बहुमुखी से मिलो (हम जादुई कहने की हिम्मत?) एंट्री आकार के गर्मियों के सलाद से ऑस्टिन, टेक्सास में आपके साथ , कि जो भी शराब आपके फैंस को चौंकाती है, वह लाल, सफ़ेद, चमचमाती या रोसे हो।

चरण 1: अपनी ड्रैसिंग बनाएं

½ कप तारगोन, कीमा बनाया हुआ
½ कप अजमोद, कीमा
½ कप scallions या chives, कीमा बनाया हुआ
½ कप कॉर्निचन्स, कीमा बनाया हुआ
-चम्मच साबुत अनाज सरसों
1 बड़ा चम्मच ताजा नीबू का रस
1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस
Oil कप कैनोला तेल
¼ कप एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल

समान रूप से मिश्रित होने तक सभी अवयवों को हिलाओ।

चरण 2: एक प्रोटीन पर क्लिक करें

झींगा

1 पाउंड बड़े चिंराट, छील और विच्छेदित
¾ चम्मच जैतून का तेल
Oon चम्मच नमक
Pepper चम्मच सफेद मिर्च

एक कटोरे में सब कुछ टॉस। एक गर्म ग्रिल पर चिंराट रखें, और अपारदर्शी तक पकाना, प्रति पक्ष के बारे में 2-2 मिनट। ग्रिल से निकालें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।

मुर्गा

2 बोनलेस चिकन स्तन, साफ किए हुए और पाउंड भी
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
¼ कप जैतून का तेल

उदारतापूर्वक नमक और काली मिर्च स्तनों के प्रत्येक पक्ष और उन्हें तेल से ब्रश करें। एक गर्म ग्रिल पर रखें और लगभग 4 मिनट प्रति साइड से पकाएं। स्ट्रिप्स में ग्रिल और स्लाइस से निकालें।

सर्लोइन स्टेक

सिरोलिन स्टेक का 1 पाउंड, लगभग 1 इंच मोटा
Sauce कप सोया सॉस
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल या पिघला हुआ मक्खन

20-12 मिनट के लिए सोया सॉस में मैरीनेट स्टेक। तेल या मक्खन के साथ ब्रश स्टेक, फिर एक गर्म ग्रिल पर रखें, प्रत्येक पक्ष को 3-4 मिनट तक मध्यम दुर्लभ तक पकाना। स्ट्रिप्स में ग्रिल और स्लाइस से निकालें।

चरण 3: अपने ROMAINE और PEPPERS ग्रिल करें

3 सिर रोमांस लेटिष, बाहरी पत्तियों को हटा दिया
2 लाल मिर्च, cored और क्वार्टर
¼ कप जैतून का तेल
नमक स्वादअनुसार

जैतून के तेल और स्वाद के लिए रोमेन दिल और मिर्च को टॉस करें। एक गर्म ग्रिल पर दिल और मिर्च रखें, हल्के से करारा होने तक, लगभग 1-2 मिनट तक घुमाएँ। दिल को बड़े काटने के आकार के टुकड़ों में काटें, कोर को त्यागें, और एक बड़े कटोरे में मिर्च के साथ रखें।

चरण 4: टॉस और सर्व करें

4 कप ढीला अरुगुला
Nuts कप पाइन नट
फेटा पनीर, टुकड़े टुकड़े

अभी भी गर्म है, अरगूला और नट्स के साथ रोम को टॉस करें और दो डिनर कटोरे में रखें। शीर्ष पर प्रोटीन रखें। फेटा पर छिड़कें, और स्वाद के लिए साल्सा वर्डे ड्रेसिंग डालें। सेवा करता है २ ।