अमेरिकी व्यंजनों में सब्जी की तैयारी का प्रभाव स्पष्ट हो गया है। मांसाहारी लोगों के बीच भी, कई भोजन अब ऐसी चीजों पर अधिक निर्भर करते हैं, जैसे कि मैरिनेटेड ग्रिल्ड सब्जियां, बहु-रंगीन मिर्च सलाद, भुना हुआ प्याज और काली मिर्च का संयोजन, ग्रील्ड स्क्वैश और यहां तक ​​कि अधिक विदेशी व्यंजन जैसे मैक्चोक्स-एक कजिन डिश से युक्त मकई, बेल काली मिर्च, टमाटर और प्याज - जो मछली या फावल के साथ साइड डिश के रूप में परोसा जाता है। विदेशी marinades और नट और सूखे फल के अलावा जायके की सीमा पर प्रकाश डाला गया है कि मेज पर कोई मांस के साथ प्राप्त किया जा सकता है।

मदिरा की एक विस्तृत श्रृंखला इन खाद्य पदार्थों के साथ जाती है, लेकिन एक बाहर खड़ा है- सेंच्रेयर। लॉयर घाटी के सोंकेरे गांव से सॉविनन ब्लैंक अंगूर के साथ बनी फ्रांसीसी सफेद शराब इस प्रकार के व्यंजनों के लिए पूरी तरह से अनुकूल है।

कुछ लाल वाइन वाइन की दुकानों में सोंच्रे के रूप में दिखाई देते हैं, लेकिन ये सबसे अच्छे क्षेत्र नहीं हैं। व्हाइट सैंसर्रे, विशेष रूप से बुए, वर्दगैन और चाविग्नो के गाँवों में बनाए गए, तीखे या भुने हुए भोजन के लिए खड़े होने की अम्लता है, मैरिनैड्स और शरीर को संभालने के लिए सुगंधित पदार्थ, कुछ समय में मसाले के गुणकारी स्वाद से दूर होने से बचने के लिए। सब्जी बनाने की विधि।

मैरिनेटेड और ग्रिल्ड मिर्च के साधारण पकवान लें। भुना हुआ, बीज वाले और चमड़ी वाले मिर्च का एक इंद्रधनुष बेल्समिक सिरका, जैतून का तेल और मसालों में मैरीनेट किया जाता है। तैयारी को ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जा सकता है, ग्रिल्ड चिकन के लिए साइड डिश के रूप में, या होममेड पिज्जा पर टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन शराब की सिफारिश एक ही रहती है: सैंसर्रे।

इस आकर्षक शराब के साथ साथ नुस्खा देखें और अपने लिए देखें।

भुनी हुई सब्जियाँ
6 बड़े मिर्च (लाल, पीले और नारंगी का मिश्रण)
2/3 कप बेल्समिक सिरका
2 बड़े चम्मच ताजा अजवायन के फूल, या सूखे के 2 चम्मच
1 चम्मच नमक
& frac12 चम्मच काली मिर्च
1 कप जैतून का तेल
3 बड़े चम्मच टोनी पिग्नोली

रोस्ट, बीज और त्वचा को मिर्च, फिर व्यापक स्ट्रिप्स में टुकड़ा करें। पिग्नोली को छोड़कर बाकी बची हुई सभी चीजों को मिक्स करें और फिर उसमें सब्जियां डालें। जब परोसने के लिए तैयार हों, तो थाली में सब्जियों की व्यवस्था करें, उसके ऊपर कुछ अचार डालें, और ऊपर से पिग्नोली छिड़कें।