1800 के अंत में, फ्रेंच वाइन लगभग हमेशा के लिए खो गए थे।

1860 के आसपास शुरू हुआ, एक छोटा पीला जूं जिसे फेलोक्लेरा कहा जाता है (स्पष्ट Fi-lok-SUH-ruh ) यूरोप के अंगूर के बागों को नष्ट कर दिया, जो अमेरिकी मूल मदिरा के माध्यम से अनजाने में विक्टोरियन युग के वनस्पतिविदों द्वारा लाया गया था। कीटों ने एक महाद्वीप पर मुफ्त लगाम लगाई थी जहां उन्हें कभी भी पंख नहीं लगाना चाहिए था। जब नुकसान हुआ था, तो दुनिया भर में दाख की बारियां हमेशा के लिए बदल दी जाएंगी।

फाइलोसेरा / गेटी

कैसे फैलोसेलेरा फैलता है

एम। एंड्रयू वाकर, पीएचडी, एक अंगूर ब्रीडर, आनुवंशिकीविद और विटामिस्कल्चर एंड एनोलॉजी के प्रोफेसर एम। एंड्रयू वॉकर कहते हैं, 'इसका तात्पर्य यह है कि नर्सरी प्रणाली में जल्दी ही प्रवेश कर गया।' कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, डेविस ।

जूं के दो जीवन चक्र हैं, 'ऊपर और नीचे जमीन, और दोनों के बीच एक सामयिक पुल के साथ।' अंडे या तो मिट्टी में ओवरविन्टर करते हैं या इसके ऊपर आराम करते हैं। वे हैच के बाद, एक बेल की जड़ों पर जमीन से नीचे जूं खाते हैं। जमीन के ऊपर पत्तियों पर दावत। वॉकर कहते हैं, 'कुछ जमीन पर गिरते हैं और वापस जड़ों की ओर बढ़ते हैं।'

सबट्रेनियन फीलोक्सेरा द्वारा किया गया नुकसान मिट्टी के फफूंद को घावों में प्रवेश करने और जड़ों को मारने की अनुमति देता है। इस बीच, पत्तियों पर जूँ महामारी फैलाने में मदद करती है। वॉकर कहते हैं, 'उन्हें हवा से दूसरे पौधे में उड़ाया जा सकता है:' वे अपने पंखों को फड़फड़ाने से ज्यादा लटकाते हैं।

Phylloxera अपने पहले भोजन के दो से चार सप्ताह बाद प्रजनन करना शुरू कर देता है। कुछ प्रजातियां एक अंडे देती हैं जो ओवरविन्टर करेंगे, अन्य पैरेथेनोजेनिक फेलोक्लेरा 200 अंडे तक लेटेंगे जो एक महीने के भीतर खत्म हो जाएंगे। इसका मतलब है कि कई पीढ़ियां बढ़ते मौसम के दौरान होती हैं।

समस्या को जोड़ना यह था कि दाख की बारियां कैसे व्यवस्थित की गईं। वाइनयार्ड एक ही किस्म से अधिक क्षेत्र मिश्रणों के साथ, घने और घने थे। उत्पादकों ने टिप लेयरिंग के माध्यम से दाखलताओं का प्रचार किया, जहां शूट नई जड़ों को विकसित करने के लिए पृथ्वी पर वापस मुड़ा हुआ है। बेलों की साफ-सुथरी पंक्तियाँ जो आप आज देख रहे हैं और संगठित ब्लॉक फिलाक्लोरा महामारी के जवाब में बनाई गई थीं। बेलों के बीच अधिक जगह कीटों के फैलने की संभावना कम होती है, और उत्पादकों के लिए तेजी से मुद्दों को पकड़ना आसान होता है।

1878 तक, आक्रमण ने 915,000 एकड़ को मार दिया था, जबकि अन्य 620,000 एकड़ मर रहे थे। यह फ्रांस के दाख की बारी के 25% से अधिक प्रतिनिधित्व करता था। 1895 तक फेलोक्सेरा उत्तर की ओर प्रवेश कर गया, और फ्रांसीसी शराब का उत्पादन आधे से कम हो गया।

फ्रांस में आतंक फैल गया। हजारों विंटर्स देश छोड़कर भाग गए, उन्होंने आश्वस्त किया कि वहां जीतना कयामत थी। सरकार ने महामारी को हल करने के लिए 300,000-फ़्रैंक इनाम की पेशकश की थी। मार्ने क्षेत्र में, निवासियों ने चर्च में घंटी बजाई जब कीट अपनी लताओं पर पहुंचे।

फीलोक्लेरा / गेटी का 1890 कॉमिक

फाइलोसेरा का इलाज

वास्तव में, यह फ्रेंच वाइन (कुछ तर्क है कि यह था) का अंत होता अगर अमेरिकी रूडस्टॉक्स यूरोप के अनुसार नहीं होते। विटिस विनीफेरा बेलें। क्योंकि फीलोक्लेरा अमेरिकी है, वहां के रूटस्ट ने पीढ़ियों से कीटों को भगाने में खर्च किया था।

1870 में, मिसौरी में एक फ्रैंकोफी एंटोमोलॉजिस्ट चार्ल्स वी। (सी। वी।) रिले ने एक फ्रांसीसी रिपोर्ट से फाइलोलेरा की विशेषताओं की पहचान की और एक ऐसे समाधान का सिद्धांत दिया जिसमें अधिक अमेरिकी रूटस्टॉक शामिल होगा।

1870 के दशक में दक्षिणी फ्रांस के वाइनयार्ड्स में प्रयोग सफलता के साथ सिद्धांत को मान्य करने लगे। में निर्माता BORDEAUX 1881 में ग्राफ्टिंग के लिए सहमत हुए और बरगंडी 1887 में विंटर्स, जो फ्रेंच वाइन के बारे में सोचते थे, के बावजूद अमेरिकी रूटस्टॉक्स द्वारा नहीं लिया जाना चाहिए। विभिन्न क्षेत्रों और मिट्टी के प्रकारों को अलग-अलग तरीकों की आवश्यकता होती है, और फ्रांसीसी वैज्ञानिकों ने हजारों ग्राफ्टिंग संयोजनों का परीक्षण किया। सबसे प्रतिरोधी दाखलताओं के लिए विजेता? vitis रुकावट तथा बेल का तटबंध ।

दक्षिण-पश्चिम फ्रांस के चारेंटे, जहां कॉग्नाक स्थित है, को बचाने के लिए एक टेक्सन, थॉमस वोल्नी मुनसन को लिया गया। इसकी चॉकी मिट्टी अमेरिकी आयातों पर प्रतिक्रिया नहीं देती है। मोंटपेलियर के पियरे वियाला के नेतृत्व में एक प्रतिनिधिमंडल ने टेक्सास के डेनिसन में अपने घर पर मुनसन से मुलाकात की। वे हार्दिक पर सवार होकर एक और हार्दिक, फ़ाइलोक्लेरा-प्रतिरोधी प्रजातियों की खोज करने लगे।

मुनसन, एक विक्षिप्त, टेक्सैन रूटस्टॉक्स का उपयोग करके एक फ्रांसीसी-अमेरिकी ग्राफ्ट का प्रबंधन करता है। उन्होंने 1883 में फ्रांस का उच्च सम्मान, शेवेलियर डू मेरिट एग्रीकोल प्राप्त किया। फ्रांसीसी सरकार ने भी सी.वी. रिले के साथ 1889 में सम्मान का एक पुरस्कार।

अपने पसंदीदा वाइन के पीछे का सच

यूरोप के बाहर Phylloxera

कीट भी मारा ऑस्ट्रेलिया यूरोपीय किस्मों को आयात करने के बाद, 1875 में शुरू हुआ। हाल के वर्षों में, कई ऑस्ट्रेलियाई राज्यों को 'फेलोक्लेरा अपवर्जन क्षेत्र' घोषित किया गया है, जहां बग का अभी तक पता नहीं चला है।

में दक्षिण अफ्रीका , 1886 में फिलाक्लेरा का आगमन हुआ। दक्षिण अफ्रीकी उत्पादकों ने ग्राफ्टिंग के लिए अमेरिकी रूटस्टॉक्स का विरोध किया। ऑस्ट्रेलिया की तरह, कुछ स्रोत दक्षिण अफ्रीका के 1800 के दशक में एक विशेष विंटर्स के पिछवाड़े तक फैलते हैं, जो ग्रेट शिकागो फायर के लिए श्रीमती ओ'लेरी की गाय को दोषी ठहराते हैं।

1937 में, रूटस्टॉक के एक मां ब्लॉक को एक और संक्रमण के लिए तैयार किया गया था, लेकिन तब काफी हद तक इसे नजरअंदाज कर दिया गया था, एंटोन नेल, ऑयनोलॉजी लेक्चरर ने कहा केप प्रायद्वीप प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय । उन्होंने एक और महामारी के मामले में मां ब्लॉक को बचाने के लिए इसे खुद पर ले लिया है।

'हम नहीं जानते कि क्यों [कीड़े] सैंडियर साइटों पर फ़ीड नहीं करते हैं,' वॉकर कहते हैं। कैलिफोर्निया की सैन जोकिन घाटी में, एक दाख की बारी नदी द्वारा विभाजित है। वॉकर का कहना है कि रेतीले बैंक फीलोक्लेरा-मुक्त हैं, लेकिन दूसरी तरफ एक घुसपैठ ने शादी कर ली।

Phylloxera अभी भी अपने एक्सोस्केलेटल सिर को चीरता है। उन्नीस सौ अस्सी के दशक में, नापा घाटी एक डर का अनुभव, rootstock AXR-1 की विफलता के लिए धन्यवाद। परिणामस्वरूप संक्रमण फैल गया ओरेगन तथा वाशिंगटन ।

'हालांकि हमें सेंट जॉर्ज क्लोन जैसे प्रतिरोधी रूटस्टॉक्स का उपयोग करने में बहुत सफलता मिली है, लेकिन हमारे आधुनिक रूटस्टॉक्स के फिलाक्लोरा के लिए उपयुक्त होने की संभावना है, हम कुछ बातों को ध्यान में रखते हैं जैसा कि हम अपने दाख की बारियां के भविष्य की योजना बनाते हैं,' सीनियर श्वेब्स कहते हैं। रॉबर्ट मोंडावी वाइनरी । 'नापा में कोई भी नया रोपण इन प्रतिरोधी रूटस्टॉक्स का उपयोग करता है, हालांकि अमेरिका में ऐसे क्षेत्र हैं जो पूर्वी वाशिंगटन की तरह स्वयं-रूट किए गए [अप्रकाशित] बेलों का उपयोग करके दूर हो सकते हैं, जो कैस्केड पर्वत बाधा से लाभान्वित होते हैं।'

आज, ungrafted रूटस्टॉक से प्राप्त शराब के स्वाद अनमोल साबित होते हैं, क्योंकि केवल कुछ ही स्थान ऐसा कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, कुछ भूखंडों में शैंपेन कीट का विरोध किया। बोलिंगर दो दाख की बारियां रखता है पीनट नोयर , क्लोस चूड्स टेरस और क्लोस सेंट-जैक्स, सुरक्षात्मक दीवारों के पीछे जा रहे हैं और नियमित रूप से प्रतिकृति हैं। आज यह है पुरानी फ्रेंच वाइन बॉटलिंग लगभग एक एकड़ से एक पंथ की पेशकश है। 2004 में एक तीसरी अनजानी दाख की बारी, क्रोक्स रूज, ने दम तोड़ दिया।