाली बोतलें (मैग्मा और ऊपर) रखती हैं, जो वाइन-सेलर ट्रॉफी और उपहार के रूप में लोकप्रिय हैं।

• लोग अक्सर मील के पत्थर के उत्सव के लिए मन्नत मांगते हैं, और कई विजेता उन अनुरोधों को समायोजित करते हैं।

• लाइब्रेरी वाइन को ठीक से संग्रहीत किया गया है, और उनकी प्रामाणिकता की गारंटी है। वाइन आयातक डोमिनर सिलेक्शन के संस्थापक पाओलो डोमेनेगेटी कहते हैं, 'रेस्तरां के मालिक पुरानी वाइन खरीदने के लिए नीलामी में नहीं जाते हैं, लेकिन अगर वे वाइन खरीदते हैं जो वाइनरी में उम्र बढ़ने वाले हैं, तो वे जानते हैं कि उन्हें अच्छी तरह से रखा गया है।'

देर से जारी बनाम लाइब्रेरी लाइब्रेरी वाइन

लाइब्रेरी वाइन का प्रसाद 'देर से रिलीज' से अलग होता है, जो कि उस समय के लिए होता है जब वाइन की बिक्री होने तक वायदा बेचने की बजाए वाइन की आयु और पीने के लिए तैयार होने तक सभी इन्वेंट्री वापस रख लेते हैं। कुछ शीर्ष बोर्डो निर्माता पसंद करते हैं चाटु लटौर देर से रिलीज करें। ऐसा करने से मदिरा पर अधिक प्रीमियम लगता है।

चटेउ पामर एक और बोर्डो निर्माता है जो देर से रिलीज़ होने के लिए कुछ विशेष यात्राओं का चयन करता है।

'हम देर से रिलीज़ पामर को फसल के 10 साल बाद करते हैं,' अमेरिका के वाइनरी के निदेशक जीन-लुईस कार्बोनियर कहते हैं। “उदाहरण के लिए, सितंबर 2015 में, हमने नैगमों [बोर्दो वाइन व्यापारियों] को पामर 2005 के 1,000 मामलों की पेशकश की। कार्बोनियर का कहना है कि उनके ग्राहकों को बेचने की कीमत 275 यूरो थी, जब उनका एन प्राइम [पहली रिलीज] बिक्री मूल्य 150 यूरो था, ”।

फोटो मेग मेगगोट द्वारा

लाइब्रेरी वाइन कैसे खोजें

लाइब्रेरी वाइन को खोजने के लिए रेस्तरां और शराब की दुकानें अक्सर सबसे अच्छा कंडेक्ट हैं। चखने के कमरे और वाइन क्लब एक अन्य एवेन्यू हैं। कभी-कभी, हालांकि, एक आदेश है कि कौन वाइन प्राप्त करता है।

'हम अपने पुराने वाइन-क्लब के सदस्यों को दिसंबर में सबसे पहले वाइन की पेशकश करते हैं, फिर हम सर्दियों और वसंत मौसम के दौरान अपने चखने वाले कमरे के मेहमानों के लिए शेष राशि की पेशकश करते हैं,' हैगफ़ेन के वियर कहते हैं।

इस तरह के पुरस्कार आम हैं, खासकर अमेरिकी विजेताओं के बीच। लेकिन लाइब्रेरी वाइन हासिल करने के अन्य तरीके भी हैं।

कई निर्माता अपनी वेबसाइट पर पुरानी वाइन बेचते हैं। ऑनलाइन वाइन व्यापारियों को अक्सर पुस्तकालय वाइन के आवंटन की पेशकश की जाती है, जो वे वफादार ग्राहकों को प्रदान करते हैं। वे विशेष बोतलों को खोजने के लिए वितरकों या वाइनरी से भी संपर्क कर सकते हैं। अंत में, शराब प्रेमियों के लिए जो विदेशी वाइनरी का दौरा करते हैं, पुराने वायंट अक्सर उचित कीमतों के लिए उपलब्ध होते हैं।

जीत क्या कहती है

चटेउ पामर , बोर्डो: कई बॉरदॉ वाइनरी की तरह, चेट्टू पामर ने बाद के रिलीज़ के लिए कुछ इन्वेंट्री को बरकरार रखा, जिसे ट्रेंच कहा जाता है। हालांकि, पामर असामान्य है, क्योंकि यह इस संपत्ति के आधे हिस्से को अपनी वाइन और इसके पहले उम्र बढ़ने के लगभग 1,000 मामलों में बरकरार रखता है।

सिल्वर ओक , नापा घाटी: डेविड डंकन, जिनके पिता, रे ने वाइनमेकर जस्टिन मेयर के साथ 1972 में वाइनरी की स्थापना की, का कहना है कि इसने अपना पुस्तकालय कार्यक्रम तब शुरू किया जब इसने 1974 में उत्पादित 1,400 मामलों में से लगभग 300 मामलों को वापस लिया। 'आज, हम 1,200 और 2,000 मामलों के बीच वापस हैं। , विंटेज के आधार पर, हमारे द्वारा उत्पादित लगभग 100,000 मामलों में से, 'वह कहते हैं।

हगफेन , नापा घाटी: संस्थापक एर्नी वियर कहते हैं, 'हमारे पास एक पुस्तकालय कार्यक्रम है जो 10 साल की उम्र बढ़ने के बाद हमारे उल्लेखनीय लाल मदिरा को फिर से जारी करता है।'

यह लाइब्रेरी वाइन की पेशकश करने वाले ब्लॉकबस्टर निर्माता नहीं हैं। कई छोटे, फनकार, अधिक सस्ती जीतें भी बैटलिंग पकड़ रही हैं। पूछने से डरो मत।