मिम्ब्रेस वैली में, न्यू मैक्सिको का सबसे बड़ा एवीए, 'पवित्र जल' जादू करता है

2022 बढ़ते मौसम के दौरान डेमिंग, NM में लूना रॉसा वाइनरी में जोस ग्वाडालूप एस्केरेनो, शारदोन्नय की कटाई।

निशानेबाजों केवल एलएलसी की छवि सौजन्य

1629 में, फ्राय गार्सिया डी ज़ुनिगा और एंटोनियो डी आर्टेगा ने तस्करी की स्पेनिश मिशन अंगूर जो अब न्यू मैक्सिको राज्य है - स्पेनिश कानून के सीधे उल्लंघन में - और आधुनिक सोकोरो के ठीक दक्षिण में बेलें लगाईं।

वाइनमेकिंग यहां सदियों तक फलती-फूलती रही, लेकिन शुभ शुरुआत के बाद कई गंभीर झटके लगे: 1864 में रियो ग्रांडे की भारी बाढ़ और वह पुराना बुगाबू निषेध अनिवार्य रूप से 1970 के दशक के अंत तक वाणिज्यिक वाइनमेकिंग को मार डाला, क्रिस्टोफर गॉब्लेट, कार्यकारी निदेशक बताते हैं न्यू मैक्सिको शराब और अंगूर उत्पादक संघ .

न्यू मैक्सिको का डीप वाइनमेकिंग इतिहास

मिम्ब्रेस वैली तीन अमेरिकी विटीकल्चरल क्षेत्रों में से एक है न्यू मैक्सिको , और यह अब तक का सबसे बड़ा राज्य के दक्षिण-पश्चिमी कोने में समुद्र तल से 4,000-6,000 फीट ऊपर 636,800 एकड़ में फैला हुआ है। एवीए को सिल्वर सिटी और डेमिंग के कस्बों के बीच मिम्ब्रेस नदी द्वारा परिभाषित किया गया है और अमेरिका-मेक्सिको सीमा तक सभी तरह से फैला हुआ है, जो उत्तर में मोगोलोन पर्वत और पूर्व में फ्लोरिडा पर्वत से घिरा हुआ है।

लेकिन, एवीए जितना बड़ा है, बोया गया रकबा छोटा है।

'हम मिम्ब्रेस घाटी से प्यार करते हैं terroir , 'कैरी गुरुले, सहायक वाइनमेकर कहते हैं ग्रुइट वाइनरी . 'हम जिस उत्पादक के साथ काम करते हैं, उसके पास लगभग 100 एकड़ गहरा है, जलोढ़ मिट्टी जलभृत पर विश्राम करना। जब मैं दाख की बारी के बारे में सोचता हूं, तो दो शब्द दिमाग में आते हैं: अगुआ बेंडिता। पवित्र जल।

लुना रॉसा / शूटर्स ओनली एलएलसी की छवि सौजन्य पर हार्वेस्ट

'उस भूजल, हवा और सूरज के लिए धन्यवाद, हम छोटे, केंद्रित, मोटी चमड़ी वाले अंगूर और अंगूर की रक्षा करने वाली वास्तव में जीवंत छतरी प्राप्त करते हैं। जब अगुआ बेंडिटा आता है, तभी जादू होता है। गुरुले कहते हैं, 'आकाश का पानी वास्तव में उन अंगूरों को पूर्णता और पॉप करने की अनुमति देने के लिए पर्याप्त राहत प्रदान करता है।'

एवीए के भीतर रहने वाली दो वाइनरी में से सबसे बड़ी ग्रुएट, न्यू मैक्सिको से प्राप्त अंगूरों का उपयोग करते हुए, मुख्य रूप से क्लासिक विधि स्पार्कलिंग वाइन के लगभग 300,000 मामलों का उत्पादन करती है, वाशिंगटन और कैलिफोर्निया . लेकिन उनका ग्रुएट ब्लैंक डी ब्लैंक्स 100% मिम्ब्रेस घाटी है Chardonnay .

वाइनरी उत्पादकों के डी'आंड्रिया परिवार के साथ काम करती है, जैसा कि मिम्ब्रेस वैली टेरोइर पर हर वाइनरी के इरादे के बारे में है। पाओलो डी'एंड्रिया, चौथी पीढ़ी के शराब उत्पादक और मूल निवासी फ्रूली, इटली , 1986 में डेमिंग में श्रमिकों को यह सिखाने के लिए पहुंचे कि क्षेत्र के सबसे बड़े दाख की बारी में अंगूर की बेल कैसे उगाई और लगाई जाती है।

'मेरे पिता के आने पर दाख की बारी बहुत अच्छी नहीं थी,' मार्को डी'आंड्रिया कहते हैं, जो परिवार में पांचवीं पीढ़ी के शराबियों का प्रतिनिधित्व करते हैं। 'लेकिन मेरे पिता को काम पसंद था। जब अन्य सभी इटालियन जो उनके साथ अपनी विशेषज्ञता साझा करने के लिए आए थे, वे रुके थे।

उनके पिता ने मजदूरों को काम पर रखा और अपना सब कुछ दाख की बारियों को ऊंचा करने और दिन की गर्मी, रात की ठंडक, प्रचुर पानी का उपयोग करने की खोज में लगा दिया। ऊंचाई और सबसे अधिक लाभ के लिए हवा। इन वर्षों में, डी'आंड्रिया और उनके बेटे ने स्वयं दाख की बारियां खरीदीं, और अपना खुद का ब्रांड लॉन्च किया, लूना रॉसा वाइनरी .

क्या सूखी-खेती की बेलें बेहतर शराब बनाती हैं?

“हमारे पास 170 एकड़ में लगभग 52 अंगूर की किस्में हैं, जिनमें क्लासिक्स भी शामिल हैं स्पार्कलिंग वाइन शारदोन्नय की तरह, पीनट नोयर और पिनोट म्युनियर , कुछ सबसे पुराने केबारनेट सॉविनन राज्य में और इतालवी अंगूर वह सूरज से प्यार करता है, जैसे चाल , Nebbiolo , सांगियोवेसे और बारबरा , ”मार्को कहते हैं। 'हमारे पास एक नर्सरी भी है, जहाँ हम अनुरोध पर अन्य वाइनमेकर्स के लिए किस्में लगाते हैं और पौधे लगाते हैं।'

लुना रॉसा / शूटर्स ओनली एलएलसी की छवि सौजन्य पर हार्वेस्ट

मिम्ब्रेस घाटी का भविष्य अपने उदात्त अतीत तक जीवित रह सकता है।

गोबलेट कहते हैं, 'हमें पूरे राज्य में दाख की बारियां लगाने के लिए राज्य विधानमंडल से $ 1 मिलियन प्राप्त हुए।' 'हम पहले से ही 75 पौधे लगा चुके हैं, और हम 200 एकड़ में पौधे लगाने की योजना बना रहे हैं, इसमें से अधिकांश मीम्ब्रेस घाटी में हैं। हम डी'एंड्रियास के साथ मिलकर काम करेंगे, क्योंकि वे इतने प्रतिभाशाली ग्राफ्टर हैं।'