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हमारे बारे में

Cubanfoodla - इस लोकप्रिय शराब रेटिंग और समीक्षा, अद्वितीय व्यंजनों के विचार, समाचार कवरेज और उपयोगी गाइड के संयोजन के बारे में जानकारी।

सेलरींग करना

वाइन और स्प्रिट इकट्ठा करके कीमती यादें संरक्षित करना

शराब का संग्रहकर्ता होने का मतलब यह नहीं है कि हम जो सबसे दुर्लभ बोतलें पा सकते हैं, उसका स्टॉक रखें। यह यादों को संरक्षित करने का एक तरीका भी है। शराब और आत्माएं स्मृति चिन्ह हैं हम किसी व्यक्ति, स्थान या अनुभव का जश्न मनाने के लिए स्वाद ले सकते हैं। हमारे संपादकों के पास हर तरह की बेहतरीन बोतलें हैं, लेकिन उनमें से कुछ सबसे प्यारे नहीं हैं, जो सभी को पसंद नहीं आते हैं - वे सिर्फ एक अच्छी कहानी लेकर आते हैं।



मैट केटमैन

येागदान करने वाला संपादक

पहली शराब जो मैंने कभी बनाई थी वह एक बोतल थी कैरिना सेलर 2004 7 प्रतिशत सीराह। एक पुजारी, जिसका मैंने लॉस ओलिवोस में साक्षात्कार किया था, ने मुझे बताया कि इस नई वाइनरी की बिक्री हो रही है, इसलिए मैंने कॉस्टको के वाइन स्टैंड के साथ-साथ अपने नए संग्रह को खरीदने के लिए इस की एक बोतल और $ 90 के लिए सीरिया का मामला खरीदा। मैंने इसे 2005 में खरीदा था, और उसने कहा कि 2007 तक नहीं पीना चाहिए, इसलिए मैंने इसे एक भूरे रंग के पेपर बैग में डाल दिया और उस पर 'डोंट नॉट ओपन 2007 तक' लिखा। मैं वास्तव में 2014 तक इंतजार करने में कामयाब रहा, जब मैंने इसे Winemaker क्रिस व्हिटक्राफ्ट के स्मारक के लिए लाया।

लॉरेन बुज़ेज़ो

प्रबंध संपादक और चखने निदेशक

मेरे पास है एक द पोग्गिओन 1998 ब्रूनो डि मोंटालिनो अपने तहखाने में जो मुझे अपने पिता से विरासत में मिला। हालाँकि यह कुछ भी पागल नहीं है, लेकिन यह मेरे छोटे संग्रह में से एक आखिरी बोतल है, और इसलिए, मेरी सबसे पसंदीदा में से एक है। मैं सोचता रहता हूं, जब एक मील का पत्थर आता है, तो मैं इसे अंततः खोलने जा रहा हूं, लेकिन मैं अभी तक नहीं कर पाया हूं। शुक्र है, यह इस तरह के एक सम्मानित संपत्ति और एक क्लासिक तहखाने के अनुकूल क्षेत्र से एक शराब होने के नाते, मुझे पता है कि मैं इसे पूरा करने के लिए उस आदर्श समय का आनंद लेने का प्रयास कर सकता हूं।

लैला स्लैक, वरिष्ठ संपादक।

लैला स्लैक, वरिष्ठ संपादक / चित्रण वेरोनिका कॉलिग्नन द्वारा



लैला स्लैक

वरिष्ठ संपादक

व्हिस्की को गर्म करने में मुझे थोड़ा समय लगा। यात्रा एक रात एक बर्गरबोर्ड पर लिखे ड्रिंक मेनू के साथ एक बर्गर जॉइंट पर शुरू हुई। एक नाम दूसरों की तुलना में लिखा हुआ लग रहा था: विरूपित व्हिस्की । एक त्वरित Google खोज ने एक खाद्य लेखिका के एक लेख पर भरोसा किया, जिसमें उसने कहा था कि वह व्हिस्की की तरह नहीं है, लेकिन निस्तारण गोताखोरों द्वारा उत्तरी कैरोलिना में उत्पादित यह अमेरिकी एकल-माल्ट स्वादिष्ट है। मैंने एक आर्डर दिया, और यह वह बोतल बन गया जिसे मैं पार्टियों में लाता हूँ, साथ ही मेरे लिए अन्य व्हिस्की का आनंद लेने के लिए एक प्रवेश द्वार है। मैंने जो पहली बोतल खरीदी थी, वह मेरी शराब कैबिनेट के पीछे से खुली हुई थी, एक याद दिलाता है कि थोड़ी सी चूक एक अच्छी बात है।

पॉल ग्रेगुट, योगदान संपादक।

पॉल ग्रेगुट, वेरोनिका कॉलिग्नन द्वारा संपादक / चित्रण में योगदान

पॉल ग्रेगुट

येागदान करने वाला संपादक

मेरी पत्नी, करेन के साथ मेरी पहली यात्रा 1999 में पुर्तगाल में हुई थी। मैंने कुछ पोर्ट घरों में जाने की व्यवस्था की थी और सिसिंगटन परिवार के वेसुवियो में रहने के लिए आमंत्रित किया गया था। हम एक शानदार गिरावट वाले दिन पहुंचे और फुट-स्टैपिंग अंगूरों में शामिल होने के लिए कहा गया। हम 'येलो सबमरीन' की धुन पर नाचते और थिरकते हुए सागर में कूद पड़े। जब 1999 क्विंटा वेसुवियो करते हैं विंटेज पोर्ट जारी किया गया था, हमने छह बोतल वाला एक केस खरीदा और मार्च 2002 में हमारी शादी के दिन पहली बोतल खोली। हर पांच साल बाद, हम अपनी सालगिरह पर एक बोतल खोलते हैं। हमारे पास दो शेष हैं, जो उन्हें पहले से कहीं अधिक विशेष बनाता है।

शराब से बचने के नुस्खे और गलतियाँ ऐनी क्रेबिहाल, MW, संपादक का योगदान।

ऐनी क्रेबेहल, MW, वेरोनिका कॉलिग्नन द्वारा योगदानकर्ता संपादक / चित्रण

ऐनी क्रेबिहाल, MW

येागदान करने वाला संपादक

मैं कई सेल कर रहा हूं फेल्टन रोड 2009 पिनोट नायर। यह पहला विंटेज है जो मैंने कभी काम किया है। मैं शराब की दुनिया में एक फ्रीलांसर के रूप में सिर्फ अस्थायी रूप से बाहर आया था। मैं भी अध्ययन कर रहा था और सोच रहा था कि कुछ भी मुझे उतना नहीं सिखाएगा जितना कि मैं खुद काम कर रहा हूं। मैं दुनिया के दूसरे छोर पर नेतृत्व करने के लिए इन खूबसूरत दाख की बारियों में काम करने के लिए एक अंतरराष्ट्रीय स्तर पर और दोस्ताना उठा चालक दल के रूप में। सेकटरों से लैस, हम हर दिन सेट करते हैं और मैंने अपने हाथों से इन वाइन के लिए अंगूर की फसल ली। उस दाख की बारी पर होना परिवर्तनकारी था और मेरे जीवन का सबसे सुखद समय था। यह मेरे वाइन करियर की शुरुआत थी, और ये वाइन उस की एक अनमोल याद हैं।