पहाड़ की सैर के साथ, आकर्षक पतझड़ के मौसम और bucolic getaways का भरपूर उपयोग, न्यू हैम्पशायर अक्सर सरल, देहाती न्यू इंग्लैंड आकर्षण से जुड़ा होता है। लेकिन आप आसानी से परिभाषित होने के लिए 'लाइव फ्री या डाई' जैसे आदर्श वाक्य के साथ एक जगह की उम्मीद नहीं कर सकते। बस इसके जटिल शराब दृश्य पर एक नज़र डालें।

राज्य की आधुनिक विट्रीकल्चर ने 1980 और 90 के दशक की शुरुआत में जड़ें जमा लीं, और जबकि विकास तेजी से हुआ है, अपने युवाओं से बचना असंभव है। हेक, न्यू हैम्पशायर वाइन एसोसिएशन अभी भी आधिकारिक रूप से अपना पहला अमेरिकी विटीकल्चरल एरिया (AVA) स्थापित करने के लिए याचिका को अंतिम रूप दे रहा है।

न्यू हैम्पशायर वाइन उद्योग के बारे में तथ्य

डॉ। पीटर ओल्डक को व्यापक रूप से 'न्यू हैम्पशायर वाइन के जनक' के रूप में जाना जाता है

30 से अधिक वाइनरी केवल 30 वर्षों में खोले गए

फिर भी, शराब निर्माता यहाँ मान्यता के लिए अपनी लड़ाई नहीं करते हैं। इसके बजाय, सहयोगी समूह ठंडी सुबह की फसल के अनूठे प्रसाद और देशी फलों की विविधता पर आगंतुकों को शिक्षित करने के बारे में भावुकता से बात करता है।

ब्रायन फर्ग्यूसन, प्रोपराइटर ब्रायन फर्ग्यूसन कहते हैं, 'अगर हम शुरू से ही सही लेंस प्राप्त कर सकते हैं, अगर उन्हें पता है कि वे यहाँ क्या कर रहे हैं, तो दुनिया खुल जाती है।' फ्लैग हिल डिस्टिलरी और वाइनरी ।

जानने के लिए तीन प्रमुख जीत

फ्लैग हिल डिस्टिलरी और वाइनरी , हर्मिट वुड्स वाइनरी और डेली तथा लाबेले वाइनरी

महत्वपूर्ण शराब अंगूर

केयुगा व्हाइट , चूनक से, क्रिसेंट , मार्शल फोच तथा सियावल सफेद

न्यू हैम्पशायर के उत्पादकों से एक बात की आप उम्मीद कर सकते हैं कि यह सटीक, सुगंधित सफेद मदिरा है। हाँ, वहाँ है रिस्लीन्ग , लेकिन राज्य ने अंगूर को कैयुगा व्हाइट और ला क्रिसेंट जैसे परिष्कृत किया है। चूंकि ये और अन्य शीत-जलवायु संकर प्रशंसक प्राप्त करते हैं, इसलिए यहां की जीत एक्सेल की ओर अग्रसर होती है।

'लोग आश्चर्यचकित हैं कि ये वाइन कितनी तकनीकी हो सकती है,' फर्ग्यूसन कहते हैं। “हम क्या करते हैं चालाकी, बैले बनाम ब्रेकडांसिंग। हम अपना तापमान ठीक करने के लिए सब कुछ ठीक कर सकते हैं। ”

अन्य उल्लेखनीय फल

सेब, ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी, एल्डरबेरी और हनीबेरी

न्यू हैम्पशायर उन सभी चीजों को भी चुनौती दे सकता है जो आपने सोचा था कि आप फलों की शराब के बारे में जानते हैं। मीठी किस्में लाजिमी हैं, लेकिन सूखी बोतलें एक परिचय के लिए तैयार हैं। हर्मिट वुड्स वाइनरी और डेली स्थानीय स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, बुजुर्ग और अधिक से अपने भोजन के अनुकूल प्रसाद के साथ रास्ता जाता है।

'हम पुरानी दुनिया की तकनीकों का उपयोग कर रहे हैं और दिल और दिमाग को बदल रहे हैं,' हर्मिट वुड्स के एक साथी बॉब मैनली कहते हैं। 'यह पुष्टि करता है कि जब हम [आगंतुक] से क्या कर रहे हैं रौन घाटी हमारी शराब की कोशिश करता है और कहता है, 'वाह, यह विशेष है।'