विलियम पेन को सिर्फ पेंसिल्वेनिया प्रांत नहीं मिला। उन्होंने 1683 में अपना पहला दाख की बारी भी शुरू की जो अब फिलाडेल्फिया का फेयरमाउंट पार्क है। आज, राज्य देश का पांचवा सबसे बड़ा अंगूर उत्पादक है, लेकिन लेक एरी की 'ग्रेप बेल्ट' का अधिकांश रस और जेली को समर्पित है।

दाख की बारी:

लगभग

14,000 एकड़

(शराब अंगूर के 2,800)

200+ जीत

उत्पादन: से अधिक है
1.6 मिलियन गैलन सालाना

प्रमुख जीत:

एलेग्रो वाइनयार्ड्स
गैलेन ग्लेन वाइनरी
Karamoor
क्वेस्ट वुड्स वाइनरी
शिखर रिज
ला वाइनयार्ड्स जाता है
वाल्ट्ज वाइनयार्ड्स

महत्वपूर्ण अंगूर की किस्में:

काबर्नेट फ़्रैंक, काबर्नेट सौविग्नन, चारडनै, ग्रुनेर वेल्ट्लिनर, मर्लोट, सौविग्नन ब्लैंक, विडाल ब्लैंक

एवीएएस :

सेंट्रल डेलावेयर घाटी
कंबरलैंड घाटी
एरी सरोवर
लैंकेस्टर घाटी
लेह घाटी

देशी, संकर और यूरोपीय किस्मों सहित विभिन्न प्रकार की मिट्टी, जलवायु और अंगूर के साथ राज्य भर में 2,800 एकड़ जमीन पर वाइन अंगूर का दावा है। पेन्सिलवेनिया के कई शीर्ष उत्पादक दक्षिण-मध्य और दक्षिण-पूर्व क्षेत्रों में पाए जाते हैं, जहां मर्लोट और चारोद्नाय जैसी किस्में पनपती हैं। लेकिन निषेध-युग के कानूनों ने राज्य की सीमाओं के भीतर भी विकास और वितरण को प्रभावित किया है।

'शराब के एक महत्वपूर्ण क्षेत्र के रूप में स्थापित होने के लिए, हमें अपने राज्य में प्रमुख होना चाहिए और वैश्विक वाइन क्षेत्र में रेनडाउन के साथ वाइनरी होना चाहिए,' सारा ट्रोसेल, वाइनमेकर का कहना है गैलेन ग्लेन वाइनरी , एंड्रियास में।

'यह नहीं कह पा रहे हैं कि हम 'एक्स ग्रेप में अच्छे हैं' का मतलब है कि वहाँ एक अप्रमाणित उद्योग एक पहचान खोजने के लिए संघर्ष कर रहा है,' कार्ल हेलिच कहते हैं, एलेग्रो वाइनयार्ड्स ब्रोग में।

ग्रेट साइट्स, ग्रेट वाइन

पहचान की परवाह किए बिना, राज्य के विशिष्ट mesoclimates, पांच अमेरिकी विक्ट्रीक्यूरल एरिया (AVAs) के बीच फैले, आदर्श रूप से गुणवत्ता वालेनीफेरा के लिए उपयुक्त हैं। आउटलेर्स और आईकोलॉस्ट का एक छोटा बैंड पेन्सिलवेनिया वाइन की क्षमता को फिर से परिभाषित कर रहा है। फिलाडेल्फिया के बाहर समूह में वा ला वाइनयार्ड शामिल हैं गेलन ग्लेन , जो मैरीलैंड के उत्तर में दो पहाड़ियों के बीच और हेलिच के रिमोट, कम वजनी अंगूरों के बीच बैठता है।

फोटो मेग मेगगोट द्वारा

ट्रोसेल और उनके पति, गैलेन, दूसरों के उत्तर में अपने उच्च-ऊंचाई वाले स्थान से शांत-जलवायु वाले अंगूरों पर ध्यान केंद्रित करते हैं। वहां, आपको देश का दूसरा सबसे पुराना व्यक्ति मिलेगा ग्रीन वाल्टेलीना रोपण, साथ ही साथ रिस्लीन्ग , Gewurztraminer तथा ज़िगिगेल्ट । इसके अलावा दक्षिण और पश्चिम में, हेलिक का ध्यान पारंपरिक है BORDEAUX वाण, जबकि वा ला के एंथोनी विएट्री इतालवी किस्मों की तरह क्षेत्र मिश्रणों की एक श्रृंखला बनाता है बारबरा तथा नीबोलियो ।

कोलोराडो के उच्च वाइनयार्ड्स

कई वर्षों के ठहराव के बाद, कानून बदल रहे हैं, और मिड-अटलांटिक वाइन में नए सिरे से रुचि का मतलब उज्ज्वल भविष्य हो सकता हैपेंसिल्वेनिया शराब उद्योग।

हेलिक्री कहते हैं, 'पेन्सिलवेनिया शराब का भविष्य विविधतापूर्ण रहेगा, लेकिन हम में से कुछ लोग यहां हैं जो अपनी ताकत के रूप में हमें देखते हैं और स्वाद लेते हैं।' '[T] उनका शराब बनाने का सबसे प्राणपोषक समय है।'