लिमोनसेलो रिवाम्प्ड
अपने लिमोनेलोसो को फ्रीजर में न आने दें। मीठा और तीखा, यह एक प्राकृतिक कॉकटेल बढ़ाने वाला है, जो आपके सर्दियों के कॉकटेल में साइट्रस की चमक को बढ़ाता है। देश भर के प्रतिभाशाली मिक्सोलॉजिस्टों ने अपने सबसे अच्छे लिमोनेलो से लदी कॉकटेल को साझा किया।
नोस्ट्राना रेस्तरां, पोर्टलैंड, ओरेगन
नोस्त्राना की पूर्व बार मैनेजर, डगलस डेरिक, नींबू को शराब के ऊपर लटकाकर, इसमें उन्हें डुबोने के बजाय लिमोनेलो बनाता है। न्यूयॉर्क टाइम्स पत्रिका में उनकी तकनीक का एक ठहरनेवाला दिया केस स्टडी, प्रेस्टो चांगो लिमोन्सेलो टुकड़ा। नोस्ट्रानो घर में बने लिमोनसेलो को सीधे और कॉकटेल में इस तरह से परोसता है, जिसे डेरिक कहते हैं कि 'मजबूत लेकिन दिलकश', इसलिए नाम। वह इसे एक एपेरिटिफ के रूप में परोसने का सुझाव देता है।
रोजी द रिवर
1 औंस लिमोन्सेलो
½ पाइचौड के बिटर्स का उछाल
Olved औंस शहद सिरप (1 कप शहद ⅓ कप पानी में भंग)
3 औंस ब्रूस प्रोसेको
एक ठंडा बांसुरी में ठंडा लिमोनसेलो डालो। पीचौड और शहद सिरप जोड़ें। ठंड prosecco के साथ शीर्ष।
डेड रैबिट, न्यूयॉर्क सिटी
Joanne Spiegel, बारटेंडर और टपरूम में मैनेजर मृत खरगोश निचले मैनहट्टन में, इस पेय को मौसम के बीच सही संक्रमण के रूप में बनाया। वह कहती है, '' लिमोनेलो चमक बढ़ाता है नींबू और अदरक वसंत के लिए बिल्कुल सही लगता है, '' वह कहती है, '' लेकिन लौंग आपको सर्दियों में बनाए रखती है। यह पूरी तरह से बहुमुखी है। ”
थोड़ी धूप
1 औंस लिमोन्सेलो
1 ½ Knappogue Castle 12 साल के व्हिस्की की औंस करता है
) औंस लौंग सिरप (नीचे नुस्खा)
½ औंस नींबू का रस
2 डैश पेयुड के चूतड़
2 औंस अदरक बीयर
पुदीने की टहनी, गार्निश के लिए
गार्निश के लिए कैंडिड अदरक
बर्फ से भरे एक प्रकार के बरतन में लिमोन्सेलो, व्हिस्की, लौंग सिरप, नींबू का रस और बिटर्स जोड़ें। हिलाओ और एक बर्फ से भरे गिलास में तनाव। अदरक बीयर के साथ शीर्ष, और कैंडिड अदरक के स्लाइस और टकसाल की एक टहनी के साथ गार्निश।
लौंग सिरप
1 बड़ा चम्मच पूरी लौंग
1 कप गन्ना
1 कप गर्म पानी, चीनी और लौंग को उबाल लें और तब तक हिलाएं जब तक कि चीनी घुल न जाए। तनाव। ठंडा होने दें।
इंडस्ट्री सिटी डिस्टिलरी, ब्रुकलिन, न्यूयॉर्क
यह वोदका डिस्टिलरी टेक्निकल रिजर्व बनाता है, जिसे वे इंगित करना पसंद करते हैं, यह 'दुनिया में सबसे अधिक प्रूफ आत्मा है।' उसके साथ क्या करें? लिमोन्सेलो बनाओ, बिल्कुल! एक सीट आरक्षित करें अपने चखने के कमरे में, शुक्रवार और शनिवार को शाम 4 से 11 बजे तक, जहां वे सीधे लिमोन्सलो डालते हैं, या इस गर्म, आरामदायक, मृत-सरल पेय में बदल जाते हैं।
मिर्च बी
1 औंस लिमोन्सेलो
⅔ औंस नींबू का रस
Juice अदरक का रस
1 नींबू पहिया, गार्निश के लिए
एक मग में सभी सामग्री जोड़ें। गर्म पानी के साथ शीर्ष और एक नींबू पहिया के साथ गार्निश।
लाइमलाइट, न्यूयॉर्क शहर
मिक्सोलॉजिस्ट तानिया गैरोफ्लो कैजुअल पिज्जा पार्लर में इस नाजुक, कोको और नींबू का कॉकटेल परोसती हैं झपकते हैं , और इसका नाम रॉबर्टो बेनिग्नी फिल्म के नाम पर रखा गया, जिसके लिए उन्होंने 1999 में सर्वश्रेष्ठ अभिनेता का अकादमी पुरस्कार जीता। (वह मुख्य किरदार की 'अद्भुत समझदारी की प्रशंसा करती हैं।')
ज़िन्दगी गुलज़ार है
1ha औंस काक्का
Ounce औंस लिमोन्सेलो
Dem औंस डेमेरारा सिरप (1 कप डेमेरारा चीनी 1 कप पानी में घुल गया)
1 अंडा सफेद
1 पानी का छींटा अंगोस्टुरा
लाइम जेस्ट, गार्निश के लिए
एक प्रकार के बरतन में कैचका, लिमोनसेलो, डेमेरारा सिरप और अंडे का सफेद जोड़ें और सख्ती से और बर्फ के बिना हिलाएं। फोम जोड़ें और फिर से हिलाएं, जब तक कि फोम न बन जाए। एक कूप ग्लास में डालो, और बिटर्स का एक डैश जोड़ें। लाइम जेस्ट के साथ शीर्ष।
बार मिया, सैन फ्रांसिस्को
'जब मैं सर्दियों के मौसम के बारे में सोचता हूं, तो मैं चिमनी से परिवार के साथ बर्फीले दिन के बारे में सोचता हूं,' कहते हैं बार मिया हेड बारटेंडर एडम मर्डीग्रस, जिन्होंने इस लिमोन्सेलो कॉकटेल को बनाते समय उस दृश्य को ध्यान में रखा था। 'यह एक मोजिटो, एक गर्म ताड़ी और एक 'सुंदर' सब एक है।'
हॉटी मीट टोडी
½ औंस ग्रैंड मार्नियर
1 औंस लिमोन्सेलो
1ack Applejack ब्रांडी औंस
¾ औंस नींबू का रस
½ औंस गर्म सेब साइडर
गार्निश के लिए 2 टकसाल टहनी
नींबू का पहिया, गार्निश के लिए
6 साबुत लौंग, गार्निश के लिए
स्निफटर में 1 कप गर्म पानी डालें और गर्मी वितरित करने के लिए घूमें। पानी त्याग दें। छींक को गार्निश के अलावा सभी सामग्री जोड़ें और हलचल करें। 1 कप गर्म पानी डालें। टकसाल के साथ छेदा टकसाल और नींबू पहिया के साथ गार्निश।
मेलिसा वाकर हॉर्न / अनस्प्लैश द्वारा फोटो
कट, लॉस एंजिल्स
कट गया शेफ और पार्टनर ली हेफ्टर ने कॉलोनी पतन विकार के बारे में जागरूकता लाने के लिए इस कॉकटेल की कल्पना की। 'मधुमक्खी अमेरिका में फसलों के 50 प्रतिशत से अधिक परागण करती है,' वे कहते हैं। 'ये वो फसलें हैं जिनका उपयोग हम शराब बनाने के लिए करते हैं, और खाना बनाने के लिए हम अपने मेहमानों को रोज़ परोसते हैं।'
मधुमक्खियों को बचाने में मदद करें
1 औंस लैवेंडर-थाइम शहद सिरप (नीचे नुस्खा)
1 v साइट्रस वोदका औंस
Ounce औंस लिमोन्सेलो
¾ औंस नींबू का रस
पानी का छींटा नींबू
3 औंस क्लब सोडा
एक साथ शहद सिरप, वोदका, लिमोन्सलो, नींबू का रस, और बिटर्स हिलाओ। एक कोलिन्स शैली के गिलास में बर्फ पर तनाव और परोसें। सोडा के साथ शीर्ष।
थाइम-लैवेंडर सिरप
¼ कप शहद
½ कप चीनी
1 चम्मच सूखे लैवेंडर
2 स्प्रिम्स थाइम, ब्रूज़्ड
1 कप पानी और सभी सामग्री को उबाल लें। 10 मिनट के लिए खड़ी और तनाव।
रिविया, लास वेगास
रिविया डेलानो लास वेगास के ऊपर एक नया बार, एलेन डुकासे और प्रोपराइटर्स एलएलसी (उर्फ डेविड कापलान, एलेक्स डे और डेवॉन टार्बी, डेथ एंड कंपनी के बीच एक सहयोग है)। तो आप जानते हैं कि कॉकटेल गेम बिंदु पर होने वाला है।
सुंदर सूरज
1mouth औंस सूखा सिंदूर
1 औंस लिमोन्सेलो
½ औंस ग्रेप्पा
¾ औंस नींबू का रस
Ounce औंस सरल सिरप
बर्फ से भरे एक प्रकार के बरतन में सभी सामग्री डालो। बर्फ पर कोलिन्स ग्लास में हिलाएँ और तनाव दें। अजवायन की टहनी से गार्निश करें।
SoBou, न्यू ऑरलियन्स
कमांडर पैलेस रेस्तरां परिवार में, SoBou उत्साही छोटी बहन की तरह है - जो अपने कॉकटेल लेती है बहुत गंभीरता से। नई 'बार शेफ' लौरा बेलुची ने इस चॉकलेट, लिमोन कॉकटेल का आविष्कार किया।
रात के रूप में काला, पाप के रूप में मीठा
Ounce औंस लिमोन्सेलो
Lemon औंस कॉफी लिकर ounce औंस नींबू-छिलका ओलेओ सैकरम (नीचे नुस्खा)
ताजे नींबू का रस
1 शॉट आइस्ड एस्प्रेसो
कड़वा सच मसालेदार चॉकलेट बिट्स 2 बूँदें
नींबू का छिलका, गार्निश के लिए
गार्निश के लिए चॉकलेट से ढके एस्प्रेसो बीन्स
सभी सामग्री को एक प्रकार के बरतन में जोड़ें। एक मार्टिनी ग्लास में हिलाएं और तनाव दें, नींबू के छिलके और एस्प्रेसो बीन्स के साथ गार्निश करें।
लेमन-पील ओलेओ सच्चरुम
1 नींबू, छिलका
½ कप चीनी
छिलके को गैलन के आकार के सीलने योग्य प्लास्टिक की थैली में रखें। चीनी जोड़ें और बैग को 1-2 मिनट के लिए छिलके को तोड़ने के लिए मालिश करें, जब तक कि चीनी सिक्त न हो जाए। रेफ्रिजरेटर में कम से कम 4 घंटे और रात भर के लिए रखें। चीनी एक सिरप में घुल जाएगी।
