Close
Logo

हमारे बारे में

Cubanfoodla - इस लोकप्रिय शराब रेटिंग और समीक्षा, अद्वितीय व्यंजनों के विचार, समाचार कवरेज और उपयोगी गाइड के संयोजन के बारे में जानकारी।

यात्रा

मिडवेस्ट में कुछ सर्वश्रेष्ठ शराब की तलाश है? ओमाहा, नेब्रास्का का प्रयास करें

शीर्ष स्तरीय स्टेकहाउस, एक विश्व स्तरीय चिड़ियाघर और मिडवेस्ट में सर्वश्रेष्ठ समकालीन संगीत दृश्यों में से एक, ओमाहा की नाड़ी आकर्षण और ऊर्जा में से एक है। नदी शहर, लगभग 500,000 लोगों का घर, 19 वीं शताब्दी में एक प्रमुख रेलवे और स्टीमबोट हब था। पिछले एक दशक में, ओमाहा ने बेंसन, ब्लैकस्टोन और कैपिटल जिले जैसे ऐतिहासिक पड़ोस को पुनर्जीवित करने के लिए समय, ऊर्जा और धन का निवेश किया है। इसने रोमांचक नए रेस्तरां और बार को रास्ता दिया है जो शराब पर ध्यान केंद्रित करते हैं।



कॉर्कस्क्रू वाइन एंड चीज़ के सह-मालिक कोरी कीथ कहते हैं, 'ओमाहा एक महान भोजन शहर है।' 'संघर्ष यह है कि आकार की कमी इसे राष्ट्रीय रडार पर भी नहीं डालती है।'

कीथ का कहना है कि ओमाहा में एक नज़दीकी पेय समुदाय है जिसमें उच्च स्तर की भागीदारी है मास्टर सोमालियर्स का कोर्ट तथा वाइन एंड स्प्रिट्स एजुकेशन ट्रस्ट (WSET) स्थानीय लोगों के बीच कार्यक्रम।

'यह हर किसी के लिए सब कुछ होना मुश्किल है, इसलिए यदि हम उन निशानों को विकसित कर सकते हैं, तो मुझे लगता है कि यह हमें मजबूत बनाता है,' वे कहते हैं। 'अभी, वहाँ युवा लोगों की एक मजबूत टुकड़ी है जो दिलचस्प काम कर रहे हैं।'



हीथ स्मिथ, महाप्रबंधक, द ग्रे प्लम / फोटो जेक थाकर द्वारा

हीथ स्मिथ, महाप्रबंधक, द ग्रे प्लम / फोटो जेक थाकर द्वारा

उन लोगों में से एक है हीथ स्मिथ, द ग्रे प्लम के महाप्रबंधक और प्रमाणित सोममेलियर। ओमाहा के निवासी स्मिथ कहते हैं, 'लोग भोजन और शराब साथ-साथ ले जा सकते हैं।' “वे बहुत अधिक खुले हैं और नई चीज़ों का अनुभव करने के लिए शराब के बारे में इन पूर्व धारणाओं से अतीत हो रहे हैं। यह बहुत ही कम सुंदर होता है।'

तो चाहे आप एक अंतरंग भोजन का अनुभव चाहते हों या देहात की वाइनरी में रोज़ा पीना चाहते हों, यहाँ ओमाहा, नेब्रास्का में शराब के कुछ मिस-मिस के अनुभव हैं।

कहां आराम करने की कोशिश करो, और ओमाहा में शराब खरीदें

कॉर्कस्क्रू वाइन और चीज़

ओमाहा में वाइन बार का शानदार चयन है जो खुदरा दुकानों के रूप में दोगुना है। यह शहर के अधिकांश शराब के दृश्य के लिए एक सुकून, कोशिश-से-पहले-खरीदने का माहौल देता है। कीथ ने पहला स्थान खोला कॉर्कस्क्रू वाइन और चीज़ 2006 में रॉकब्रुक पड़ोस में अपनी बहन के साथ। उन्होंने 2014 में ब्लैकस्टोन में अपनी पत्नी जेसिका के साथ दूसरा स्थान खोला।

'हमारे दोनों स्थानों में ग्लास द्वारा 30 वाइन उपलब्ध हैं, और जो हमें अपने पटल को बार में चुनने और फिर समय के साथ वाइन में अपनी प्राथमिकताएं बढ़ाने के लिए लोगों को नमूना देने और धक्का देने का बहुत मौका देता है,' कीथ कहते हैं। 'यह एक ऐसी जगह है जहाँ लोग सहज और सामाजिक होते हैं और एक सुरक्षित, मज़ेदार वातावरण में इकट्ठा होते हैं जो जरूरी नहीं कि एक बार या कॉफी हाउस हो।'

प्रत्येक स्थान पर लगभग 700 बोतलें हैं, जिनमें नई दुनिया की मदिरा पर प्राथमिक ध्यान दिया गया है। Paso Robles लेबल कॉर्कस्क्रू में लोकप्रिय हो गए हैं, जैसे कि रोस और लाल मिश्रण हैं। खुश घंटे पर याद मत करो, जब बार की कागजी मदिरा का एक गिलास $ 5 है, जबकि ब्लैकस्टोन स्थान पर, आप $ 4 ब्रुशेटा का आनंद ले सकते हैं।

ला बुवेटे वाइन बार और किराना

ओमाहा के पुराने बाजार में स्थित, एक मज़ेदार पड़ोस जो कि थ्रिफ्ट स्टोर, ब्रुअरीज और बुकशॉप से ​​भरा है, इसे याद रखना मुश्किल है बार । एक ईंट-पक्की सड़क के कोने पर, गर्मियों के महीनों में, वाइन बार और दुकान लताओं के साथ रसीला है।

अंदर, खिंचाव आराम और आमंत्रित है। La Buvette 1991 के आसपास रहा है और इसमें एक फ्रेंच-केंद्रित बार और रेस्तरां है, जिसमें पनीर और ताजा-ताजा ब्रेड से भरे बाजार हैं। इसकी शराब की सूची अक्सर अद्यतन की जाती है और बरगंडी, कैलिफोर्निया और उससे आगे की पेशकश की जाती है। अपनी वाइन को चारकोटी के साथ सिप करें, या डक रिललेट्स के साथ ऑल-इन करें। बस जाने के लिए बोतल को पकड़ना न भूलें।

कैनसस सिटी की जरूरत है आपका अगला वाइन डेस्टिनेशन

शोरबा और हॉवर्ड स्ट्रीट वाइन मर्चेंट

शोरबा और आसन्न हॉवर्ड स्ट्रीट वाइन मर्चेंट जेम्स बियर्ड अवार्ड-नामांकित शेफ / रेस्ट्रॉटर पॉल कुलिक के स्वामित्व में हैं। उन्होंने 2014 में ले बाउलोन को खोला, और 2017 में हॉवर्ड स्ट्रीट को लॉन्च किया। पुरानी दुनिया की वाइन पर ध्यान देने के साथ दो प्रतिष्ठानों में चयन हुआ।

Le Bouillon में एक सीप बार और सभी फ्रांसीसी आराम भोजन आपके दिल की इच्छाएं पेश करते हैं। कैसुलेट से लेकर फ्राई ग्रास के साथ बने फ्रांसीसी प्याज के सूप तक, स्थानीय सामग्रियों पर विशेष ध्यान दिया जाता है। एक दैनिक खुश घंटे एक व्यापक शराब की सूची से $ 5 गिलास, $ 1.25 सीप और अन्य काटने के बहुत सारे प्रदान करता है।

हावर्ड स्ट्रीट वाइन मर्चेंट में चयन ब्राउज़ करने के लिए आपको Le Bouillon पर भोजन करने की आवश्यकता नहीं है। हालाँकि, ओमहंस जिन्हें परेशान नहीं किया जा सकता है, वे अभी भी बोतल छोड़ सकते हैं डोमिन डफोर कोट्स डी गस्कोगने दुकान के मुफ्त वितरण कार्यक्रम की बदौलत उनके दरवाजे पर पहुंचा।

एडमिरल डिस्ट्रिक्ट द्वारा द ग्रे प्लम / फोटो के रूप में चारकुर्ती

एडमिरल डिस्ट्रिक्ट द्वारा द ग्रे प्लम / फोटो के रूप में चारकुर्ती

ग्रेट वाइन लिस्ट वाले रेस्तरां

ग्रे प्लम

लाउड के रूप में अमेरिका का सबसे हरा भरा रेस्टोरेंट जब यह 2010 में खोला गया, ग्रे प्लम इसके संचालन के हर पहलू के लिए एक ही स्थायी दर्शन का विस्तार करता है।

स्मिथ कहते हैं, 'हम छोटे उत्पादकों से वाइन लेते हैं, जो जमीन के प्रति सच्चे हैं, जो हमारे दर्शन की नकल करते हैं।' एकल पृष्ठ शराब सूची 'रसदार,' 'डैपर,' 'बीहड़' और 'आलीशान' जैसी श्रेणियों द्वारा आयोजित की जाती है। विकल्प $ 40 से $ 500 तक होते हैं।

'[नेब्रास्का की मदिरा] मुझे कुछ इतालवी वाइन की याद दिलाती है जिनकी उच्च अम्लता है और अभी भी कुछ टैनिन संरचना है। इतना मज़ेदार है। ” -हेदर स्मिथ, महाप्रबंधक, द ग्रे प्लम

'हम [चार, छह और आठ पाठ्यक्रम] रात में वाइन पेयरिंग के साथ मेनू चखते हैं,' स्मिथ कहते हैं।

रेस्तरां में केवल 15 टेबल हैं, जिनमें अतिरिक्त बार सीटिंग हैं। स्मिथ कभी-कभी विकसित होने वाली शराब की सूची में रुचि को प्रेरित करने के लिए अंतरंगता का लाभ उठाते हैं। वह टेंपरानिलो के पक्ष में पिनोट ग्रिगियो और मर्लोट जैसे अधिक लोकप्रिय अंगूरों का सेवन करती हैं, या, उनके वर्तमान पिता, पैटन वैली रोस पेलेटिल नेचरल। वाइन को वियू बीफ जैसे आधुनिक व्यंजनों के साथ जोड़ा जाता है, जिसे जेम्स बियर्ड नामांकित स्वामी / शेफ क्लेटन चैपमैन द्वारा तैयार किया जाता है।

यहां तक ​​कि नेब्रास्का वाइन के कुछ जोड़े भी हैं न्योबरारा घाटी वाइनयार्ड्स रोटेशन पर। 'वे मुझे कुछ इतालवी वाइन की याद दिलाते हैं जिनकी उच्च अम्लता है और अभी भी कुछ टैनिन संरचना है,' स्मिथ कहते हैं। 'तो यह मजेदार है।'

डांटे

चाहे आप तीन-कोर्स रात्रिभोज की लालसा रखते हैं, जिसमें घर का बना पास्ता और शराब की एक बोतल, या पश्चिम ओमाहा में सिर्फ एक गिलास मोंटेपुलियानो और नियोजन पाई है, डांटे क्या आपने कवर किया है रेस्तरां नेब्रास्का और मिडवेस्ट से खट्टे उपज का उपयोग करने पर ध्यान केंद्रित करता है, जो कि देहाती इतालवी व्यंजनों को प्रस्तुत करने के लिए, एक व्यापक शराब सूची में दर्शाया गया है जो विशेष रूप से इतालवी उत्पादकों को समर्पित है।

यह पश्चिम ओमाहा आउटपोस्ट एक स्वागत योग्य वातावरण में परोसे जाने वाले गुणवत्ता वाले भोजन में माहिर है, और आपको दर्जनों लेबल मिलेंगे, जैसे कि इल सेनसो के प्रुअरु, जैसे कि कैटेरिट्टो अंगूर से बना एक सिसिलियन व्हाइट वाइन और वेनेटो से इमा का सोवे क्लासिको।

मिनियापोलिस, अमेरिका में सर्वश्रेष्ठ शराब दृश्यों में से एक

द बॉयलर रूम

पूर्व जीवन से एक वास्तविक बॉयलर रूम के रूप में इसका नाम प्राप्त करते हुए, इमारत के ऐतिहासिक व्यक्तित्व का बहुत कुछ संरक्षित किया गया है यह बहु-स्तरीय बार और रेस्तरां है

लगातार तीसरे वर्ष के लिए, शेफ टिम निकोल्सन एक जेम्स बियर्ड अवार्ड के सेमीफाइनलिस्ट थे, 2017 और 2018 में राइजिंग स्टार शेफ ऑफ द ईयर और 2019 में बेस्ट शेफ: मिडवेस्ट के लिए नामांकित हुए।

मेनू में अक्सर बदलाव होता है, लेकिन इसमें धीमी गति से भुना हुआ पोरचेटा (हरी टमाटर की चटनी, मलाईदार स्पाटेज़ल, भुना हुआ स्क्वैश और सेब, शीशिटो मिर्च) और सरेस रोड रोड स्कैलप्स (पॉमेस प्यूरी, मैरिनेटेड दाल, भुनी शलजम, मीठी सोया सॉस, तले हुए ओकरा) शामिल होते हैं। । वे वाइन के साथ जोड़े जाते हैं, जो कि रेस्तरां की वेबसाइट के अनुसार, 'जीवंत एरोमेटिक्स, अभिव्यंजक खनिज और प्रवाहकीय जोड़ी-क्षमता पर सख्त ध्यान केंद्रित करते हैं।'

500 से अधिक लेबल हैं जिनमें से चुनना है। उत्सव मनाने का प्रयास करें जैक्वेसन कुवे 737 एक्स्ट्रा ब्रूट शैम्पेन या एक आरामदायक फ़िला पिनोट नूर सोनोमा तट से।

सेलर 426 वाइनरी बाहरी

फोटो साभार सेलर 426 वाइनरी

शुरुआत से अंत तक वाइन का अनुभव कहां

सेलर 426 वाइनरी

पहली बार 2012 में पति-पत्नी टीम रिचर्ड और एमी हिल्स्के द्वारा खोला गया, सेलर 426 ओमाहा के बारे में 15 मील की दूरी पर एक बड़े दृश्य के साथ स्थित है। यह लाइव संगीत, फ़सल पार्टियों, वाइन वर्गों और स्वादों के लिए एक आदर्श स्थान है जो युगल पूरे वर्ष भर में होस्ट करता है।

'हम वाइन की एक विस्तृत विविधता बनाते हैं, सूखे लाल और गोरे से लेकर काफी मीठे लाल और गोरे, और चीजों के बीच में भी,' रिचर्ड कहते हैं। उनका कहना है कि उनके दो सबसे लोकप्रिय विकल्प रॉकी रेड नामक एक मीठा विकल्प है, जिसका नाम दाख की बारी के पहले कुत्ते और ऑफ-ड्राई उत्थान ट्रिम्नेट है।

रिचर्ड ने नोट किया कि नेब्रास्का अंगूर के बागों को एडलवाइस अंगूर के लिए जाना जाता है, जो हिल्केस अपने ब्लू जे एडेल्विस बॉटलिंग में दिखाते हैं। रिचर्ड विविधता का वर्णन करता है 'हरे सेब, शहद और नाशपाती के नाजुक स्वाद' होने के नाते।

'नेब्रास्का वाइन उद्योग अभी भी अपनी प्रारंभिक अवस्था में है,' वे कहते हैं। “पहली वाइनरी केवल 30 साल पुरानी है और [अधिक] पिछले पांच से आठ वर्षों में वास्तव में बंद हो गई है। मुझे लगता है कि गुणवत्ता वास्तव में बढ़ गई है और हमारे पास बोर्ड में बहुत सारी अच्छी, विविध वाइन हैं। '

आपका अगला लो-की वाइन डेस्टिनेशन? लॉरेंस, कंसास

सोरिंग विंग्स वाइनयार्ड और ब्रूइंग

हालांकि ओमाहा का शराब का दृश्य अपेक्षाकृत युवा है, लेकिन इसके निर्माण के लिए वारंट करने के लिए पर्याप्त अंगूर के बाग हैं दक्षिणपूर्व नेब्रास्का वाइनरी ट्रेल । यह भी शामिल है सोरिंग विंग वाइनयार्ड 2000 के दशक के प्रारंभ से परिचालन में है। यह स्वाद के लिए साल भर खुला रहता है, और अक्सर लाइव संगीत और रात्रिभोज का आयोजन करता है।

2011 में, सह-मालिक / विंटनर जिम शॉ ने भी बीयर पीना शुरू कर दिया। अब, सोरिंग विंग्स 20 से अधिक वाइन प्रदान करती हैं जो मिठाई के सरगम ​​को सूखने के लिए चलाती हैं, जिसमें एक एडलवाइस भी शामिल है। शॉ एस्टेट-ग्रसित सिराह का उपयोग करके शराब का उत्पादन भी करता है, और अपनी वाइनरी को बनाए रखता है नेब्रास्का में एकमात्र ऐसा है जो अंगूर के साथ सफलतापूर्वक विकसित और शराब बना रहा है। नौ बियर भी उपलब्ध हैं जिनमें स्टाउट्स, एक पिल्सनर और एक अंग्रेजी एले शामिल हैं।

बेरी और राई / फोटो शिष्टाचार भेंट ओमाहा में पेय बनाने वाले बारटेंडर

बेरी और राई में फोटो बनाना / फोटो सौजन्य भेंट ओमाहा

पड़ोस का पता लगाने के लिए

ओल्ड मार्केट शहर के सबसे सम्मानित इलाकों में से एक है। पर एक पेय ले लो बेरी और राई , जहां मेनू में मौसमी स्पार्कलिंग वाइन कॉकटेल के लिए समर्पित एक अनुभाग शामिल है। स्थानीय और अंतर्राष्ट्रीय कलाकारों के वर्क फॉर्म देखें ओल्ड मार्केट आर्टिस्ट गैलरी तथा बेमिस सेंटर फॉर कंटेम्परेरी आर्ट्स , और अपने भीतर के किताबी कीड़ा को चैनल जैक्सन स्ट्रीट बुकसेलर्स । क्लासिक नेब्रास्का स्टीकहाउस के लिए एक यात्रा याद नहीं है जॉनी कैफे 1922 से एक स्थानीय संस्थान या ओमाहा प्राइम । आपके पोर्टरहाउस के साथ जोड़ी बनाने के लिए दोनों में बहुत शराब है।

बस ओल्ड मार्केट के किनारे है द डरहम संग्रहालय , जो क्षेत्रीय इतिहास पर केंद्रित है और ओमाहा के ऐतिहासिक यूनियन स्टेशन में स्थित है। उत्तर की ओर जाएँ जोसलिन कला संग्रहालय , जहां समय का ट्रैक खोना आसान है क्योंकि आप ललित कला के संग्रह को भटकते हैं। संगीत प्रेमियों को यह भी ध्यान रखना चाहिए कि कौन खेल रहा है गति कम करो शहर के सबसे प्रिय संगीत स्थलों में से एक है।

ओमाहा के सबसे लोकप्रिय इलाकों में से एक ब्लैकस्टोन जिले के माध्यम से खाने और पीने के लिए सप्ताहांत बिताना आसान है। पर कॉफी ले लो आर्किटाइप कॉफी और मारा बॉब के डोनट्स , जहां सेब के फ्रिटर कोई मज़ाक नहीं हैं। पीने और नाश्ते पर दिन बिताएं लाल शेर लाउंज आँगन, और अंत में एक नमकीन कारमेल वेफल शंकु के साथ कोनफ्लॉवर क्रीमीरी

हेनरी डोरली ज़ू एंड एक्वेरियम / फोटो सौजन्य भेंट ओमाहा

हेनरी डोरली ज़ू एंड एक्वेरियम / फोटो सौजन्य भेंट ओमाहा

यदि आप प्रकृति के साथ दोपहर का समय बिताना पसंद करते हैं, ओमाहा के हेनरी डोरली चिड़ियाघर और एक्वेरियम देश के सर्वश्रेष्ठ में से एक है। पास में लॉरिटजन गार्डन वनस्पति केंद्र जीवंत वनस्पतियों की एक सरणी समेटे हुए है। शहर भी समेटे हुए है 85 मील की पक्की पगडंडी उस शहर के चारों ओर की बुनाई, जो पैदल या साइकिल द्वारा पता लगाना आसान बनाता है।