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ओरेगन

ओरेगन वाइन की पुरानी बेलें

यदि आप पुरानी लताओं से बनी मदिरा की तलाश में हैं, तो आपका मन संभवतः जर्मनी, फ्रांस, स्पेन या इटली की यात्रा करता है। नई दुनिया में, यह 19 वीं सदी हो सकती है शिराज ब्रॉसा से, या Zinfandel कैलिफोर्निया से। लेकिन क्या आप जानते हैं कि अमेरिका की कई सबसे पुरानी पुरानी बेल की बोतलें ओरेगन में बनाई जाती हैं।



जब आप अमेरिकी शराब के लेबल पर 'पुराने बेल,' 'प्राचीन बेल,' 'मूल बेल,' या बेल की उम्र के कुछ अन्य संदर्भ देखते हैं, तो ये अनपेक्षित शब्द हैं। संघीय सरकार मामले पर चुप है। यह मूल रूप से एक सम्मान प्रणाली है, हालांकि इस बात पर काफी सहमति है कि 35 वर्ष पुरानी दाखलताओं के लिए उचित उम्र है।

विलेमेट वैली वाइनयार्ड्स की एक बोतल 2015 विंटेज 42 शारडोने और बेथेल हाइट्स 2014 की एक बोतल द हाई वायर इस्टेट शारडोने।

विलेमेट वैली वाइनयार्ड्स 2015 विंटेज 42 शारडोने और बेथेल हाइट्स 2014 द मेघ बग्गोट द्वारा हाई वायर इस्टेट शारदोन्नय / फोटो

Willamette Valley वाइनयार्ड्स 2015 विंटेज 42 Chardonnay (Willamette Valley) $ 40, 92 अंक
बिल फुलर, जो अभी भी विलेमेट वैली वाइनयार्ड्स के लिए इस वाइन को बनाते हैं, ने 1973 में इन ड्रेपर क्लोन बेलों को लगाया। मक्खन के बैरल का स्वाद नाक और तालु पर तुरंत आता है। जायके पके सेब के फल के आसपास बटरस्कॉच, वेनिला और मसाले के हाइलाइट्स के माध्यम से धक्का देते हैं। यह घूंट खत्म करने के साथ घूंट भर में ताकत इकट्ठा करने के लिए लगता है। 2019–30 पिएं।
बेथेल हाइट्स 2014 द हाई वायर एस्टेट चारडनै (ईला-एमिटी हिल्स) $ 95, 94 अंक
इस क्यूवी के लिए यह पहली विंटेज है, जिसे 1977 में लगाए गए 100% वेन्ट क्लोन वाइन से बनाया गया था। वाइनरी इसे 'प्री-प्रोहिबिशन हेरिटेज सिलेक्शन' के रूप में संदर्भित करता है, जो इस बेल के कैलिफ़ोर्निया इतिहास के लिए एक संकेत है। सूखे खुबानी, अंगूर और अनानास की घनी परतों में अपार एकाग्रता दिखाई देती है। यह एक लंबे, संतोषजनक, पूर्ण शरीर वाले फिनिश के माध्यम से रसीला, मृदु नोट के साथ लिपटे हुए है।

'मेरी अपनी उम्र के साथ 'पुरानी बेल' की परिभाषा बढ़ जाती है।' आँख का जेसन लेट। 'मैं इस बिंदु पर शुरुआत में 45 पर कॉल कर रहा हूं।' 10 वर्षों में, यह 55 हो सकता है। ”



35-वर्ष के मानदंडों का उपयोग करते हुए, 1980 के दशक की शुरुआत में लगाए गए ओरेगन अंगूर के बाग, जब नवजात उद्योग ने पहली बार राष्ट्रीय प्रशंसा को आकर्षित किया, पुरानी-बेल की स्थिति तक पहुंच रहे थे।

इस कहानी में प्रदर्शित मदिरा मूल वाइन से संकेतित तिथियों पर बनाई गई हैं। समय की कहर के बावजूद, ये पुराने पुराने दिग्गज लगातार बने हुए हैं। और वाइनमेकर अपने द्वारा उत्पादित वाइन की प्रशंसा में लगभग एकमत नहीं हैं, इस तथ्य के बावजूद कि पुरानी बेलें कम उपज देने वाली होती हैं, अधिक रोग प्रवण होती हैं और आम तौर पर स्वयं-जड़ होती हैं (इसलिए, फिलाक्लोरा के अधीन)।

पुरानी लताओं से विशेष रूप से बनाई गई वाइन दुर्लभ हैं, सीमित मात्रा में उपलब्ध हैं और ज्यादातर चखने वाले कमरे और वाइन क्लब के माध्यम से बेची जाती हैं। तो पुरानी दाखलताओं और वे मदिरा क्यों पैदा होती हैं, जो परेशानी के लायक हैं?

पुरानी दाख की मदिरा में अक्सर सुगंध, बनावट, समग्र लंबाई और सूक्ष्म विवरणों का खजाना होता है। वे पहली फुर्ती पर जटिलता से शुरू करते हैं, और वे विस्तारित खत्म के माध्यम से नाजुक, सुंदर नोट जोड़ते हैं। यदि वाइन 'एक बोतल में समय' है, तो पुरानी लताएं इसे खूबसूरती से व्यक्त करती हैं।

केन राइट, मालिक / वाइनमेकर कहते हैं, '' मैं जितनी देर तक वाइन बनाता हूं, वेल वेल पर मैं उतना ही अधिक मूल्य देता हूं केन राइट सेलर्स । 'चाहे नज़दीकी या व्यापक रूप से दूरी, ज्यादातर मामलों में क्लोन के बावजूद, ज्यादातर मामलों में ट्रेलेज़ की परवाह किए बिना, हम बेल की उम्र से जटिलता और गहराई देखते हैं जो युवा दाख की बारियां में नकल नहीं की जा सकती है।'

राइट का कहना है कि जैसा कि वाइन की जड़ प्रणाली समय के साथ मिट्टी के प्रोफाइल का अधिक पता लगाती है, जिसके परिणामस्वरूप वाइन में सुगंधित और स्वाद की गहराई होती है। हालांकि, इस बात की कोई गारंटी नहीं है कि एक पुरानी बेल इतनी गहराई की पेशकश करेगी।

'यह सब शांत हो जाएगा अगर कृषि दृष्टिकोण कच्चे अयस्क के टूटने के लिए जिम्मेदार ऑक्सीजन-प्यार, सकारात्मक माइक्रोबायोलॉजी के समर्थन की उपेक्षा करता है,' राइट कहते हैं।

Airlie 2016 की पुरानी वाइन सूखी रिस्लीन्ग की एक बोतल और सीनियन की एक बोतल 2015 Old Vine Zinfandel

Airlie 2016 Old Vines Dry Riesling and Sineann 2015 ओल्ड वाइन ज़िनफंडेल / फोटो मेग बेगोट द्वारा

Airlie 2016 Old Vines Dry Riesling (Willamette Valley) $ 16, 93 अंक
1983 में लगाए गए बेलों से बनाया गया, यह सूखा और टेक्सुरल है, जिसमें नींबू, कीनू और संतरे के छिलके के कुरकुरे और जटिल स्वाद हैं। यह हड्डी के सूखे की तुलना में लगातार और मांसल होता है, और खनिज के स्पर्श के साथ पूरा होता है। संपादकों की पसंद।
सीनियन 2015 पुरानी वाइन ज़िनफंडेल (कोलंबिया घाटी) $ 39, 93 अंक
ये पाइन वाइनयार्ड दाख की उम्र में एक सदी के करीब हैं। नए विंटेज में, शराब लगभग क्रूर रूप से शक्तिशाली लगती है, किसी न किसी, बीहड़ ओक जायके के साथ जो आगे की बोतल की आयु को मधुर करना चाहेगी। पके हुए ब्लूबेरी और चेरी टोन को कारमेल, कोको और नारियल के मजबूत धारियों से मिलान किया जाता है। 2018-25 पियो।

एलेक्स सोकोल-ब्लॉसर, के सह-मालिक और विजेता के लिए सोकोल ब्लॉसर वाइनरी एक और कारण पेश करता है: 'पुरानी दाखरस की खेती और शराब बनाने के तरीके के बारे में एक बेहतर दृष्टिकोण है ... अंगूर के एक पुराने ब्लॉक के साथ काम करने का सच्चा जीन यह है कि साइट के बारे में समृद्ध, ऐतिहासिक वाइनग्रोइंग ज्ञान है, और यह बेहतर अनुवाद कर सकता है। गुणवत्ता वाली शराब। ”

का एक घूंट आँख का 1965 और 1968 के बीच लेट्स द्वारा लगाए गए बेलों से बनाई गई ओरिजिनल वाइन पिनोट ग्रिस, यू.एस. में उस किस्म के पहले रोपण पर एक नज़र डालती है। विलमेट वैली प्रथम पीनट नोयर (1965-74 लगाए गए) और ड्रेपर क्लोन Chardonnay (1965-75)।

लेट करने के लिए, पुराने बेल बढ़ते मौसम के दौरान 'अपरिपक्वता' का योगदान करते हैं।

लेट कहते हैं, '' वे पुरानी चुनौतियों की परवाह किए बिना उत्कृष्ट गुणवत्ता देते हैं। 'सूखे वर्षों में सूखा प्रतिरोध, गीली कटाई में ब्लोट प्रतिरोध।' लुइसा पोंजी की मूल संपत्ति दाख की बारी अभी भी 1970 में लगाए गए चारडनै, रिस्लीन्ग और पिनोट नायर और 1978 से पिनोट ग्रिस बढ़ता है। जोड़ा आयाम और जटिलता के साथ, वह मदिरा का पता लगाता है कि वे उत्पादन करते हैं। पुरानी परिवर्तनशीलता, स्पष्ट फल और नरम संरचना से दूर स्पष्ट आंदोलन की पेशकश करें।

डेविड हिल 2014 ओल्ड वाइन पिनोट नॉयर की एक बोतल और एबरैंट सेलर 2014 की एक बोतल चेहल्म माउंटेन वाइनयार्ड ब्लॉक बी 3 ओल्ड वाइन पिनोट नॉयर।

डेविड हिल 2014 ओल्ड वाइन पिनोट नायर और एबरेंट सेलर्स 2014 चेहल्म माउंटेन वाइनयार्ड ब्लॉक बी 3 पुरानी वाइन पिनोट नॉयर / फोटो मेग मेगगोट द्वारा

डेविड हिल 2014 पुरानी बेल पिनोट नोइर (विलमेट वैली) $ 45, 92 अंक
चार्ल्स कुरी द्वारा 1965 में लगाए गए बेलों से, यह सूखा-खेत, आत्म-निहित चयन उल्लेखनीय रूप से ताजा और आगे है। रसीला स्ट्रॉबेरी और काले चेरी फ्लेवर आने वाले, चॉकलेट चॉकलेट टैनिन, असाधारण बनावट, विस्तार और लंबाई के साथ। इसने 30% नए फ्रांसीसी ओक में 14 महीने बिताए। 2015 की पुरानी शुरुआत के साथ, इसका राष्ट्रीय वितरण होगा।
एबरैंट सेलर्स 2014 चेहल्म माउंटेन वाइनयार्ड ब्लॉक बी 3 ओल्ड वाइन पिनोट नूर (चेहेम पर्वत) $ 50, 93 अंक
यह 1968 में ओरेगन के अग्रणी डिक डिराथ द्वारा लगाए गए अंगूर के बाग से निकलने वाला आखिरी ब्लॉक है। पैदावार प्रति एकड़ 1.5 टन से कम होती है, और शराब की सुगंध गुलाब की पंखुड़ियों और चेरी फूल से भरी होती है। नाजुक और सुंदर, यह सूक्ष्म रास्पबेरी, ब्लैकबेरी और चेरी फल के साथ अपनी शक्ति को प्रच्छन्न करता है। कॉफी और कारमेल के सूक्ष्म संकेत के साथ खत्म असाधारण, लंबा और जटिल है। इस शराब को अपना पूरा ध्यान दें, और देखें कि यह कितनी देर तक रहती है। संपादकों की पसंद।

'दाखलताओं के ऊपर जमीन से नीचे जो कुछ होता है उससे अधिक चिंतित लगते हैं, जब यह जलवायु घटनाओं से होता है - बारिश, हवा, गर्मी, आदि - और लगता है कि सहना और जारी रखना है, जबकि उनके छोटे समकक्ष अधिक प्रतिक्रियावादी हैं,' कहते हैं। पोंजी । 'इतना क्लिच, लेकिन इतना लोगों को पसंद है।'

कई ओरेगन वाइनरी ने ओरेगन वाइन के अग्रणी चार्ल्स कुरी के नाम पर पिनोट नायर के कोरी क्लोन को क्या कहा जाता है, इसकी कटिंग लगाई है। डेविड हिल की पुरानी वाइन पिनोट नायर बेलों से खट्टी होती है जो कि क्युरी ने 1960 के दशक की शुरुआत में लगाई थी।

डेविड कुएन, डेविड हिल के महाप्रबंधक ने मुझे पिछले सर्दियों में मूल दाख की बारी के आसपास निर्देशित किया। यह प्रायोगिक वृक्षारोपण का एक हॉज-पॉज है जो एक आधी सदी पहले का है और अभी भी इस पर शोध और पहचान की जा रही है।

कुएंन का मानना ​​है कि ग्वेर्टेस्ट्र्रामाइन, रिस्लिंग, पिनोट ब्लैंक, सेमिलोन, सिल्वेनर, चैसेलस, मुलर-थर्गाउ, फ्लोरा और पर्ल ऑफ सेसाबा सफेद किस्मों में से हैं। सबसे पुराने पिनोट नोइर वाइन वेडन्सविल, पोमार्ड और कोरी क्लोन का एक मिश्रण है, जो दिन में फ्रांस से वापस तस्करी किए गए 'सूटकेस काटने' से उतारा जा सकता है।

एबरैंट का चेहल्म माउंटेन वाइनयार्ड ब्लॉक बी 3 ओल्ड वाइन पिनोट नायर 1968 में ओरेगन के अग्रणी डिक एरथ द्वारा लगाए गए अंगूर के बाग से थोड़ी मात्रा में अंगूर निकालता है।

वाइनमेकर एरिक ईद का मानना ​​है कि छोटी दाखलताओं के सामने अच्छा प्रदर्शन होता है, 'पुरानी दाखलताओं को थोड़ा शांत बोलना पड़ता है, कम बोलना पड़ता है, हालांकि वे जो कहते हैं वह अधिक मार्मिक होता है। गहराई और सूक्ष्मता भी हॉलमार्क है। ”

ओरेगन शारडोनेज़ एक नाटकीय विकास से गुजरे हैं, जो एक चौथाई सदी पहले डीजोन क्लोन की शुरुआत के साथ शुरू हुआ था। इसमें कोई तर्क नहीं है कि क्लोनों की गुणवत्ता में सुधार हुआ है, और कई मायनों में, ओरेगन के लिए कैलिफोर्निया के खट्टे क्लोनों की तुलना में कहीं अधिक उपयुक्त हैं, जो उनके सामने लगाए गए थे। उस ने कहा, उन पिछले Wente और ड्रेपर क्लोन के कुछ जीवित पैच अभी भी पनपे हैं, और दशकों से लगता है कि उनकी कुछ अतिरिक्त जीवन शक्ति का शमन हो गया है।

2014 में, बेथेल हाइट्स 1977 में लगाए गए वेन्टे क्लोन से विशेष रूप से निर्मित, इसका पहला हाई वायर शारडोने बनाया गया। विनीमेकर बेन कैस्टील अपने 1979 के प्लांटिंग से तीन पिनोट नायर भी बनाता है।

'पुरानी दाखलताओं पर हमारी पुरानी जगह की अपनी पुरानी भावना होती है, भले ही पुरानी भिन्नता के बावजूद,' कास्टेल कहते हैं। 'आप विंटेज के स्पष्ट लेंस के माध्यम से विशिष्ट पार्सल देखते हैं, बजाय इसे अस्पष्ट होने के।'

विलेमेट वैली वाइनयार्ड्स बिल फुलर को फिर से वाइनमेकिंग में शामिल कर लिया है, दोनों पिनोट नोयर और चारोद्नेय के साथ वेन्स से बनाया है जिसे उन्होंने 1973 में अपनी ट्यूलैटिन वाइनरी के लिए लगाया था। कैलिफोर्निया वाइन से कटिंग का इस्तेमाल किया गया था।

'मुझे आज हमारे दाख की बारी में ड्रेपर क्लोन चार्दनेय से प्यार है - यहां तक ​​कि डायजन क्लोन पर रूपांतरण के साथ-क्योंकि गर्म मौसम में जैसे हम [2014] से [2016] तक रहे हैं, यह क्लोन बहुत अच्छा प्रदर्शन करता है और इसे बरकरार रखता है। एसिड, ”विलमेट वैली वाइनयार्ड्स में वाइनरी के निदेशक क्रिस्टीन कोलियर कहते हैं।

राज्य के आधुनिक युग के अग्रदूतों ने अक्सर रिस्लीन्ग रोपण किया, क्योंकि ओरेगन को बहुत अधिक उत्तर में माना जाता था कि वह बहुत अधिक हो सकता है।

एयरली का ओल्ड वाइन ड्राई रिस्लीन्ग 1983 में लगाए गए अपने एस्टेट वाइनयार्ड से है। दो अन्य मध्यम-सूखे संस्करण मुख्य रूप से संस्करण से हैं बेकनरिज सिरका , पांच साल पहले लगाया गया। दोनों दाख की बारियां विल्मेट घाटी के पश्चिमी किनारे पर तटीय पर्वत श्रृंखला में स्थित हैं। मध्यम शराब, मिश्रित फल और अम्लता और चीनी का अद्भुत संतुलन तीनों में स्पष्ट है।

द आई विनीयार्ड्स 2015 ओरिजिनल वाइन पिनोट ग्रिस की एक बोतल और पोंजी 2014 ओल्ड वाइन पिनोट ग्रिस की एक बोतल।

द आई विनीयर्ड 2015 ओरिजिनल वाइन पिनोट ग्रिस एंड पोंजी 2014 ओल्ड वाइन पिनोट ग्रिस / फोटो

द आई विनीयार्ड 2015 ओरिजिनल वाइन पिनोट ग्रिस (डंडी हिल्स) $ 41, 92 अंक
1965 में लगाए गए, ये देश में इस किस्म के सबसे पुराने उदाहरण हैं। जेसन लेट ने इस प्राकृतिक शराब में इस विशेष फल को दिखाया जिसमें कोई सल्फाइट नहीं मिला और कोई ठंडा स्थिरीकरण नहीं हुआ। रंग में हल्का सोना, कुरकुरा सेब का स्वाद आगे है, शेष स्थान पर और पॉलिश पॉलिश है। अब 2020 के माध्यम से पीते हैं।
पोंजी 2014 ओल्ड वाइन पिनोट ग्रिस (विलमेट वैली) $ 38, 93 अंक
1978 में एस्टेट में लगाए गए मूल बेलों से निकला यह असाधारण वाइन तालू को पिनोट ग्रिस में अपेक्षित समृद्धि की अतिरिक्त परतों से ढंकता है। यह रसीला और मोहक है, जिसमें मधुकोश, भूरे रंग के मक्खन, टोस्ट मूंगफली और सूखे खुबानी के संकेत हैं। जायके सिर्फ छोड़ने के लिए नहीं है, और सुंदर विवरण यह सब तरह से दिलचस्प रखते हैं। संपादकों की पसंद।

उसी समय सीमा से एक और भयानक एकल-दाख की बारी का उदाहरण है चेहल्म के कोरल क्रीक वाइनयार्ड रिस्लीन्ग। चेहल्म के संस्थापक, हैरी पीटरसन-नेड्री ने मिट्टी के अध्ययन में भाग लिया है ताकि यह बताया जा सके कि भूमिगत क्या हो रहा है, लेकिन उनका मानना ​​है कि अधिक शोध की आवश्यकता है।

'पुराने बेलों की वृद्धि अधिक समान है,' वे कहते हैं। 'पकने []] लगातार, एसिड प्रतिधारण काफी अच्छा है, उनसे अधिक नियमित रूप से किण्वन और रूट-आधारित विकास के बजाय संयंत्र आधारित विकास को प्रदर्शित करने वाली छोटी लताओं के रूप में समस्याग्रस्त नहीं है।' चेहल्म भी 33 वर्षीय है गमे नोइर पुराने बेल की स्थिति के पास।

ओरेगन में शायद सबसे आश्चर्यजनक पुरानी बेल की खोज लोनी राइट के दाख की बारी से ज़िनफंडेल है, जिसका नाम है पाइंस । भूवैज्ञानिक / वाइनमेकर एलन बुस्का, जो राइट के साथ साझेदारी करते हैं ज्वालामुखी रिज की दाख की बारी परियोजना, 1890 के दशक में पाइंस तिथि कहती है, जिसे लुई कोमिनी नामक एक इतालवी स्टोनमेसन द्वारा लगाया गया था।

पाँच महान ओरेगन वाइनयार्ड वर्थ जानते हुए

1960 तक खेती की गई, 1980 में राइट द्वारा इसे पुनर्जीवित किया गया। हालांकि शीतकालीन फ्रीज़ ने राइट को इस अवसर पर दाखलताओं को जमीन पर कटौती करने के लिए मजबूर किया है, लेकिन मूल जड़ें मजबूत हो रही हैं। पुरानी बेल की बोतलों का उत्पादन सीनियन और द पाइंस 1852 लेबल दोनों के तहत किया जाता है।

35 वर्ष की समय सीमा के भीतर काफी नहीं अन्य दाख की बारियां और अंगूर के बाग हैं जिन्होंने मिश्रण में गामा नोयर, टेम्प्रानिलो और ग्नर वेल्टलिनर जैसे अंगूर पेश किए हैं। यहां तक ​​कि सिर्फ 25 साल की उम्र में, वे उन विशेषताओं को प्रदर्शित करना शुरू कर सकते हैं जो पुराने-बेल aficionados सबसे अधिक मूल्य रखते हैं।

विशेष रूप से ओरेगन में पुरानी बेल वाली वाइन की तलाश करना, ट्रफल शिकार के समान है, और आप शिकारी हैं। बोतलें वेबसाइटों पर और चखने वाले कमरे में बदल जाती हैं, वाइन क्लब के सदस्यों के लिए सीमित रिलीज के रूप में, विशेष अवसरों और, कभी-कभी उन लोगों के लिए जो बस उपलब्ध है पूछते हैं।

वाइनयार्ड के नाम और स्थान जैसे विवरण देने वाले लेबल, जब इसे लगाया गया था और यह आश्वासन दिया गया था कि ये वास्तव में मूल दाखलता हैं (प्रतिकृति नहीं हैं या ओवर ग्राफ्ट नहीं हैं) आपका सबसे अच्छा बीमा है जिसे आप वास्तविक सौदा प्राप्त कर रहे हैं। उसी पुरानी, ​​वाइनरी और विविधता से एक और रिलीज के साथ एक पुरानी बेल की बोतल की तुलना करें, और आपको एक अंतर देखना चाहिए।

मात्राएं सीमित हैं क्योंकि ये दाख की बारियां गायब हो रही हैं, और वे शायद ही कभी प्रति एकड़ एक टन फल से बहुत अधिक उपज देते हैं। लेकिन उन लोगों के लिए जो अतिरिक्त बारीकियों, विवरण, अनुग्रह और लालित्य को महत्व देते हैं जो पुराने दाखलताओं को बता सकते हैं, खोज वास्तविक खजाने का उत्पादन कर सकती है।

अन्य महान मदिरा

डायोन 2014 ओल्ड वाइन पिनोट नोइर (चेहलेम पर्वत) $ 40, 94 अंक । 1976 में लगाए गए लताओं से, यह सुगंधित शराब दुर्लभ स्वादों पर एक स्नातक पाठ्यक्रम है जिसे पुरानी लताएं ला सकती हैं। स्ट्रॉबेरी, कोला, मक्खन की एक पट (14 महीने की नई फ्रांसीसी ओक में), जंगली चेरी और अधिक ध्यान में आते हैं, और शराब, हालांकि कोमल-भी नाजुक और रहता है। खत्म शानदार है। संपादकों की पसंद।

टिमोथी मेलोन 2016 मेडिसी वाइनयार्ड रिस्लिंग (चेल्हम पर्वत) $ 20, 94 अंक । 2016 में, टिम मेलोन ने अवशिष्ट चीनी पर वापस कटौती की है, इसे 12 ग्राम प्रति लीटर (जी / एल) तक गिरा दिया है, जिसका अर्थ है कि शराब अभी थोड़ा सूखा है। पुराने बेल के पत्तों के माध्यम से चट्टान पर चढ़ते हैं, शहद के बड़े फाहे, अंगूर और चूना, खनिजों द्वारा रेखांकित किए जाते हैं। गहराई, लंबाई और रसीला पीने की क्षमता उदात्त है। संपादकों की पसंद।

चेहल्म 2015 कोरल क्रीक वाइनयार्ड्स रिस्लीन्ग (चेहल्म पर्वत) $ 29, 92 अंक । थोड़ा ऑफ-ड्राई प्रोफाइल (12 ग्राम / एल अवशिष्ट चीनी) अल्ट्रारिप को पूरी तरह से पूरक करता है, गहराई से केंद्रित फल। यह पका हुआ सेब और नाशपाती तीखा स्वाद के साथ एक शानदार आलीशान है। युवा जैसा है, आप इसे पीने के लिए इंतजार नहीं करना चाहेंगे। संपादकों की पसंद।

डुरंट 2014 बिशप पिनोट नोइर (डंडी हिल्स) $ 50, 91 अंक । बेल और पत्ती के मुख्य आकर्षण के साथ, 30 और 40 साल पुरानी बेलों से सभी पोमार्ड क्लोन, यह केंद्रित स्ट्रॉबेरी और चेरी फल प्रदान करता है। संतुलन और फ़ोकस स्पॉट पर होते हैं, और वाइन धीरे से एक नरम फिनाले में बदल जाता है।