आपको शराब में दिलचस्पी कब से होने लगी?

मैं वेलोजो से हूं, इसलिए मैं हमेशा से गुजरता रहा नापा घाटी , चाहे हम एक रेसट्रैक या झील पर जा रहे हों, स्कीइंग या बोटिंग के लिए या सिर्फ परिवार और दोस्तों से मिलने के लिए। एक बच्चे के रूप में, मैं इन अंगूरों को देखकर याद कर सकता हूं और सोच रहा हूं कि वे आखिर क्या थे। वह क्षेत्र उस क्षेत्र की तरह कुछ भी नहीं था जिसे मैं बड़ा किया था।

मध्य -90 का दशक वास्तव में मेरे लिए बहुत महत्वपूर्ण है। मैंने एक चैम्पियनशिप जीती, और मैं लंदन गया और वास्तव में एक अच्छे रेस्तरां में जाने और जश्न मनाने का फैसला किया। मैंने पहले कभी इस तरह शराब की सूची नहीं देखी थी। यह मनमौजी था, विविधताओं के साथ-साथ मदिरा की गुणवत्ता भी। मैं एक सफेद बरगंडी के साथ गया था, ए जोसेफ ड्रोफिन । उन्होंने इसका खंडन किया- यह एक संपूर्ण अनुभव था, शराब का उल्लेख नहीं करना सिर्फ शानदार था। मैं वास्तव में उसके बाद शराब पीने में अधिक होने लगा।

जब आपने निर्णय लिया अपना खुद का लेबल लॉन्च करें , वहाँ कुछ गुण आप winemaker या स्थान में चाहते थे? [गॉर्डन ने अगस्त 'जो' ब्रिग्स और ब्रिग्स के भतीजे जेसी इनमैन के साथ नापा घाटी में भागीदारी की।]

NASCAR ड्राइवर होने के नाते, हमें नहीं लगा कि लोग जेफ गॉर्डन से हरलान एस्टेट-प्रकार की शराब बनाने की उम्मीद करेंगे। यह पता लगाने की कोशिश कर रहा है कि मैं किस शराब पर गर्व करूंगा और इसका आनंद लूंगा, और जितना हो सके उतना उच्च गुणवत्ता वाला बनाऊंगा, लेकिन साथ ही साथ एक मूल्य बिंदु का निर्माण करना जो व्यवसाय के लिए हमारे लिए फायदेमंद होने वाला था। । मैंने वास्तव में [ब्रिग्स] की वाइन का आनंद लिया है। शुरुआत में, मैं चारडोनाय के [विकास] पर ध्यान केंद्रित कर रहा था और इसकी तुलना मेरी पसंदीदा नापा घाटी के कुछ लोगों की तुलना में करता था, जैसे कि सुदूर मूल निवासी या किस्टलर। अब, मैं विशेष रूप से रेड वाइन पीता हूं, हालांकि हम अभी भी एक सफेद शराब बनाते हैं।

'मैं वास्तव में फ्रेंच वाइन में मिल गया हूं - लाटू और पेट्रस के लिए मट्टू रॉटस्चाइल्ड-चेट्टू माउटन।'

आपके अपने शराब संग्रह में क्या है?

हमने शराब के कमरे के साथ उत्तरी कैरोलिना के शार्लोट में एक नया घर बनाया। यह बहुत बड़ा संग्रह नहीं है, मैं 300 से 400 बोतलें कहता हूं। मुझे वास्तव में फ्रेंच वाइन में मिला है - लाटे और पेट्रस के लिए मटन रोथचाइल्ड-चेट्टू माउटन। मुझे एक महान बोर्डो पीना पसंद है। यह सिर्फ पूरा लगता है। आपको वास्तव में फल और पृथ्वी का स्वाद मिलता है, और आप अगले घूंट का इंतजार नहीं कर सकते। बेशक, अब मेरे पास बहुत कुछ है, मैं उन्हें खोलना भी नहीं चाहता। अगर मेरे पास कुछ ऐसा है जो विशेष है और यह सही उम्र में है, तो मैं एक विशेष अवसर के लिए एक को खोलता हूं।

आपके करियर में वैश्विक यात्रा शामिल है। क्या आपका कोई पसंदीदा क्षेत्र है?

टस्कनी एक महान अनुभव था। जब मैं बहुत सारी इटैलियन वाइन नहीं इकट्ठा करता, तो आप वहाँ रहते हुए उनका आनंद लेने का अनुभव करते हैं, और भोजन-पूरा अनुभव अद्भुत होता है। लोग काम करने के लिए जीने के बजाय जीने के लिए काम कर रहे हैं। उन्हें अपने लंच या डिनर के साथ एक ग्लास या दो वाइन खाने का आनंद मिलता है। यह कहीं पहुंचने और इसे जल्दी करने और काम पर वापस जाने के लिए जल्दी नहीं है। मुझे लगता है कि अमेरिका में, हम इसके विपरीत बहुत बार देखते हैं। इसने मुझे उन सभी चीजों का आनंद लेने के लिए पूरी तरह से नई सराहना और परिप्रेक्ष्य दिया, जो जीवन की पेशकश है।

इस वर्ष जेफ गॉर्डन सेलर्स के लिए आगे क्या है?

हर साल, मैं सिर्फ सुधार करना चाहता हूं। मैं किण्वन प्रक्रिया और बॉटलिंग प्रक्रिया के विभिन्न चरणों में शराब का स्वाद लेता हूं। मैं हमेशा अपनी प्रतिक्रिया दे रहा हूं। 'यह वही है जो मैं इसके बारे में पसंद करता हूं, और यही वह है जो मैं बदलाव या विकास देखना पसंद करता हूं। तो आइए अगले साल के बारे में सोचें। ”