कार से टोरंटो के दक्षिण और आधे घंटे की दूरी पर स्थित, ओंटारियो वाइन कंट्री ओनोफाइल्स का आनंद लेने के लिए योग्य वाइनरी का खजाना प्रदान करता है - खेत-ताज़ा रेस्तरां, आरामदायक सराय और आश्चर्यजनक प्राकृतिक दृश्यों का उल्लेख नहीं करने के लिए। ये सुझाव आपको अपनी यात्रा को अधिकतम करने में मदद करने के लिए ओंटारियो के शराब देश का एक सहज दौरा सुनिश्चित करेंगे।

1.) नियाग्रा फॉल्स को पहले-पहले या आखिरी-अपने दौरे पर रोकें और नाटकीय प्राकृतिक आश्चर्य में ले जाएं, उत्तरी अमेरिका में सबसे शक्तिशाली झरना। नियाग्रा नदी के साथ, नियाग्रा नदी मनोरंजन ट्रेल 35 मील की दूरी पर चलती है, जिससे अमेरिकी और कनाडाई फॉल्स दोनों के कुछ महान शॉट्स को स्नैप करने के भरपूर अवसर मिलते हैं। कुख्यात धुंध से बचाने के लिए बस एक रेनकोट पहनें।

2.) एक कार और ड्राइवर को किराए पर लें, जैसे कि नियाग्रा एयरबस या नियाग्रा वाइन टूर्स इंटरनेशनल, आप कितने समय के लिए यात्रा करना चाहते हैं, इसके आधार पर दरें भिन्न होती हैं, लेकिन मूल्य टैग सुनिश्चित करता है कि आप जितनी चाहें उतनी वाइन का स्वाद ले पाएंगे, बिना पहिया के पीछे जाने के लिए या खो जाना। इसके अलावा, स्थानीय ड्राइवर स्थानीय किंवदंती के रंगीन बिट्स के साथ यात्रियों को पुन: प्राप्त करते हैं, जैसा कि आप नियाग्रा प्रायद्वीप के माध्यम से हवा करते हैं, विशेष रूप से 1812 के युद्ध के विषय में जहां क्षेत्र में कई लड़ाई लड़ी गई थी।

3.) नियाग्रा फॉल्स से, हेड टू फ्लैट रॉक सेलर , जियाग्रा गांव के पास ट्वेंटी माइल बेंच कहे जाने वाले नियाग्रा एस्केपमेंट पर एक प्रमुख स्थान पर कब्जा कर लिया। उद्दाम और विचारशील राष्ट्रपति, एड मद्रनिच, एक महान टूर गाइड के लिए बनाता है (यदि आप उसे पकड़ने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली हैं)। 98-एकड़ की संपत्ति में ग्लास-संलग्न, हेक्सागोन के आकार का चखने वाला कमरा है, जो सीधे झील ओंटारियो के दृश्यों के साथ है (स्पष्ट दिन पर, आप टोरंटो के प्रसिद्ध सीएन टॉवर देख सकते हैं)। जबकि फ़्लैट रॉक वॉक-इन का स्वागत करता है, रिजर्व टूर ($ 10 सीएडी) के लिए कॉल करें, आप दाख की बारियां और बैरल रूम से चलेंगे और फ्लैट रॉक की पुरस्कार विजेता वाइन का एक निजी बैठने का स्वाद लेते हैं, जिसमें शारदोन्नय के भाव भी शामिल हैं। रिस्लीन्ग और पिनोट नायर।

4.) एक स्वादिष्ट दोपहर के भोजन के लिए, सिर करने के लिए रविन वाइनयार्ड सेंट डेविड बेंच पर इसका रेस्तरां रेविन वाइनयार्ड बिस्ट्रो, पांचवीं पीढ़ी, परिवार के स्वामित्व वाली कृषि संपत्ति पर स्थित है, जो 1802 की है। मजेदार तथ्य: शेफ / प्रोप्राइटर पॉल हार्बर के दादा, ब्लेयर फाउलर ने 1946 में हार्बर-लाइट फोल्डिंग लॉन की कुर्सी का आविष्कार किया था। देहाती बिस्टरो शेफ्स हार्बर और कॉलिन गुडइन से स्थानीय-घटक-पैक व्यंजन प्रदान करता है, जैसे भुना हुआ बीट और चेवरे सलाद या बेक्ड सेब और चेस्टनट सूप के साथ पेपरकॉर्न क्रेम फे्रच। मस्ट-ट्राई डिश पॉपुलर ब्रोएच बर्गर है, पाइन नदी के किनारे सबसे पुराना चेडर, स्मोक्ड बेकन और जलपीनो। रेमेनेन शॉन व्हाइट द्वारा बनाए गए 2010 सैंड एंड ग्रेवल कैबरनेट फ्रैंक, 2009 एस्टेट रिजर्व अनफिल्टर्ड चारडनै और 2009 रिस्लीलिंग आइसविन जैसे रेविन के हस्ताक्षर वाले वाइन के साथ व्यंजन को पेयर करने के लिए रेस्तरां खुश है। ऑनसाइट ऑर्गेनिक गार्डन को याद न करें, शुक्रवार, शनिवार को लाइव संगीत और रविवार की रात का चयन करें और एक लकड़ी से जलने वाले ओवन का चयन करें जो पांच सूअरों को भुना सकता है, एक लोकप्रिय स्थानीय ग्रीष्मकालीन शगल।

5.) एक आधुनिक, अपकमिंग वाइन चखने के अनुभव के लिए, 62-एकड़ में एक स्टॉप बनाएं स्ट्रेटस वाइनरी । स्थायी रूप से कम उपज वाले विट्रीकल्चर का अभ्यास करते हुए, स्ट्रैटस दुनिया का पहला पूरी तरह से LEED- प्रमाणित वाइनरी था। और चखने वाले कमरे में किसी भी विवरण को नजरअंदाज नहीं किया गया है: इंटीरियर डिजाइनर डिएगो बुर्डी ने एक विशाल, उत्कृष्ट पेंटिंग, 'नक्षत्र श्रृंखला', रिचर्ड कैलिडे, एक कैलगरी-जनित कलाकार के साथ एक चिकना, ठाठ-काला और ग्रे स्थान बनाया। उड़ानें $ 10 सीएडी हैं, और इसमें स्ट्रैटस के चार हस्ताक्षर असेंबली वाइन का स्वाद शामिल है। हॉस्पिटैलिटी और रिटेल के निदेशक सुजैन जंके कहते हैं, 'असेंबल वाइन हमारे वाइनयार्ड के प्रत्येक विंटेज के सबसे जटिल और पेचीदा स्वाद को पकड़ने के लिए है।' चूंकि स्ट्रेटस विनीमेकर जे-एल (जीन-लॉरेंट) ग्राउक्स उम्र-पुराने सिद्धांत में विश्वास करता है कि योग व्यक्तिगत भागों की तुलना में अधिक है, 'हमारा लक्ष्य प्रत्येक वर्ष हमारे दाख की बारी की सबसे अच्छी अभिव्यक्ति पर कब्जा करना है,' जानकी कहते हैं। वाइनमेकिंग सुविधा के दौरे केवल अपॉइंटमेंट द्वारा होते हैं, और फिफ्थ टाउन डेयरी से स्थानीय चीज़ों के साथ निजी स्वादों की जोड़ी तारकीय मदिरा।

6.) ओंटारियो शराब देश में कोई भी यात्रा बिना रुके पूरी नहीं होती है इनसिसिलिन इस क्षेत्र की सबसे प्रसिद्ध वाइनरी को उकसाता है, जो निश्चित रूप से नक्शे पर कनाडाई मदिरा (विशेष रूप से प्रतिष्ठित) डालता है। इनसिकिलिन संपत्ति ऐतिहासिक, 1920 के दशक के बर्न बर्न बार्न: अधिकांश गतिविधियों का एक संग्रह है, जिसमें एक टूर सेंटर, एक वाइन चखने का बार, एक प्रदर्शन रसोईघर और एक शराब बुटीक है। जून से अक्टूबर तक, आगंतुक वाइनरी की 'मार्केट ग्रिल' श्रृंखला (उपलब्धता के लिए कॉल) पर कार्यकारी शेफ डेविड पेनी द्वारा बनाए गए आविष्कारशील स्नैक्स का नमूना ले सकते हैं। इनसाइडिलिन के कई प्रसिद्ध आइकनों के साथ व्यंजन जोड़े जाते हैं, जिनमें विडाल और कैबरनेट फ्रैंच आधारित $ 5-15 सीएडी शुल्क शामिल हैं।

7.) एक दौरे और चखने के बाद ($ 10-15 सीएडी) पर सुंदर 25-एकड़ दाख की बारी पर पेलर एस्टेट्स वाइनरी कनाडा के सबसे बड़े शराब उत्पादकों में से एक वाइनरी के रेस्तरां में रात का भोजन करना चाहिए। शैटो-शैली की इमारत में स्थित, भव्य अनुभव में वाइन पेयरिंग ($ 120 सीएडी) के साथ एक मौसम केंद्रित पांच-स्तरीय चखने वाला मेनू भी शामिल है, लेकिन कार्यकारी शेफ जेसन पार्सन्स वैभव को सही ठहराते हैं। सिग्नेचर डिशेज में सामन झटके के साथ बटरनट स्क्वैश रैवियोली, लॉबस्टर लैंगिनी विद अ चारोन्नने क्रीम सॉस और साइडर-ग्लॉज्ड निपिसिंग फार्म बटेर विथ मेपल बेक्ड बीन्स, सभी को एस्टेट से वाइन के साथ जोड़ा जाता है।

8.) अक्सर 'ओंटारियो में सबसे प्यारा शहर' कहा जाता है, नियाग्रा-ऑन-द-लेक ऐतिहासिक आकर्षण प्रदान करता है, बुटीक के साथ बिंदीदार मुख्य सड़क और यहां तक ​​कि एक प्रेतवाधित सराय- द ओल्ड एंजल इन , जो 1789 में अपनी जड़ों को पीछे छोड़ता है। शराब के दौरे के एक लंबे दिन के बाद एक पिंट के लिए आकस्मिक, अंग्रेजी शैली के पब द्वारा बंद करो: पूरे शहर, ऐसा लगता है, लाइव संगीत, हॉकी के खेल और गायन के लिए बल में बदल जाता है अधिकांश रातें। कौन जानता है, आप निवासी भूत, कप्तान कॉलिन स्वेज, जो 1812 के युद्ध के दौरान सराय के तहखाने में मारे गए हैं, से टकरा सकते हैं।

9.) यदि वाइन का स्वाद लेना पर्याप्त नहीं है, तो शहर के नियाग्रा-ऑन-द-लेक में शॉ क्लब स्पा (niagarasfinest.com/properties/shawclub) पर शराब केंद्रित उपचारों में से एक का प्रयास करें। कहा जाता है कि अंगूर के बीज, तने, लताओं और पत्तियों से एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर अर्क को शामिल करते हुए 55 मिनट की विनियोथेरेपी फेशियल ($ 105 सीएडी) होती है या रेड वाइन रैप के विकल्प का चयन किया जाता है। शराब-आधारित हाइड्रेटिंग बॉडी मास्क ($ 110 सीएडी)।

10.) बिस्तर और नाश्ते की शैली के लिए रात भर रहने की जगह, आकर्षक हार्बर हाउस होटल नियाग्रा-ऑन-द-लेक में 31 कमरे हैं - कई सनी स्नान और आरामदायक फायरप्लेस-और एक स्वादिष्ट सिट-डाउन नाश्ते के साथ तैयार किए गए हैं। लॉबी में एक चिमनी मेहमानों के बीच घुलने-मिलने को प्रोत्साहित करती है, जैसा कि रोज़ाना शाम को 4-5: 30 मिनट तक आयोजित की जाती है। 1864 में स्थापित, प्रिंस ऑफ वेल्स होटल (विंटेज-hotels.com/princeofwales/)- ड्यूक और डचेस ऑफ यॉर्क की यात्रा के सम्मान में नामित, जिन्हें बाद में किंग जॉर्ज पंचम और क्वीन मैरी का ताज पहनाया गया था - एक और अच्छा विकल्प था एक स्पा और ऑनसाइट रेस्तरां के साथ, हुकुम में विक्टोरियन आकर्षण प्रदान करता है।

कार से टोरंटो के दक्षिण और आधे घंटे की दूरी पर स्थित, ओंटारियो शराब देश ओनोफाइल्स का आनंद लेने के लिए योग्य वाइनरी प्रदान करता है। आने के लिए पूरा गाइड पाने के लिए यहां क्लिक करें।