हंगरी की राजधानी, बुडापेस्ट, यूरोप के सबसे आश्चर्यजनक शहरों में से एक है, जो अपने महलनुमा इमारतों और स्थलों के लिए जाना जाता है, जैसे कि पत्थर के चेन ब्रिज को भव्य कीटों को निर्मल बुड से जोड़ने के लिए। यह एक कॉम्पैक्ट शहर है जो पैदल यात्रा करना आसान है, जिसे आपको जब भी संभव हो डेन्यूब नदी के किनारे करना चाहिए। इसके बैंकों से, आप कई यूनेस्को विश्व विरासत स्थलों में ले जा सकते हैं।

एक तरफ पर्यटन स्थलों का भ्रमण, बुडापेस्ट भोजन और पेय के लिए तेजी से एक उपरिकेंद्र बन रहा है, जो कि टोकाज, विल्नी और सेज़्ज़कॉर्ड जैसे गुणवत्ता वाले शराब क्षेत्रों के निकटता से प्रसन्न है।

जबकि बुडा कैसल जिले में कई पर्यटक रेस्त्रां क्रैंक-आउट गॉलाश की कोशिश करते हैं, कीट-बडा जहां घर का बना हंगेरियन खाना पकाने के लिए व्यवस्थित है 18 वीं शताब्दी की इमारत में स्थित, काले और लाल भोज और मेहराब भोजन कक्ष को ठाठ और आरामदायक बनाते हैं। व्यंजन क्लासिक अभी तक परिष्कृत हैं, जैसे कि कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और चावल के साथ भरवां काली मिर्च शोरबा और खूबसूरत नए आलू। शराब की सूची में स्थानीय रूप से बनाए गए पसंदीदा में एक यूडी शामिल है: कोशिश करें कि गेल टिबोर की टिटि एग्री बिकाव्र, एगर का 'बैल का रक्त' मिश्रण है।

यहूदी संस्कृति लंबे समय से बुडापेस्ट के इतिहास का हिस्सा रही है, और इस पर प्रकाश डाला गया है रोसेनस्टीन केतली रेलवे स्टेशन की छाया में देहाती मुस्कराते हुए एक शानदार अभी तक भव्य रेस्तरां। इस परिवार द्वारा संचालित संस्थान में विस्तारक मेनू खेल पर भारी है, जिसमें प्याज के साथ आलू के साथ-साथ एक हड्डी का हंस पैर भी शामिल है, जो prunes और ब्रेज़्ड गोभी द्वारा उच्चारण भुना हुआ बतख है।

फोटो सौजन्य चार सीज़न होटल ग्रेशम पैलेस

एक शानदार राहत के लिए, सिर करने के लिए महाविद्यालय पर फोर सीजन्स होटल ग्रेशम पैलेस । ब्रास- और मिरर-सजी बार और ब्रासरी, मित्सा स्ज़िक का डोमेन है, जो हंगरी सोम्मेलियर चैम्पियनशिप के तीन बार विजेता हैं। ब्रुकिंग मर्कवार्ट कैबरनेट सॉविनन पर घूंट भरने से एक ब्रेक लें और हैप्पी गाजर के साथ सरसों और कैरामेलिनेटेड-प्याज-लादेन 'हॉट डॉग' को धोएं - Aperol, नींबू, चीनी और गाजर pálinka, हंगरी के अपने शक्तिशाली ब्रांडी के साथ एक उज्ज्वल कॉकटेल काता।

बुडापेस्ट का सातवां जिला उपद्रवी पब से भरा हुआ है, लेकिन एक रमणीय विपरीत है डोबलो , एक वाइन बार जो ईंट और झूमर को जोड़ती है। Szekszárd के Posta Borház से Kadarka की एक इत्मीनान से बोतल के साथ तकिए बाल्कन ब्रेड के साथ चारकोर्टी प्लेटें।

बुडापेस्ट पुराने विश्व कैफे का पर्याय है जो ईथर के संगम को दर्शाता है।

बुडा की तरफ, स्थानीय लोगों को झुंड सैलून स्पिट्ज सॉल्ट-एन-पेपा से लेकर नैन्सी सिनात्रा तक की एक प्लेलिस्ट के साथ, स्ज़ेंट तमेस के एमएडी फुरमिंट की पसंद को फिर से पढ़ने के लिए एक आरामदायक लिबास के लिए। अच्छे मौसम में, छत के लिए सिर।

फोटो सौजन्य बोक बिस्ट्रो

घर की यात्रा से पहले, हंगरी में हार्ड-टू-फाइंड हंगेरियन वाइन का स्टॉक करें बोक बिस्त्रो कोरिंथिया होटल के अंदर। रेस्तरां, जहां विलेनी वाइनमेकर जोज़ेफ़ बॉक एक साथी है, चिकन-भरवां पेनकेक्स (हॉर्टोबैगी) के लिए जगह नहीं है: यह एक अंतरंग शराब की दुकान के रूप में दोगुना हो जाता है, जिसमें मातृभूमि से 300 से अधिक वाइन शामिल हैं, जिसमें लापोसा का जुफ्फर्क, ताकसस लाजोस का हर्सलवेलु शामिल है। और, बेशक, बॉक का अपना पिनोट नायर है। बुडापेस्ट पुराने विश्व कैफे का पर्याय है जो ईथर के संगम को दर्शाता है। पर सेंट्रल कैफे , एक इमारत में, जो 1887 की तारीखों में स्थित थी, शहर के सबसे पारंपरिक रस्सियों में से एक के साथ एक अलंकृत छत के नीचे बैठती है - नारंगी-वेनिला व्हीप्ड क्रीम और चॉकलेट-रम सॉस के साथ एक स्पंज केक की छंटनी।

रशवुर्म , बुडा कैसल के करीब एक छोटी सी दुकान, एक Biedermeier- युग थ्रोबैक है जो मूल लकड़ी और स्पॉट-ऑन krémes है जो परतदार पेस्ट्री के साथ मक्खन वेनिला क्रीम को एकजुट करता है।

ग्लूटोनी के एक बैराज के बाद, शहर के ऐतिहासिक थर्मल स्नान में एक चिकित्सीय डुबकी लें। गिल्ड, नव-बारोक शेजेनेही बाथ बुडापेस्ट के सबसे प्रिय अनुष्ठान के लिए एक विशेष रूप से हड़ताली परिचय है।

स्ज़ेचन्य बाथ / शटरस्टॉक